Chapitre 1
les état de la matière: changements d’état, test d’identification et
propriétés
1/ Les états de la matière
Coller la feuille
« La Terre est bleue comme une orange »
(Paul Eluard, 1929, L’amour, la poésie)
Pourquoi bleue?
Abondance de l’eau sur la Terre.
Pourquoi orange?
La Terre est ronde comme une orange.
D’où vient l’eau de la Terre?
Dans la vidéo, Picolina va essayer de te répondre.
Ecoute attentivement car tu devras ensuite compléter le texte de l’activité 1
COMMENT EST APPARUE LA VIE
SUR TERRE?
Au départ: surface de la Terre à sa naissance (4,5 milliards d’années)
La surface de la Terre s’est ensuite refroidie!
1/ Impact de
météorites et comètes constituées d’eau
glacée
2/ Eruption de
particules du soleil:
le vent solaire
2 origines de l’eau sur Terre:
Eau solide
Eau liquide
Eau
gazeuse:Elle est invisible!
3 états de l’eau:
Parties sombres: couche d’air sèche Parties claires: couche d’air humide
Océans Banquise Atmosphèr e
Glaciers et calotte
glacière
Rivière, fleuve Eau souterraine
L’eau douce représente 2.711 % de l’eau de la
planète.
Répartition de l’eau à la surface de la Terre. (Volume: 1400 milliards de milliards de litres d’eau!
Dans les êtres vivants
Végétaux
Animaux
Homme (animal)
Complète le texte suivant:
•L’eau de la Terre viendrait de
de l’impact des ………..
•Sur la Terre, on trouve de l’eau partout : on dit qu’elle est ……….
•Sur la Terre, l’eau se trouve sous trois états : ………., ……….,
………
•Le plus grand réservoir d’eau sur la Terre est formé par les ………. Il est constitué d’eau ……….. et à l’état ………que l’homme ne peut pas boire!
•L’eau dans l’atmosphère de la Terre est à l’état……… : on ne peut pas la voir à l’œil nu, elle est ………
•L’eau douce ne représente que ………% de l’eau sur la Terre. Elle est surtout présente dans ……….. sous forme d’eau à l’état ……….
•L’eau des fleuves, des lacs et des rivières ne représente que ………..% de l’eau de la Terre. Il faut donc faire attention à ne pas la gaspiller !
•L’ensemble des réservoirs d’eau à la surface de la Terre est appelé……….
météorites ou astéroides glacées
solide omniprésent e
liquide gazeuse (vapeur)
océans
salée liquide
gazeux (vapeur)
invisible
2,71
les glaciers et calottes glacières solide 0.01 %
hydrosphère
: Phénomènes météorologiques
Conclusion
(en bas de la feuille)Sur la Terre, l’eau existe
sous trois états : Solide,
liquide et gazeuse.
Activité 3: Le cycle de l’eau
Vidéo
Le cycle de l’eau
Cycle de l’eau
Le cycle de l’eau
La nature est bien faite… L’eau sur Terre a un
mouvement cyclique : Elle revient toujours là où
elle est née.
Pour aller plus loin: effets des pluies et acides
sur l’environnement
Vidéo:
Les 3 états de
l’eau
Ma bosse de graisse est géniale : je la transforme en eau quand j’en ai besoin !
Je condense ou liquéfie l’eau gazeuse en eau liquide dans mes narines et la réinjecte dans mon corps.
Je suis un dromadaire
Je ne transpire pas !
Je vis la nuit quand il fait plus froid et plus humide.
Mon urine et mes excréments sont anhydres (sans eau) Quand je dors, je
rabats ma queue sur mon nez pour
garder l’humidité et réinjecter l’eau dans mon corps
Je suis un rat-kangourou
Voici un homme assoiffé dans le désert: Comment va-t-il faire pour survivre dans cette fournaise?
+
Complète le texte suivant:
Le dromadaire comme le rat-kangourou, pour survivre, ………..l’eau gazeuse de la respiration pour la transformer en liquide.
Le dromadaire est capable de transformer de la
……… en eau.
Par rapport à l’homme, le rat-kangourou est un animal……….., qui ne
……….pas, et dont les excréments et l’urine sont………. : formidable !
