Chou fleur sauce cocktail Céleri rémoulade

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SEMAINE DU 02-05-2022 AU 08-05-2022 MIDI

COLLEGE DE L'OISE – MIDI

Entrée Macédoine mayonnaise Julienne de betterave cuite

Salami danois* et cornichon

Roulade de surimi mayonnaise

Chou fleur sauce cocktail Céleri rémoulade

Tomate vinaigrette

Salade iceberg aux croûtons

Coleslaw (BIO)

Concombre vinaigrette (BIO)

Plat Blanquette de veau à l'ancienne

Waterzooï de poisson Riz (BIO)

Poêlée de carottes CE2

Boulettes de boeuf sauce au ras el hanout

Falafel quinoa sauce au ras el hanout

Pommes anglaise Légumes tajines et pois chiches

émincé de volaille Label sauce poulette

Steak soja tomate basilic sauce poivrade

Semoule (BIO)

Haricot vert ails et fines herbes

Poisson meunière Sauce tartare

Omelette nature Frites (BIO) Julienne de légumes (carottes, courgette, céleri)

Mezze penne aux légumes (BIO) sauce tomate

Pâtes au jambon*

Fromage râpé (BIO)

Fromage Buchette de chèvre Munster

Edam (BIO) Vache qui rit (BIO)

Tomme des Pyrénées Rondelé nature

Mimolette Fripons

Petit suisse (BIO) + sucre Petit suisse fruit (BIO)

Dessert Liégeois Chocolat Liégeois Vanille

Ananas frais Pomme

Délicatesse aux fruits Fromage blanc aromatisé

Demi pomelos (BIO) Poire (BIO)

Flan pâtissier Tarte au chocolat

(2)

Entrée Salade de haricots rouges vinaigrette

Taboulé

salade d'endives aux pommes crémées

Salade mimosa

Chou Blanc Alsacien Salade verte - dès d'Emmental

Cocarde tricolore (BIO) (salade, tomate,

concombre)

Radis croque sel

Pizza au fromage Pizza royale*

Plat Chipolata* grillée sauce oignons

Samoussa aux légumes sauce au romarin

Riz

Batonnière de légumes aux herbes provençales

Escalope de Volaille label sauce aux herbes Pavé de Saumon sauce beurre blanc

Pommes Vapeur Petits pois Carottes

Jambon blanc*

Bouchée de légumes du soleil sauce crème

Brocolis

Ecrasé de pomme de terre

Sauté de boeuf (BIO) et son jus

Steak fromage emmental sauce napolitaine

Pâtes (BIO)

Cordiale de légumes (carottes, céleri, haricot, salsifis)

Fricassé de colin

Rôti de dinde sauce crème Poêlée de champignons Gratin de pomme de terre

Fromage Gouda Camembert

Père Joseph Vache qui rit

Tomme blanche Cantafrais

Saint Paulin (BIO) Chanteneige (BIO)

Carré de l'est Maroilles

Dessert Orange (BIO) Ananas (BIO)

Yaourt aromatisé (BIO) Yaourt à la louche

Abricots au sirop Pêche au sirop

Bavarois fruits de la passion maison

Bavarois Poire Caramel

Fraises

Banane (BIO)

Contient du porc CE2 Local Bio

Végétarien Label rouge MSC Recette du chef

AOP VPF VBF

Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.

*Présence de porc

(3)

SEMAINE DE L’EUROPE

Entrée ALLEMAGNE

Pâté campagne cornichon*

Sardine à l'huile

ITALIE

Coleslaw (BIO) Tomate mozzarella

GRECE

Concombres féta AOP Champignon à la Grecque

ESPAGNE

Carottes râpées à l'orange

Gaspacho à la tomate (froid)

BELGIQUE

Salade aux agrumes Melon

Plat Rôti de porc* label sauce au thym

Filet de poisson de la marée sauce ciboulette

Pommes vapeurs (BIO) Chou rouge braisé

Cannelloni au boeuf sauce tomate

Tortelloni provençale (BIO)

Parmesan râpé

Poulet à la Grecque

Boulettes au soja tomate et basilic sauce tomate Piperade de Légumes Boulgour

Paëlla*

Paëlla aux Poissons (tranche de colin crevettes décortiquées riz/petit pois/poivrons/épices)

Carbonnade de Boeuf Palet montagnard sauce basquaise

Frites (BIO) Endives Braisées

Fromage Edam de Bavière (BIO) Rondelé Ail et Fines herbes

Buchette de chèvre Vache picon

Emmental Pavé 1/2 sel

Tomme noire Morbier AOP

Yaourt aromatisé Yaourt nature sucré

Dessert Fromage Blanc et coulis de fruits rouge et sucre Forêt noire

Spécialité pomme fraise Glace

Pastèque (BIO) Poire (BIO)

Nectarine (BIO) Pomme (BIO)

