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Un Projet Alimentaire Territorial pour Fontenay-sous-Bois 15/12/2021

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Academic year: 2022

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Un Projet Alimentaire Territorial pour Fontenay-sous-Bois

15/12/2021

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Ordre du jour

1. Rappel du contexte

2. Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour une stratégie cohérente à l’échelle de la ville 3. Cartographie du réseau des acteurs.rices locaux.ales

4. Les acquis de la restauration collective

5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

6. Perspectives, contributions envisagées, prochaines étapes

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1. Rappel du contexte

La ville de Fontenay s’engage depuis plusieurs années pour le développement d’une alimentation saine et de qualité sur son territoire.

Les axes principaux développés sur cette thématique :

La bio dans les cantines

 cuisine centrale avec 60% de composantes bio, 15% de produits locaux et/ou circuit court, un tri et une valorisation des biodéchets en place, un retrait du plastique et de l’usage unique en cours, etc.

Développement de l’agriculture urbaine

 Développement de jardins partagés, création de lien social

Lutte contre la précarité et solidarité alimentaire

 Epicerie sociale municipale la Court’ Echelle

 Réseau des associations solidaires de la ville

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1. Rappel du contexte

Focus sur le contexte covid

Le contexte Covid a poussé les habitant.e.s à se questionner sur leurs pratiques alimentaires et de consommation, et les villes à trouver des voies de résilience pour garantir aux habitant.e.s l’accès à ces produits.

La ville de Fontenay s’est engagée, notamment pendant les périodes de confinement, pour apporter une aide alimentaire aux foyers affectés économiquement par la crise, soutenir les forains des marchés de la ville et les agriculteurs-rices partenaires.

Diverses initiatives de solidarité, notamment alimentaires, ont pu voir le jour :

 Mises en place par la ville : dons alimentaires de denrées bio, étals décentralisés de primeurs, explosion de la demande de portage à domicile, bons d’achat du Centre Communal d’Actions Sociales (CCAS) valables dans les commerces locaux, affichage des commerces ouverts, ventes solidaires directes (pommes de terre…)

 Initiatives des Fontenaysien.e.s et commerçants : Brigades solidaires, baguettes suspendues, organisation des courses

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1. Rappel du contexte

Cartographie des étals décentralisés et des marchés forains

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Ordre du jour

1. Rappel du contexte

2. Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour une stratégie cohérente à l’échelle de la ville

3. Cartographie du réseau des acteurs.rices locaux.ales 4. Les acquis de la restauration collective

5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

6. Perspectives, contributions envisagées, prochaines étapes

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Définition d’une stratégie à l’échelle de la ville pour une alimentation durable, pour tou.te.s et de proximité.

Afin de pérenniser la démarche et avec un véritable objectif d’inclusivité, l’idée est de fédérer une communauté d’acteurs-rices

A partir d’un diagnostic des pratiques et de l’offre alimentaire de Fontenay, le projet vise notamment :

restauration collective « 100% circuits couts, bio et locale »

 une offre bio/circuit-court/local/zéro déchet sur les marchés (bio X2 d’ici 2023) et chez les commerçants

 des débouchés pour les artisans locaux

 le sujet transversal de la santé

 une sensibilisation des différents publics au mieux consommer

accompagnement des acteurs de la solidarité alimentaire à l’intégration des axes du PAT dans leurs actions

2. Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour une stratégie cohérente à

l’échelle de la ville

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Il s’agit d’un projet sur le long terme, profondément ancré dans son territoire et à destination de tou.te.s

Etapes du projet :

1. Identification des acteur.rices à mobiliser

2. Diagnostic partagé de l’alimentation à Fontenay 3. Définition de groupes de travail

4. Plan d’action sur mesure, en accord avec les initiatives déjà lancées sur la commune 5. Suivi d’indicateurs pour l’évaluation des impacts

2. Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour une stratégie cohérente à

l’échelle de la ville

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Ordre du jour

1. Rappel du contexte

2. Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour une stratégie cohérente à l’échelle de la ville 3. Cartographie du réseau des acteurs.rices locaux.ales

