Mode d'emploi
Machine sous vide – 106554
VSP 3301 INOX
Traduction des Instructions originales CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Pour votre sécurité, suivez les instructions ci-dessous lors de l'utilisation de la machine à vide:
⚫ Lire attentivement le manuel d'instructions avant d'utiliser la machine pour la première fois.
⚫ Ne pas utiliser la machine sur des surfaces humides ou chaudes, ou à proximité d'une source de chaleur.
⚫ Ne pas plonger l’appareil ou le câble d’alimentation dans l'eau ou dans d'autres liquides.
⚫ Connecter la machine sous vide à un réseau électrique approprié avec connexion à la terre, ne pas utiliser une rallonge.
⚫ Déconnecter la prise de courant: Ne pas déconnecter la prise de courant:
⚫ Ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation ou la prise sont endommagés.
⚫ Utiliser uniquement la machine sous vide dans le but pour lequel elle est désignée.
⚫ Utiliser uniquement des sacs, des petits pains et des pots originaux, adaptés pour l'emballage sous vide.
Conditionnement sous vide et sécurité alimentaire
L'emballage sous vide permet d'allonger la durée de vie des aliments en éliminant presque complètement l'air des sacs scellés / boîtes et empêchant l'extérieur de pénétrer à l'intérieur en les réduisant ainsi l'oxydation. Le conditionnement sous vide aide à préserver le goût et la qualité des produits. Il contribue également à empêcher la croissance des micro-organismes qui peuvent causer des problèmes tels que ceux décrits ci-dessous si présente certaines conditions:
Moisissure - La moisissure ne peut pas se développer dans un environnement pauvre en oxygène; Par conséquent, l'emballage sous vide peut empêcher pratiquement la formation.
Levure - formation possible qui peut être perçue par le goût et l'odorat. La levure pour se former a besoin d'eau, de sucre et une température modérée. Elle peut également survivre avec ou sans air. Afin de minimiser la croissance de la levure est nécessaire la conservation des aliments dans le réfrigérateur ou au congélateur pour l'arrêter complètement.
Bactéries - on perçoit une odeur désagréable, les aliments perdent leur couleur d'origine et deviennent d’une texture douce ou visqueuse. Dans des conditions normales, le clostridium botulinum (la bactérie qui cause le botulisme) peut également être formé sans la présence d'air et sa présence ne peut être détectée par l'odorat ou le toucher. Même si extrêmement rare, il peut être très dangereux.
En ce qui concerne un autre récipient, il est important de toujours vérifier la nourriture avant consommation.
Afin de conserver les aliments de façon sûre, il est important de les maintenir à de basse températures. Il est possible de réduire de façon significative le développement de micro-organismes à des températures de 4°C ou inférieures. Le gel à une température de -17ºC ne tue pas les micro-organismes, mais empêche sa croissance.
Pour la conservation à long terme, toujours congeler les aliments périssables qui ont été mis sous vide.
Il est important de noter que l'emballage sous vide ne peut pas empêcher la détérioration des aliments, ne peut ralentir la réduction de la qualité. Il est difficile de prédire combien de temps les aliments conservent le degré maximum de qualité en ce qui concerne le goût, l'apparence ou la texture de ces facteurs dépendent du temps et de l'état de la nourriture au moment où le vide est appliqué.
Remarque: l'emballage sous vide ne peut pas être remplacé par le stockage dans un réfrigérateur ou un congélateur. Tous les aliments périssables qui doivent être réfrigérés doivent encore être conservés au réfrigérateur ou congelés une fois le vide appliqué.
Directives générales pour l'utilisation de la machine
Les légumes doivent être ébouillantés avant la mise sous vide. Ce processus interrompt l’action des enzymes, qui portent à la perte de saveur, couleur et consistance. Pour blanchir les légumes les mettre dans l'eau bouillante ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais conservent encore leur texture croquante. Il sera ensuite nécessaire d’immerger les légumes dans de l’eau froide pour en bloquer la cuisson. Enfin, il est recommandé d’essuyer les légumes à l’aide d’une serviette ou d’un torchon propre avant le conditionnement sous vide. Les légumes comme le brocoli, les choux de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, navet émettent du gaz pendant le stockage. Par conséquent, après avoir été blanchies, elles ne doivent être stockées qu’en congélateur.
