• Aucun résultat trouvé

13 étoiles : reflets du Valais = Wallis im Bild = Treize étoiles : reflets du Valais = Wallis im Bild

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Partager "13 étoiles : reflets du Valais = Wallis im Bild = Treize étoiles : reflets du Valais = Wallis im Bild"

Copied!
64
0
0

Texte intégral

(1)
(2)

La lessive dans la

grande exploitation

K loten est le rendez-vousdes représentants de toutes nations

Si vous désirez savoir com bien de races hu m a in e s p e u p le n t la planète, allez tout sim p le m e n t à K lo te n ! A u to u r des ta ­ bles d u restau ran t de l ’aéroport sont installés des gens venus de toutes les parties d u m o n d e , hôtes à la peau claire ou au teint basané, A m éricains, A u stra­ liens, A fricains et A siatiques ; les uns voyagent p o u r leur plaisir, les autres se déplacent p o u r affaires, et tous, ta n t les un s que les autres, se sentent à l'aise de v a n t leurs tables bien garnies. P o u r les palais fins et délicats, K lo te n est le lieu rêvé ; trente-cinq cuisiniers p r é ­ p a re n t des m ets dignes de la table la plu s luxueuse, c ep en d an t q u ’u n e petite armée de sommeliers vont et viennent p o u r q u e chacun soit servi ra p id em en t et bien !

A K lo te n , tout se passe sans accroc et dans l ’o rd r e le plus parfait. P o u r s ’en assurer, il s u ffira it de re n d re une petite visite à la b u an d erie du restaurant de l ’aéroport, o ù travaillent h u it bianchis­

ti nge de table ramassé vers m in u it (s e r­ viettes, nappes, n a p p e ro n s ) est trié et p ré p a ré p o u r la m achine. V ers 9 h 30, les chefs de ra n g v ie n n e n t chercher de la lin g e rie de table fraîch e et propre. D e u x fois p a r jour, à 6 h 3 0 e t à l 7 h 00, le linge de l ’office (essuie-assiettes, essuie-mains, tabliers portés p a r un e v in g tain e de servantes) est rem placé ; é galem ent d eu x fois p a r jour, à 8 h 30 et 17 h 00, il y a ch an g e m e n t de la lingerie em ployée à la cuisine. P e n d a n t les jours d e sem aine, trois g ra n d e s les­ siveuses autom atiques la vent environ 250 k g de linge, le d im anche ce sont 50 à 100 k g de plus. A près le lavage, l’essorage et le calandrage, les pièces détériorées sont im m é d ia te m e n t ré ­ parées.

Bien que le restaurant de l ’aéroport p o s­ sède une lingerie a b o n d a m m e n t fournie, on n ’utilise qu e ce qui est ab solum ent nécessaire, cela facilitant le contrôle. C h aq u e jour, les nappes et serviettes passent de la table à la buanderie, et vice versa. Cette précieuse lingerie exige donc les plus g ra n d s m énagem ents, c'est-à-dire que les p ro d u its à lessive ne sauraient être choisis au hasard.

A K lo te n , le dégrossissage (p ré la v a g e ) se fait à l ’aide de M aga, en son g enre u n p r o d u i t incom parable ; p o u r le la ­ vage p r o p r e m e n t dit, on se sert de v e r­ micelles de savon fabriqués avec des huiles et des graisses sélectionnées. Ces p ro d u its à lessive c o n fè re n t aux textiles u n e b la n ch eu r liliale, u n p a rf u m évo­ q u a n t la fraîch eu r et la propreté. La vi­ laine o d eu r de nicotine, d o n t les ser­

viettes et les nappes sont souvent im­ prégnées, d isp araît entièrem ent. Grâce à M a g a et aux vermicelles de savon, les nappes « tie n n e n t » deu x à trois ans, c ’est-à-dire q u ’elles p e u v e n t passer pres­ q u e 500 fois à la buan d erie avant d'être usées ! A note r qu e le restaurant de K lo te n possède u n e installation desti­ née à l’adoucissem ent de l ’eau, de sorte qu e la lessive se fait avec de l ’eau ne co n te n a n t pas d e calcaire ; cela se re­ m a rq u e to u t de suite au toucher m oel­ le ux et à la beauté d ’un e lingerie de table d o n t K lo te n à les m eilleures rai­ sons d ’être fier.

seuses sous l ’experte direction de M lle Signer, g o u v e rn a n te h a u te m e n t e x p é ri­ mentée. Le m a tin de b o n n e heure, le

(3)

(téct&t com m e une

'urne.

UMERALE N A T U R E L L E e sic iq i*.

en vente dans tous les magasins

M IG RO S

soulagez et allégez

vo tre foie

en buvant l’eau minérale naturelle

a p ro z

une bonne form ule p o u r votre

santé générale :

chaque matin à jeun un grand

verre d ’Aproz-Crista!

(4)

S I

D é p a r t d e 1 t o u r i s t i q u e s

H la ch â telain e du Rhône,

l a i î ï *a d 'é ta p e p ré fé ré e entre Lausanne et M ilan

1 xL È r Jl avec son in o u b lia b le spectacle p a n o ra m iq u e « Son et lu m ière » 1 l i g n e s d e c a r s p o s t a u x . C e n t r e d ' e x c u r s i o n s p e r m e t t a n t d e v i s i t e r , a v e c r e t o u r d a n s l a m ê m e j o u r n é e , t o u t e s l e s s t a t i o n s d u V a l a i s . A é r o d r o m e a v e c v o l s u r l e s A l p e s . T o u s r e n s e i g n e m . : O f f i c e d u t o u r i s m e d e S i o n e t e n v i r o n s , t é l . 0 2 7 / 2 2 8 9 8 . Hôtel de la Paix et Planta

6 0 l i t s . C o n f o r t m o d e r n e . R e s t a u r a n t r e n o m m é . G r a n d p a r c p o u r a u t o s . T e r r a s s e . J a r d i n . T é l é d i f f u s i o n . T é l é p h o n e 2 1 4 5 3 e t 2 2 0 21 J. Escher

Hôtel Hermann G eig er S.A. ( ò l ' e n t r é e o u e s t d e s i o n ) 3 8 l i t s . C o n s t r u c t i o n r é c e n t e . C o n f o r t m o d e r n e . S o n r e s t a u r a n t f r a n ç a i s . S a b r a s s e r i e . P a r c à v o i t u r e s . T é l é p h o n e 2 4 6 4 ] R . G a u t i e r , d i r e c t e u r Hôtel de la Gare 7 5 l i t s . - B r a s s e r i e . R e s t a u r a n t . C a r n o t z e t . - T e r r a s s e o m b r a g é e . P a r c p o u r a u t o s . T é l é p h o n e 2 1 7 61 R. GruSS N o u v e l

Hôtel-Garni Treize Etoiles p r è s d e i o g a r e T o u t c o n f o r t . B a r . T é l é p h o n e 2 2 0 0 2 F a m . S c h m i d h a l t e r Hôtel du Soleil 3 0 l i t s . R e s t a u r a n t . T e a - r o o m . B a r . T o u t e s s p é c i a l i t é s . P a r c p o u r a u t o s . T é l é p h o n e 2 1 6 2 5 M . Rossier-Cina Hôtel du Cerf 4 3 l i t s . - C u i s i n e s o i g n é e . V i n s d e p r e m i e r c h o i x . T e a - r o o m a u 5 e é t a g e . T é l é p h o n e 2 2 0 3 6 G. Granges-Barmaz Hôtel Nikita c o n f o r t m o d e r n e « A U C O U P DE F US I L » ( C a v e v a l a i s a n n e ) . P o u l e t . E n t r e c ô t e . R a c l e t t e . R u e P o r t e - N e u v e - T é l . 2 3 2 71 - 7 2 W . Sigmund Hôtel-Restaurant du M idi R e l a i s g a s t r o n o m i q u e . - H ô t e l e n t i è r e m e n t r é n o v é . D o u c h e s . A s c e n s e u r .

H. Schupbach, chef d e cuisine

A uberge du Pont U v r i e r - S i o n r o u t e d u s i m p i o n R e l a i s g a s t r o n o m i q u e . C h a m b r e s c o n f o r t a b l e s .

