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Téléphone 2 20 36 G . G r an g es-B arm az H ô te l Nikita c o n f o r t m o d e r n e « A U C O U P DE FUS IL » ( C a v e v a l a i s a n n e ) . P o u le t. E n tre c ô te . R a c le tte . Rue P o r t e - N e u v e - T é l. 2 3 2 71 - 7 2 W . Sig m un d Hôtel-R estaurant du M id i R e la is g a s t r o n o m i q u e . - H ô t e l e n t i è r e m e n t ré n o v é . D o u c h e s . A s c e n s e u r . H. Schu pb ac h, c h e f d e c u i s i n e A u b e rg e du Pont U vrie r-S io n r o u t e d u s i m p i o n R e la is g a s t r o n o m i q u e . C h a m b r e s c o n f o r t a b l e s . F. Brunner, c h e f d e c u i s i n e N o u v e l HÔtel- G a m i La M d tz e ( à l 'e n t r é e d e l a v i l l e ) T o u t c o n f o r t T é lé p h o n e 2 3 6 6 7 S. Lattion S I O N , V I L L E D ' A R T A c h a q u e c o in d e la v i e i l l e v i l l e , le v o y a g e u r f a i t a m p l e m o is s o n d e d é c o u v e r t e s a r t i s t i q u e s . Il p e u t a d m i r e r l ' H ô t e l d e V i l l e , a c h e v é e n 1 6 5 7 , q u i a g a r d é s o n c lo c h e t o n , s o n h o r l o g e a s t r o n o m i q u e e t, à l ' i n t é r i e u r , ses p o r te s e t b o is e r i e s s c u lp té e s . D a n s le v e s t i b u l e d ' e n t r é e , u n e p i e r r e m i l l i a i r e e t d i v e r s e s in s c r i p t i o n s r o m a i n e s d o n t l ' u n e , la p l u s a n c i e n n e i n s c r i p t i o n c h r é ti e n n e e n S u is s e , e s t d a t é e d e l ' a n 3 7 7 . La r u e d u C h â t e a u p e r m e t d e g a g n e r la c o l l i n e d e V a l é r e s u r l a q u e l l e a é té é d i f i é e la si c a r a c t é r i s t i q u e C o l l é g i a l e d u m ê m e n o m , c o n n u e a u l o i n p o u r ses f r e s q u e s , ses s t a l l e s , ses c h a p i t e a u x s c u lp té s , s o n v i e i l o r g u e (le p l u s a n c ie n d ' E u r o p e , e n v i r o n 147 5) e t ses r i c h e s o r n e m e n ts l i t u r g i q u e s . A p r o x i m i t é , u n m u s é e h i s t o r i q u e e t u n m u s é e d ' a n t i q u i t é s r o m a i n e s m é r i t e n t v i s i t e . Les r u i n e s d u c h â t e a u d e T o u r b i l l o n , i n c e n d ié e n 1 7 8 8 , se d r e s s e n t s u r la c o l l i n e v o i s i n e f a c e à u n m a j e s t u e u x p a n o r a m a a lp e s t r e . D e s c e n d o n s en v i l l e p o u r s a l u e r a u p a s s a g e la M a j o r i e ( a n c ie n p a l a i s é p i s c o p a l d e v e n u m u s é e ) , la m a i s o n d e l a D iè te o ù s o n t o r g a n i s é e s c h a q u e a n n é e d e s e x p o s i t i o n s d ' œ u v r e s d ' a r t , la C a t h é d r a l e m i - r o m a n e m i - g o t h i q u e , l ' é g l i s e d e S a i n t - T h é o d u l e , la m a i s o n S u p e r s a x o a v e c s o n r e m a r q u a b l e p l a f o n d s c u lp t é d e M a l a c r i d a ( X V I e siè c le ) e t la T o u r d e s S o r c ie r s , d e r n i e r v e s t i g e d e s r e m p a r t s q u i e n t o u r a i e n t la c ité .
