PRO FRIBOURG Septembre 1987 Trimestriel N° 74
Monde paysan:
de I'«idylle» aux réalités
Sommaire
MONDE PAYSAN : DE L"
1IDYLLE" AUX REALITES
p. 5 La mémoire courte G. Bourgarel 9 40 ans après
11 D'une crise à l'autre
14 Pius Käser, gardien de la mémoire paysanne B. Boller &
C. Allenspach BILINGUISME EN QUESTION
26 Lettre de lecteur F. Richoz 29 Courgevaux, le bilinguisme dans les G. Bourgarel
faits Maya Loeliger 34 Les liens plus forts que le fossé
CHRONIQUES
36 Elections nationales 38 Petite suite patrimoniale 40 Menace sur le Funi à Fribourg 42 Des utopies pour Fribourg ? CREDIT PHOTOGRAPHIQUE :
Primula Bosshard, Fribourg : p. 14 à 25, 29 à 32.
Page de couverture :
Lith. de Fr. Corminboeuf v. 188o Impr. Frey & Conrad, Zurich G. Bourgarel Th. Urfer
APPEL A NOS LECTEURS :
Nous préparons une publication importante sur la Fête-Dieu : Si vous avez des photos anciennes ou récentes, des cartes postales, des documents sur le sujet, veuillez nous le faire savoir. Nous serions heureux de pouvoir en faire des copies pour réunir la documentation la plus complète possible. D'avance merci !
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■H Imprimerie Mauron + Tinguely & Lâchât S.A. Fribourg 4'800 ex
PRO FRIBOURG Secrétariat: Sta/den 14, 1700 Fribourg CCP 17 - 6883-3, Fribourg Cotisation :
Ordinaire: 28 fr.; de soutien 38 fr. avec l'édition de langue allemande (4 numéros par an) supplément 14 fr. Tarif réduit : 18 fr.
(étudiants, apprentis, 3
eâge)
Editorial
Ce cahier sert d'introduction à une série à venir sur le monde paysan. Nous croyons à la nécessité d'un équilibre ville-campagne, d'une solidarité nouvelle. Cet équilibre est déjà largement rompu avec la prolifération des banlieues, des lotissements de villas, qui grignotent les terres agricoles en provoquant une pression spé¬
culative grandissante. Non contents d'envahir les campagnes, les citadins ont tendance à vouloir maintenant donner des leçons aux paysans en matière d'environnement et de sauvegarde des paysages.
Le monde paysan voit son outil de travail - la terre - de plus en plus rogné, alors que ses revenus diminuent, que ses rangs sont de plus en plus clairsemés. A l'abri de nos frontières, les instances officielles l'ont poussé à produire toujours plus, à passer en quel¬
ques décennies d'une économie de subsistance à la production indus¬
trielle, pour ensuite ne plus savoir que faire de ses excédents.
Notre société, qui lui doit sa survie en temps de guerre, a-t-elle la mémoire courte ?
Nous pouvons contribuer à instaurer un- dialogue entre citadins et ruraux pour retrouver un équilibre menacé : c'est l'identité même, la personnalité de notre canton qui est en jeu. Il est tentant à Fribourg de jouer les apprentis-sorciers et de promouvoir une muta¬
tion économique et technologique brutale, au risque d'accueillir sans trop de discernement le trop plein des cantons industrialisés.
L'extension des autoroutes accélère ce phénomène et déstructure no¬
tre canton.
Une mégalopole est en train de se former sur le plateau suisse, avec ses pôles d'attraction et ses centres de décision dans le fa¬
meux "Triangle d'Or". Notre canton, dans sa diversité régionale, linguistique et religieuse, est fragile. Il a tout à perdre à deve¬
nir la banlieue, l'arrière-pays des grands centres de la Suisse.
L'élection, l'automne dernier, de Raphaël Rimaz, s'est faite avec l'appui des citadins. C'est la preuve d'une solidarité prête à s' exprimer pour peu que le parler vrai triomphe de la langue de bois politicienne. Nous allons donc, dans de prochains cahiers, donner la parole aux intéressés. Nous traiterons de problèmes actuels tout en contribuant à raviver la "mémoire paysanne" qui est aussi notre mémoire à tous.
Dans ce cahier, nous donnons la parole à un paysan de Fendringen, Pius Käser, qui nous présente son étonnante collection qui restitue le mode de vie des paysans de toujours. Côté actualité, nous avons interrogé les édiles de Courgevaux, un village qui veut maintenir son équilibre sur la frontière des langues et à la limite de l'em¬
prise citadine. Cette ouverture va dans le sens même de l'élargis¬
sement de notre revue à l'ensemble du canton.
Gérard Bourgarel.
,Ä
En 1943, les paysannes étaient astreintes à ce travail de fourmis.
5
n Jtiil.
1946
7 GZ Juil.
1946
7 LZ
CONFÉDÉRATION SUISSE CARTE SUPPLEMENTAIRE DE DENRÉES ALIMENTAIRES
Juillet 1946 Valable du 1" juillet au 6 août 1946 Ritions de la cirte suppl. pour juillet 1946 100 pt. Fromage A 30.
200 gr Graisse comestible . 9.
200 pt. Viande, prod, ou conserves de viande A 45.
A Suivant barème de conversion. 35852 Points 100
Viande Points 100 Viande
I 100 gr is Graisse
£ comestible
| 100 gr
s