PAYS DE LA LOIRE P. 378

(1)

N O R M A N D I E

—

(2)

Sark Sark Sark

Jersey Jersey Jersey Jersey Jersey Iles Iles Anglo-NormandesIles Anglo-Normandes Anglo-Normandes Anglo-Normandes Anglo-Normandes Anglo-Normandes Anglo-Normandes Anglo-Normandes Anglo-Normandes

Le Havre Le Havre

les Andelys les Andelys Lisieux

Bernay Bayeux

Bayeux

Coutances

Avranches Vire

Argentan Argentan Argentan

Mortagne- Mortagne- au-Perche au-Perche Cherbourg-

Cherbourg- Octeville Octeville Cherbourg-

Octeville Cherbourg- Cherbourg- Octeville Cherbourg-

ROUEN ROUEN ROUEN ROUEN

EVREUX CAEN

CAEN CAEN

ALENÇON ALENÇON ALENÇON ALENÇON ALENÇON ALENÇON ALENÇON ST-LÔ

280

267 266268 272 269

281

276 264

275

273 265

262 263

274

261 270

271

PAYS DE LA LOIRE P. 378 BRETAGNE

P. 146

CENTRE- VAL DE LOIRE

P. 156

Les numéros renvoient au numéro de page / The numbers refer to the page number

(3)

ÎLE-DE-FRANCE P. 214 HAUTS-DE-FRANCE

P. 202

N O R M A N D I E

—

OÙ dormir ? Where to sleep ?

OÙ manger et dormir ? Where to eat and sleep ? 000

000

OÙ manger ? Where to eat ? 000

(4)

É leveur , P roducteur ,

S Électionneur -A ffineur de c AviAr f rAnçAiS

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(5)

A b l o ne1 4

( H O N F L E U R 7 K M ) N O R M A N D I E

L E D O M A I N E D ’ A B L O N

M a i s o n d ’ h ô t e s/ G u e s t h o u s e

3978

C H R I S T O P H E E T V É R O N I Q U E D E L A U N E

P r o p r i é t a i r e s /O w n e r s

Découvrir tout l’art de recevoir d’une demeure normande au cœur du pays d’Auge, entourée d’un parc de 5 hectares

Discover all aspects of a hospitable welcome in a Norman residence in the Auge area set in a 5-hectare park

2504 Route de Genneville 14600 Ablon

T. +33 (0)7 89 08 58 14(cellphone)

aY

5 Chambres/ Rooms de 450 à 1100 Menus de 83 à 110

(6)

1 4eA r r o m a n c h e s - l e s - B a i n s

( B A Y E U X 7 K M )

N O R M A N D I E

L E S V I L L A S D ’ A R R O M A N C H E S

H ô t e l

3942

H É L È N E E T L U C S A V A R I A U P r o p r i é t a i r e s /O w n e r s

Aller à la rencontre de l’Histoire dans des villas normandes du XIXe, en bordure des plages du débarquement

Immerse yourself in History in a 19th century Normandy villa, a stone’s throw from the D-day landing beaches

1 rue du Lieutenant Colonel de Job 14117 Arromanches-les-Bains T. +33 (0)2 31 21 38 97

Y

28 Chambres/ Rooms de 79 à 350

(7)

B a r n e v i l l e - l a - B e r t r a ne1 4

( H O N F L E U R 4 K M ) N O R M A N D I E

A U B E R G E D E L A S O U R C E

H ô t e l - R e s t a u r a n t

3379

M A T T H I E U P O U L E U R C h e f

S’émerveiller le long du sentier fleuri pour retrouver

les sources

Delight in the marvels all along the flower-filled path until you reach the springs

Chemin du Moulin 14600 Barneville-la-Bertran T. +33 (0)2 31 89 25 02

(8)

1 4eB a y e u x

( C A E N 2 0 K M )

N O R M A N D I E

C H Â T E A U D E B E L L E F O N T A I N E

3454

L U C A S V E R D I E R P r o p r i é t a i r e /O w n e r

Nourrir les cygnes nageant sur le plan d’eau d’un élégant château XVIIIe

Feed the swans swimming around the pond

of this elegant 18th century Château

49 rue de Bellefontaine 14400 Bayeux T. +33 (0)2 31 22 00 10

U

(9)