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d e fer et d'autobu s S M C o u p a r la r o u t e t o u r i s t i q u e d e p r e m i e r o r d r e S i e r r e - M o n t a n a - V e r m a l a (15 km .) Tennis — G o l f — P la g e na tu rell e — Equ ita tion — P ê c h e — C a n o ta g e
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Vers Chamonix par >e chemin de fer
Martigny-(M elarti
S a u v a g e e t p i t t o r e s q u e v a l l é e
S t a t io n s : V e r n a y a z - G o r g e s d u T r i e n t - C a s c a d e d e Pisse- v a c h e - D o r é n a z - A le s s e ( t é l é f é r i q u e ) - S a l v a n - Les G r a n g e s - Les M a r é c o t t e s ( t é lé s iè g e d e La C r e u s a z ) - Le T r é tie n ( G o r g e s d u T r i è g e ) - F i n h a u t - B a r b e r i n e - T r i e n t - La F o r c la z ( t é lé s iè g e d e l ' A r p i l l e ) - R a v o i r e . Le C i r c u i t d e s v i n s e t d e s f r u i t s . Le j a r d i n d e la S u i s se. R o u te p o u r O v r o n n a z s / L e y t r o n . T é l é f é r i q u e p o u r Is é r a b le s . P a r les r o u te s d e La F o r c la z - T r i e n t e t d u G r a n d - S a i n t - B e r n a r d , M A R T I G N Y te n d l a m a i n à l a F ra n c e e t à l ' I t a l i e C h e m in s / M a r t i g n y e t R a v o i r e p a r le s c a rs p o s t a u x d e
Ma rtign y-Exc urs ions.
Au Pays des Trois Dranses
Les tro is v a l l é e s a c c u e i l la n t e s p a r
le c h e m i n d e f e r M a T t i g l i y - O r S i f r e S ses ser v ic e s a u t o m o b i l e s et les cars p o s t a u x d e
l'en trep rise Louis P er ro din , Bagnes.
V e r b i e r : T é lé s iè g e d e S a v o l e y r e s , t é l é c a b i n e d e M é d r a n , t é l é f é r i q u e s d e s A t t e l a s e t d u M o n t - G e l é . M a u v o i s i n : G r a n d b a r r a g e . C h a m p e x : s o n la c , ses f o r ê t s , té l é s iè g e d e L a B r e y a . La F o u l y - V a l - F e r r e t : a u p i e d d e s g la c i e r s . G r a n d - S a i n t - B e r n a r d : s o n h o s p ic e , ses c h ie n s , s o n la c , t é l é s iè g e d e La C h e n a le t t e . S e r v ic e d i r e c t p a r a u t o c a r M a r t i g n y - A o s t e d u 1 er j u i n a u 3 0 s e p t e m b r e . R e n s e ig n e m e n ts , o r g a n i s a t i o n d e c o u r s e s p o u r s o c ié té s , p o u r c o n t e m p o r a i n s , c h a n g e , b i l l e t s , p r o s p e c t u s : O f f i c e r é g i o n a l d u to u r i s m e d e M a r t i g n y , t é l é p h o n e 0 2 6 / 6 0 0 18 (e n ca s d e n o n - r é p o n s e : 0 2 6 / 6 1 4 4 5 ) o u à la d i r e c t i o n d es C h e m in s d e f e r M a r t i g n y - O r s i è r e s e t M a r t i g n y - C h â t e l a r d , M a r t i g n y , t é l é p h o n e 0 2 6 / 6 10 61. L a u s a n n e M o n t a n a M o n t r e u x O v r o n n a z L e y tro n R id d e s b le s F io n n a y -M a u v o i s i n V e r n a y a z S a l v a n Les M a r é c o t t e s F in h a u t C h a D o r é n a z
1
S im p l o n M i l a n d es V in s e t d e s F ru its La F o u l y - V a l F e rre t G r a n d - S a i n t - B e r n a r d V e r b i e rAu-dessus de la brum e
et du brouillard
LA CREUSAZ
5/ Les M a r é c o H e s - S a l v a n (1 800 m.)
