2014 - 2015
France entière
PRODUCTION TOTALE POIDS MOYEN POIDS PRODUIT (équivalent carcasse)
CATEGORIES (tête) (kg / tête) (tonne)
INDICE INDICE INDICE
2014 2015 2015/2014 2014 2015 2015/2014 2014 2015 2015/2014
Vaches de réforme laitières 826 043 879 826 106,5 315 316 100,4 260 159,6 278 230,3 106,9 Vaches de réforme nourrices 674 340 670 245 99,4 407 412 101,2 274 765,4 276 285,9 100,6 Total vaches de réforme 1 500 383 1 550 071 103,3 357 358 100,3 534 925,0 554 516,2 103,7 Génisses laitières de plus de
2 ans 70 971 78 125 110,1 312 312 99,9 22 161,0 24 372,3 110,0
Génisses viande de plus de 2
ans 381 668 383 937 100,6 389 395 101,4 148 560,6 151 520,4 102,0
Total génisses de plus de
2 ans 452 639 462 062 102,1 377 381 100,9 170 721,6 175 892,7 103,0
Génisses laitières de 1 à 2
ans 5 578 6 472 116,0 208 218 105,0 1 160,0 1 412,9 121,8
Génisses viande 1 à 2 ans 78 697 74 849 95,1 292 298 102,0 22 967,9 22 283,0 97,0 Total génisses de 1 à 2
ans 84 275 81 321 96,5 286 291 101,8 24 127,9 23 695,9 98,2
Génisses de 8 mois à 1 an 44 463 43 347 97,5 210 212 101,3 9 323,9 9 204,2 98,7
Total génisses 581 377 586 730 100,9 351 356 101,3 204 173,4 208 792,8 102,3 Mâles de plus de 2 ans 236 966 245 548 103,6 409 404 98,7 97 017,8 99 248,1 102,3
Mâles de 1 à 2 ans 917 668 917 059 99,9 405 415 102,3 372 061,7 380 288,5 102,2
Mâles de 8 mois à 1 an 77 622 75 850 97,7 268 271 101,0 20 821,7 20 544,6 98,7
Total mâles 1 232 256 1 238 457 100,5 398 404 101,6 489 901,2 500 081,2 102,1 Veaux de boucherie laitiers 763 707 744 935 97,5 131 135 102,4 100 383,4 100 253,3 99,9 Veaux de boucherie viande 563 104 568 597 101,0 145 148 102,4 81 470,7 84 262,5 103,4 Total veaux de boucherie 1 326 811 1 313 532 99,0 137 140 102,5 181 854,1 184 515,8 101,5 ENSEMBLE BOVINS 4 640 827 4 688 790 101,0 304 309 101,6 1 410 853,7 1 447 906,0 102,6
Porcelets 139 319 153 766 110,4 14 14 97,0 1 972,6 2 111,8 107,1
Porcs charcutiers 23 332 517 23 312 352 99,9 88 89 101,2 2 060 414,6 2 083 497,4 101,1 Truies et verrats de réforme 378 308 397 842 105,2 153 158 103,2 57 927,5 62 843,2 108,5 ENSEMBLE PORCINS 23 850 144 23 863 960 100,1 89 90 101,3 2 120 314,7 2 148 452,4 101,3
Chevreaux de lait 845 793 846 366 100,1 8 8 99,5 6 443,6 6 414,3 99,5
Autres chevreaux 108 347 113 349 104,6 10 10 97,3 1 113,3 1 132,9 101,8
Caprins de réforme 200 915 204 663 101,9 22 23 100,4 4 520,5 4 624,3 102,3
ENSEMBLE CAPRINS 1 155 055 1 164 378 100,8 10 10 100,0 12 077,4 12 171,5 100,8
Agneaux de lait 577 003 521 718 90,4 7 7 100,0 3 983,5 3 602,5 90,4
Autres agneaux 4 446 410 4 390 132 98,7 18 18 100,4 80 035,5 79 328,1 99,1
Moutons et ovins de réforme 998 863 969 180 97,0 26 26 99,8 26 174,3 25 349,8 96,8 ENSEMBLE OVINS 6 022 276 5 881 030 97,7 18 18 100,6 110 193,3 108 280,4 98,3
2014 définitive - 2015 définitive OVINS
XIV - ANIMAUX FINIS PRODUITS DANS LE DEPARTEMENT / LA REGION
BOVINS
PORCINS
CAPRINS
FRANCE ENTIERE
Source : Agreste, statistique agricole annuelle Janvier 2017
2014 définitive – 2015 définitive
http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/statistique-agricole-annuelle-saa/
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2014 - 2015
France entière
XIV - ANIMAUX FINIS PRODUITS DANS LE DEPARTEMENT / LA REGION
PRODUCTION TOTALE POIDS MOYEN POIDS PRODUIT (équivalent carcasse)
CATEGORIES
INDICE INDICE INDICE
2014 2015 2015/2014 2014 2015 2015/2014 2014 2015 2015/2014
Coqs et poules de réforme 43 709 43 765 100,1 1 527 1 465 96,0 66 723,3 64 123,2 96,1 Poulets de chair (mâles et
femelles) et coquelets 816 406 847 280 103,8 1 350 1 357 100,5 1 101 806,5 1 149 632,9 104,3
Canards gras 35 763 35 875 100,3 4 578 4 583 100,1 163 733,8 164 421,6 100,4
dont Foies gras (canards) /// /// - 527 524 99,3 18 859,1 18 794,4 99,7
Canards à rôtir 44 577 45 143 101,3 2 677 2 691 100,5 119 327,9 121 495,8 101,8
Dindes et dindons 51 250 48 892 95,4 7 373 7 211 97,8 377 877,1 352 577,0 93,3
Oies grasses 564 540 95,7 6 868 6 875 100,1 3 873,7 3 712,5 95,8
dont Foies gras (oies) /// /// - 817 830 101,6 460,9 448,3 97,3
Oies à rôtir 216 213 98,6 4 044 4 044 100,0 873,6 861,4 98,6
Pintades 28 185 28 281 100,3 1 412 1 444 102,3 39 802,2 40 850,3 102,6
Cailles d'élevage 52 679 51 164 97,1 205 203 99,4 10 780,5 10 407,4 96,5
Lapins 37 439 36 700 98,0 1 424 1 421 99,8 53 303,6 52 134,1 97,8
2014 définitive - 2015 définitive
(kg / 1 000 têtes)
(1 000 têtes) (tonne)
VOLAILLES ET LAPINS
FRANCE ENTIERE
Source : Agreste, statistique agricole annuelle Janvier 2017
2014 définitive – 2015 définitive
http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/statistique-agricole-annuelle-saa/