F. Brunner, chef d e cuisine

No u ve l Hotel-Garm La MdfZC ( à l ' e n t r é e d e l a v i l l e ) T o u t c o n f o r t T é l é p h o n e 2 3 6 6 7 S. Laftion S I O N , V I L L E D A R T A c h a q u e c o i n d e l a v i e i l l e v i l l e , l e v o y a g e u r f a i t a m p l e m o i s s o n d e d é c o u v e r t e s a r t i s t i q u e s . Il p e u t a d m i r e r l ' H ô t e l d e V i l l e , a c h e v é e n 1 6 5 7 , q u i a g a r d é s o n c l o c h e t o n , s o n h o r l o g e a s t r o n o m i q u e e t , à l ' i n t é r i e u r , s e s p o r t e s e t b o i s e r i e s s c u l p t é e s . D a n s l e v e s t i b u l e d ' e n t r é e , u n e p i e r r e m i l l i a i r e e t d i v e r s e s i n s c r i p t i o n s r o m a i n e s d o n t l ' u n e , l a p l u s i n d e n n e i n s c r i p t i o n c h r é t i e n n e e n S u i s s e , e s t d a t é e d e l ' a n 3 7 7 . La r u e d u C h â t e a u p e r m e t d e g a g n e r l a c o l l i n e d e V a l é r e s u r l a q u e l l e a é t é é d i f i é e l a si c a r a c t é r i s t i q u e C o l l é g i a l e d u m ê m e n o m , c o n n u e a u l o i n p o u r s e s f r e s q u e s , s e s s t a l l e s , s e s c h a p i t e a u x s c u l p t é s , s o n v i e i l o r g u e ( l e p l u s a n c i e n d ' E u r o p e , e n v i r o n 1 4 7 5 ) e t s e s r i c h e s o r n e m e n t s l i t u r g i q u e s . A p r o x i m i t é , u n m u s é e h i s t o r i q u e e t u n m u s é e d ' a n t i q u i t é s r o m a i n e s m é r i t e n t v i s i t e . Le s r u i n e s d u c h â t e a u d e T o u r b i l l o n , i n c e n d i é e n 1 7 8 8 , s e d r e s s e n t s u r l a c o l l i n e v o i s i n e f a c e à u n m a j e s t u e u x p a n o r a m a a l p e s t r e . D e s c e n d o n s e n v i l l e p o u r s a l u e r a u p a s s a g e l a M a j o r i e ( a n c i e n p a l a i s é p i s c o p a l d e v e n u m u s é e ) , l a m a i s o n d e l a D i è t e o ù s o n t o r g a n i s é e s c h a q u e a n n é e d e s e x p o s i t i o n s d ' œ u v r e s d ' a r t , l a C a t h é d r a l e m i - r o m a n e m i - g o t h i q u e , l ' é g l i s e d e S a i n t - T h é o d u l e , l a m a i s o n S u p e r s a x o a v e c s o n r e m a r q u a b l e p l a f o n d s c u l p t é d e M a l a c r i d a ( X V I e s i è c l e ) e t l a T o u r d e s S o r c i e r s , d e r n i e r v e s t i g e d e s r e m p a r t s q u i e n t o u r a i e n t l a c i t é .

(5)

A f i n d e se r a p p r o c h e r plus e ffic a c e m e n t d e n o tr e n o m b r e u s e et f i d è le c lie n tè le , nous d is p o s o n s d é s o rm a is d '

un réseau de succursales et dépôts

b ie n en p la c e dans to u t le V ala is. Les p rix p ra tiq u é s sont p a r t o u t les mêm es. C e q u e v o u s ne tr o u v e r e z pas dans nos d é p ô ts , c e u x -c i p e u v e n t v o u s le fa ire l iv r e r p a r la c e n tra le . M O NTHEY SAXO N M A R TIG N Y Fully Vernayaz Orsières L eylro n SION A y e n t Flanih ey G rôn e G ranges Vé tro z A r d o n Erde SIERRE Vissoie M uraz * VIÈGE Zermatt Grächen Saas-Grund G R A N D S M A G A S IN S

LES M A G A S IN S LES PLUS RÉPANDUS EN SUISSE R O M ANDE

(6)

MARTIGNY

c e n t r e d ’a f f a i r e s

La p r o s p é r ité d e M a r t i g n y t é m o ig n e d e son inte n s e a c tiv it é a rtis a n a le e t c o m m e r c ia le !

Le sac de dame et le gant

dans tous les p rix

Paul DARBELLAY, Martigny

Fromagerie valaîsanne

M A R T I 6 N Y - V I L L E Place Centrale Com esti ble s, légumes, c h arcuterie, fr u its

Prix spéciaux pour hôtels

R. B U C H E T * Téléphone 026 / 6 16 48

0

G ran d s M a g a s in s à 1’

innovation

M A R T I G N Y B R I G U E

Les articles BALLY p o u r le travail et p o u r

la v ille ■

Modernes

a i t s s u r e s

M A R T IG N Y £ a m o d e m a s c u f i n e c/zez M -C o n fe c tio n p o u r messieurs D U C R E T - L A T T I O N M A R T I G N Y A v e n u e d e l a G a r e

Transm issio ns d* fleurs

p a r t o u t p a r F L E U R O P /g * . maison qui sait fleurir...

JEAN LEEMANN, fle u ris te W M a rtign y tél. 026 / 6 1 3 17 S a ln t-M a u ric e 025 / 3 63 22

Le spécia liste d e la m on tre d e q u a lité ! Toutes les

grandes / HxAiogëhic • ßi/outehit/ marques

M A R T I G J N Y

Oméga, Longines, Eterna, Tissof, etc.

Le speciaiisîe

/ U

l &

ï e

t

* L I Q U E U R S

(7)

Ill'

comptoir

de

Mortigny

FOIRE-EXPOSITION DU VA LA IS R O M A N D 114 EXPOSANTS DU 29 SEPTEMBRE A U 7 OCTOBRE 1962 * G ra n d e jo u rn é e o ffic ie lle et genevois e. * Expositio n d e p e in tu re : pein tres g e n e v o is anciens et contem porain s.

* Tir du C o m p to ir.

Rallye a u to m o b ile d u vin. * T ou rn o i in te rn a tio n a l d e pétanque. * M archés-concours. * Expositio n et ve n te de fleurs. * Semaine du cinéma. * D égustatio n d e p ro d u its du Valais. P A V I L L O N DE L ' O F F I C E N A T I O N A L S U I S S E D U T O U R I S M E A Z U R I C H R é o u v e r t u r e l e 1 e r a v r i l N o t r e t é l é f é r i q u e a m è n e l e s t o u r i s t e s e n 8 m i n u t e s s u r l e c o l , d ' o ù il s j o u i s s e n t d ' u n p a n o r a m a u n i q u e . A u p r i n t e m p s , l a G e m m i o f f r e a u x s k i e u r s d e s p o s s i b i l i t é s i l l i m i t é e s . C o n d i t i o n s d ' e n n e i g e ­ m e n t a b s o l u m e n t s û r e s . P a s s a g e s p a r l e W i l d s t r u b e l s u r L a L e n k , M o n t a n a , V e r m a l a e t A d e l b o d e n . En é t é , l e c o l d e l a G e m m i s e p r ê t e f a c i l e m e n t c o m m e e x c u r s i o n d u d i m a n c h e p o u r d e s f a m i l l e s , m ê m e a v e c d e p e t i t s e n f a n t s . P r o s p e c t u s à d i s p o s i t i o n . R e n s e i ­ g n e m e n t s p a r S p o r t h ô t e l W i l d s t r u b e l , f a m i l l e L é o n d e V i l l a .

Photographiez...

à votre guise...

avec l’appareil

Retinette IB

objectif Reomar f:2.8/45 mm

et indicateur

du contrôle de l’exposition

Fr. 231.-

(facilités de paiement)

HMdk

Photo

Michel Darbellay

Place Centrale - M artigny-Yille Tél. 0 2 6 / 6 01 71

(8)

NAR

Y N A R L 'a p é ritif d es p e rs o n n e s a c tiv e s

fEZZI OL

&

CYNAR

Un compte courant

à la

( s 5 e )

v V j y

év ite le souci des échéances

H BANQUE SUISSE

D’ÉPARGNE ET DE CRÉDIT

Sierre, SION, Martigny, Brigue, Zermatt

L A U S A N N E

BU R EA U ftftSA

T outes m a c h in e s et m o b i l i e r d e b u re a u

M agasin : rue des Remparts, Sion Tél. 0 2 7 / 2 37 73 - O s w a ld C la vie n, d ir. 5 07 35

O rga n isa tio n p o u r le Valais

W So ln r iL

Dans un cadre uniq ue , sur 4 éta­ ges, 1200 m2

M

.

Z

R

I

S

C

O

N

I

vo u s p ré s e n te u n e des plus vastes e x p o s it io n s d e la Suis­ se r o m a n d e . Le s p é c ia lis te d u m e u b l e : M o d e r n e - C la s s iq u e - S ty le

MONTHEY

R,e d e C o llo m b e y - ^5 0 2 5 / 4 12 80

(9)

SAN

MARCO

LA SAN MARCO

La m achin e à café express s u p e r-a u to m a tiq u e q u i m érite v o tre

LA SAN M A R C O S .A . 161, a v e n ue d e M org e s Lausanne confia nce A g e n t ré g io n a l : A. Lambiel, Martigny-Bourg Tél. 0 2 6 / 6 1 2 21 M é d a i l l e d ' o r : L a u s a n n e 1 9 1 0 B e r n e 1 9 1 4 L u c e r n e 1 9 5 4 f î t c i p h e r s e i r e s i a u r a i e u r s i f a t a i s a n s

C o n f ie z aux spé cia liste s p o u r un

nettoyage impeccable

vo s a m e u b le m e n ts r id e a u x

te n tu re s c o u v r e - lit s

tapis, fa u te u ils , etc.