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Panorama sans égal du Mont-Blanc
à l’Eggishorn
chcmin
fez /lîa zliq n ii~ d k â lc la z b - (ZhaMônix
o u p a r la p i t t o r e s q u e r o u t e à a u to s M a r f i g n y - S a l v a n - L e s M a r é c o t t e s , q u i a b o u t i t à la s ta t io n i n f é r i e u r e d u ‘t é l é s i è g e ? e L a ( Z z c u s a z ( 11 o o - i s o o m.) q u i p e r m e t d ' a t t e i n d r e en 15 m in u te s un de s p l u s vastes b e l v é d è r e s d e Suisse r o m a n d e . A u p l a i s i r d ’ u n e m o n t é e à tr a v e rs p â t u r a g e s et fo r ê ts , d u r a n t l a q u e l l e le v o y a g e u r d é c o u v r e l ' u n ap rè s l ' a u t r e des s o m m e ts im p o s a n ts d a ns l e u r b l a n c h e u r , s u c c è d e l ' e n c h a n t e m e n t d e se t r o u v e r fa c e à un p a n o r a m a i n s o u p ç o n n é . U N G R A N D R ESTAU RA NT
c o n f o r t a b l e , p r a t i q u a n t d e s p r i x m o d é r é s , est o u v e r t t o u t e l ’a n n é e à La C re u saz
H O TE LS ET P E N S I O N S D A N S LES S T A T IO N S DE L A V A L L E E : Salvan H ô te l B e l le v u e — d e s G o r g e s d u T r i è g e — d e l ' U n i o n P e n s io n d u L u is in P e n s io n d ' e n f . G o i - M a t i n — — Les H i r o n d e l l e s — — Le M o u l i n — — M o n P l a i s i r Les M arécottes H ô t e l B e l m o n t — J o l i m o n t — d e s M a r é c o t t e s P e n s io n d e l ' A v e n i r — d u M o n t - B l a n c — d e s 1 0 0 0 E to ile s Les G ranges H ô t e l G a y - B a l m a z P e n s io n M o n S é j o u r B IO L E Y P e n s io n Le C h a l e t G r a n d c h o i x d e c h a le t s l o c a t i f s R e n s e ig n e m e n ts e t p r o s p e c t u s p a r les S o c ié té s d e d é v e l o p p e m e n t d e S a l v a n e t d e s M a r é c o t t e s .
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Dessins de Gêa Augsbourg, Albert Chavaz et D r Henry Wuilloud Photos Bille, C laivaz, Darbellay, F rido, N ouvelliste du Rhône, Pilet, Pillet
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Robinson de Finges et d ’Anniviers Dans le désert vivant de l’alpe Mai La lettre du vigneron C hronique du Café de la Poste P o rtra it des Valaisans en légende et vérité
Walliserschlag Alain Zen Ruffinen, ce gentilhomme-paysan « La Source », céramique murale d’A lfred Wicky Le p etit cheval de G heri-M oro Sellé, bridé, p rêt à p a rtir Fidélité d ’Evolène Zigzags des Valaisans en France Croquis hôteliers A M. D r Franz Seiler p o u r son anniversaire A nim ation pascale Consécration dans la N oble-C ontrée Ski-Symphony Ecran valaisan
Notre couverture : Le Valaisan, un type que Chappaz, Augsbourg, Theytaz et Ruppen dépeignent dans ce numéro
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Il a a p p ris la n a tu re dans le b o is d e F in g e s , c e tte é c o le b u is s o n n iè re des e n fants p o è te s . Il p lo n g e a i t dans les riv iè re s , o u v r a n t to u t g r a n d les y e u x e t j o u a n t a v e c les truites. A ll a i t - i l d e v e n ir un C o u s ta u d des to rre n ts ? M a is la m o n t a g n e l'a c h o is i p o u r lui a p p r e n d r e to u t ce q u 'e l l e p o s s è d e d e v iv a n t. Il fa lla it u n e o b é is s a n c e d e m o n a s tè re , u n e ré s is ta n c e d e tr a p p e u r , u n e p a tie n c e h in d o u e . Son q u a r tie r g é n é r a l est à C h a n d o l in , mais il passe d e s s e m a in e s e n tiè re s dans des ab ris d e b ra n c h a g e s , il passe des saisons à l'a f fû t : il s 'h a b ille d e n e ig e p o u r a