DÉLICIEUX COMME L ÉTÉ. Un rayon de soleil dans votre assiette

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DÉLICIEUX COMME L’ÉTÉ

Un rayon de soleil dans votre assiette

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Déjeuner 4

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GRUAU D’AVOINE AUX POMMES, NOIX ET RAISINS SECS

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de yogourt à la vanille Danone

1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable 1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine 1 pomme, épépinée et coupée en cubes 1/4 tasse (60 ml) de noix

de Grenoble concassées

2 c. à soupe (30 ml) de raisins secs 1 c. à thé (5 ml) de cassonade Une pincée de cannelle

Préparation 10 min

Repos 8 h

Portions 2

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le lait avec le yogourt et le sirop d’érable.

2. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec les pommes en cubes, les noix de Grenoble, les raisins secs, la cassonade et la cannelle.

3. Remplir deux pots en verre ou coupes à dessert en alternant le mélange de yogourt et la préparation aux pommes. Couvrir et réfrigérer pendant une nuit.

Au moment de servir, garnir la préparation du mélange aux pommes, si désiré.

Danone^MD

Ingrédients de source

100 % naturelle et sans

sucre ajouté.

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Dîner 6

Re^ce

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e e R tte ce ég v t é lie a n n e

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VÉGÉ BURGER

AUX HARICOTS NOIRS

Ingrédients

400 g de haricots noirs en conserve 60 g de chapelure

1 gousse d’ail hachée finement 1 c. à thé (5 ml) de paprika 4 c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive Poivre et sel

4 pains multigrains

Garniture (au goût)

1 oignon rouge coupé en rondelles 2 tomates tranchées

Feuilles de laitue

Vinaigrette 1 avocat

4 c. à soupe (60 ml) de Silk style-yogourt à base de noix de coco

Coriandre et jus de lime, au goût

Préparation 25 min

Cuisson 6-8 min

Portions 4

Préparation

1. Rincer et égoutter les haricots et les mélanger avec la chapelure, l’ail et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonner avec le paprika, le poivre et le sel. Bien presser, puis diviser le mélange en quatre parties à mouler en forme de galettes.

2. Faire cuire les galettes dans une poêle avec le restant d’huile d’olive pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laisser refroidir un peu avant de servir.

3. Pour la vinaigrette, mélanger l’avocat, le Silk style-yogourt à base de noix de coco, la coriandre fraîche et le jus de lime jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.

Monter les burgers en les garnissant selon les goûts, puis déguster !

Silk^MD

100 % de bonheur végétal,

projet sans OGM vérifié, sans

produits laitiers, végétalien.

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Dîner 8

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avec t^e

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pr

té o ne i s

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YoPRO^MC

Teneur élevée en protéines, sans édulcorants ni

arômes artificiels.

SALADE DE PÂTES « BLT »

Ingrédients

Sauce crémeuse au yogourt skyr et ciboulette 1/2 tasse (125 ml) de yogourt skyr YoPRO nature 0 %

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de vinaigre de cidre 1 gousse d’ail hachée finement

1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche ou séchée Sel et poivre

Salade de pâte « BLT » 2 tasses (500 ml) de pâtes type farfalle ou gemelli 6 tranches de bacon

1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux

1 avocat mûr coupé en dés 2 oignons verts émincés 2 tasses (500 ml) de roquette 1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé

Préparation

1. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Saler et poivrer généreusement.

Ajuster l’assaisonnement au goût, si désiré.

2. Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante selon les indications du paquet. Une fois cuites, les rincer à l’eau froide et bien les égoutter. Réserver dans un grand saladier.

3. Pendant ce temps, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Le couper en morceaux et réserver.

4. Dans le grand saladier, ajouter aux pâtes le bacon et tous les autres ingrédients. Incorporer la sauce et mélanger délicatement.

Servir et savourer sans attendre !

Préparation 30 min

Cuisson 12

Portions 4-6

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Collation 10

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GÂTEAU AU YOGOURT ET AU CITRON

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte Une pincée de sel

Une pincée de muscade 2 œufs

1 tasse (250 ml) de sucre blanc 1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola 1/2 tasse (125 ml) de yogourt vanille Danone

Le zeste d’un citron Le jus d’un demi-citron Sucre à glacer, pour garnir

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 8

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.

3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajouter l’huile, le yogourt, le zeste et le jus de citron en fouettant.

4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger.

5. Verser la pâte dans un moule à charnière préalablement graissé et cuire au centre du four pendant 30 minutes. Laisser refroidir puis démouler.

Au moment de servir, parsemer le gâteau de sucre à glacer.

Danone^MD

Ingrédients de source

100 % naturelle et sans

sucre ajouté.

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Collation 12

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SUCETTES GLACÉES AUX PETITS FRUITS ET AU BASILIC

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de yogourt grec nature Oikos (0 % M.G.)

2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable 1 tasse (250 ml) de lait condensé 1/2 tasse (125 ml) de fraises coupées en dés

1 pêche coupée en dés 20 feuilles de basilic ciselées

Préparation 10 min

Congélation 6 h

Portions 8

Préparation

1. Au robot culinaire, mélanger le yogourt grec, le sirop d’érable et le lait condensé jusqu’à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.