Travail a b so lum e n t soig né, exécuté par un p e rsonnel pro fessio nnel

3ACQU00 F R È R E S

ALAISANNE

Sion Sierre M onthey Martigny

T é l . 0 2 7 Té l. 0 2 7 T é l . 0 2 5 T é l . 0 2 6 2 1 4 6 4 5 1 5 5 0 4 2 5 2 7 6 1 5 2 6

BOUCHERIE A.

'TZôn IxètcL

3

e n j a m b o n :

ty a n tb e n '-H .cfcez !

HOFER S.A. BERNE

le spécialiste d u prospectus et d e la co u le ur

(10)

MEUBLES EN ACIER PLA N N IN G APPAREILS A DICTER

ß

V Â L A RUE DE BOURG C o n f e c t i o n C h e m is e rie C h a p e l le r ie La m a i s o n d e c o n f i a n c e é t a b l i e à S i o n d e p u i s p l u s d e c e n t a n s

c

M R B O N

a

^

S I O N T é l . 0 2 7 / 2 3 9 2 ? S I O N

V Ï

\ UNA /

ciiiâ

'W/

CARBURANT DIESEL BENZINES ETHYLEE-SUPER CHARBONS HUILES « F I N A » R E P R É S E N T A N T S S I O N : R o d S t i r n e m a n n Té l. M A R T I G N Y : E u g . L e p d o r G i l b e r t G a i l l a r d S A X O N : . , , „ J u l o t F e l l e y FULLY : C o m p t o i r d e F u l l y R I D D E S : C e r c l e a g r i c o l e S A I N T - L É O N A R D : R e n é C l i v a z S A V I È S E : B a s i l e Z u c h u a t V E R B I E R : A n d r é M a y 0 2 6 / 2 2 0 0 4 0 2 6 / 6 1 2 9 6 0 2 6 / 6 2 3 4 6 0 2 6 / 6 2 3 4 2 0 2 6 / 6 3 0 18 0 2 7 / 4 7 5 4 5 0 2 7 / 2 31 8 6 0 2 6 / 7 1 3 0 7 R E I C H E N B A C H & C I E . S A, T o u jo u rs a p p r é c ié e , u n e c ré a tio n

Reichenbach & Cie S.A.

F a b r iq u e d e m e u b le s

Sion

M a g a s in s : La M a t z e 027 / 2 12 28 U s i n e : R. d u R awil 2 10 35

L’ EAU DE V IE

DE POIRES

W ILLIAM ’S

DU GOURMET

(11)

TREIZE ETOILES

12e année, N ° 8 A oû t 1962

Paraît le 20 de ch a q u e m ois. — O r g a n e o fficiel d e l’A sso ciatio n h ô te liè re du Valais. — F o n d a te u r : E d m o n d G ay . — R é d a c te u r en c h e f : Bojen Olsommer, Sion, av en u e de la G a r e 10, té l. 027 / 2 22 34. — A d m in is ­ tration, im p ressio n e t régie des an n o n c es : I m p r im e r ie ty p o - o f f s e t P illet, Martigny, tél. 0 2 6 / 6 1 0 52. — A b o n n e m e n ts : Suisse : F r. 15.— , é tr a n g e r Fr. 22.— , le n u m é r o F r. 1.40. — C o m p t e de chèques II c 4320, Sion.

N o s c o l l a b o r a t e u r s

S. Corinna Bille Renê-Pierre Bille Félix C arru zzo Maurice C happaz A d o lf Fux A ndré Marcel D r Ignace Mariètan Pierrette Micheloud R oger N ordm an n A lo ys T h eyta z Pascal Thurre Michel V euthey D r H en ry W uilloud Maurice Zermatten G a b y Z r y d

Dessins de Géa Augsbonrg Ph otos A c q u a d ro , D a rb e lla y , Frey, I n fo -S é n êg a l, K e y sto n e , M ailla rt, O lso m m er, P ilet, R e y -B e lle t, S c h m id et R u p p e n

Relais du Manoir

Villa / Sierre J . Z i m m e r m a n n C e n t r e d e d é g u s t a t i o n d e s v i n s d u V a l a i s R a c l e t t e - S p é c i a l i t é s

S o m m a i r e

Il faut sauver Finges ! R écit d’un chasseur d’images Rosseries valaisannes : Le cordonnier amoureux Jean-Jacques Rousseau et le Valais Posthornklänge La lettre du vigneron U n vert paradis ! U n parc national ? La protection du bois de Finges La maison brûle Conversation en Valais sur la protection des œuvres et des sites La légende de Finges A vec le sourire : A o û t V erbiet été, station sous-développée ? Le voyage à pied Fem m e noire Rencontres

N o tr e co u vertu re : Paysage valaisan ou estam pe japonaise ?

Gluberge de la T o u r cVGtnselme

S A X O N

Relais gastronomique de la plaine du Rhône

R e s ta u r a n t français - Brasserie - T a v e r n e v alais anne - Bar

>n du canton, tous *6l"ins mènent au Vos conférences Vos rendez-vous d'affaires CHEZ ARNOLD à Sierre

(12)

Fidélité, tradition, force de l’hô­ tellerie par ses héritages, par sa clientèle et par ses fournisseurs.

laonnn

Vins Imesc

S lerre

65 a n s d e q u a lité au s e rv ice d e l'hôtel

fine eau-de-vie de poires W illiam, vedette de la gastronomie LE BON PERE W IL L IA M S .A ., V é t r o z -S io n

Première fabrique valaisanne de

vol-au-venf, cakes ef pâtes feuilletées et mi-feuillel

Téléphone 0 2 6 /6 2

M arc el V olluz - S axon

Conditions spéciales pour hôtels et restaurants

Un vin en litre de grande classe...

Un fendant du coteau signé B O N VIN , Sion

la friteuse idéale pour chaque cuisim

De la friteuse de ménage aux appareils combinés pour grands établissements, notre fabrication est d'une qualité insur­ passable et d'un rendement supérieur.

Demandez-nous une offre ou une démonstration sans engagement. Nombreuses références à disposition.

(13)

R é g i o n s sui sses d u M o n t - B l a n c et d u G r a n d - S a i n t - B e r n a r d

Carrefour inlernalional, centre de tourisme, relais gastronomique, la ville du parking

est à l'a v a n t-g a rd e du p rogrès grâce à sa p is cin e o ly m p iq u e , son tennis, son stade m unic ip al, son terrain d e ca m p in g d e 1re classe, son a u b e rg e d e jeunesse m o d è le , sa p a tin o ire artificielle.

Le Valais, la Riviera suisse (lac Léman), le val d 'A o s te , la Haute-S avoie sont à la p o rte d e vo tre hôtel. Plus d e 25 té lé p h é riq u e s, télé siè ges ou chemins d e fer d e m on ta g n e , d e 400 à 3800 m. d 'a ltitu d e , dans un rayon d e moins d e 45 kilomètres.

Hôtels et restaurants confortables

Hôte l.o u Auberge Tél éphone Pr opr ié tai re ou Lits Directeur R h ô n e , g a r n i G r a n d - S a i n t - B e r n a r d F o r c l a z - T o u r i n g G r a n d - Q u a i C e n t r a l K l u s e r & M o n t - B l a n c E t o i l e G a r e & T e r m i n u s P o n t - d u - T r i e n t S i m p l o n T o u r i s t e s A l p i n a M a r t i g n y - B o u r g M o n t - B l a n c T u n n e l 3 C o u r o n n e s V i e u x - S t a n d P l a c e P o s t e B e a u - S i t e C h e m i n - D e s s u s B e l v é d è r e C h e m . - D e s s o u s 0 2 6 6 0 7 17 J . M é t r a i 8 4 6 1 6 1 2 R. e t P. C r e t t e x 6 5 6 1 7 01 A . M e i l l a n d 5 6 6 1 0 5 0 R. F r ö h l i c h 5 0 6 01 8 4 O . K u o n e n 4 5 6 1 6 41 S. M o r é a - K l u s e r 4 0 6 0 3 9 3 H. S t e l l w a g , d i r . 4 0 6 1 5 2 7 M . B e y t r i s o n 3 5 6 1 2 7 7 P. F o r s t e l 2 0 6 5 8 1 2 G . G r o b é t y 1 6 6 11 1 5 R. M a r t i n 1 5 6 1 6 3 2 C . M o r e t 8 6 1 6 1 8 M m e G a i l l a r d 4 6 1 2 4 4 E. C h e v i l l o d 2 2 6 1 7 6 0 J . Ul i v i 2 0 6 1 5 15 M . P i t t e l o u d - A b b e t 1 5 6 1 9 1 0 C. B a l l a n d 5 6 1 2 8 6 J . M é t r a i l l e r - Z e r m a t t e n 4 6 1 5 17 J . F a r q u e t 4 6 1 5 6 2 D. P e l l a u d 4 5 6 1 0 4 0 M m e B a u e r 5 0 S p é c i a l i t é s g a s t r o n o m i q u e s . T o u s l e s p r o d u i t s d u V a l a i s : f r a i s e s e t a b r i c o t s , v i n s e t l i q u e u r s , f r o m a g e s , r a c l e t t e , f o n d u e , v i a n d e s é c h é e , c u r e d ' a s p e r g e s e t d e r a i s i n s , t r u i t e s . * * * * * * * * * * * * * * *

