Tout savoir sur les outils de gestion GTTT – GTE – Tableau de Bord
Sevrés par portée
Fiche n° 31 – Mai 2010
DÉF IN IT IONS
Le sevrage est le moment où les porcelets sont séparés de la truie allaitante (truie mère ou truie nourrice) ou du dispositif d’allaitement artifi ciel pour aller en post- sevrage.
Le nombre de porcelets sevrés par portée prend en compte le nombre total de porcelets sevrés dans la période (portées normales, adoptives, allaitement artifi - ciel) rapporté au nombre de portées normales sevrées.
Le nombre de porcelets sevrés des portées normales par portée ne prend en compte que les porce- lets sevrés dans les portées normales. Il rend compte de la capacité d’allaitement des truies ayant mis bas.
• Bien enregistrer les portées adoptives et les portées en allaitement artifi ciel.
• Lorsque les porcelets sont adoptés par une truie de la même bande, on parle d’adoption intra-bande. Le solde «adoptés-retirés » doit être le plus proche possible de zéro et en tout cas inférieur à 2 % du nombre total de porcelets
sevrés.
• En génétique, on distingue les porcelets sevrés de la truie et par la truie. Le nombre de
porcelets sevrés de la truie traduit les qua- lités génétiques à sevrer des porcelets. Le nombre de porcelets sevrés par la truie traduit les qualités d’allaitement de la truie. En GTTT, c’est le second critère qui est calculé.
Le nombre de porcelets sevrés par portée prend en compte la totalité des porcelets sevrés dans la période.
En 2008 (Bretagne GTTT)
- 43 % des élevages ne pratiquent ni les portées adoptives ni l’allaitement artifi ciel, - 11 % pratiquent à la fois les portées adoptives et l’allaitement artifi ciel, - 32 % des élevages pratiquent les portées adoptives mais pas l’allaitement artifi ciel - 14 % pratiquent l’allaitement artifi ciel mais pas les portées adoptives.
Au total, le pourcentage de porcelets sevrés dans une portée adoptive ou par un dispositif d’allaitement artifi ciel est de 1%.
Parmi les élevages mettant en place des portées adoptives (43%), ce type de sevrage concerne plus de 5% des porcelets pour seulement 17% d’entre eux.
En moyenne, le nombre de sevrés par portée est de 11,3 porcelets. Cette moyenne a subi des avancées majeures au fi l des années. En 2008, 70 % des élevages sont au-delà de 11,0 porcelets sevrés contre seulement 10 % en 1998.
2
8
20
32
24
11
2
10,2 10,3
10,610,7
10,8 10,810,9
11,0 11,011,1 11,3
1-base des références GTTT / GTE Bretagne 2008 et critères économiques 2004-2008
In nc c ci id d de en n nc ce e e é éc con no om miq qu u ue e
1Un porcelet sevré en plus par portée amé- liore la marge sur coût alimentaire de 126 €/truie présente/an, soit 0,066 €/ kg de carcasse sous réserve que l’éleveur dispose de places suffi santes dans ses bâtiments.
Nombre de sevrés par portée
Année
% élevagesNombre de sevrés par portée
Distribution du nombre de sevrés par portée
(GTTT Bretagne 2008)
Evolution du nombre de sevrés par portée sur 10 ans
(GTTT Bretagne) 35
30 25 20 15 10 5 0
11,4 11,2 11,0 10,8 10,6 10,4 10,2 10,0
<10,0 10,0-10,5 10,5-11,0 11,0-11,5 11,5-12,0 12,0-12,5 >12,5
98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08
