Déplacement d’équilibre
Consigne
individuel (15 min)En utilisant le critère d’évolution d’un système chimique, expliquer pourquoi le montage Dean-Stark permet de déplacer l’équilibre chimique d’estérification – hydrolyse et de tendre vers une transformation totale.
---
Schéma : Bordas TS chimie, Col. Espace
Le montage Dean-Stark
Dans le mélange réactionnel on introduit un solvant organique, le cyclohexane, avec les réactifs (acide carboxylique et alcool).
La réaction produit de l’eau qui donne un composé mixte avec le cyclohexane dont température d'ébullition inférieure à celles de tous les autres constituants du mélange.
Ce composé vaporisé se liquéfie au niveau du réfrigérant et se retombe dans le tube inférieur contenant déjà du cyclohexane. Ici se produit alors la séparation eau-cyclohexane ; alors l'eau, plus dense que le cyclohexane, se trouve piégée au fond du tube.
---
Cyclohexane
C
6H
12