Vers Chamonix par ie chemin de

Martigny-(Mtelard

Sauvage et p itto re s q u e va llé e S t a t i o n s : V e r n a y a z - G o r g e s d u T r i e n t - C a s c a d e d e P i s s e - v a c h e - D o r é n a z - A l e s s e ( t é l é f é r i q u e ) - S a l v a n - Le s G r a n ­ g e s - Le s M a r é c o t t e s ( t é l é s i è g e d e La C r e u s a z ) - Le T r é t i e n ( G o r g e s d u T r i è g e ) - F i n h a u t - B a r b e r i n e - T r i e n t - La F o r c l a z ( t é l é s i è g e d e 17A r p i Il e) - R a v o i r e . Le C i r c u i t d e s v i n s e t d e s f r u i t s . Le j a r d i n d e l a S u i s ­ s e . R o u t e p o u r O v r o n n a z s / L e y t r o n . T é l é f é r i q u e p o u r I s é r a b l e s . P a r l e s r o u t e s d e L a F o r c l a z - T r i e n t e t d u G r a n d - S a i n t - B e r n a r d , M A R T I G N Y t e n d l a m a i n à l a F r a n c e e t à l ' I t a l i e .

Au Pays des Trois Dranses

Les trois vallées accueillantes par

le chemin d e 1er

MîtI*tÌ«IlV-OrSÌèr(VS

ses services a u to m o b ile s et les cars postaux de

l'entreprise Louis Perrodin, Bagnes.

V e r b i e r : T é l é s i è g e d e S a v o l e y r e s , t é l é c a b i n e d e M é d r a n , t é l é f é r i q u e s d e s A t t e l a s e t d u M o n t - G e l é . M a u v o i s i n : G r a n d b a r r a g e . C h a m p e x : s o n l a c , s e s f o r ê t s , t é l é s i è g e d e L a B r e y a . La F o u l y - V a l - F e r r e t : a u p i e d d e s g l a c i e r s . G r a n d - S a i n t - B e r n a r d : s o n h o s p i c e , s e s c h i e n s , s o n l a c , t é l é s i è g e d e L a C h e n a l e t t e . S e r v i c e d i r e c t p a r a u t o c a r M a r t i g n y - A o s t e d u l , r j u i n a u 3 0 s e p t e m b r e . C h e m i n s ' M a r t i g n y e t R a v o i r e p a r l e s c a r s p o s t a u x d e Martigny-Excursions. R e n s e i g n e m e n t s , o r g a n i s a t i o n d e c o u r s e s p o u r s o c i é t é s , p o u r c o n t e m p o r a i n s , c h a n g e , b i l l e t s , p r o s p e c t u s : O f f i c e r é g i o n a l d u t o u r i s m e d e M a r t i g n y , t é l é p h o n e 0 2 6 / 6 0 0 1 8 ( e n c a s d e n o n - r é p o n s e : 0 2 6 6 1 4 4 5 ) o u à l a d i r e c t i o n d e s C h e m i n s d e f e r M a r t i g n y - O r s i è r e s e t M a r t i g n y - C h â t e l a r d , M a r t i g n y , t é l é p h o n e 0 2 6 6 1 0 6 1 . V e r n a y a z S a l v a n Le s M a r é c o t t e s F i n h a u t \ C h a m o n i x C o l d e s P l a n c h e s C h a m p e x L a F o u l y - V a l F e r r e t G r a n d - S a i n t - B e r n a r d V e r b i e r D o r é n a z L a u s a n n e M o n t r e u x d e s V i n s e t d e s F r u i t s M o n t a n a O v r o n n a z L e y t r o n I s é r a b l e s S i m p l o n M i l a n F i o n n a y -M a u v o i s i n

(14)

zoom reflex

4,PL.S« FRANCOIS LAU SAN N E

P H O T O P RO JECTIO NS CIN É

Faites confiance

au spécialiste

Il v o u s o ff r e : Des a p p a re ils d e p re m iè re s m a rqu e s Un s e rv ic e s o ig n é Un p e rs o n n e l c o m p é t e n t

/ { oclzc sczoice

Une é q u ip e je u n e et d y n a m iq u e q u i, pa rto u t où e lle in te rvie n t, conse ille ju d icie u sem e n t.

L'am énagem ent, la transformatio n, l'in sta lla tion de v o tre in fé rie u r pose q u a n tité d e p ro b lè m e s q u 'il est si facile d e résoudre avec l'a id e co m p é te n te des ensembliers décorateurs des grands m aga­ sins d e m euble s ART et H ABITATIO N, 14, avenue d e la G are, à Sion. Nos services sont mis g ra tu ite ­ m ent et en to u t femps à v o tre d is p o sitio n. Toutes les in stallations réalisées par nos soins sont des références ; des m illiers d e clients satis­ faits o n t dé jà fait a p p e l à notre maison. Chaque a m é n a g e m e n t est é tu d ié d e façon a p p ro fo n d ie . Nous ne distribu o n s pas b a n ale m e n t du m e u b le ; q u ’il s'agisse d 'u n e réalisatio n sim ple et peu c o û ­ teuse, luxueuse ou classique, m od e rn e, d e style ou rustique. T out est mis en oeuvre p o u r assurer à la c lie n tè le un maximum d e c o n fo rt p o u r un m in im u m d ’argent.

Sous l'e x p e rte d ire c tio n d u chef de l'e n tre p rise M . A R M A N D G O Y , une tren ta in e d e c o lla b o ra ­ teurs, soit ensembliers, décorateurs, tapissiers, polisseurs, ébénistes, vendeurs, e m plo yés d e b u ­ reau, magasiniers, livreurs, co u rte -p o in tiè re s , etc., to u t ce personnel d o n n e le m e ille u r d e lu i-m êm e p o u r vous satisfaire.

ART et H A B ITA TIO N est une e ntrepris e 1 0 0 % valaisanne, e lle m érite vo tre confia nce et saura vous p ro c u re r c o n fort, chaleur, d is tin c tio n en é v i­ tant résolu m ent le dé jà vu et revu des m obiliers m ultic op ié s à l'in fin i et sans personnalité. Pour l’a p p ro v is io n n e m e n t de ses d ifférentes e x p o ­ sitions, ART et HA B ITA TIO N s é lectio nne sévère­ m ent le m ie ux et le m e ille u r d e fo u te la p ro d u c ­ tio n suisse en chambres à coucher, salles à m an­ ger, salons, m euble s séparés, ceci dans toutes les catégorie s d e prix. Dans nos p ropres ateliers une m a in -d 'œ u v re q u a lifié e c o n fe c tio n n e rid eaux et m euble s rem bourrés avec le plus g ra n d soin. A part son a ctiv ité valaisanne, ART et H A B IT A ­ T IO N v ie n t d 'in s ta lle r au m an o ir d e VALEYÈRES sous RANCES, entre O r b e et Y v e rd o n , une e x p o ­ sition p e rm anente, spécialisée en m euble s d e sty­ les et rustiques. Cette g ra n d io s e rétro sp e ctive du passé, u n iq u e en Suisse, co n n aît dans un cadre a d m ira b le une réussite retentissante. Des milliers d ’amateurs d e beaux m euble s nous on t dé jà fait l’h o n n e u r d 'u n e v is ite q u i p e u t être faite chaque jo u r y com pris les dim anches d e 14 à 20 heures. Le succès sans p ré c é d e n t d e nos d ifférentes e n tre ­ prises p r o v ie n t d e ce q u e le clie n t des grands magasins ART et H A B ITA TIO N est consid éré, ses m oindres désirs sont comblé s, en aucun m om ent il ne se sent o b lig é ou co n tra in t ; c'est en fo u te lib e rté q u 'il choisit, com pare, décid e.

ART et HA B ITA TIO N p ra tiq u e à outrance une p o lit iq u e d e p rix bas. Lors d 'u n achat, aucune signature ni contrat n'est e x ig é d e la part du c lient, c'est au con tra ire nous q u i nous engageons à liv re r ce q u e le clie n t a choisi. T oute marchan­ dise non co n fo rm e à la co m m a n d e p e u t être re to u rn ée dans le d é la i d 'u n mois.

