O N S 'M ET A U P ARFUM – Bilan Thème II – Comprendre Tableau récapitulatif

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O N S 'M ET A U P ARFUM – Bilan

Thème II – Comprendre

Date de prélèvement t (min)

Nombre de taches Présence alcool benzylique Présence éthanoate de benzyle

Réaction de synthèse

1. A quelle classe fonctionnelle appartient l’alcool benzylique ? l'éthanoate de benzyle ?

L'équation de la réaction de synthèse de l’éthanoate de benzyle est :

CH CH C

H C

CH CH

CH₂ OH

H₃C C O

O C

CH₃

O CH CH

C

H C

CH CH

CH₂ O C

O

CH₃

……… ……… ………

2. Ecrire sur les pointillés les noms des molécules et entourer, le groupe caractéristique pour l’alcool benzylique et l’éthanoate de benzyle.

3. En utilisant les formules brutes, réécrire l’équation de la reaction et en déduire la formule brute de la molecule A.

4. Proposer une formule développée et un nom pour la molécule A.

5. Ecrire l’équation de la réaction en utilisant les formules topologiques.

Préparation de la chromatographie Justifier l'intérêt des dépôts R et P sur la plaque chromatographique.

Synthèse de l’éthanoate d’éthyle 1. Calculer les quantités de matière des réactifs introduits dans le ballon.

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2. Quel réactif est le réactif limitant ? Argumenter (on pourra utiliser un tableau d’avancement).

3. Quelle quantité maximale d’éthanoate de benzyle pourrait-on obtenir ?

4. Quel a pu être l'intérêt de réaliser "une trempe" à la date t prévue du prélèvement ?

Chromatographie

1. Le deuxième produit de la réaction, A, apparaît-il sur le chromatogramme ? Justifier.

2. Calculer le rapport frontal Rf(R) de l’alcool benzylique et Rf(P) de l’éthanoate de benzyle (P)

3. A partir du tableau et des chromatogrammes de l'ensemble de la classe, discuter de l'évolution temporelle du milieu réactionnel.

4. Le chromatogramme à la date t = 35 min permet-il d'identifier le réactif limitant ? Justifier.

5. A partir de quelle date peut-on considérer que l'état final de la réaction est atteint ? Justifier.