4. Les acquis de la restauration collective

5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

6. Perspectives, contributions envisagées, prochaines étapes

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Projet

Alimentaire Territorial

ACTEURS.RICES IMPLIQUE.E.S

Acteurs économiques

Services Municipaux Partenaires

Associations Solidaires

Associations Agri/Biodiv Habitant.e.s

Marchés forains

Associations de commerçant.e.s

Commerçant.e.s

Artisans

Habitant.e.s Intéressé.e.s

Amicales de locataires

Habitant.e.s expert.e.s

Convives de la restauration

collective

Jardins partagés Apiculture

AMAP

Recherche

Aide alimentaire

Lutte contre la précarité

Lutte contre le mal logement

Accompagnement des femmes Accueil

jeunesse Producteurs.rices

Expert.e.s

Autres collectivités

Restauration Collective

Agriculture urbaine

Solidarité alimentaire Services

supports

3. Cartographie du réseau des acteurs.rices locaux.ales

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Ordre du jour

1. Rappel du contexte

2. Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour une stratégie cohérente à l’échelle de la ville 3. Cartographie du réseau des acteurs.rices locaux.ales

4. Les acquis de la restauration collective

5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

6. Perspectives, contributions envisagées, prochaines étapes

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4. Les acquis de la restauration collective

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4. Les acquis de la restauration collective

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4. Les acquis de la restauration collective

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4. Les acquis de la restauration collective

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4. Les acquis de la restauration collective

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Ordre du jour

1. Rappel du contexte

2. Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour une stratégie cohérente à l’échelle de la ville 3. Cartographie du réseau des acteurs.rices locaux.ales

4. Les acquis de la restauration collective

5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

6. Perspectives, contributions envisagées, prochaines étapes

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5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

Répondre aux besoins alimentaires

Proposer une alimentation saine, de qualité, en quantité suffisante et adaptée à tous les habitant.e.s du territoire, notamment les plus précaires

Lutter contre le gaspillage alimentaire Valoriser les invendus en les réutilisant comme matière première afin de limiter le gaspillage inutile de ressources alimentaires

Créer du lien

Créer un lien social entre les acteurs.rices du territoire (habitant.e.s, professionnel.le.s, commerçant.e.s, agents de la restauration, etc)

Développer un nouveau modèle

Développer un nouveau modèle

économique de restauration territoriale inspiré des principes du développement durable

Une cantine solidaire est un lieu de restauration convivial ouvert à tou.te.s, permettant d’accueillir chacun.e quelque soit sa capacité financière. Nécessité de répondre à des enjeux aujourd’hui d’importance capitale :

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5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

Excellents Excédents, entreprise de l’ESS habilitée aide alimentaire en Ile-de-France, collecte les excédents de la restauration collective afin de recomposer des repas complets à destination des publics précaires.

Excellents Excédents est lauréat du Plan National pour l’Alimentation 2019 avec l’objectif de développer de nouvelles cantines solidaires sur la base du retour d’expérience de Rest’Auber, cantine solidaire mise en place en partenariat avec la ville d’Aubervilliers en 2018. Dans ce cadre, elle accompagne la ville de Fontenay-sous Bois sur la faisabilité d’une cantine solidaire et sa mise en œuvre.

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5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

Une première réunion de travail a eu lieu en juillet 2020, faisant ressortir des pistes à envisager :

Lancement de l’étude de faisabilité

Communication croisée du CCAS et d’EE au Festival du Peup’lié, malheureusement compromis par la crise sanitaire

Recherche d’un local adapté pour l’installation de la cantine solidaire

Les avancements aujourd’hui :

Installation sur la ville de cet acteur de l’ESS

Lauréat du fonds Ecossol pour son projet de paniers antigaspi

 En attendant un local dédié, mise en place de solutions d’aides alternatives

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Ordre du jour

1. Rappel du contexte

2. Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour une stratégie cohérente à l’échelle de la ville 3. Cartographie du réseau des acteurs.rices locaux.ales

4. Les acquis de la restauration collective

5. L’émergence d’un projet de cantine solidaire

6. Perspectives, contributions envisagées, prochaines étapes

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6. Perspectives, contributions envisagées, prochaines étapes

Renouvellement des contrats pour la cantine municipale

Plateforme Petits Commerces

Accompagner les acteurs de l’aide alimentaire et l’épicerie sociale municipale à inscrire au cœur de leurs projets des axes du PAT

Projet co-porté par la Halte Fontenaysienne et Excellents Excédents

Renforcer le réseau des acteurs de la solidarité alimentaire piloté par le CCAS

Sensibiliser les différents publics au mieux manger et ainsi participer à lutter contre les inégalités de santé

Renforcement de l’offre des étals décentralisés, y compris en bio

Aide à l'organisation de ramasses alimentaires sur les marchés puis les commerces

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6. Perspectives, contributions envisagées, prochaines étapes

Vos suggestions, vos projets…

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Hôtel de ville

4, esplanade Louis-Bayeurte 94125 Fontenay-sous-Bois cedex Tél. : 01 00 00 00 00

Fax. : 01 00 00 00 00 www.fontenay.fr

Merci de votre attention

Références

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