C ette façon d e ve n te d e m euble s n'est p ra tiq u é e en Suisse q u e par les grands magasins ART et HAB ITA TIO N q u i, com m e par le passé, m a intie n ­ nent leur d e v ise : M IEU X — M O IN S CHER. Sion, a v enue d e la Gare, té lé p h o n e 0 2 7 / 2 30 98.

(15)

Il faut sauver Finges !

C e n 'est pas un h o m m e mais c'est q u a n d m ê m e un ê tre v i v a n t q u i a p p e ll e : c'est u n e fo r ê t, la fo r ê t d e Finges.

A v e c e lle fous les h o m m e s sensibles d ' a u j o u r d ' h u i et les fo u le s a v id e s d e nature. F in g e s a é té m e n a c é e p a r les tanks.

F in g e s a ris q u é d e s u c c o m b e r au feu. F in ges est r o n g é e p a r le flu o r.

Et en a tt e n d a n t, la f o r ê t va à la v o ir ie des c a m p in g s d é s o rg a n is é s .

La d é fe n s e d e F in g e s d o i t ê tr e assurée dans l 'in té r ê t d e ses p ro p rié ta ire s , les

Vala isans actuels et futurs, et dans c e lu i d e ses amis, les m illie rs d e touristes. Pas d e d e m i - p r o t e c t i o n . O n ne p e u t c o n s ta m m e n t i m p r o v is e r p o u r s a u v e r Finges. F in g e s est en r é a lité n o tr e p a rc n a tio n a l, il d o i t le d e v e n ir o f f ic i e ll e m e n t g râ c e à l 'a p p u i d u c a n to n , des c o m m u n e s et d u H e im a ts c h u tz .

Le p e u p l e suisse v i e n t d e v o t e r un e loi s a lu ta ire : q u 'o n l 'a p p li q u e .

A l 'œ u v r e , v o u s tous q u i a v e z des re s p o n s a b ilité s et q u i ne d o r m e z pas !

C 'e s t le d e r n i e r m o m e n t,

F in g e s : q u e ll e m e r v e i l le et q u e ll e n é g l i g e n c e !

Tre ize Etoiles. i l

(16)
(17)

Loin des chemins battus

Récit d ’un chasseur d ’images

D ès les p rem ières heures du jour, les nuages e n v e lo p ­ p e n t les cimes et glissent dans la vallée, e s to m p a n t le n te m e n t le bleu du ciel. M ais le tem ps incite à l ’e x c u r­ sion vers les h au ts alpages où s’a t t a r d e n t des plaques de neige, insolites en ce mois de juin. J e sais que là- h a u t cham ois e t bou q u etin s s’é b a t te n t en to u te quiétude, c a r la chasse est in te rd ite dans cette région.

A rm é d ’un p u is san t téléobjectif, je p a rs à l’assaut des p â tu rag es. U n couloir d ’a v a la n c h e me semble une voie d ’accès sûre et r a p i d e ; su r to u t le p arco u rs, des troncs de sapin et de mélèzes e n c o m b re n t le sol, vesti­ ges des violences de l ’hiver. Leurs b ran ch es encore c h a r ­ gées d ’aiguilles so n t à la fois obstacles à fr a n c h ir ou m arches et ra m p e d ’escalier f a c ilita n t l’ascension. E n chem in, je d éra n g e une v ipè re a lp in e encore e n gourdie p a r sa récente h ib e rn a tio n . Elle glisse n o n c h a la m m e n t de côté. D a n s l ’e n c h e v ê tre m e n t des b ran ch ag es luisent des ossements de cham ois ; un crâne o rn é de petites cornes é voque l ’a v a la n c h e m e urtrière.

P a r v e n u a u x prem ières p arois de rochers, quelle n ’est pas m a surprise de m e tr o u v e r nez à nez avec un c h a ­ mois é te n d u sur une v ire et m e r e g a r d a n t avec c u rio ­ sité. J e p r o f ite de l ’occasion p o u r le p h o to g r a p h ie r juste a v a n t sa fuite. J ’inspecte encore cet e n d r o i t sau v ag e et que vois-je, posté sur une crête, a u x aguets ? M a î tr e

(18)

r e n a r d a t t e n t i f à mes m o in d res gestes. P eu après, je devais d é c o u v rir son repaire, dissim ulé sous un é n o rm e bloc de rocher, et où une q u a n t ité de poils, de p eau x de m a rm o tte s et d ’ossements g isan t en d éso rd re d é n o n ­ çaien t l ’entrée.

C e d é v a lo ir fra n c h i, je gagne l’orée d ’un v aste p â t u ­ rag e à l’h erb e c o u rte et hum ide. Il s’étire vers le h a u t ju s q u ’a u x rochers d o n t les cimes d isparaissent dans la brum e. E x p l o r a n t ce te rrito ire avec mes jum elles, je distingue une h o r d e de bou q u etin s fla n q u é e de q u e l­ ques sentinelles éparpillées su r des p ro m o n to ire s, la tê te to u rn é e vers l’intrus. J ’a v a n c e avec p r é c a u tio n , mais le tro u p e a u , t e n a n t à g a rd e r ses distances, recule à mesure, sans hâte.

A y a n t enregistré ce spectacle sur la pellicule, et très c o n te n t de m a b ala d e , je songe a u re to u r. U n e

pluie fine s’est mise à to m b er, l’herbe d ev ie n t d a n g e ­ reusem ent glissante. Les nuages s’a m o n cellen t et s’a ffa is­ sent dans la vallée. M ais une a u tre surprise m ’a t t e n ­ d a i t : v e n a n t à m a re n c o n tre , oreilles tendues, re g a rd f u y a n t, un superbe r e n a r d s’im m obilise en contre-bas, à quelques pas de moi. I l reste un in s ta n t figé, puis f a i t d e m i-to u r et d ip a r a i t plus d o u c e m e n t que ne l ’a u ­ ra i t f a i t un chat.

C e tte so u d a in e a p p a r i ti o n m ’a saisi. L a n u it tom be tr o p t ô t à cause des nuages épais e t j ’ai le sen tim en t de m ’être a v e n tu ré u n peu tr o p loin.

A près une descente in c om m ode , j ’atteins la vallée h o spitalière, encore sous le coup des ém otions f r a î ­ ches et p ro f o n d e s que seules p r o c u r e n t les ran d o n n é e s d an s la m o n ta g n e , lo in des chem ins b attu s.

(19)

Petit dictionnaire poétique

T a n t ô t coq de b ru y ère, t a n t ô t p e r d r ix des n ei­ ges. V illage-oiseau qui f a i t de deux saisons le to u r de l’année. L ’une com m e l ’au tre , q u ’elles se n o m m e n t h iv e r ou été, lui décern en t le privilège du plus lo n g crépuscule. Soir après soir, ta n d is que la vallée se co u v re déjà de n u it frileuse, lui, re tie n t encore l’ultim e r a y o n du soleil c ouchant. C ’est la récom pense d ’a v o ir choisi de n a î tr e plus h a u t qu e tous les autres, là où la te rre est à peine d ifféren te du ciel.

Un chant

D ’eau et de fleurs ; Pour l’autre temps : Un chant N eige et blancheur. U n chant toujours En do d ’amour. En do Le lin se file Le lin docile Le lin A z u r très haut De Chandolin.

du Valais

par Pierrette Micheloud

Chandolin

Champex

D e l’eau, d u ciel, des forêts. D u v ert, du bleu, du v e r t encore, avec de longs sillages de rêve, ailes ou b arq u es ou brises p arfu m ées de résine. Paisible c o m ­ m e un beau liv re d ’images d o n t la p ag e essentielle est u n lac.

Q u e l’on a rr iv e d ’en bas ou de plus h au t, p a r la ro u te ou p a r les sentiers, que l’on soit en hélicoptère ou suspe ndu au fil d ’un té léphérique, c ’est lui, ce lac, qui le p re m ie r a p p riv o is e le reg ard .

D e loin com m e de près, chaque chose q u ’il devine y re n c o n tre son double. U n s p h in x y f a i t s e m b la n t de d o r m ir : le G r a n d - C o m b i n . E n réalité, s tu p é fa it de sa colossale statu re, il n ’y in terro g e plus que lui-m êm e.

Des chalets su iv en t son p a rc o u r s en p r o m e n a n t p a rm i les touffes d ’épilobes et les c h a rd o n s bleus un air de vacances.

O n ne se ra p p e lle plus quel jo u r on vit. Seul le dim a n c h e se so u v ien t de son nom.

