CAS TYPE OVINS PROLIFIQUES ET GRANDES CULTURES 90 ha (48 ha céréales - 42 ha SFP) - 1 UMO exploitant et 0,5 UMO salariée - 450 brebis - productivité 1,52
LES RÉSULTATS ÉCONOMIQUES 2016
PRODUIT TOTAL
155 447 €CHARGES TOTALES
122 879 €Nom- bre
Prix unitaire
Montant total
Quan- tité
Prix unitaire
Montant total
Produit viande ovine 71 594 € Charges opérationnelles 49 993 €
Ventes 72 494 € Troupeau 31 053 €
Agneaux lourds label 595 116 69 020 € Alimentation 450 51 22 998 €
Réforme brebis 67 50 3 350 € dont autoconsommé 8 267 €
Réforme béliers 1 20 20 € dont acheté 14 731 €
Laine 1 0,46 104 € Frais d’élevage 450 17,90 8 055 €
Achat d’animaux 900 € Surface fourragère 450 8,62 3 880 €
Béliers 2 450 900 €
Surface céréales 15 060 €
Produits cultures t €/t 36 860 €
Orge autoconsommé 33,7 140 8 267 € Charges de structure 51 886 €
Autoconsommation familiale 17,45 140 2 443 € (hors amortissements et frais financiers)
Vente blé 50 140 7 000 € MSA Salaires 13 500 €
Vente maïs 45 150 6 750 € Mécanisation 18 395 €
Vente tournesol 16 350 5 600 € dont carburants 6 601 €
Vente soja 20 340 6 800 € dont travaux par tiers 7 792 €
dont entretien, achat petit matériel, divers 4 002 €
Aides 46 993 € Bâtiments 1 308 €
Foncier 9 560 €
Aides animales 11 250 € Autres charges de structure 9 123 €
Aide ovine 370 25,9 9 583 €
Amortissements 19 000 €
Aides végétales 3 146 € Foncier 0 €
Luzerne et prairies 9 250 2 250 € Bâtiments 9 000 €
multiespèces Mécanisation 10 000 €
Soja 8 112 896 €
Frais financiers 2 000 €
Autres aides 32 597 €
ICHN 8 297 €
Primes découplées 24 300 €
RÉSULTATS POUR UNE EXPLOITATION EN VITESSE DE CROISIÈRE
Excédent Brut d’Exploitation 53 568 €
53 568 € / UMO
Annuité 22 000 € Amortissement matériel 10 000 €
Amortissement bâtiment 9 000 €
Frais financiers 2 000 €
Revenu disponible 31 568 € Résultat courant 32 568 €
31 568 € / UMO 32 568 € / UMO
Recommandé
Marge brute de production (AO) / brebis 106 € Marge brute / produit brut 68 > 60
Marge ovine / brebis (AO + ICHN) 125 € Résultat / produit brut 21 20 - 35
Marge de l’atelier ovin 56 208 € Annuités / produit brut 13 < 20
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Document édité par l’Institut de l’Élevage
149 rue de Bercy – 75595 Paris Cedex 12 – www.idele.fr Achevé d’imprimer en juillet 2017
ISSN : en cours
Juillet 2017 – Référence Idele : 00 17 301 055 Réalisation : Florence Benoit
Ont contribué à ce dossier :
Anne-Julie METIVIER – Maison de l’Élevage du Tarn Anne REEB – CA de la Haute-Garonne
Jean-Claude BAUP – CA du Gers Carole JOUSSEINS – Institut de l’Élevage
COÛT DE PRODUCTION DE L’ATELIER
Coût de production et produit de l’atelier ovin Source : INOSYS-Réseaux d’élevage, 2016
Coût de production et rémunération de la main-d’œuvre Source : INOSYS-Réseaux d’élevage, 2016
Coût de production (€/kgc) 9,4
Produit total (€/kg) 10,3
Productivité main-d’œuvre (kgc/UMO rémunérée) 9 090
Prix de revient (€/kgc) 5,4
Rémunération permise (nb SMIC/UMO exploitant) 2,37
SENSIBILITÉ DU SYSTÈME
Variation de l’EBE par rapport au cas-type Source : INOSYS-Réseaux d’élevage, 2016
Prix agneau / productivité 100 € 105 € 110 € 116 € 120 € 125 €
120 - 14 458
130 - 9 940
140 - 5 422
152 - 9 520 - 6 545 - 3 570 0 2 380 5 355
160 3 614
170 8 132
180 12 650
RÉMUNERATION DES CHARGES SUPPLÉTIVES :
• Main-d’œuvre des exploitants : 1,5 SMIC/UMO
• Terres en propriété : prix de fermage moyen de l’exploitation ou de la région
• Capitaux propres à 1 %
PRIX DE REVIENT
= coût de production – aides – coproduits (laine et réformes)