p p r o c h e r le liè v r e en h iv e r , et d 'é c o r c e p o u r e n tre r dans ses b o n n e s g râ c e s en é té . Il ruse c o m m e un S io u x , il se m e u t a v e c u n e l e n t e u r v é g é ta le . Il s 'id e n t if ie à l 'o b j e t . Il d e v i e n t liè v r e o u p e r d r i x , il d e v i e n t a ig le . Il est resté un g r a n d g a r ç o n te n d r e e t b a r b u q u i p a rfo is se t r o m p e et v o u s p r e n d p o u r un o is e a u : il v o u s a p p r o c h e e t v o u s pa rle a v e c u n e le n t e u r e t u n e fix ité e x t r a o r d in a ir e s ; il se m e t à v o u s a p p r iv o is e r . Il n'est pas très c o n te n t d u m o n d e mais le m o n d e est e n c h a n té d e lui, d e ses films, d e ses liv re s , d e ses c o n fé re n c e s . Le m o n d e n 'e n c r o it ni ses y e u x ni ses o re ille s . A in s i, la m o n t a g n e est p le i n e d e b ê te s ! Et p o u r tant o n ne les v o i t jam a is. O n p e u t d o n c les o b s e r v e r d e si près ! H e u r e u s e m e n t q u e c e t e rm ite existe p o u r les p h o t o g r a p h i e r . Q u e l m é t ie r u n iq u e e t m a g n i f i q u e ! T o u c h e r d u d o i g t la g r a n d e v é r ité sim ple si b ie n c a c h é e a u x autres m o rte ls . M a is ce n 'e s t pas un m é tie r. C 'e s t u n e d e s tin é e .
Dans le désert vivant de l’alpe
Pour mieux se cacher, le lièvre change d’habit
P a rm i tous les p h én o m èn es intéressant la vie ani m ale, il en est un de particu lièrem en t rem arqua ble : c’est la m u e d 'a u to m n e et la m u e printanière, c’est-à-dire les changem ents saisonniers de pelage ou de p lum age des bêtes de l ’alpe. C e p e n d a n t ce ph én o m èn e, qui passe d ’ordinaire à p eu près inaperçu dans la nature, d e v ie n t to u t à f a i t specta culaire chez les espèces v i v a n t en haute a ltitu d e et donc, de ce fa it, spécialem ent bien adaptées au m ilieu alpin. T e l est le cas, p a r exem ple, du lièvre variable, d u lagopède et de l’herm ine des Alpes.
Ces m ues o n t déjà f a i t couler beaucoup d ’encre et o n t passionné de to u t tem p s les naturalistes et les m o n ta g n a rd s en d o n n a n t lieu p a rfo is à d ’étran ges légendes. N o u s allons donc v o ir dans cet article c o m m e n t les choses se passent en réalité p o u r le lièvre variable et le lagopède.
Le lièvre blanc, appelé encore lièvre des neiges ou lièvre variable (L epus tim id u s varronis), cons titue une espèce to u t à fa it distincte d u lièvre ordi naire (L epus europaeus) et habite les régions sep tentrionales, les A lp e s françaises et suisses, le T y ro l, à une a ltitu d e v a ria n t entre 1500 et 3000 m. En Irlande, toutefois, il fré q u e n te aussi les basses altitudes.
Plus ramassé que le lièvre ordinaire, avec des oreilles et une queue plus courtes, le lièvre va ria ble possède cependant des m em bres postérieurs plus longs que ceux de son cousin de plaine, ce qui lui do n n e une dém arche particulière et sau tillante. Le lièvre des A lp e s dépasse rarem ent le poids de trois kilos, mais sa grosse fo u rru re h iv e r nale le fa it paraître so u v e n t v o lu m in e u x e t trom pe m aints chasseurs. I l existe peu d ’a n im a u x aussi
Page c i - c o n tr e : le lièvre v ariab le dans ses pelages extrêm e s. En h a u t, dans sa grosse f o u r r u r e d ' h iv e r ; en bas, dans son pelage d ’été b r u n roussâtre.
bien adaptés à la vie sévère et d iffic ile de la haute m ontagne. E t les transform ations de son pelage n ’o n t pas fin i de d o n n er d u f i l à retordre aux naturalistes !
