Exercice III Etude de la tyrosine
(5 points)1.1. Le groupe a est le groupe amine (0,5 pts) et le groupe b le groupe carboxyle (0,5 pts).
On accepte la réponse le groupe acide carboxylique pour le groupe b.
1.2. La tyrosine appartient donc à la famille des acides aminés, car on y retrouve les deux groupes caractéristiques de ces deux familles:
le groupe a est caractéristique de la famille des amines (0,5 pts) et le groupe b caractéristique de la famille des acide carboxyliques (0,5 pts).
Plus précisément acide aminé, car ces deux groupes sont portés par le même atome de carbone (0,5 pts).
1.3. (0,75 pts) L’atome de carbone repéré par un astérisque est un carbone symétrique car il établit 4 liaisons avec 4 groupes d’atomes différents.
1.4. (0,25 pts) La présence d’un carbone asymétrique permet d’affirmer que la molécule est chirale.
1.5. (0,25 pts) Le groupement A correspond à
O
2.2. (1 pts) A partir de deux acides aminés, on peut obtenir 4 dipeptides différents: Tyr - Gly Gly - Tyr Gly - Gly Tyr - Tyr de formule brute C7H7O
1.6. Lorsque le groupe amine NH2 est placé à gauche de la branche horizontale (0,25 pts) de la représentation de Fischer, on parle de la représentation L (0,25 pts)
2.1. (0,5 pts) La Glycine a pour formule semi-développée: H2N - CH2 - C - OH
