RECENSEMENT DES MÉNAGES ET ENQUÊTE SUR LA CONSOMMATION

(1)

1.1.2 Questionnaires d’enquête socioéconomique

• Recensement des ménages et enquête sur la consommation

• Enquête sur la pêche et la commercialisation du poisson (auprès des pêcheurs)

• Enquête sur la pêche et la commercialisation des invertébrés (auprès des pêcheurs)

• Enquête générale sur la pêche (poisson, invertébrés et paramètres socioéconomiques)

RECENSEMENT DES MÉNAGES ET ENQUÊTE SUR LA CONSOMMATION

N° du ménage

Nom du chef de famille :________________ Village :_________________

Nom de la personne interrogée :_____________________Date :__________________

Nom de l’enquêteur : __________________

homme femme 1. Qui tient le rôle de chef de famille dans votre ménage ?

(la personne doit résider sous le toit du ménage, cochez la case correspondante)

2. Quel âge a le chef de famille ? (année de naissance) 3. Combien de personnes résident de façon permanente sous votre toit ? (nombre)

4. Combien y a-t-il de femmes et d’hommes dans votre ménage ?

homme âge femme âge (cochez la bonne case et notez l’âge ou l’année

de naissance de la personne)

5. Votre ménage possède-t-il des terres agricoles ?

oui non

6. Quelle est la superficie des terres exploitées uniquement par votre ménage ?

Terres cultivées (en permanence/régulièrement) (unité de mesure) Terres utilisées pour l’élevage (en permanence ou régulièrement) (unité de mesure)

Type d’animaux __________ Nombre

(2)

7. Combien y a-t-il de pêcheurs dans votre ménage ?

(nombre de personnes qui vont régulièrement pêcher ou ramasser poissons et invertébrés Invertébrés Poisson Invertébrés et poisson

H F H F H F

8. Votre ménage est-il propriétaire d’un bateau ? oui non

9a. Pirogue longueur mètres/pieds Bateau à voile longueur mètres/pieds Bateau à moteur hors-bord longueur mètres/pieds CV 9b. Pirogue longueur mètres/pieds

Bateau à voile longueur mètres/pieds Bateau à moteur hors-bord longueur mètres/pieds CV 9c. Pirogue longueur mètres/pieds

Bateau à voile longueur mètres/pieds Bateau à moteur hors-bord longueur mètres/pieds CV

10. Quelles sont les rentrées d’argent de votre ménage ? (indiquez par ordre d’importance : 1 = première source d’argent du ménage, 2 = deuxième source, 3 = troisième source, 4

= source de revenus la moins importante) Pêche/collecte de produits de la mer

Agriculture (culture et élevage) Salaires

Autres (artisanat, etc.) Précisez : ____________________

11. Recevez-vous de l’argent de vos proches travaillant à l’étranger ? oui non

12. À quelle fréquence ? 1× par mois 1× tous les 3 mois 1× tous les 6 mois autre (précisez)

(3)

13. Quelle somme ? (montant) Chaque fois ? (devise)

14. Quelle somme d’argent en espèces consacrez-vous en moyenne aux dépenses du ménage (alimentation, bois de feu pour la cuisine, transports scolaires, etc.) ?

(devise) par semaine/quinzaine/mois (ou ? précisez_______) 15. Quel est le niveau d’études des membres de votre ménage ?

Nbre de personnes niveau atteint

Enseignement primaire Enseignement secondaire

Enseignement de troisième cycle (grande école, université, formations spéciales, etc.)

