Filières
de la pêche et de l’aquaculture
de La Réunion
… mais jusqu’en 2010,
des opérateurs économiques nombreux mais peu structurés, de fortes individualitéset des oppositions fortes,
générant des dépôts de bilan et des faillites, sans compter les contraintes structurelles
Séance plénière du Haut Conseil à la Commande Publique (HCCP)
10 février 2015 – Chambre d’agriculture
Des potentiels certains de développement …
de vastes zones de pêche environnantes,
une ressourceencore largement disponible,
des techniques sélectives de pêche durable, un marché porteur et en devenir,
des soutiens publics aux filières, des moyens de contrôle…
… un modèle innovant pour la pêche, inspiré de l’élevage,
du producteur jusqu’au distributeur, d’un noyau dur (35) en 2010 à 75 opérateurs en 2014 L’UMIH et ses 220 hôtels et restaurants en sont membres depuis 2014 !
Un comité de gestion par espèce (pélagique et démersale),
des familles professionnelles déjà structurées et solidaires et des contributions volontaires des membres…
Depuis avril 2010, …
un déclic de structuration collective avec pour objectifs : la régulationdu marché local
la création d’emploi et de valeur
des gains de parts de marché locales du poisson de qualitésur les étals
Séance plénière du Haut Conseil à la Commande Publique (HCCP)
10 février 2015 – Chambre d’agriculture
Les principales données économiques de production
Contraintes
15 000 tonnes de produits de la mer consommés par an 17,88 kg par an et par habitant (UE : 25 ; Antilles 48)
40 % en CHR, 25 % en GMS, 35% en poissonneries + 200 000 habitants à horizon 2020
Données de marché
Aléas des captures et forte saisonnalité Compétition et désavantages comparatifs
Faible économie d’échelle et productivité Prédominance des importations
Les paliers à atteindre ?
Adapter le modèle économique aux marchés et aux consommateurs Offrir une meilleure régularité d’approvisionnement
Continuer sur la voie de la structuration
Diversifier les débouchés (restauration collective)
Des marchés porteurs sous contraintes
Séance plénière du Haut Conseil à la Commande Publique (HCCP)
10 février 2015 – Chambre d’agriculture
Peu de consommation dans la restauration collective Limites de l’origine et de la traçabilité des produits
Les contraintes de la restauration collective
Des écarts de prix pour rivaliser avec les produits importés Des paniers repas à 1,90 €,
un steak frais de poisson local à 3,00 € les 200 grammes !
2015
L’expression des BESOINS et des ATTENTES au travers le SAVOIR-FAIRE de la pêche réunionnaise
Rencontres techniques auprès des opérateurs de la 1ère /2ème transformation Tests et évaluation de produits pour une définition adaptée de l’offre Visites scolaires de présentation de la filière de la pêche Communication ciblée sur des journées thématiques
