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Pertes en élevage

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Academic year: 2022

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En GTTT : Les pertes en maternité sont mesurées par deux critères :

% de pertes sur nés totaux : pertes intervenues entre la mise-bas et le sevrage, y compris les porcelets mort-nés (morts avant ou pendant la mise-bas). Les momifi és ne sont pas comptabilisés.

% de pertes sur nés vivants : pertes intervenues pendant l’allaitement

Nés totaux = Nés vivants + mort-nés

Le nombre de pertes est calculé par différence entre le nom- bre de porcelets nés totaux ou nés vivants des portées sevrées et le nombre total de porcelets sevrés sur la période. Il est rap- porté au nombre de porcelets nés totaux ou nés vivants.

Si le sevrage de porcelets en allaitement artifi ciel est pos- térieur à la date fi n de la période de calcul, ces porcelets ne sont pas comptés sevrés.

En GTE : Les taux de pertes et saisies totales sont calculés sur les phases de post-sevrage, d’en- graissement ou globalement du sevrage à la vente.

Le taux de pertes et saisies est exprimé par rapport au nombre de porcs entrés sur la période.

Tout savoir sur les outils de gestion GTTT – GTE – Tableau de Bord

Pertes en élevage

Fiche n° 4 – Mars 2010

DÉF IN IT IONS

Les taux de pertes en maternité ont atteint leur plus haut niveau en 2005.

Depuis, ils reculent régulièrement. 16% des éleveurs ont moins de 10% de pertes sur nés vivants en 2008 mais un tiers sont au-dessus de 15%.

Lors des enregistrements,

• En GTTT : Bien noter les porcelets mort-nés pour détecter les éventuels problèmes de mise-bas

• En GTE : Noter les pertes le plus précisément possible : dates et poids.

Les effectifs de porcs ‘saisies totales’ et le poids total des carcasses saisies : le rendement carcasse sera appliqué pour retrouver le poids vif, comme pour les ventes de porcs charcutiers.

Attention : le poids des pertes et la durée de pré- sence de ces porcs participent au calcul des IC et GMQ techniques.

Dans l’analyse d’un résultat, les taux de pertes ne sont pas ‘standardisés’, il faut tenir compte des poids d’entrée et de sortie dans le

stade.

In n nc ciden n nc ce e e éc co on n no om m mi iq q qu ue e e

1

1% de pertes en engraissement : 19 €/truie présente /an ou 1.0 € / 100 kg de carcasse

1% de pertes en post-sevrage : 14 €/truie présente /an ou 0.7 € / 100 kg de carcasse

1- base des références GTTT / GTE Bretagne 2008 et critères économiques 2004-2008

La réduction des pertes est effective depuis 5 ans en engraissement et depuis 8 ans en post-sevrage.

En 2008, les pertes en post sevrage dépassent 3% pour 18% des élevages et sont inférieures à 1% dans 10% des cas. Les pertes en engraissement sont supérieures à 5% dans 18% des élevages et inférieures à 2% dans 10% des élevages.

Année

Année

Taux de pertes en maternitéTaux de pertes aps sevrage

Evolution des taux de pertes en maternité

(GTTT Bretagne)

Evolution des taux de pertes après le sevrage

(GTE NE Bretagne) 6,0

5,0

4,0

3,0

2,0 22,0 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0

98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08

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