assiette assortiment viandes pierrade SOIT

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(1)CATEGORIE. PRODUIT. €/kg. A NOUVEAU. BOUDINS. 14,50 €. LES VRAIS ALSACIENS. NOS COLIS. Daube ou bourguignon. SOIT. cru. 1kg acheté+250gr offert. 18,50 €. A NOUVEAU. SAUTE DE VEAU. SOIT. limousin ou aubrac selon arrivage. 20,50 €. 1 kg acheté+250gr OFFERT. le kg. NOS COLIS. BAECKEOFFEN AU TROIS VIANDES. SOIT. cru. bœuf,porc,agneau et pied de porc. 20,50 €. assiette. assortiment viandes pierrade. SOIT. 3/4 pers. bœuf,veau,canard,volaille,porc,lard fume. 32,50 €. HACHE. 3 STEACKS HACHES +1OFFERT. 24,80 €. tout frais. viande hache pur bœuf ou melange. 20,90 €. fait minute. farce toute prête pour petits farcis. 18,90 €. COTES A L OS. divers arrivage laissez vous guidez AGNEAU LIMOUSIN "LE BARONET". Côtes d'Agneau - premieres et secondes. 35,50 €. Souris d'Agneau - pièce (400 à 500g.). 24,50 €. Selle agneau en tranche ( cotes double). 35,50 €. EPAULE AGNEAU sans os. 24,50 €. GIGOT AGNEAU le BARONET piece entiere environ 3kg boulettes agneau a la menthe. 22,50 € 29,90 €. DES PYRENEES. "BEBE "gigot d agneau de lait pièce 700/750gr. PORC IBERIQUE. Côtes détalonnée cad juste le manche est l os soit en tranche soit un morceau. PORCELET. sous reserve arrivage. 18,50 €. Cotelettes de porcelet ( meme taille que les cotes agneaux). 34,50 €. PORC DE VILLé. Côtes de porc (3 achetées - 1 gratuite). élevé en plein air. Filet mignon de porc (env. 500g/pièce). forêt de Neubois. Collet de porc en tranches ou rôti (à convenance) Poitrine de porc fraîche sans os palette fumee piece de 1 kg environ CRUE. soit. 36,50 € 34,90 €. 14,50 € 20,80 € 16,50 € 11,90 € 14,95 €. prix au kg.

(2) BŒUF AUBRAC en direct de l Aguillole. Côtes A L OS (entier ou en tranches - poids approx à préciser) Entrecôte (entier ou en tranches - poids approx à préciser). 49,95 €. Faux filet (entier ou en tranches - poids approx à préciser). ou. 49,95 €. rumsteck entier ou en tranches. BŒUF SALERS. 48,50 €. Filet (entier ou en tranches -poids approx à préciser). 58,50 €. Onglet (entier ou en tranches -poids approx à préciser). ou. BŒUF LIMOUSIN de BITCHE. bourguignon en cube (1 kg acheté - 250g offert). 39,95 € soit. 18,50 €. assiette carpaccio aubrac. selon arrivage. 45,50 €. 12,50pce. 250gr viande+parmesan copeaux+persillade+huile au citron. colis pot au feu (melange de viande pour un meilleur pot au feu ),18,50 € 1,50 piece. os a moelle en rondelle ou en longueur queue de bœuf. VEAU. 18,50 €. Escalope de veau quasi. 39,95 € sous reserve arrivage. AUBRAC. Filet entrecôte de veau - sans os. ou. Filet mignon de veau - entier env 1 kg. 58,50 €. BASQUE. Côtes de veau - avec os. 39,95 €. ou. Paleron de veau (env 1 kg - entier). LIMOUSIN NEUBOIS. Osso bucco de veau. selon arrivage. Sauté de veau (1 kg acheté - 250g. Offert). PREPARATIONS/RÔTIS. "MINI" CORDON BLEU de veau" comte jambon". NOUVEAUTEES. 39,95 €. 22,95 € 23,85 € soit. 20,95 € 26,50 €. Palette à la diable (précuite). 22,50 €. Filet mignon savoyard au Comté (Tomates séchées - Serrano). 22,50 €. FILET MIGNON TOMATADE PIGNON DE PIN ventreche d Aubrac. 22,50 €. Filet mignon Forestier (Champignons bois - Tomates séchées - Serrano). 22,50 €. Mille-feuille de dinde (Mozzarella-Tomates séchées - Serrano). 22,50 €. Assiette pierrade 5 viandes. 32,50 €. Poularde farcie forestière environ 1 kg. 28,80 €. Mini poularde farcie forestière environ 1 kg. 28,80 €. Pintade farcie aux cepes et bolets. 28,80 €. Rable de lapin farci tomates seches tapenade et olives noires (2pers). 28,50 €. DINDE ENTIERE sur demande VOLAILLE. Escalopes de poulet (3 achetées - 1 offerte). soit. 15,90 €. Cuisses de poulet (3 achetées - 1 offerte). soit. 10,90 €. Suprême de poulet jaune Poulet fermier alsace. 15,90 € 8,80 €. poulet de bresse de chez Rachel Voisard AOC selon arrivage. 23,80 €. poularde de bresse de chez Rachel Voisard AOC selon arrivage. 29,80 €. Poularde desosse farcie forestière. 28,80 €. entière 4/6pers demi 3/4 pers a preciser CANETTE DES DOMBES. 15,80 €. CANETTE DES DOMBES desossé farcie champignons et Orange sicile. 28,80 €. entière 4/6pers demi 3/4 pers a préciser.

