Méthodes d'élevage des chevreaux en relation avec le risque de cryptosporidiose.
Enquête descriptive dans les Deux-Sèvres
Methods of raising goat kids in conjunction with the risk of cryptosporidiosis.
Descriptive survey in the Deux-Sèvres department
PARAUD C. (1), CHEBROUX A. (2), CHARTIER C. (2)
(1) Anses Laboratoire de Niort, 60 rue de Pied de Fond, BP 3081, 79012 NIORT Cedex
(2) ONIRIS-Nantes (anciennement ENVN), Atlanpôle La Chantrerie, BP 40706, 44307 NANTES Cedex 3
INTRODUCTION
La cryptosporidiose est une pathologie majeure chez le jeune ruminant, particulièrement chez le chevreau (de Graaf et al., 1999). En l’absence de traitement totalement efficace, les mesures de prévention s’imposent, au premier rang desquelles les mesures hygiéniques. Chez le chevreau, les études de facteurs de risque pour la cryptosporidiose sont rares (Delafosse et al., 2005) alors que de nombreuses études ont été réalisées, chez le veau laitier principalement en Amérique du Nord. Les résultats obtenus, parfois contradictoires, mettent en évidence l’importance de l’environnement des jeunes dans l’infection.
Une enquête descriptive des pratiques d’élevage a été conduite dans les Deux-Sèvres afin de mieux déterminer les critères d’intérêt.
1. MATERIEL ET METHODES
Cette enquête a été conduite par questionnaire auprès de 76 éleveurs caprins des Deux-Sèvres tirés au sort de façon aléatoire parmi les 720 élevages recensés par la Chambre d’Agriculture des Deux-Sèvres. Le questionnaire a été complété avec les éleveurs lors d’une visite sur site par un seul enquêteur pendant l’été 2008.
2. RESULTATS
2.1. PRATIQUES D’ELEVAGE DU CHEVREAU
Cette enquête permet de caractériser le mode d’élevage des chevrettes de renouvellement dans un système naisseur.
Dans 51% des élevages, les chevrettes restent plus de 12 heures après la naissance avec leurs mères. A l’inverse, 24%
des éleveurs les séparent dans l’heure qui suit la naissance.
En cas de séparation précoce, le colostrum, provenant généralement de chèvres du troupeau, est majoritairement distribué frais au biberon (78%) dans les 6 premières heures de vie.
Les chevrettes sont élevées dans un bâtiment séparé de la chèvrerie dans 72% des cas. Dans 79% des élevages, ce bâtiment ne fait l’objet d’aucune protection particulière (absence de pédiluve, pas de vêtements spécifiques). La litière est composée de paille dans tous les élevages. 66%
des éleveurs paillent quotidiennement.
Dans 71% des élevages, les chevrettes restent hébergées dans la nurserie jusqu’à l’âge moyen de 10 mois. Après cette sortie, seuls 44% des éleveurs pratiquent une désinfection et 49% appliquent un vide sanitaire variant de 15 jours à 8 mois.
La gestion des animaux en diarrhée est homogène : pas d’isolement des malades dans 66% des cas, administration d’antibiotiques (une ou plusieurs molécules) dans 78% des élevages sans intervention vétérinaire. 45% des éleveurs rapportent avoir déjà eu un épisode de cryptosporidiose, 84%
d’entre eux avoir eu la confirmation d’un laboratoire.
2.2. FACTEURS DE RISQUE POTENTIELS POUR LA CRYPTOSPORIDIOSE
Plusieurs critères, dont certaines modalités ont été rapportées comme à risque pour la survenue de cryptosporidiose dans d’autres espèces, ont été mis en évidence dans cette étude : grande taille de troupeau, présence de bovins, introductions, origine de l’eau, administration du colostrum (mode, délai et volume), modalités d’entretien et de nettoyage/désinfection de la nurserie et du matériel d’alimentation.
CONCLUSION
Cette enquête a permis la mise en évidence d’une grande variabilité des pratiques dans l’élevage du chevreau dans les 3 premières semaines de vie et une méconnaissance de la pathologie liée à Cryptosporidium sp. Une identification des facteurs de risque de la cryptosporidiose dans les élevages caprins sera conduite prochainement en s’appuyant sur les critères pertinents mis en évidence ici.
Tableau 1 : caractéristiques générales des élevages enquêtés
Taille moyenne du troupeau 250 chèvres
Production Livraison de lait
Race majoritaire Saanen
Autres productions Céréales + bovins de boucherie Période de mise-bas Janvier à mars Renouvellement moyen 20%
Age de départ des chevreaux
de boucherie 3 jours
Nous remercions les éleveurs qui ont accepté de nous consacrer du temps ainsi que toutes les personnes qui ont participé à la construction du questionnaire.
Delafosse, A., Castro-Hermida, J.A., Baudry, C., Ares-Mazas, E., Chartier, C., 2005. Prev. Vet. Med., 77, 109-121.
de Graaf, D.C., Vanopdenbosch, E., Ortega-Mora, L.M., Abbassi, H., Peeters, J.E., 1999. Int. J. Parasitol., 29, 1269-1287.
Renc. Rech. Ruminants, 2010, 17 95