C ’est à la f i n septem bre ou au d éb u t d ’octobre que le lièvre des neiges, de gris brunâtre q u ’il était d u ra n t la belle saison, se décolore p eu à peu p o u r deven ir co m p lè te m e n t blanc vers la f i n novem bre, sa u f le b o u t des oreilles qui dem eure noir.
V oici c o m m e n t les choses se passent en réalité et, à ce propos, écoutons ce q u ’en d it le docteur C o u tu rier de Grenoble, connu m o n d ia le m e n t p o u r ses rem arquables tra v a u x scientifiques sur le cha mois, le bou q u etin des A lpes, le lièvre variable, la m a rm o tte , etc. :
« L a m ue d ’a u to m n e d u lièvre variable débute bien a v a n t q u ’elle soit visible, car la p lu p a r t des poils blancs, bien que sortis de la peau, sont cachés pa r les poils colorés de l’été, m o rts et sur le p o in t de tom ber. Ces derniers se déta ch en t presque tous à la fo is et en peu de tem ps, de sorte que le stade spectaculaire de la m ue est bref, beaucoup plus b ref que celui de la m ue printanière. I l n ’y a donc pas d é p ig m en ta tio n des poils co m m e certains au teurs l ’o n t cru, en particulier P .-A . M a n te u fe ld et C o n ra d de B aldenstein, m ais rem placem ent des poils, de jarre com m e de d u v e t ; à la laine d ’été légèrem ent grisâtre v a se substituer la bourre d ’h iver p a r fa ite m e n t blanche. »
A u p rin tem p s, l ’anim al troque sa fo u rru re blan che d ’h iv e r contre sa robe foncée d ’été, à l’époque m êm e d ’ailleurs où le lagopède change lui aussi de plum age. D ans Les A lp e s françaises, la date du d é b u t de ce p h én o m èn e varie considérablem ent, selon C outurier, su iv a n t les conditions m ésologi ques : altitu d e, clim at, tem pérature, habitat, capti v ité m êm e. Mais, d ’ordinaire, c’est dans le courant
Le lièvre v ariab le en ple ine mue p r in t a n iè r e . La m u e d é b u te to u jo u r s p a r la tê te.
du m ois d ’a vril que sont constatées les premières m o d ifica tio n s de coloration du pelage. D ans les A lp e s suisses, la m ue printanière semble un peu plus tardive : en effet, dans la région de C h a n d o - lin (2500 m .) au v a l d ’A n n iv ie rs, où j ’observe et p hotographie d ’ordinaire le lièvre variable, je ren contre jusqu’à la fin a vril des in d iv id u s à peu près blancs, su rto u t si l’h iver a été rude et le p rin te m p s maussade. E t la m ue spectaculaire ne d ébute alors q u ’en mai. Elle com m ence presque toujours par les parties antérieures de l’an im a l et, en particulier, la tête qui p re n d alors une teinte beige, p o u r af f e c ter peu à peu le reste d u corps : dos, poitrail, th o rax et zone supérieure des flancs, les fesses, la face externe des cuisses et, à peu près en m êm e tem ps, la partie p ro xim a le des oreilles, la queue et le ventre.
L e lièvre variable, m algré son rem arquable m i m étism e et ses m œ u rs p lu s que discrètes, n ’échappe pas toujours à ses ennemis. L ’aigle et le g rand duc s’en em parent, de m êm e que les renards e t les martres.
fz L, Z2L
D ans n otre prochain nu m éro de juin : « M im é tism e de la perdrix des neiges et de l’herm ine ».
A v e c le sourire.