(3) PINTADE EFFILEE. 14,80 €. PINTADE EFFIle désosé farcie chapignons et agrumes Sicile. 28,80 €. entière 4/6pers demi 3/4 pers a preciser Poussins. 10,30 €. Lapin fermier. 12,50 €. Cuisses de lapin fermier. 17,50 €. Magret de Canard ( pce 400gr). 22,80 €. PLATS CUISINES. Lasagne Bœuf Bolognaise. 19,95 €. Pour 3 plats achetés,. petits salés aux lentilles. 19,95 €. TETE VEAU au petits legumes. 1 lasagne ou 1 gratin dauphinois OFFERT. 19,95 €. Hachis parmentier de canard. 19,95 €. Moussaka d'agneau. 19,95 €. ROSBIF DE BŒUF aux champignons de paris et sauce pinot noir. 19,95 €. Joues de porc a la biere et petit légumes. 19,95 €. tripes tomate. 19,95 €. Bouchée à la reine (veau, volaille, champignons). 19,95 €. Gratin Dauphinois. 19,95 €. Baeckeoffe aux 3 viandes. 10,00/pce. GARNITURE Choucroute super royale. 10,00/pce. choux cuit poche de 500 gr. 3,00 €. fleischnaka 3tr /sachet. 19,80 €. cuisse de canard confite 2 piece par sachet. 22,90 €. ESTOMAC DE PORC FARCI A L ancienne ( piece de 1,5/2kg). CHARCUTERIE. Jambon à l'os (3 achetés - 1 offerte). 23,50 € soit. Jambon séché serrano. 29,95 €. Jambon fumé. 24,50 €. Rosette d aubrac. 28,00 €. Saucisse sèche ardeche au km!!!!!. 28,00 €. saucisson chorizo aubrac fer a cheval. 10,00/pce. preskopf maison aux legumes frais au sylvaner. 18,50 €. Spaetzle frais maison paquet environ 500gr Galette de pomme de terre (3 achetés - 1 offerte ). 15,50 € soit. Pâté de campagne. 19,80 €. Saucisse foie de veau. 18,50 €. Mousse de canard. 26,95 €. Terrine Foie Gras aux Girolles. Pâté en croûte poulet/citron/moutarde ancienne Pâté en croûte pintade/morilles/foie gras TOURTE VIGNERONNE de porc/veau/riesling (,8/1kg) jambon en croute 1,5/1,8kg (4/5 personnes ). 19,90 € 16,50 €. Paté de campagnard de saison ,gibier,pomme,mirabelle,,,,,,. Pâté en croûte porc/veau/riesling (3 tranches achetées - 1 offerte). 18,50 €. 45,50 € soit. 20,50 € 26,80 € 28,80 € 15,00 € 15,00 €.

(4) jambon en croute 3/3,2KG ( 6/8 personnes ). 15,00 €. Filet mignon de porc en croute 1 kg 4 personnes. 18,50 €. CŒUR DE QUICHEchevre tomate courgette individuelle. 19,90 €. CŒUR DE QUICHE lorraine aux lardons individuelle Knacks (3 paires achetées - 1 offerte) Cervelas (3 achetés - 1 offerte). 19,80 € soit soit. Saucisse de viande (400 à 500g/pièce) Assortiment de charcuterie (300g achetés - 100g offert). Lardons barquette 250 gr Montbéliard Gendarme (paire) Saucisse à croquer ficelle morteaux la veritable ( 400gr /piece) JARRET BRAISE CUIT JARRET cuit au bouillon saucisse a frire paysanne saucisse a frire blanche saucisse a frire aux herbes merguez bœuf aubrac et agneau baronet choux CRU de 1 kg AOP IGP Petits pâtés en croûte : poulet/citron/moutarde ancienne ;pièce de 500 gr Petits pâtés en croûte Canard/foie gras ;pièce de 500 gr Petits pâtés en croûte Porc/veau/riesling ; pièce de 500 gr Petits pâtés en croûte morilles volaille ; pièce de 500 gr Petits pâtés en croûte morilles volaille ; pièce de 500 /600gr Petits pâtés en croûte 2 saumons ; pièce de 500 /600gr Poulpe galicienne (200 à 300g) Saumon fumé (200 à 300 g) fait maison Planche de chorizo ibérique (120g) Planche de chorizo aubrac(120g) Planche de rosette aubrac (120g) Planche de Viande Aubrac sèché (100g) Planche de Pata Négra (100g) Saltufo (pièce) Sucisson a la truffe et au parmesan BONBONS saucisson 250gr SAUCE AUX MORILLES sachet de 500 gr. GIBIER SELON ARRIVAGE. 7,20/le lot 13,90 €. soit. Lard fumé paysan. Pour vos apéros :). 17,90 €. 18,50 € 18,50 € 18,50 € 18,50 € 2,50/Pièce 22,80 € 22,80 € 12,80/KG 12,80/kg 18,50 € 18,50 € 18,50 € 18,50 € 4,50 € 25,50 € 25,50 € 25,50 € 25,50 € 25,50 € 25,50 € 88,80 € 58,50 € 10,00piece 10,00piece 10,00piece 15,00 pièce 22,90 pièce 6,50 piece 10,00 piece 10,00 pièce. JEUNE SANGLIER CIVET COUPE. 18,00 €. EPAULE AGNEAU sans os. 22,50 €. GIGOT SANS OS. 24,75 €. COTES OU SELLE. 25,80 €.

(5) BROCARD OU JEUNE CHEVREUIL CIVET COUPE. 18,50 €. EPAULE AGNEAU sans os. 20,35 €. GIGOT AVEC OS. 23,80 €. COTES OU SELLE. 31,50 €. BICHE CIVET COUPE EPAULE AGNEAU sans os. 18,00 €. GIGOT SANS OS. 25,50 €. COTES OU SELLE. 25,80 €. FAISAN sur demande PIGEONNEAU sur demande.

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