B a y e u xe1 4 N O R M A N D I E

C H Â T E A U D E S U L L Y

46

J E A N - M A R I E B A T R A N P r o p r i é t a i r e /O w n e r

Vivre un séjour de découvertes et de saveurs dans un château historique avec un parc aux frondaisons séculaires

Experience a stay full of discoveries and flavours in an historic Château and its grounds with age-old trees

Route de Port-en-Bessin 14400 Bayeux T. +33 (0)2 31 22 29 48

dL

(10)

1 4eD e a u v i l l e N O R M A N D I E

L ’ E S S E N T I E L

R e s t a u r a n t

3639

M I - R A E T C H A R L E S T H U I L L A N T

C h e f s P r o p r i é t a i r e s /C h e f s - o w n e r s

Goûter à une autre idée de la cuisine française, où

l’exotisme asiatique s’accorde aux produits du marché

Try a different take on French cuisine where Asian

exoticism is paired with market-fresh produce

31 rue Mirabeau 14800 Deauville T. +33 (0)2 31 87 22 11

Menus de 34 à 75 Œuf frit au saté, mousse de tarama

blanc et œuf de tobiko Bœuf de Wagyu et légumes

de saison Croquant chocolat, pistache,

caramel miso

(11)

D e a u v i l l ee1 4 N O R M A N D I E

M A X I M I N H E L L I O

R e s t a u r a n t

3615

M A X I M I N H E L L I O C h e f P r o p r i é t a i r e /C h e f - o w n e r

Partager un dîner, en famille ou entre amis, installé, à l’étage, sur la table d’hôtes du salon-bibliothèque

Share a dinner with family or friends on the first floor around the large table in the library lounge

64 rue Gambetta 14800 Deauville T. +33 (0)2 31 49 19 89

Menus de 29 à 125 Le homard bleu de mon papa Turbot D.Legeay, Gnocchis, estragon Tourteau, petit-pois, Truffe aestivum

(12)

1 4eP e n n e d e p i e

( H O N F L E U R 5 K M )

N O R M A N D I E

L E S J A R D I N S D E C O P P E L I A

3918

A L E X A N D R A E T G R É G O R Y G U I N A R D

Se laisser surprendre par cette nouvelle adresse près de Honfleur, tournée vers la nature

Be surprised by this new address near Honfleur, turned towards nature

478, route du Bois du Breuil - RD 62 14600 Pennedepie

T. + 33 (0)9 85 60 23 00

UdLY

27 Chambres/ Rooms de 125 à 850 Prix à la carte 55

(13)

C a m p i g n y e2 7

( H O N F L E U R 3 1 K M ) N O R M A N D I E

L E P E T I T C O Q A U X C H A M P S

3163

F A B I E N N E E T J E A N - M A R I E H U A R D

Nouer une idylle

avec une chaumière coquette coiffée d’iris et zébrée de colombages

Enjoy an idyllic stay in a charming, half-timbered thatched cottage adorned with irises

400, Chemin du Petit Coq 27500 Campigny T. +33 (0)2 32 41 04 19

LY

(14)

2 7eL y o n s - l a - F o r ê t

( R O U E N 3 2 K M )

N O R M A N D I E

H Ô T E L L A L I C O R N E & S P A

2734

C H R I S T O P H E P O I R I E R C h e f

Se ressourcer le temps d’un séjour ou d’un massage dans une maison XVIIe, au cœur d’un village médiéval normand

Unwind during your stay or enjoy a massage in a 17th century dwelling in the heart of a Norman medieval village

27 Place Isaac Benserade 27480 Lyons-la-Forêt T. +33 (0)2 32 48 24 24

dLa

(15)

L y o n s - l a - F o r ê t e2 7

( R O U E N 3 2 K M ) N O R M A N D I E

H Ô T E L L E G R A N D C E R F & S P A

3271

C H R I S T O P H E P O I R I E R C h e f

Prendre ses quartiers dans un ancien relais de poste XVIIe, où la déco s’inspire de la forêt de Lyons toute proche