2. Ajouter les fraises, les pêches et le basilic.

Mélanger et répartir dans huit moules à sucettes glacées.

3. Congeler pendant au moins six heures.

Au moment de servir, placer les contenants quelques secondes sous l’eau chaude pour que les sucettes glacées se démoulent facilement.

Oikos^MD

La plus savoureuse réponse à vos

moments d’inspiration.

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Collation 14

ce Re e tt

avec t^e

n^{e u r} é_le_{v é} e en

pr

té o ne i s

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YoPRO^MC

Teneur élevée en protéines, sans édulcorants ni

arômes artificiels.

BARRES PROTÉINÉES AU BEURRE D’ARACHIDE

Ingrédients

3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine 1 tasse (250 ml) de noix et/ou graines mélangées et hachées au choix (amandes, noix de Grenoble, pacanes, graines de citrouille, de tournesol, etc.) Une pincée de sel

1 tasse (250 ml) de yogourt skyr YoPRO nature 0 %

1 tasse (250 ml) de beurre d’arachide crémeux ou croquant

2/3 tasse (160 ml) de sirop d’érable 2 œufs (possibilité de remplacer les œufs par 3 bananes mûres)

2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia 1/2 tasse (125 ml) de pépites

de chocolat noir

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 9-12

Préparation

2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine avec les noix et le sel.

3. Dans un autre bol, combiner le yogourt, le beurre d’arachide, le sirop d’érable, les œufs (ou les bananes) et les graines de chia.

4. Incorporer le mélange humide au mélange sec et ajouter les pépites de chocolat noir.

5. Dans un moule tapissé de papier parchemin, verser la préparation et enfourner pour 20 minutes.

6. Laisser refroidir complètement, démouler délicatement et couper en carrés.

Les barres se conservent au réfrigérateur jusqu’à 6 jours.

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Apéro 16

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TREMPETTE À LA GRECQUE

Ingrédients

Concombre tranché Olives Kalamata Origan

Menthe ciselée Huile d’olive Feta

Yogourt grec Oikos Biologique nature (3.25 % M.G.)

Inutile de se soucier des quantités, il suffit d’y aller au goût !

Préparation 5 min

Portion 1

Préparation

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Pas besoin d’être compliqué pour être bon !

Oikos^MD Biologique

Délicieux de nature.

Biologique.

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Apéro 18

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TREMPETTE CHAUDE AUX ARTICHAUTS ET AUX OIGNONS

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre 2 oignons jaunes hachés

1 c. à soupe (15 ml) de miel ou de sirop d’érable

1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire

1 pot de 170 ml (6 oz) d’artichauts dans l’huile, égouttés et hachés 1 tasse (250 ml) de yogourt nature Oikos (11 % M.G.)

1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage râpé, au choix

Sel et poivre

Préparation

2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, puis faire revenir les oignons pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le miel (ou le sirop d’érable), la sauce Worcestershire et les artichauts, puis poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien colorés. Transférer dans un bol, puis placer au réfrigérateur.

3. Au robot culinaire, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le fromage jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

4. Dans un plat allant au four, incorporer les oignons au mélange de yogourt. Saler et poivrer généreusement.

5. Placer au four sur la grille du centre et cuire pendant 20 à 25 minutes.

Servir chaud avec du pain frais, des croûtons, des craquelins ou des crudités.

Oikos^MD 11 % M.G

Une onctuosité inégalée.

Sans sucre ajouté.

Préparation 20 min

Cuisson 25 min

Portions 6

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Souper 20

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POULET

MÉDITERRANÉEN BBQ

Ingrédients

Marinade

1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive 1 c. à thé (5 ml) de cumin

1/2 c. à thé (2,5 ml) de cardamome 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé 2 gousses d’ail hachées finement 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron Sel et poivre

4 hauts de cuisse de poulet Sauce

1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec nature Oikos (0 % ou 2 % M.G.)

1 gousse d’ail hachée finement 2 c. à soupe (30 ml) d’aneth haché ou séché

2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron et son zeste

Une pincée de poivre de Cayenne

Préparation

1. Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients dans un sac à congélation et ajouter le poulet.

Laisser mariner idéalement toute la nuit ou au moins 4 heures pour que le poulet soit bien enrobé de toutes les saveurs. Il est possible de congeler le poulet, si désiré.

2. Une fois les hauts de cuisse bien marinés, cuire au barbecue pendant 20 minutes en les retournant à la mi-cuisson.

3. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un bol. Saler et poivrer généreusement.

Servir le poulet méditerranéen BBQ immédiatement après la cuisson, en

l’accompagnant de la sauce au yogourt grec.

Oikos^MD

La plus savoureuse réponse à vos

moments d’inspiration.

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Repos 4 h+ au frigo

Portions 4

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danoneyogurt.ca/fr/recettes

yoproprotein.ca/fr

buvezsilk.ca/recipes

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^MC

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