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NOTE TECHNIQUE
10 points clés dans la lutte
contre les Maladies de Conservation (MDC)
CODE : NTIT² 2012 / 05 Version 1 28 mai 2012 Page(s) : 1 Rédacteur : David DURAL
1. Une fertilisation régulière et équilibrée
Un bananier en bonne santé sera plus résistant à toutes sortes de maladies ou d’agressions.
2. Un épistillage au champ
Cela limite la contamination au champ par les pistils en décomposition et réduit les populations de champignons ramenées au hangar.
3. Un gainage maximum au stade dernière main horizontale, avec utilisation du lien et attache au dessus de la cicatrice de la cravate
Attention aux mois de juillet et août où le gainage prend souvent du retard.
4. Une bonne gestion des zones à forte pression cercosporioses
Les cercosporioses rendent le bananier plus sensible aux MDC, il faut anticiper par la castration d’une main supplémentaire et par une récolte semaine-1 par rapport aux 900°
jour sur les zones sensibles.
5. Un point de coupe basé sur les sommes de T°
Respect de l’avertissement de récolte donné par les groupements. Pas de report et pas d’avance de coupe.
6. Un traitement de l’eau utilisée au hangar
La chloration doit être suffisante et régulière. Privilégier les circuits ouverts.
7. Un temps de lavage/trempage de 20 minutes minimum
Le traitement post-récolte doit intervenir sur des découpes ayant fini d’exsuder leur latex.
8. Une qualité de découpe optimale avec des couteaux régulièrement affutés Pas de découpes rases ou en pointe, limiter les doigts manquants.
9. Un traitement post récolte associant 2 fongicides et respectant les doses et l’ordre de composition de la bouillie
Rechargement et renouvellement régulier de la bouillie en fonction du nombre de trays réalisés.
10. Un emballage de bouquets secs
Le temps de séchage/égouttage avant emballage doit être suffisant pour limiter la présence d’eau au fond du carton.
Enfin, le délai coupe/mise en froid doit être le plus réduit possible car la descente à 13°C bloque l’évolution de la banane mais également celle des champignons.