ENQUÊTE SUR LA CONSOMMATION

16. Pendant une semaine normale, à quelle fréquence préparez-vous du poisson, frais ou en conserve, ou d’autres produits de la mer pour votre famille ? (Cochez les cases correspondantes)

7 jours 6 jours 5 jours 4 jours 3 jours 2 jours 1 jour Autre, précisez Poisson frais

Autres produits de la mer

Poisson en conserve

17. Surtout au petit-déjeuner déjeuner dîner Poisson frais

Autres produits de la mer Poisson en conserve

18. En moyenne, quelles quantités préparez-vous par jour pour votre ménage ? (Cochez les cases correspondantes)

nombre kg Taille : A B C D E >E (cm) Poisson frais

(4)

Autres produits de la mer

Nbre taille kg sachet en plastique

Nom : ¼ ½ ¾ 1

_____________________________

19. Poisson en conserve Nbre de boîtes Taille de la conserve : petite moyenne grande 20. Comment vous procurez-vous habituellement le poisson et les produits de la mer que vous consommez ?

Poisson :

capturé par moi-même/un membre du ménage

donné par quelqu’un de la famille/du village (sans échange d’argent) acheté à _________________________

Source la plus fréquente ? capturé donné acheté

Invertébrés :

capturé par moi-même/un membre du ménage

donné par quelqu’un de la famille/du village (sans échange d’argent) acheté à _________________________

Source la plus fréquente ? capturé donné acheté

21. Quand avez-vous, pour la dernière fois, consommé du poisson ? ____________________________

22. Quand avez-vous, pour la dernière fois, consommé des produits de la mer ? ____________________________

–MERCI–

(5)

ENQUÊTE SUR LA PÊCHE ET LA COMMERCIALISATION DU POISSON

Nom : _____________________ F H

N° du ménage

Nom du chef de famille :________________________ Village :_______________

Nom de l’enquêteur :______________________ Date :_______________

1. Dans quelle zone pêchez-vous ?

Platier récifal Lagon Extérieur du récif Mangrove Zone de pêche pélagique

2. Ciblez-vous un seul habitat par sortie de pêche ? oui non

3. Si la réponse est non, combien d’habitats et quel type d’habitats ciblez-vous en moyenne pendant une sortie de pêche ?

Nombre total Habitats : Platier récifal Lagon Mangrove Extérieur du récif

4. À quelle fréquence (jours/semaine) pêchez-vous dans chacun de ces habitats ? Platier récifal Lagon Mangrove Extérieur du récif

___________/fois par semaine/mois ___________/fois par semaine/mois ___________/fois par semaine/mois 5. Vous servez-vous d’un bateau pour aller pêcher ?

Toujours Parfois Jamais Platier récifal

Lagon Mangrove

Extérieur du récif

6. Si vous partez pêcher en bateau, quel type de bateau utilisez-vous pour chaque habitat ?

pirogue (pagaie) à voile

bateau motorisé moteur hors-bord moteur 4 temps Platier récifal Lagon Extérieur du récif

1

(6)

bateau motorisé moteur hors-bord moteur 4 temps

Platier récifal Lagon Extérieur du récif

bateau motorisé moteur hors-bord moteur 4 temps

Platier récifal Lagon Extérieur du récif

7. Combien de pêcheurs vous accompagnent TOUJOURS lorsque vous partez pêcher ? Noms :_____________________________________________________

_____________________________________________________

2

3

(7)

INFORMATIONS PAR HABITAT Nom du pêcheur

:_______

N° du ménage

Platier récifal Lagon Mangrove Extérieur du récif

1. En général, COMBIEN DE FOIS PAR SEMAINE ciblez-vous cet habitat lorsque vous partez à la PÊCHE ? (cochez la case correspondante)

Tous les 5 jours/ 4 jours/ 3 jours/ 2 jours/ 1 jour/ Autre, précisez : jours semaine semaine semaine semaine semaine

____________________

2. Au cours d’une sortie moyenne, combien de temps pêchez-vous dans cet habitat ? ___________________

(Si le pêcheur ne peut pas donner de réponse précise, cochez une case ci-dessous) < 2 h 2–6 h 6–12 h > 12 h

3. QUAND pêchez-vous (cochez la bonne case) jour nuit jour et nuit

4. Pêchez-vous toute l’année ?

oui non

5. Si la réponse est non, quels sont les mois pendant lesquels vous ne pêchez pas ? Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc

