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Le commerce extérieur dans le secteur bovin : quelle place pour la France face à la concurrence européenne et mondiale ?

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Academic year: 2021

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(1)

Quelle place pour la France face à la concurrence européenne et mondiale ?

Vincent CHATELLIER

INRA, SMART-LERECO (Nantes) vincent.chatellier@inra.fr

Paris, 23 juin 2017 10ème réunion de la cellule d'animation de la prospective

filière viande bovine

(2)

Plan

1- A l’échelle mondiale

2- A l’échelle de l’UE-28

3- A l’échelle de la France et des Etats membres partenaires

Pour en savoir plus :

Chatellier, 2017. Les échanges de bovins vivants et de viande bovine dans le monde et dans l’UE : trajectoires productives et commerciales des principaux pays impliqués, 35 p.

(à paraitre dans INRA Productions Animales).

Téléchargement : https://tinyurl.com/yag7qcae

(3)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

1- A l’échelle mondiale

(4)

La production de viandes dans le monde

(Million de tonnes, 1995-2015 et perspectives à horizon 2025)

FAO-OCDE

(5)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les principaux producteurs de viande bovine

(Million de tec, 2000, 2015 et perspectives à horizon 2025)

FAO-OCDE

(6)

Les principaux consommateurs de viande bovine

(Million de tec, 2000, 2015 et perspectives à horizon 2025)

FAO-OCDE

(7)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les exportations mondiales de viandes

(Million de tonnes, 1995-2015 et perspectives à horizon 2025)

FAO-OCDE

(8)

Les principaux pays exportateurs de viande bovine

(Milliers de tec, 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(9)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les exportations de l’Australie en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(10)

Les exportations du Brésil en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(11)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les exportations de l’Inde en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(12)

Les exportations des Etats-Unis en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(13)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les importations de la Russie en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(14)

Les importations du Japon en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(15)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les importations des Etats-Unis en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(16)

2- A l’échelle européenne (UE-28)

(17)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Commission européenne

La production de viande bovine dans l’UE

(Million de tec, 2009-2015)

(18)

Commission européenne

La production de viande bovine dans les Etats membres de l’UE

(Million de tec, 2009-2015)

(19)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les exportations de l’UE-28 en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(20)

Les importations de l’UE-28 en viande bovine

(Milliers de tec, 2000 à 2015)

COMTRADE / Traitement INRA, SMART-LERECO

(21)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Le solde commercial des pays de l’UE en viande bovine

(Milliers de tec, 2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(22)

3- A l’échelle de la France et des Etats membres partenaires

(23)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

La production de viande bovine en France*

(Millier de tec et en % du total des viandes, 1970 à 2015)

FranceAgriMer d’après SSP (*) Production indigène brute (PIB) gros bovins et veaux = Abattages contrôlés redressés + solde du commerce extérieur de tous les animaux vivants

En 1000 tec Viande bovine en % du total des viandes

(24)

Les échanges de viande bovine de la France

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(25)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les clients de la France en viande bovine

(Millier de tec, 2000 à 2015)

Douanes françaises / Traitement INRA, SMART-LERECO (Nantes)

(26)

Les échanges de viande bovine de l’Italie

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(27)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

La provenance des importations en viande bovine de l’Italie

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(28)

Les échanges de viande bovine de la Grèce

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(29)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

La provenance des importations en viande bovine de la Grèce

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(30)

Les échanges de viande bovine de l’Allemagne

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(31)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

La destination des exportations en viande bovine de l’Allemagne

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(32)

Les échanges de viande bovine du Royaume-Uni

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(33)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

La provenance des importations en viande bovine du Roy. Uni

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(34)

Les fournisseurs de la France en viande bovine

(Millier de tec, 2000 à 2015)

Douanes françaises / Traitement INRA, SMART-LERECO (Nantes)

(35)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les échanges de viande bovine des Pays-Bas

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(36)

La destination des exportations en viande bovine des Pays-Bas

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(37)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les échanges de viande bovine de l’Irlande

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(38)

La destination des exportations en viande bovine de l’Irlande

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(39)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les échanges de viande bovine de la Pologne

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(40)

La destination des exportations en viande bovine de la Pologne

(Millier de tec, 2000-2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(41)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les échanges de la France en bovins vivants

(Million d’euros courants, 2000 à 2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(42)

Les clients de la France en bovins vivants

(Million d’euros courants, 2000 à 2015)

Douanes françaises / Traitement INRA, SMART-LERECO (Nantes)

(43)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Les fournisseurs de l’Italie en bovins vivants

(Million d’euros courants, 2000 à 2015)

INRA, SMART-LERECO, d’après COMEXT

(44)

Les échanges de la France dans le secteur bovin*

(Million d’euros, 2000 à 2015)

Secteur bovin = viande bovine + Bovins vivants Douanes françaises / Traitement INRA, SMART-LERECO (Nantes)

(45)

Réunion de la cellule d'animation de la prospective filière viande bovine. Paris, 23 juin 2017.

V. Chatellier (INRA)

Conclusion

(46)

Des raisons d’espérer et des défis à relever en bovins-viande

 Les consommateurs français continuent à apprécier la viande bovine

 Les bovins vivants français sont toujours appréciés dans plusieurs pays

 Le rôle territorial (dont en zones défavorisées) de l’élevage ne fait aucun doute

 Le développement des activités d’engraissement reste toujours possible

 La savoir-faire et la passion des éleveurs

Des raisons d’espérer

 Stabiliser au mieux le niveau de consommation et promouvoir la qualité

 Valoriser davantage les veaux mâles nés en France

 Favoriser l’essor des circuits courts et les projets créateurs de valeur ajoutée

 Pérenniser au mieux les montants d’aides directes (PAC)

 Adopter des systèmes productifs moins gourmands en capital

Des défis à relever

Références

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