Come and stay in a former 17th century coaching inn where the decor is inspired by nearby Lyons forest

20 Place Isaac Benserade 27480 Lyons-la-Forêt T. +33 (0)2 32 48 24 24

dLa

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2 7eP o n t - A u d e m e r

( H O N F L E U R 2 3 K M )

N O R M A N D I E

B E L L E - I S L E S U R R I S L E

2680

M A R C E L L E Y A Z B E C K P r o p r i é t a i r e /O w n e r

Au cœur d’une île fluviale, se ressourcer dans une demeure du XIXe siècle et son parc aux arbres centenaires

On a river island recharge your batteries in a 19th century mansion with its park and century-old trees

112, route de Rouen 27500 Pont-Audemer T. +33 (0)2 32 56 96 22

dLY

(17)

A v r a n c h e se5 0 N O R M A N D I E

L A R A M A D E

H ô t e l

2525

V É R O N I Q U E E T D O M I N I Q U E G I L B E R T

Double bonheur : flâner entre les buis d’un jardin

à la française après un thé sous la verrière

Twofold pleasures: a stroll amongst the boxwood shrubs and the French garden after tea in the conservatory

2, rue de la Côte, Marcey-les-Greves 50300 Avranches

T. +33 (0)2 33 58 27 40

21 Chambres/ Rooms de 79 à 250

(18)

5 0eB e a u v o i r

( L E M O N T - S A I N T - M I C H E L 2 K M )

N O R M A N D I E

L ’ E R M I T A G E M O N T S A I N T M I C H E L

3906

A U R É L I E E T W I L L Y R O H D M A N N P r o p r i é t a i r e s /O w n e r s

Faire étape dans un relai de poste XIXe, devenu demeure chaleureuse et raffinée, tout proche du Mont-Saint-Michel.

Sojourn in a 19th century coaching inn, now an elegant, welcoming abode close to the Mont-Saint-Michel

14 Route du Mont Saint-Michel 50170 Beauvoir

T. +33 (0)2 33 50 60 00

6 Chambres/ Rooms de 370 à 580 Prix à la carte 45

(19)

B l a i n v i l l e - s u r - M e re5 0

( C O U T A N C E S 1 0 K M ) N O R M A N D I E

L E M A S C A R E T

M a i s o n d ’ h ô t e s - R e s t a u r a n t/ G u e s t h o u s e - R e s t a u r a n t

2481

N A D I A E T P H I L I P P E H A R D Y P r o p r i é t a i r e s /O w n e r s

Succomber à la douceur slave et aux touches nippones d’un manoir du Cotentin

Succumb to

Slavonic gentleness and the Japanese flourishes of a Cotentin manor house

L’Ancienne École des Filles,

1, rue de Bas - 50560 Blainville-sur-Mer T. +33 (0)2 33 45 86 09

da

5 Chambres/ Rooms de 115 à 240 Menus de 25 à 88.50

(20)

6 1eA r g e n t a n N O R M A N D I E

H O S T E L L E R I E D E L A R E N A I S S A N C E

2665

C É C I L I A E T A R N A U D V I E L P r o p r i é t a i r e s /O w n e r s

Applaudir l’audace d’une cuisine virtuose dans un cadre épuré

Applaud the audacity of virtuoso cuisine in a minimalist setting

20, avenue de la 2e D.B.

61200 Argentan T. +33 (0)2 33 36 14 20

dLa

(21)

É t r e t a te7 6

( L E H A V R E 2 8 K M ) N O R M A N D I E

L E B E L A M I

B i s t r o t / B r a s s e r i e

3921

L O Ï C L O U R M I E R E C h e f

Déguster des mezzés savoureux mariés à des vins d’auteurs, dans un décor chaleureux, coloré et vintage

Savour tasty mezze paired with author’s wines in a warm, colourful, vintage setting

25/27 rue Alphonse Karr 76790 Étretat T. +33 (0)2 27 43 56 25

a

Menus de 19.9 à 25.9 Tartare de canard à l’orange Brochette de gambas sauvages

et aïoli Pluma de cochon ibérique,

jus de thym

(22)