6. Quelles techniques de pêche utilisez-vous pour exploiter l’habitat visé dans ce questionnaire ?

Ligne à main

Épervier Filet maillant

Fusil sous-marin Palangre

Traîne Harpon depuis la pirogue à la main

Palangrotte Poison : lequel ?_____________

_

Autre, précisez :______________________________________________

7. Pour exploiter ce même habitat, utilisez plusieurs techniques de pêche lors d’une même sortie de pêche ? Si oui, le plus souvent, quelles sont ces techniques ?

Une technique par sortie Plus d’une technique par sortie : ________________________________

(8)

8. Mettez-vous vos captures sous glace pendant vos sorties de pêche ?

Toujours Parfois Jamais

Glace faite maison ? Ou glace achetée ?

9. Quel volume moyen (en kg) de poisson capturez-vous lors d’une sortie de pêche ? kg

OU :

Classe de taille : A B C D E >E (cm) Nombre :

10. Vendez-vous votre poisson ? oui non

11. Donnez-vous votre poisson ? oui non

(sans demander d’argent)

12. Utilisez-vous vos captures pour alimenter votre famille ? oui non

13. Quel volume moyen de captures gardez-vous habituellement pour l’alimentation du ménage ?

kg

OU:

Le reste est-il donné en cadeau ? oui Quelle quantité ? kg

OU:

Et/ou vendu ? oui Quelle quantité ? kg

OU

:

(9)

14. Quelle est la taille des poissons que vous consommez, vendez et donnez gratuitement ? Classes de taille : toutes A B C D E et plus (nbre et taille en cm) Alimentation

du ménage Vente Cadeaux

15. Où vendez-vous vos prises ?

Au village À l’extérieur du village où ?__________________________

Et à qui ?

Marché Agents/intermédiaires Commerçants Autres ___________

16. Lors d’un coup de pêche moyen, quelles espèces de poissons et quel volume de chaque espèce capturez-vous ? (notez les espèces dans le tableau ci-dessous)

Technique habituellement employée :____________________

Type de bateau habituellement employé :_________________

Habitat habituellement exploité : ________________________________________________

Indiquez le nombre de poissons correspondant à chaque classe de taille

Nom du poisson kg A B C D E >E cm

20. Pêchez-vous également des invertébrés ?

oui non si oui, pour votre consommation ? pour la vente ?

–MERCI–

(10)

ENQUÊTE SUR LA PÊCHE ET LA COMMERCIALISATION DES INVERTÉBRÉS

N° du ménage

Nom : _______________________________________

Sexe : femme homme âge

Village : _______________________________________

Date : ________________ Nom de l’enquêteur :___________________

Invertébrés = tout organisme marin à l’exception des poissons à nageoires !

1. Quel type de pêche pratiquez-vous ?

Ramassage d’invertébrés

Herbiers Mangroves et vasières

Zones sablonneuses et plage Sur le récif

_______________________________________________________________

Pêche d’invertébrés en plongée

Holothuries Mollusques nacriers, trocas, huîtres perlières, etc.

Langouste Autres (bénitiers, poulpes, etc.)

2. (Répondez à cette question si vous avez coché plusieurs activités de pêche à la question 1) : Au cours d’une même sortie de pêche, pratiquez-vous généralement un seul ou plusieurs des types de pêche cités ci-dessus ?

Seulement un Plusieurs

Si vous ciblez plusieurs habitats et/ou espèces en même temps, comment les combinez-vous ? ---

--- --- --- --- ---

(11)

3. À quelle fréquence récoltez-vous des invertébrés (ramassage ou plongée) (reportez vos réponses aux questions 1 et 2 ci-dessus et notez bien les activités combinées) ? Combien de temps dure le coup de pêche ? Pêchez-vous du poisson en même temps ?