(20)

Mont-Collon

M ascu lin de co lline ? Sa fo rm e p la c id e le laisse supposer. A côté des A iguilles-R ouges, de la Z a e t des B ouquetins, to u jo u rs à l ’a f f û t de quelq u e chose, il f a i t fig u re de bourgeois b o n v iv a n t, satisfait de lui-m êm e, qui, p o u r en im p o ser d a v a n ta g e , en fo n c e ses joues dans son m e n to n . C o m m e il se doit, il occupe la plus large p lace en m êm e te m ps que la plus en vue. P ré s id e n t de tous les com ités du m o n d e m in éral, il p o n ti f i e à m e rv eille p e n d a n t que ses acolytes, t r o p ou pas assez fous p o u r écouter des discours, f o n t des cerfs- v o la n ts a v ec les nuages.

Glèbes

O grâce u n iq u e d ’être p a r m i les plus cachés, les plus ignorés ! D e p o u v o ir chaq u e p rin te m p s re v e r d ir dans sa v é rité absolue sans a v o i r rien p e rd u de son âme, sans a v o ir rien cédé de soi-m êm e à la facilité !

N e lui d e m a n d e z pas son âge ! Il s’oublie dans les veines calci­ nées de ses maisons de bois a u x petites fenêtres confiantes. Elles sont com m e des étoiles de m yosotis en p lein midi, com m e des d a n ­ seuses de lum ière dans le vent.

Il a r r iv e en p le ine ivresse des C rê te s -d e -T h y o n . I v r e p a rfo is au p o i n t de nous fa ire croire q u ’il v a to u t e m p o rte r . Les seigles en longs épis se p r e n n e n t p o u r des vagues d ’océan.

P e tits lopins à échelons, agrippés à la pente... com bien de p u ls a ­ tions de vie ? Le tr a v a il ne c o m p te pas ses heures, les heures ne c o m p te n t pas le u r temps. A c h aq u e jo u r su ffit sa peine. D ieu est là qui veille. Le reste n ’a pas d ’im p o rtan ce. O n sait de to u te étern ité que quoi q u ’il a d v ie n n e ce choix est la m eilleure p a rt.

(21)

R o s se rie s v a la is a n n es

Le cordonnier amoureux

L a grosse cloche du C hâble sonna dim anche et M arie T roillet descendit à la messe avec les gens de Bruson.

En passant près du m oulin elle s’écarta un peu des autres, jeta un coup d ’œil p a r la lucarne, et devint rouge tom ate. Le cordonnier, qui la guettait, s’était mis à b a ttre le cuir.

— Tchit-tchit, firent les gens. Est-ce q u ’on travaille le dim anche ! Il ne tra v a illa it pas. Il lui faisait la cour. Il lui faisant sa déclaration d’am our. Mais elle était encore la seule à le savoir.

E t p a n ! et vlan ! et tac ! et ping ! Le cuir sous le m arteau, la pierre sur les genoux, et mon cœ ur qui b a t plus fort, p an-pan-pan, et qui éclate, dling ! q uand tu passes, M arie du village d ’en haut, M arie de Bruson.

Lui, c’était Etienne-Joseph Bessard, un benjamin, un sacrifié. Ses frères aînés s’étaient mariés. Mais la famille était pauvre. Il n’y avait pas femme p o u r chacun. L ’am our du cordonnier était sans espoir. E t il était tellem ent tim ide ! Elle l ’était aussi. E t le furent tellem ent tous les deux qu’ils s’aim èrent toute leur vie sans échanger un mot. Sans autre langage que ce télégraphe :

T in-tin-tin, sonnait le bout du m arteau comme une petite cloche sur la pierre nue. E t flatche ! flatche ! la face plate sur le cuir épais.

L e p a u v r e c o r d o n n i e r é t a i t en m ê m e tem ps m e unier. M euniers ils l’é t a ie n t tous de p è re en fils, dans la fam ille, descendue de S a r- r a y e r vers 1750. E t a u C h â b le , la fa m ille a v a i t d e u x m oulins, l ’u n p o u r le seigle, l’a u t r e p o u r le fro m e n t. P lu s u n troisièm e p o u r le m aïs, m ais celu i-là c o m p ta i t peu. E ti e n n e -Jo s e p h , p ré p o s é a u x d e u x prem iers, lo g e a it a u grenier. L o r g n a i t p a r la lu c a rn e la belle de B ru so n et i m p r o ­ v is a it p o u r elle av ec son m a r t e a u un e ch an so n d ’a m o u r.

U n m o u lin , quel esclavage. A tr a v e rs to u te l ’année re s te r là p o u r re c e v o ir le g rain, d o n n e r q u itta n c e , m o u d r e et p o r t e r a u p é trin .

P o u r quel salaire ? G ra v é sur la po u tre : un batz chaque vingt, c’est-à-dire une livre de farine p o u r vingt livres moulues.

Q u a n d le m o u lin t o u r n a i t en p le in , l a m o u t u r e fa isa it 250 livres p a r jo u r. E lle r a p p o r t a i t au m e u n ie r -douze ou tre iz e b a tz , q u a n d un o u v r i e r n ’en g a g n a it que trois dans la m ê m e journée. Le m é tie r é ta it p a y é . M ais le m o u lin ne m a r c h a it qu e de sept en q u a to rz e .

Le p a i n c h a u d n ’é t a i t p a s de tous les jours. O n n ’e n f o u r n a it le fro m e n t, p a in s ro n d s e t b a t z allongés, qu e le v e n d re d i. E t un e seule fois dans l ’année, p o u r le d im a n c h e des R a m e a u x , les p ain s à bénir, en f o r m e de c œ u r o u d ’a n n e a u double. B atz, c o n so la tio n d u v e n d re d i ; cœ urs e t m ichons, lu x e de P â q u e s !

M a l g r é cela, il f a l la i t g a r d e r le m o u lin en p e rm an en ce. S e rr e r le peu que les gens d u villag e e t des a le n to u rs a p p o r t a i e n t peu à p eu , être là m ê m e s’ils n ’a p p o r t a i e n t rien. D a n s u n m o u lin , o n sait c o m m e n t ils e n tre n t.

E n trete n ir la m achine et changer les meules. Surveiller l’eau. P a r ­ fois il en arrive trop et le m oulin va trop fort. O u bien elle manque, q u an d on arrose les prés. Les froids la rendent moins forte, voire impuissante, obligent à : dégeler la roue. Il s’agit de ne pas t ’endorm ir, m eunier !

(22)

E n tre deux, Etienne-Joseph confectionnait ou ré p a ra it les souliers. Parfois il b a tta it le cuir d ’une certaine façon : le m arteau, le cuir, la pierre s’accordaient aux pulsations de son cœur, et M arié s’arrê ta it un instant près du moulin. E t tac ! et p a n ! et tac-tac-tac ! et cling ! Tu sais Mariee que je t ’aime, et que je n ’aimerai jamais que toi. M arie du village d’en haut. E t tic-tac, tic-tac, tic-tac, comme l’horloge qui ne s’arrête jamais m on cœ ur n ’arrête jamais de b attre p o u r toi. E t bang ! comme la grosse cloche du C hâble qui d ev ra it nous marier. A ïe ! Sur m on doigt m a intenant ; c’est m on cœur qui saigne...

A vec les mois, avec les années, elle av a it appris à écouter et à com­ prendre. Q u a n d il était joyeux, elle le savait. Q u a n d il a v a it du chagrin, la cadence et le son le lui disaient. Elle levait vers la lucarne son fro n t désespéré. Q ue tu es triste au jo u rd ’hui m on pauvre prisonnier.

Les Bessard cuisaient aussi le pain. Ils prélevaient, en n atu re encore, une miche p a r quartane, mesure v a la n t une douzaine de nos kilo­ grammes. Les enfants m ettaient la m ain à la pâte. Comme on ne peut être au four et au m oulin, E tienne-Joseph envoyait la farine avec des comptes rendus.

C om m ent s’y prenait-il, lui qui ne savait pas écrire ? Il connaissait p a r cœ ur les marques du bois. Avec un morceau de charbon il inscrivait sur une planchette, à l’envers d ’une écorce ou à même le sac, le signe de chaque propriétaire, et il dessinait en regard a u ta n t de cœurs et de michons ou de batz qu’on en désirait. Trois cœurs, deux michons et trois batz. « E t le reste en p ain ! » disait-il. Le reste en pain, à concurrence du grain livré, moins le salaire du meunier.

Mais p o u r la famille de M arie Troillet, à la dette stricte il rajo u ­ ta it toujours un cœur. U n cœ ur par-dessus le marché.

Bing ! F lac-flac-flac ! T u n ’es pas venue p en d a n t trois jours, vilaine. Trois jours, trois ans. Le temps passe, nos cheveux blanchissent, et nous ne nous sommes encore jamais adressé la parole.

Ainsi s’aimèrent-ils toute leur vie sans se parler. U n voisin nommé Pilliez finit p a r percer leur secret. Il réussit même à transposer sur sa flûte la chanson du cordonnier.