Des végétaux comme le cactus ou l’arganier sont
capables de capter l’eau de l’environnement grâce à leur épines et leur feuilles.
condense (liquéfie)
graisse
nocturne transpire
anhydres (sans eau)
Complète le texte suivant:
• Le corps humain est constitué d’environ ………….%
d’eau. Les muscles sont constitués de …………% d’eau.
• La………est l’animal qui contient le plus d’eau : environ…………%
• Le ………, l’……… et la
……….ne contiennent pas d’eau.
• L’aliment qui contient le plus d’eau est la
……… : environ ………%
• L’eau nécessaire à la production d’un hamburger est de
………..litres. Pour fabriquer un paquet de chips, il faut ………..litres d’eau. Il faut donc faire très attention à économiser l’eau.
65
97 méduse
75
pomme de terre Soupe déshydratée Sucre en
morceaux
95
huile
2400 185
Liquide
Solide Gaz
fu si on
Vap orisa
tion (eva
pora tion)
solidification
liqué faction
Sublimation
Condensation
B/ Les noms des changements d’état
Animation sur les états
L’eau est partout présente dans notre environnement sous 3 états : solide, liquide, gazeux. Toute la matière qui nous entoure est aussi sous l’un des trois états.
Le passage d’un état à un autre nécessite de l’énergie sous forme de chaleur (transfert thermique)
N.B : la chaleur va toujours du corps chaud vers le corps froid.
Ainsi, pour faire la fusion, la vaporisation ou la sublimation, il faut apporter de l’énergie à l’eau en chauffant.
Pour faire la liquéfaction, la solidification ou la condensation, il faut retirer de l’énergie à l’eau en refroidissant.
2/ Comment détecter l’eau?
Regarde les
photos
suivantes
!
A copier sur le cahier:
On peut détecter l’eau:
• En regardant les végétaux (pommes de pin)
• En regardant le ciel: les trainées de condensation ou les arc-en-ciel.
Salut, je suis Gizmo, un gremlins ! J’ai faim mais si tu me donnes des
aliments ou des boissons avec l’eau, je meurs !
Pour nourrir Gizmo, je teste toujours les liquides et les aliments grâce à une
poudre : le sulfate de cuivre anhydre.
Quels aliments et liquides peux-tu donner à Gizmo pour le nourrir ?
Aspect: solide blanc.
Pictogrammes de sécurité (
2009)
Nocif
(j’empoisonne)
Dangereux pour l’environnement
Nouvea ux pictogrammes de sécurité
Nocif
(j’empoisonne)
Dangereux pour l’environnement
Je vais mettre du sulfate de cuivre anhydre sur les aliments et regarder s’il bleuit.
Aliment ou liquide
Huile White spirit Mousseux Vinaigre Confiture Champagne Coca Orange tomate
Couleur Blanc Blanc Bleue Bleue Bleue Bleue Bleue Bleue bleue
Contient
de l’eau? Non Non Oui Oui Oui Oui Oui Oui oui
4/
Sulfate de cuivre hydraté
: bleu
Sulfate de cuivre anhydre :
blanc
5/ Quels aliments ou liquides peux-tu donner à Gizmo pour se nourrir ?
6/ Complète le texte ci-dessous :
•On prépare le sulfate de cuivre anhydre (BLANC) à partir du sulfate de cuivre (BLEU) en ……….
•Lorsqu’un aliment ou un liquide contient de l’eau, le sulfate de cuivre anhydre devient ………
•Le test au sulfate de cuivre anhydre est un test de ……….. ou d’………de l’eau.
chauffant
bleu
reconnaissance identification
A copier sur le cahier:
Au laboratoire, on peut détecter l'eau avec une poudre blanche : le sulfate de cuivre anhydre.
Elle devient bleue en présence d'eau.
3/ Caractéristiques des états de l’eau
A/ TP
PROPRE
INCOMPRESSIBLE
3/ Caractéristiques des états de l’eau
A/ TP
PLANE HORIZONTALE
PREND
INCOMPRESSIBLE
ATTENTION, ce dessin se trouve dans la partie C (erreur d’impression)
Expansibilité d’un gaz
COMPRESSIBLE
EXPANSIBLE
UNE
FORME
COMPRESSIBLE EXPANSIBLE
CHANGER
MASSE
OUI NON NON
OUI
OUI NON
OUI OUI
OUI
FORME
INCOMPRESSIBLE
PLANE HORIZONTALE
INCOMPRESSIBLE
EXpansible
invisible TOUT