Tarte au sucre Gaufre Liégeoise

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Entrée Pastèque (BIO) Chou fleur sauce cocktail (BIO)

Mortadelle* et cornichons Terrine de légumes sauce cocktail

Salade de pépinettes Salade Quimpernoise (pommes de terre-thon)

Plat Paupiette de volaille jus aux 4 épices

Filet de merlu sauce hollandaise

Purée de patate douce et pomme de terre écrasée Cordiale tonic (courgettes, carottes, hv, céleri, salsifis)

Boeuf bourguignon VBF Omelette au fromage Carottes vichy

Pâtes (BIO)

Mijoté de porc * à la sauge Galette de légumes mozzarella // sauce à la sauge

Poêlée de légumes à l'abricot sec

Pommes croustillantes aux herbes

Fromage Mimolette Chantaillou

Saint Nectaire Fraidou

Camembert (BIO)

Fromage frais nature (carré croc lait)

Dessert Ile flottante Riz au lait

Ananas (BIO) Melon (BIO)

Crème dessert saveur pistache

Crème Chocolat

AOP VPF VBF

*Présence de porc

(5)

Entrée REPAS APPERTISE Salade sariz

Salade sombrero

Concombre à la menthe (BIO)

Céleri rémoulade (BIO)

Coleslaw

Salade aux agrumes

Tomates sauce basilic Melon

Salade verte - dès de mimolette

Plat Lasagne bolognaise Lasagne végétarienne

Chili con carné Chili Végétarien (BIO)

Riz (BIO)

Piperade de Légumes

Pilons de poulet rôti et son jus

Nugget's Végétal Pommes boulangères Brocolis au beurre

Beignets de calamar à la romaine

Sauce tartare

Pavé fromager sauce tomate

Pâtes (BIO)

Printanière de légumes

Petit salé sauce moutarde Steak de soja aux petits légumes sauce ketchup

Frites (BIO) Poêlée de poivrons

Fromage Quatre quart Marbré cacao

Camembert (BIO) Chanteneige (BIO)

Carré de l'est Edam

Petit suisse nature Petit suisse aux fruits

Saint Paulin Cantadou

Dessert Compote de pomme Salade de fruits arlequin

Pastèque (BIO) Abricots (BIO)

Yaourt aromatisé (BIO) Yaourt aux fruits

Eclair au chocolat Eclair Vanille

Pêche (BIO) Banane (BIO)

(6)

Entrée Betterave vinaigrette

Macédoine mayonnaise

Taboulé

Salade de lentilles

Pizza au fromage Quiche Lorraine*

Tomate au persil (BIO) Salade arlequin (chou rouge, céleri, olive)

Plat Sauté de veau sauce

romarin

Bouchée sarrasin sauce romarin

Chou fleur à la crème Gratin de pomme de terre

Saucisse de Toulouse*

au jus

Tortilla oignon pommes de terre

Pâtes Ratatouille

Filet de Poulet sambre et meuse

Blanquette de poisson sauce waterzooï

Riz (BIO)

Julienne de légumes (carottes, courgette, céleri)

Lasagne de boeuf (BIO)

Lasagne de légumes Salade iceberg

Fromage Gouda

Cantafrais

Mimolette Chantaillou

Tomme Grise Vache qui rit

Rondelé (BIO) Morbier AOP

Dessert Liégeois Chocolat

Liégeois Café

Ananas (BIO)

Demi pomelos (BIO)

Spécialité pomme abricot Spécialité pomme banane

Nectarine (BIO) Fraises et chantilly

AOP VPF VBF

*Présence de porc

(7)

Entrée Céleri rémoulade (BIO) Coleslaw (BIO)

salade gourmande de boulgour aux petits légumes

Taboulé

Carottes râpées persillées (BIO) Salade du midi

(salade,fenouil ,tomate, concombre)

Cervelas* et petits oignons

Oeufs durs mayonnaise

Tomate sauce vinaigrette (BIO)

Salade printanière (radis, champignons, olives, vinaigrette)

Plat Falafels (BIO) sauce milanaise

Rougail de porc Riz (BIO)

Concassé de tomates (BIO)

Wings de poulet label et son jus

Carré fromage fondu Pommes de Terre persillée Petits pois à la française

Sauté de porc* sauce brune

Poisson meunière sauce citron

Haricot beurre à l'échalote Lentilles aux oignons

Rôti de dinde sauce à l'orientale

Steak de blé et oignons sauce orientale

Frites (BIO)

Choux Bruxelles au beurre et oignons

Hoki pané

Boulettes de boeuf sauce bercy

Coeur de blé

Gratin de légumes à la provencale

Fromage Saint Paulin (BIO) Vache qui rit (BIO)