U n jo u r cette chanson s’est arrêtée. M arie T roillet était morte. Sa famille s’étonna d ’une chose. « Mais, dit-elle au meunier, comment fais-tu ton compte, -nous trouvions toujours un cœ ur de plus pour les R am eaux : il n ’y est plus ! »

— C ’était le mien, rép o n d it le vieillard. P ourquoi l’y m ettrai-je encore puisqu’elle n ’est plus là ?

Inutile de dire que cette histoire se passait il y a bien longtemps. A u jourd’hui, à Verbier, un p o rtie r d ’hôtel passe l’aspirateur dans l’esca­ lier tandis que la raconte le m aître de céans, lointain descendant des meuniers du Châble. Il la raconte et, lui-même m eunier dans l’âme, ay a n t mis la m ain à la p âte dans sa jeunesse, son œil brille q u a n d il parle des moulins, de la bonne farine et des batz bien cuits de Bagnes. Il est d ’une race à laquelle on ne fera jamais passer le goût du pain.

(23)
(24)

Rousseau découvre le Valais au retour d’un voyage à Venise. Démuni, comment aurait-il payé les calèches postales ? Il va donc se servir de ses jambes, flânant çà et là au hasard de la route et des campements improvisés.

J’aime marcher à mon aise et m'arrêter quand il me plaît,

écrit-il. La vie ambulante est celle qu'il me faut. Faire route

à p ied par beau temps dans un beau pay s sans être pressé, et a vo ir pour terme de ma route un objet agréable, voilà de toutes les manières de v iv r e celle qui est le plus de mon goût. Il me faut des torrents, des rochers, des sapins, des bois noirs, des montagnes, des chemins raboteux à monter et à descendre, des précipices à mes côtés, qui me fassent bien peur... J'ai deux jambes fo rt bonnes d on t je serais bien fâché qu’un peu plus d'aisance dans ma fortune me fît négliger l’usage.

Mais voici, ce qu’il dit de l’hospitalité valaisanne :

Quand j’arrivais le soir dans un hameau, chacun ven ait avec ta n t d'empressement m’offrir sa maison, que j ’étais embarrassé du choix.

Le tourisme pédestre n’allait cependant pas sans incon­ vénients pour qui ignorait la sandale ouverte ; Jean-Jacques avait le bout du pied sensible :

Un cor fo rt douloureux m’a v a it forcé de couper mon soulier.

Ces petits inconvénients ne semblent pas avoir assombri sa bonne impression du Valais. A Gondo, il est entré dans les gorges :

Tantôt d ’immenses roches pendaient en ruines au-dessus de ma tête. T antôt de hautes et bruyantes cascades m ’inon­ daient de leur épais brouillard. T antôt un torrent éternel ouvrait à mes côtés un abîme d on t les yeu x n’osaient son­ der la profondeur.

Au col, il a été frappé par les objets nouveaux, les oiseaux

étranges, les plantes bizarres et inconnues.

En descendant dans la vallée du Rhône, il observe avec surprise :

Quelquefois, en sortant d ’un gouffre, une agréable prairie réjouissait tout à coup mes regards. Un mélange étonnant de la nature sauvage et de la nature cultivée m ontrait p a r­ tout la main des hommes où l’on eût cru qu’ils n’avaient jamais pénétré : à côté d ’une caverne on trouvait des mai­ sons ; on v o y a it des pampres secs où l’on n’eût cherché que des ronces, des vignes dans des terres éboulées, d ’excellents fruits sur des rochers, et des champs dans les précipices.

Au levant, les fleurs du printemps, au midi les fruits de l’automne, au nord les glaces de l ’hiver : tous les climats dans le même lieu, des terrains contraires sur le même sol, et form ait l’accord inconnu partout ailleurs des productions des plaines et de celles des Alpes.

A jo u tez à cela les illusions de l ’optique, les pointes des monts différem m ent éclairées, le clair-obscur du soleil et des ombres, et tous les accidents de lumière qui en résul­ taient le matin et le soir ; vous aurez quelque idée des scènes continuelles qui ne cessèrent d ’attirer mon admiration, et qui semblaient m’être offertes en un v ra i théâtre, car la perspective des monts, étant verticale, frappe les yeu x tout à la fois et bign plus puissamment que celle des plaines.

A Sion, il est reçu par M. de Chaignon, logeant près de l’auberge du Lion-d’Or où se font les relais de poste, et où Saint-Preux ira chercher la lettre de Julie.

Le promeneur solitaire prend le contrepied des affirma­ tions d’Alembert, qu’il avait lues dans l'Encyclopédie, sous l’article Crétin :

On donne ce nom à une espèce d'hommes qui naissent dans le Valais, en assez grande quantité, et surtout à Sion leur capitale. Ils sont sourds, muets, imbéciles, presque insensibles aux coups ; ils sont incapables d ’idées ; ils s’adon­ nent aux plaisirs des sens de toute espèce, et leur imbécillité les empêche d ’y v o ir un crime. La malpropreté, l’éducation, la chaleur excessive de ces vallées, les eaux, les goitres même sont communs à tous les enfants de ces peuples. Ils ne nais­ sent cependant pas tous crétins.

Pour répondre à cela, Rousseau est bien placé. Il a ren­ contré, à la table de M. de Chaignon, la magistrature locale, il a goûté à l’hospitalité valaisanne, il a lorgné avec com­ plaisance les beautés indigènes. Il va prêter sa plume à Saint-Preux :

J'opposais parfois en souriant les grandes barbes et l’air grossier des convives au teint éblouissant de ces jeunes beau­ tés timides qu’un m ot faisait rougir et ne rendait que plus agréables. Mais je fus un peu choqué de l’énorme ampleur de leur gorge.

(25)

Il les a regardées, ces Valaisannes, dont il décrit les peti­

tes coiffures noires et le reste de leur ajustement qui ne manque au surplus ni de simplicité ni d'élégance.

Rousseau profite de l’hospitalité de M. de Chaignon qui lui donne probablement les moyens de continuer sa route quelques jours plus tard.

La seule chose sur laquelle je ne jouissais pas de la liberté était la durée excessive des repas. J’étais bien le maître de ne pas me mettre à table, mais quand j'y étais une fois, il y fallait rester une partie de la journée, et boire d'autant. Le moyen d ’imaginer qu'un homme et un Suisse n'aimât pas à boire ?

N ’aimerait-il pas le vin ? Pas du tout, il savait l’appré­ cier, et le vin tient une grande place dans la Nou velle-

Héloise :

j'a v o u e que le bon vin me paraît une excellente chose, et que je ne hais point à m'en égayer, pourvu qu'on ne m'y force pas. J'ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres.

Ses récits n’indiquent guère les noms des endroits qu’il a traversés. A part Gondo, reconnaissable à la mention des mines d’or, il nomme expressément Sion et Meillerie où Saint-Preux, comme une lionne furieuse, erre de cavernes en cavernes. Pour le reste, on est réduit aux conjectures. Mais il a longtemps zigzagué à travers le pays.

Déjà au te mps de Rous seau la Pissevache exc it ai t la cur io si té des tour ist es. O n a p e rç oi t d e v a nt le relais la chaise à poste que J ean- Jacq ue s n ' a u r a i t pas m a n q u é de p r e n d r e s'il avait eu un ecu dans sa poche.

(26)

Je gravissais lentement, et à pied, des sentiers assez rudes, conduit par un homme que j’avais pris pour être mon guide, et dans lequel, durant toute la route, f a i trouvé p lutô t un ami qu’un mercenaire.

On reconnaît ce sens de pénétration qui le portait, dans un milieu étranger, plutôt à réfléchir sur une chose nouvelle qu’à s’en scandaliser. Il aimait les provincialismes et — V ol­ taire s’en irritera — les faisait utiliser par ses héros : qu’au­ rait-on à gagner à faire parler un Suisse comme un acadé­ micien ? Tüpffer aura exactement le même goût pour le langage local.

Julie va donc enrichir le vocabulaire français d’un mot dont nous ne saurions plus nous passer : chalet.

On peut donc imaginer le poète descendant la vallée du Rhône, attentif à nos expressions locales, et notant :

Le spectacle d ’un peuple simple et heureux est celui qu’il faut à son cœur.

Peuple simple, dans un pays ignoré qui mérite le regard

des hommes. Il ne lui manque, pour être admiré, que des spectateurs qui le sachent voir.

Cher Jean-Jacques ! Son souhait s’est partiellement réa­ lisé. Les spectateurs sont venus en foule. Mais savent-ils regarder et ouvrir leur cœur aux réalités vivantes de ce beau pays ?