7 6eÉ t r e t a t

( L E H A V R E 2 8 K M )

N O R M A N D I E

L E D O N J O N - D O M A I N E S A I N T C L A I R

154

O M A R A B O D I B P r o p r i é t a i r e /O w n e r

Se sentir comme chez soi dans un château anglo-normand, surplombant les falaises d’Etretat et sa plage de galets

Feel at home

in an Anglo-Normand castle, overlooking the cliffs

of Etretat and its pebble beach

Chemin de Saint Clair 76790 Étretat T. +33 (0)2 35 27 08 23

dLaY

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E ue7 6

( L E T R É P O R T 3 K M ) N O R M A N D I E

D O M A I N E D E J O I N V I L L E & S P A

2814

I S A B E L L E E T L U D O V I C E L O Y P r o p r i é t a i r e s /O w n e r s

Prendre en duo un bain royal dans l’une des chambres de ce pavillon de chasse de Louis-Philippe !

Enjoy a royal bath for two in one of the rooms in King Louis-Philippe’s hunting lodge!

95, route du Tréport 76260 Eu

T. +33 (0)2 35 50 52 52

dL

(24)

7 6eL e H a v r e N O R M A N D I E

R E S T A U R A N T J E A N - L U C T A R T A R I N

R e s t a u r a n t

3366

A N N A B E L L E E T J E A N - L U C T A R T A R I N

C h e f s P r o p r i é t a i r e s /C h e f s - o w n e r s

Avoir les yeux brillants devant des langoustines fumées, signature d’un grand chef

Your eyes will shine when they alight on the smoked

langoustines, the grand chef’s signature dish

73 avenue Foch 76600 Le Havre T. +33 (0)2 35 45 46 20

Y

Menus de 78 à 118 Œuf au plat en « Trompe l’Œil »,

bisque de crustacés à la poudre d’orange Langoustines léchées par la braise de romarin, cappuccino à l’encre de seiche Millefeuille à la vanille Bourbon

(25)

R o u e ne7 6 N O R M A N D I E

L ’ O D A S R E S T A U R A N T

R e s t a u r a n t

3497

O L I V I E R D A S I L V A C h e f P r o p r i é t a i r e /C h e f - o w n e r

Au pied de la cathédrale de Rouen, savourer une cuisine inventive qui ne manque pas d’« Odas »

At the foot of Rouen Cathedral, savour inventive cuisine which is not lacking in aromas and audacity

4 passage Maurice Lenfant 76000 Rouen

T. +33 (0)2 35 73 83 24

Menus de 59 à 79 Jaune d’œuf confit, girolles cuites et crues, noisettes,

jus mousseux au beurre Turbot des côtes normandes, fine mousseline de petits pois,

framboises pimentées Abricot rôti au miel normand et romarin, fin biscuit croustillant aux amandes

(26)

7 6eS a s s e t o t - l e - M a u c o n d u i t

( F É C A M P 1 5 K M )

N O R M A N D I E

C H Â T E A U D E S I S S I

384

J E A N - P H I L I P P E R E N A U D A T P r o p r i é t a i r e /O w n e r

Emprunter comme l’impératrice en 1875 le sentier pédestre menant à la plage

des Petites Dalles

Follow in the footsteps of the Empress in 1875 along the footpath leading to the Petites Dalles beach

Rue Élisabeth d’Autriche 76540 Sassetot-le-Mauconduit T. +33 (0)2 35 28 00 11

aY

(27)

V a l m o n te7 6

( F É C A M P 1 2 K M ) N O R M A N D I E

L E B E C A U C A U C H O I S -

R E S T A U R A N T P I E R R E C A I L L E T

M a i s o n d ’ h ô t e s - R e s t a u r a n t/ G u e s t h o u s e - R e s t a u r a n t

3531

P I E R R E C A I L L E T C h e f P r o p r i é t a i r e /C h e f - o w n e r

Se laisser aller au voyage en parcourant le potager entourant l’établissement d’un chef passionné de partage

Set off on a journey whilst strolling around the wrap- around kitchen garden of a chef with a passion for sharing

22, rue André Fiquet 76540 Valmont T. +33 (0)2 35 29 77 56