Nbre fois/semaine durée en heures moment de Mois de la journée pêche/an (si le pêcheur ne peut donner une période précise, cochez la case adéquate)

< 2 2–4 4–6 > 6 J N J et N

Ramassage - herbiers ____

________

Ramassage -

mangroves et vasières ____

________

Ramassage -

zones sablonneuses ____

________

et plage

Ramassage sur le récif ____

________

Plongée - holothuries ____

________

Plongée - langouste ____

________

Plongée – mollusques nacriers, trocas,

huîtres perlières, etc. ____

________

Plongée - autres

(bénitiers, poulpe, etc.) ____

________

J = jour, N = nuit, J et N = jour et nuit (aucune préférence en journée, pêche déterminée par les marées)

4. Ramassez-vous ou pêchez-vous des invertébrés en dehors des zones de pêche de votre village ?

oui non

Si oui, où ? __________________________________________________

5. Pêchez-vous aussi du poisson ? oui non Pour : votre consommation ? la vente ? Pendant les mêmes sorties de pêche ? oui non

(12)

A n n exe 1 : M ét h ode s d’ en qu êt e S oc ioé con om ie

TE SUR LA PÊCHE ET LA COMMERCIALISATION DES INVERTÉBRÉS (AUPRÈS DES PÊCHEURS) SAGE : herbiersmangrove et vasières zones sablonneuses et plagesur le récif ée : holothuries langouste mollusques nacriers, trocas, huîtres perlières, etc. autres (bénitiers, poulpe, etc.) E 1 : TYPE DE PÊCHE PAR PÊCHEUR INTERROGÉ : N° du ménage Nom du pêcheur :__________Sexe : F H al transport utilisé ? à piedpirogue (sans moteur)bateau motorisé (HP) bateau à voile en de pêcheurs participent habituellement à piedpirogue (sans moteur)bateau motorisé (HP) bateau à voile sortie de pêche ? (nombre total) e ernaculaire/commun et code scientifique si possible Volume moyen/sortie de pêcheUtilisation Précisez la quantité moyenne et la taille principale pour chaque catégorie (consommat dons ou vente) Dons = donner sans demander d’argent en échange Nombre total/sortiePoids/sortieTaille moyenne (cm) Consom- mation Dons Total (en kg) Unité sac plastique 1 3/4 1/2 1/4

(13)

A n n exe 1 : M ét h ode s d’ en qu êt e S oc ioé con om ie

Espèce Nom vernaculaire/commun et code scientifique si possible Volume moyen/sortie de pêcheUtilisation Précisez la quantité moyenne et la taille principale pour chaque catégorie (consommat dons ou vente) Dons = donner sans demander d’argent en échange Nombre total/sorti e Poids/sortieTaille moyenne (cm) Consom- mation Dons Total (en kg) Unité sac plastique 1 3/4 1/2 1/4

(14)

A n n exe 1 : M ét h ode s d’ en qu êt e S oc ioé con om ie

TE SUR LA PÊCHE ET LA COMMERCIALISATION DES INVERTÉBRÉS – PÊCHEURS SAGE : herbiermangrove et vase sable et plage platier récifal ÉE : holothurielangouste mollusques nacriers, troca, huîtres perlières, etc. autres (bénitiers, poulpe) E 2 : ESPÈCE VENDUE PAR PÊCHEUR INTERROGÉ :N° DU MÉNAGENom du pêcheur :_______________________ ez toutes les espèces apparaissant dans la colonne « vente » du tableau précédent (fiche 1). mercialise vos captures ?vous votre épouse votre époux un groupe de pêcheurs autre :________________ es mises en vente – reportez les espèces citées te dans la fiche 1 (type de pêche par pêcheur)Degré de transformation des espèces vendues (voir liste)Où vendez-vous vos produits ? (voir liste) À quelle fréquence ? Jours/semaine ? Quel volume vendez-vous à chaque fois ? Quantité/unité

(15)

ENQUÊTE GÉNÉRALE SUR LA PÊCHE (POISSON, INVERTÉBRÉS ET PARAMÈTRES SOCIOÉCONOMIQUES)

Public visé : informateurs clés, groupes de pêcheurs, agents des services des pêches, etc.