(27)

Posthornklänge

Im Anschluss an die v o n der Schweizerischen Verkehrs­ zentrale in Zürich im Zeichen des Rousseau-Jahres ver­ anstalteten Postkutschen-Sternfahrt, die — v o n verschiede­ nen europäischen Städten ausgehend — in N euenstadt am Bielersee ihr Ziel hatte, weil Rousseau im Herbst 1765 auf der in unmittelbarer N ä h e liegenden Petersinsel ein Asyl gefunden hat, fuhr an einem feierlich schönen Julitag 1962 auch eine v o n zw ei Pferden bespannte und selt­ samerweise v o n Feuerwehrleuten eskortierte grosse Post­ kutsche v o m Bahnhof Brig durch die Stadt zum Stockal­ perschloss. War das eine Ueberraschung für die Ein­ heimischen sowie die vielen Feriengäste und Touristen. Selbst die Autofahrer, die es immer eilig haben, hielten staunend still und sahen zartgestimmt dem romantischen^ Gefährt nach.

M it einem blauen, verbrämten R ock, rotem Brusttuch, dunklen H osen und schwarzem Lederhut angetan, blies auf dem hohen Bock der Postillon kunstgerecht das Horn. Im gepolsterten Intérieur sassen neben Ehrendamen in der Walliser Tracht die Herren Stadtpräsidenten Dr. E. Freimüller v o n Bern und Moritz Kämpfen v o n Brig. Vorn im Coupé w ie auf der Bankette, dem hintern H ochsitz, hatten die Gemeinderäte P. Dübi und G. Schürch von Bern sowie N ationalrat Hans Müller v o n Aarberg, Präsi­ dent des Stiftungsrates für die R enovation des Stockalper- schlosses und ein weiterer schmunzelnder Fahrgast, der in seiner Jugend auf dem Kutscherbock sass, seither jedoch unter das Fussvolk geraten ist, Platz genommen.

N ach d em die Postkutsche in den Schlosshof eingefahren und des H ornes heller T on verklungen war, fand der son­ derbare A u fzu g seine Klärung. N ic h t nur entpuppte sich der muntere Postillon als verkleidetes Mitglied der Berufsfeuer­ wehr v o n Bern, sondern es stellte sich heraus, dass auch die übrigen ' Feuerwehrmannen unter Führung ihres K o m ­ mandanten Bürgi v o n Bern nach Brig gekom m en waren und zwar mit Grund.

N a c h einer herzlichen Begrüssung durch den Stadt­ präsidenten v on Brig, erläuterte Dr. Freimüller die Ge­ schichte dieser Postkutsche und die Ursache ihres feier­ lichen Wiedererscheinens. Anlässlich eines früheren Be­ suches in Brig wurden die stadtbernischen Magistraten auf diese in einem despektierlichen Zustand unter den Arkaden des Stockalperschlosses remisierte Postkutsche aufmerksam. Von Mitleid gerührt und um sich für die genossene Gast­ freundschaft erkenntlich zu zeigen, anerboten sie sich, « die alte Dam e — die mit jener Friedrich Dürrenmatts nichts gemein hat — vorübergehend in Obh ut zu nehm en». U n d so kam die Postkutsche per Lötschbergbahn nach der Bundesstadt, w o sich die Feuerwehrleute ihrer liebevoll anahmen und sie fachgemäss renovierten. Jedes Mitglied der Berner Berufsfeuerwehr hat vorgängig eine Lehre absol­ viert. U n d so ist unter ihnen jeder Handwerkerstand ver­ treten. D an k solcher Fähigkeit erhielt die Postkutsche ihren alten Glanz zurück.

Das sie behandelnde Personal ging aber auch ihrer Geschichte nach und fand einwandfrei heraus, dass diese Postkutsche am 1. N o v e m b e r 1894 aus der W agnerwerk­ stätte v o n Meister Leisi in Bern hervorgegangen ist, um im Sommer 1895 auf der damals eröffneten Grimselstrasse für den Personentransport zu dienen. V on fünf Pferden — zwei an der Deichsel und drei als Vorspann neben­ einander — gezogen, machte sie täglich die Strecke v o n Meiringen bis Gletsch und zurück, wob ei in Guttannen, auf dem Grimsel-Hospiz und in Gletsch jeweils die Pferde gewechselt wurden. D ie mittlere Fahrzeit betrug nord­ wärts fünfeinhalb und südwärts sieben bie siebeneinhalb Stunden. N u r im Flüsterton und ohne jeden H in terge­ danken fügte Dr. Freimüller bei, dass man heute in der gleichen Zeit v o n der Metropole unseres Landes nach jener der Vereinigten Staaten v o n N ordamerika fliegt.

N a c h Ausbau der Furkastrasse führ diese Postkutsche auch ins Urnerland. Darum trägt sie n o c h das Schild : Grimsel-Gletsch-Furka, ein Dreiklang, dem heute noch grosse Bedeutung zu k om m t, mag auch der Rhonegletscher viel an Glanz und Mächtigkeit verloren haben. Im Som­ mer 1921 fuhr der stolze Fünfspänner zum letzten Mal zwischen blü henden Alpenrosen die jähe Meyenwand hinunter, elegant um alle Kurven herum. In Gletsch blie­ ben die Pferde zitternd stehen. N ic h t dass sie sich vor dem Landjäger im Sonntagsstaat mit roten Epauletten und weissem Lederzeug fürchteten. Aber es stand ein gelbes, pupperndes U m g etü m vor dem Hoteleingang, die neue Alpenpost. Zum letzten mal blies der Postillon ins Horn. D ie Reisenden wechselten v o n Meister Leisis Kutsche in den Saurerwagen, der m it einer an Hexerei mahnenden G e ­ schwindigkeit davonfuhr.

D ie Zeit der Postkutschenpoesie war um. Statt der dampfenden Pferde brachte der puppernde Benzinmotor die Reisenden über die Pässe. D ie v o m A u to verdrängte Kutsche blieb als Schaustück in der N ä h e der Seiler-Hotels stehen, denen sie ein Vierteljahrhundert viele noble Gäste gebracht. Leer und verlassen stand sie da. Schnippisch fuhren Post- und Privatautos und auch die Furkabahn, die wenig Grund hatte stolz zu tun, an ihr vorbei. Wer sie noch heimlich aufsuchte, waren Fussgänger, die ein billiges Logis suchten, Angestellte, die sich heimlich treffen wollten. D o c h auch der Postlehrling Moritz sass gelegentlich nach spätem Feierabend im gepolsterten Intérieur und träumte dort v o n weiter Fahrt und hoh em Ziel, dem er ja seither auch als Stadtpräsident v o n Brig, Grossrat und N a tio n a l­ rat bereits sehr nahe gekom m en ist.

Aus unbekannten Gründen, vielleicht wegen der darin nächtigenden Wanderer, die keine Kurtaxe entrichteten oder ändern Ungehörigkeiten, wurde die Familie Seiler der alten Postkutsche überdrüssig und schenkte sie der Gemeinde Brig. Mit der Furkabahn wurde die Postkutsche nach Brig verbracht, w o sie im Schlosshof rastete und rostete, bis. die Berner kamen und sich ihrer annahmen. N a c h der v o n der dortigen Feuerwehr vorgenom m enen Restauration kam sie nun wieder an ihren Standort zurück, um dort treu behütet zu werden und den Betrachtern etwas v o n jener Ehrwürdigkeit zu vermitteln, die einer gewiss nicht unwerteren Zeit als der heutigen Sinn und Grösse gegeben hat. Viele werden dabei gleich empfinden wie der Stadtpräsident v on Bern, als er poetisch inspiriert sagte, diese Postkutsche strahle etwas v o n jener W ehmut aus, die uns befällt, w en n im Konzertsaal das v o n unserem Landsmann Othmar Schoeck so kongenial verton te Ge­ dicht Niklaus Lenaus « D er Postillon », eine Komposition für Männerchor und Orchester, dargeboten wird.

A d o lf Fux.

E R R A T U M

Sous le titre « La journée des guides à Saas-Fee », en page 33 du numéro de juillet, s’est glissée une erreur : Le prési­ dent de Saas-Fee se prénom m e « H u b er t» et non «Ernest».

Références

Documents relatifs

Linear models were used to compare categorical feeding types (BR, IM, GR) and to investigate the interrelations between body mass, feeding type (as %grass), and masseter mass

For example, the ultrasonic amplitude variations for air gaps of different thicknesses between non-glued lamellas was measured precisely for the first time (down to a level of -50

High-dose thiopental in the treatment of refractory status epilepticus in intensive care unit.. Zarovnaya EL, Jobst BC,

Several publications in the German-language dental litera- ture over the last few years have reported a functional rela- tionship between orthopedic findings (spinal scoliosis,

The analysis of two different sets of monoclonal autoantibodies derived from lupus-prone mice revealed remarkable differences in the pathogenic potentials of different IgG

Concluding the present paper I would like to go back once again to the non- epistemic interpretations to show how a careful consideration of the context dependence of the

In his obituary for Stern Rabi wrote: “Some of Pauli’s great theoretical contributions came from Stern’s suggestions, or rather questions; for example, the theory of magnetism of

The development of µ-opioid receptor antagonists with an action restricted to the periphery is therefore necessary to prevent the effects of opioids on the gastrointestinal