Menus mois d’Avril 2019

Purée de courge Dinde Petites pates Compote pomme. abricot

Salade de choux à l’emmental / Feuilleté fromage Filet de colin sauce citronnée / Gratin de choux fleurs. Samos / Tartare Fruits

La veille rincer les morilles plusieurs fois dans l’eau froide pour enlever le sable et les mettre dans un grand bol, recouvrir de lait et d’eau, puis laisser une nuit au frigo..

Poulet au thym et citron Sauté de volaille au basilic Carottes fraîches BIO persillées Poireaux frais béchamel Légumerie. Fromage fondu le carré Vache qui

Dans un récipient mélangez le fromage frais nature et les œufs, salez et poivrez. Prenez un plat à tarte et disposez votre pâte brisée, répartissez votre préparation sur la pâte,

Mettez-les de côté pour la présentation et pour le reste vous les couperez en petits cubes ( plus faciles à répartir) , en lamelles ou en tous autres format qui vous

Sur une planche à découper avec votre grand couteau coupez plus ou moins finement selon vos goût en tranchettes bien parraléles votre choux ( coupé en morceaux pour les plus gros)..

Du bon fromage blanc en faisselle, On ajoute oignon et ail cuits ( soit au beurre soit au four à ondes) ainsi que les épices , on mixte le tout On recouvre la purée de choux de