M A E
Le rouge éclatem ent d ’une rose dans la nuit d ’un jardin,un fu rtif battem ent d ’aile ou l’immobilité d’un papillon, devenu pétale à son tour, sur une fleur, voilà la saison des bonheurs fragiles.
Le vent léger disperse nos souvenirs en dispersant les parfum s, dénoue les écharpes de nuages et fait passer sur le m iroir du lac le frisson d ’une ombre, et dans l’eau d ’un bassin un jeune visage brisé.
La vie se consume dans une effervescence de feu. E t nous, au milieu de cet incendie de couleurs, nous pensons que nous avons plus de temps à passer en ce m onde qu’un éphémère qui se brûle, en quelques m inu tes, à sa p ro p re course.
E t puis un jour, si nous faisons le compte, non poin t de nos années mais de nos instants de plénitude où nous avons réellement vécu, nous voyons que la m o rt a déjà touché notre passé de son voile.
Vite une date, un nom, une réminiscence de joie ou de souffrance, un seul po in t de repère enfin, qui nous p erm ettraient de reconstituer une journée parm i des milliers d ’autres !
Celui que nous avons été, que nous serons demain, n ’était-il pas u n étranger déjà pour celui que nous sommes ?
N ous m ourrons avec chacun de nos oublis et si nous ne retenons, en dix ans, en vingt, en trente ans, q u ’un unique événem ent qui a m arqué no tre destin, c’est cet événem ent-là qui est la vraie mesure de nos jours.
Il peut embrasser une longue période, ou une heure, et selon son retentissement en nous, il donne à notre existence ou son am pleur ou sa brièveté.
P eut-être les poètes à q u atre sous ont-ils raison quand, dans leur style imagé, ils ne retiennent, en trois cent soixante-cinq jours, que ceux de la belle saison pour évaluer un âge : une jeune fille de vingt printem ps n ’a pas p our eux vingt ans, mais vingt fois trois mois.
Ils ne com ptent que le temps du renouveau et, dans l’éternelle jeunesse du monde, ils fo n t abstraction de celui du retom bement.
Chaque fois que n a ît un am our, une espérance, un rêve, une am bition au cours d ’une expérience humaine, c’est le printem ps p our celui qui l’accepte ; et chaque fois qu’il cède à la déception, à l’indifférence, au renon cement l’hiver a déjà commencé p o u r lui.
Le printem ps de l’artiste est le temps de la création, celui du savant le temps de la recherche, et le p rin
temps de chacun de nous le temps de l’espérance et de la réalisation.
V ivre ce n ’est pas renoncer.
Il y a des jeunes gens de vingt hivers et des hom mes de soixante-dix printem ps selon q u ’ils renoncent à la lutte ou q u ’ils l’affrontent, qu ’ils échappent à to u t idéal ou q u ’ils s’y brûlent.
Le mois de mai est le mois de l’intensité, où le m onde anim al est ivre de sa vie et le m onde végétal en proie à ses forces cachées.
Rien ne p e u t refréner l ’élan de la sève, ni juguler les lois de la natu re dans leur fragile e t prodigieux équilibre ; et si l’homm e était assez fou pour dévaster la terre, il fin irait enseveli sous de jeunes pousses qui la ranim eraient de leur présence.
Les pierres suaient à H iroshim a sous le foud ro y an t éclair atom ique et to u t semblait à jamais anéanti q u an d se produisit le m iracle : l’explosion des fleurs, à travers les murs et les terrains brûlés, plus forte que l’explosion de la bombe elle-même, et qui triom phait de la m ort.
E t p o u rtan t, il n ’y a rien de plus périssable q u ’une fleur do n t la beauté est à la merci d ’u n souffle ou d’un orage, mais rien non plus n ’est plus tenace que l ’éternel reto u r d u printem ps, mystérieusement accordé au ry th m e universel.
Ainsi de nos vies bouleversées ou tranquilles, où q u an d to u t est perdu to u t peut encore être sauvé, ta n t que nous ne fermons pas le cycle qui débouche sur la lumière au-delà de la nuit.