Pont l'evêque AOC Rondelé aux noix

Edam Camembert

Fromage blanc nature sucré

Yaourt aromatisé

Brie

Petit Cotentin ail et fines herbes

Dessert yaourt brassé fraise (BIO)

Yaourt nature sucré

Abricots (BIO) Pastèque (BIO)

Cocktail de fruits Pêche au sirop

Banane Jus de fruits

cake aux pépites de chocolat maison Clafoutis cerise

(8)

Entrée Macédoine Mayonnaise (BIO)

Champignon à la Grecque

Nem de porc

Samoussa aux légumes

Chou blanc sauce curry et raisins secs Salade verte et mais vinaigrette

Concombre sauce aux fines herbes

Salade douceur (carottes, courgettes, vinaigrette)

Salade de Pois Chiches vinaigrette

Salade de pâtes aux petits légumes

Plat Jambon blanc*

Omelette aux fines herbes Ecrasé de pomme de terre

Poêlée de légumes mediterranéenne

Boeuf Mode aux carottes (BIO) Filet de poisson de la marée sauce citron

Carottes vichy (BIO) Pâtes (BIO)

Emincé de volaille sauce crème

Bouchée de légumes du soleil sauce crème

Riz (BIO)

Epinards à la crème

Tarte saumon ciboulette Quiche Lorraine *

Salade iceberg

Pépites de colin dorées aux 3 céréales sauce béarnaise

Crépinette de porc * sauce oignons

Lentilles cuisinés

Beignets de Chou Fleur

Fromage Bleu

Vache qui rit

Mimolette

Saint Nectaire

Gouda

Fromage frais nature (carré croc lait)

Petit suisse nature Petit suisse aux fruits

Carré de l'est Coulommiers

Dessert Pomme (BIO) Ananas (BIO)

Fromage blanc (BIO) + copeaux de chocolat

Fromage Blanc (BIO) et coulis de fruits jaune

Semoule au lait Ile flottante

Beignet à l'abricot Beignet au chocolat

Pêche (BIO) Fraises

AOP VPF VBF

*Présence de porc

(9)

Entrée Pâté forestier* et cornichons

Rillettes de thon

Coleslaw

Brocolis vinaigrette

Tomate sauce ciboulette (BIO)

Salade verte aux dès de Bleu

salade Farandole (chou blanc emincé,radis

rondelle,mais, fines herbes vinaigrette)

Betterave vinaigrette (BIO)

Carottes cuites au curry (BIO)

Plat Daube de boeuf label Samoussa aux légumes sauce au romarin

Pommes Vapeur batonnière de légumes

Filet de poisson de la marée sauce tomate

Rôti de Porc* sauce au thym

Pâtes (BIO)

Duo de courgettes ail et persil

Paupiette de veau sauce au cumin

Bouchée sarrasin sauce au cumin

Quinoa aux petits légumes Purée aux 3 légumes

Escalope viennoise

Palet montagnard sauce barbecue

Riz

Aubergines grillées

Cheese burger Cheese poisson duo de mayonnaise et ketchup

Frites (BIO)

Fromage Buchette lait de mélange Rondelé (BIO)

Edam Comté

Saint Paulin Chanteneige

Camembert Emmental

Petit suisse fruit (BIO) Petit suisse sucré

Dessert Kiwi jaune Poire

Yaourt nature sucré Yaourt aromatisé

Crème dessert praliné Crème dessert Vanille

Tarte aux pommes Moelleux chocolat

Nectarine (BIO) Abricots (BIO)

(10)

Entrée Saucisson à l'ail* et cornichon

Oeufs durs mayonnaise

Salade de soja vinaigrette Macédoine mayonnaise

Carottes râpées Salade verte et mais vinaigrette

Concombre à la menthe (BIO)

Tomate sauce vinaigrette (BIO)

Plat Egréné de boeuf (BIO) à la bolognaise

Lentilles sauce tomate façon bolognaise

Fromage râpé (BIO) Brunoise de légumes

Pâtes (BIO)

Fricassée de saumon en sauce

Rôti de dinde sauce forestière

Poêlée de champignons à la crème

Riz (BIO)

Rôti de boeuf Sauce Barbecue

Colin d'Alaska mariné au thym et citron

Salade de Pommes de Terre

Salade de brocolis froid vinaigrette

Cake aux légumes sauce fromage blanc

Assiette de charcuterie*

(terrine de lapin, pâté de tête, mortadelle et rosette) Salade de Haricot Vert Vinaigrette

Taboulé à l'oriental

Fromage Carré de l'est

Vache qui rit (BIO)

Morbier AOP Tartare nature

Coulommiers Carré frais

Moelleux abricot

Dessert Flan saveur caramel Crème dessert vanille (BIO)

Yaourt au fruit mixé Fromage blanc nature sucré

Pêche (BIO) Kiwi

Purée poire

Compote de pomme

AOP VPF VBF

*Présence de porc