1. Quelles sont les réglementations, le cas échéant, appliquées aux activités de pêche de la communauté ? Ces réglementations visent-elles spécifiquement la pêche de poisson ou la pêche d’invertébrés, ou encore ces deux types de pêche ?

a) règlementation juridique/émanant du Ministère des pêches

b) réglementation traditionnelle/communautaire/fixée par le village : 2. À votre avis, ces règles sont-elles respectées par les habitants ?

Règles de gestion traditionnelles/fixées par le village : La plupart du temps Parfois Rarement Règlementations juridiques/émanant du Ministère des pêches ? La plupart du temps Parfois Rarement

3. À votre connaissance, y a-t-il des règles particulières qui ne sont pas du tout respectées ou observées par la population ? Si oui, en connaissez-vous les raisons ? 4. Quelles sont les principales techniques de pêche employées par la communauté pour :

a) la pêche du poisson

filets maillants – maillages les plus fréquents :

Quels appâts sont habituellement utilisés ? Sont-ils achetés ou capturés ? b) la pêche d’invertébrés

se reporter à la fin du formulaire !

5. Dressez un bref inventaire des bateaux utilisés par la communauté et de leurs caractéristiques (longueur, matériau de construction, moteurs, etc.)

(16)

Espèces saisonnières

Quelles espèces de

POISSONS

ne sont pas pêchées toute l’année ? Pouvez-vous préciser les mois pendant lesquels ces espèces ne sont

PAS

pêchées ?

Nom vernaculaire Nom(s) scientifique(s) Mois où la pêche n’est PAS pratiquée

(17)

Espèces saisonnières

Quelles espèces d’INVERTÉBRÉS ne sont pas pêchées toute l’année ? Pouvez-vous préciser les mois pendant lesquels ces espèces ne sont PAS pêchées ?

Nom vernaculaire Nom(s) scientifique(s) Mois où la pêche n’est PAS pratiquée

(18)

Combien de personnes pratiquent les types de pêche d’invertébrés cités ci-dessous, au sein du village sondé et dans les villages extérieurs (précisez le nom du village) ?

RAMASSAGE Nbre Nbre (autre village) Nbre (autre village) (village visé)

Herbiers _________________________________

Mangroves et vasières _________________________________

Sable et plage _________________________________

Sur le récif _________________________________

PLONGÉE

Holothuries __________________________________

Langouste _________________________________

Mollusques nacriers, trocas, __________________________________

huîtres perlières, etc.

Autres (bénitiers, poulpe, etc.) __________________________________

Quels sont les engins de pêche utilisés par les pêcheurs d'invertébrés (cochez la case correspondant au type de pêche concerné)

RAMASSAGE (fonds meubles – herbiers)

cuiller bâton en bois couteau tige de fer pelle

épuisette filet piège lunettes masque de plongée

tuba palmes ceinture de lestage bouteilles narguilé autre__________

de plongée

RAMASSAGE (fonds meubles – mangroves et vasières)

(19)

RAMASSAGE (fonds meubles – zones sablonneuses et plage)

de plongée

RAMASSAGE (substrat dur – haut du récif)

de plongée

PLONGÉE (holothuries)

de plongée

PLONGÉE (langoustes)

de plongée

(20)

PLONGÉE (mollusques nacriers, trocas, huîtres perlières, etc.)

de plongée

PLONGÉE (autres, bénitiers, poulpe, etc.)

de plongée

Activité de pêche traditionnelle/coutumière/propre au village ? Nom :

Saison/occasion : Fréquence :

Quantification des captures :

Nom de l’espèce Taille Quantité (unité de mesure ?)