La lettre du vigneron
(Suite et fin)
L e
Marché commun nous rend visite
— D ’abord, comme ancien poly technicien, tu me fais presque honte de me poser pareilles questions. Ou bien tu as to u t oublié de tes cours de chimie ou bien tu n ’y as rien com pris, ce qui me p araît plus que p ro bable. Dans tous les cas, tu es d’une naïveté sans pareille. E t ça me désar me ! Est-ce q u ’à l’heure actuelle, un scientifique comme tu prétends l’être peut encore se figurer qu’il faille, d ’un bout de l’année à l’autre, s’éreinter dans de la pierraille, risquer de se cas ser le nez, à to u t bout de champ, sur des m urs d’un autre âge qui retiennent à peine quelques mètres carrés de terre maigre ? Vous, les sous-développés (mon visiteur commençait à ne plus être le Français poli du début... mais toujours à cause de ce fameux jus de raisin), vous autres parlez de « toises », à ce que j’ai entendu dire, tes Confédérés vaudois parlent de « perches » et les Neuchâtelois, qui sont des messieurs et se croient to u t particulièrem ent raffi nés, eux, parlent « d ’ouvriers », de « gerles » et je ne sais quoi. D u cha rabia qui ferait bien dans une chan son au T héâtre de Dix-Heures, à M o n t m artre. Décidément, vous êtes m a r rants sur tou te la ligne, vous, les petits Suisses.
» Alors, est-ce que vous croyez qu’à l’ère du Marché com m un on va laisser des gens continuer à gaspiller des forces, qu’on po u rrait mieux utiliser ailleurs, p o u r produire des vins à des prix absurdes et par p u r esprit de clocher ou par orgueil cantonal ? N on, m on vieux, il faut rationaliser to u t ça et, avec nos procédés modernes, on aura du vin ta n t qu’on en voudra à
deux sous le litre, pas un de plus. Tu m ’entends, deux sous le litre !
— Allez, allez, pas de blague. R a contez ça à d ’autres, pas à moi.
— Puisque tu n ’as pas l’air de com prendre, voici com m ent cela se passe ra : vous les avez, oui ou non, vos raffineries de Collombey ? Tu dois le savoir puisque, paraît-il, tu serais res sortissant de ce bled. Elles se construi sent malgré to u t et bientôt les produits qu’elles so rtiront de la distillation du pétrole qui est un hydrocarbure, tu dois to u t de même te rappeler ça, et en le mélangeant scientifiquement, nous avons des chimistes, nous, en France, avec de l’eau du R hône qui ne coû tera rien, on te fabriquera tous les vins que tu voudras. O n t ’en fera du fendant, du johannisberg, de l’herm i- tage, de la malvoisie, du muscat, de la dôle, du pin o t noir, etc. Je te fiche mon billet que pas un de vos dégus tateurs, pas même v o tre célèbre K ra m er qui passe p o u r un as, y verra
quelque chose. O n n ’aura plus de sur prises, toujours le même vin, plus de casse, de tourne, de faux goûts. Plus de vendanges pourries comme en 1960, pas de coulure à la floraison, pas de gel, pas de ceci, pas de cela. N os chimistes feront n ’im porte quel vin que l’on voudra. O n rigolera quand on verra peut-être une ou l’autre vieille b ou teille oubliée quelque p a rt sur laquelle on lira : « Vin naturel, ni sucré, ni filtré ». O n la m e ttra au musée, à côté d ’une poterie rom aine ébréchée, com me souvenir des temps préhistoriques ! A ce mom ent-là, je trouvais to u t de même que m on ingénieur allait un peu fo rt et je ne pus m ’em pêcher de le lui dire.
Mais celui-ci ne se laissa pas dém on te r et continua :
— Je comprends bien que comme vigneron tu tiennes à tes vignes, à tes vins que, naturellem ent, tu crois les meilleurs du m onde ; c’est enfantin. Mais ces m arottes te passeront par la
![[11C]acetate PET/CT Visualizes Skeletal Muscle Exercise Participation, Impaired Function, and Recovery after Hip Arthroplasty; First Results](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)