Machine sous vide - Caractéristiques
A. Panneau de contrôle
B. Récipient pour la prise d'aspiration - pour aspirer l'air présent à l'intérieur du récipient en connectant l'appareil au tube d'aspiration
C. Interrupteur d’alimentation D. prise d'alimentation E. Cordon d'alimentation F. Couvercle
G. Barre de soudure en silicone
H. Levier de verrouillage - maintient le couvercle fermé durant le processus de vide
I. Résistance J. Barquette
K. Joints d'étanchéité sur le couvercle et sur le corps de la machine à proximité de la chambre à vide
L. Verrouillage manuel - Appuyez sur le bouton pour verrouiller le couvercle, soulevez-le pour déverrouiller.
Accessoires
NON INCLUS tube d'aspiration et pot avec couvercle - si nécessaire, contacter votre revendeur pour acheter des accessoires.
Panneau de contrôle
Temps de soudage + Bouton pour augmenter le temps de soudure.
Temps de soudage - Bouton pour diminuer le temps de soudure.
Bouton pour sélectionner la fonction supérieure Bouton pour sélectionner la fonction supérieure
Temps d'aspiration +: Bouton pour augmenter le temps de soudure.
<g id="373">Temps d'aspiration -</g> : Bouton pour diminuer le temps de soudure.
Bouton « SEAL ONLY » (soudage seulement) : Appuyez pour sceller le sac, non pour l’aspirer.
Bouton Start / Cancel / On&off:
Bouton pour faire fonctionner la machine à vide et pour démarrer le processus de vide Bouton pour annuler le processus en cours.
Maintenir appuyée pendant 4 secondes la touche pour éteindre la machine.
Bouton "VAC SEAL" (aspiration - étanchéité) : Lorsque la flèche s’arrête sur « VAC
SEAL », la machine va commencer le processus d'admission d'air et le soudage du sac.
VITESSE Lorsque la flèche arrête sur « SPEED » et la lumière vient, cela signifie que vous avez sélectionné une vitesse plus élevée. En appuyant sur le bouton « Démarrer
», le témoin lumineux « SPEED » s'éteint et la machine commencera à fonctionner à des vitesses inférieures.
POT : Cette fonction est utilisée lorsque la machine est reliée à un conteneur pour le sous-vide.
MODE "MOIST » (HUMIDE) : Lorsque la flèche s’arrête sur le « humide » (mode par voie humide), la machine enclenchera le vide spécialement pour les aliments humides.
Bouton "PULSE VAC" : Lorsque la flèche arrête « PULSE VAC » la machine commencera à mettre en œuvre le processus de vide sous la supervision de l'opérateur.
Bouton « MARINÉ » (Marinade): Cette fonction est utilisée lorsque l'opérateur veut mariner l'intérieur de la nourriture des boîtes de conserve pour le vide.
Comment former les sacs pour le vide
1. Tirer suffisamment de rouleau pour pouvoir appliquer une aspiration à la nourriture désirée: plus de deux pouces. Couper le sac de la longueur souhaitée avec une paire de ciseaux ou un couteau tranchant. Assurez-vous de faire une ligne droite pour couper le sac. Brancher le cordon d'alimentation.
2. Ouvrir le couvercle. Placer une extrémité du sac sur la résistance. Assurez-vous que le sac est correctement placé sur la barre d'étanchéité sans plis ou plis.
3. Fermer le couvercle et allumer la machine.
4. Appuyez sur le bouton « ON » et l'écran s'allume.
5. En appuyant sur le bouton « Seal Only », la machine va commencer à sceller le sac avec le temps d'étanchéité prédéfini. Vous pouvez, le cas échéant, ajuster le temps de soudage en appuyant sur le bouton « + temps Seal » et « temps Seal - » avant d'appuyer sur le bouton « Seal Only ».
6. Le temps d'étanchéité «TIME SEAL» arrivera jusqu’à 0, après quoi le processus sera terminé. Le sachet à la taille souhaitée est maintenant prêt à être scellé.
ATTENTION ! La résistance va chauffer. Éviter le contact! Laisser refroidir l'appareil pendant au moins 20 secondes après chaque opération de soudage avant de commencer un nouveau processus. Si on met en œuvre une utilisation intense de la machine, la machine s'éteint automatiquement pour éviter la surchauffe. Si jamais la machine devait s’éteindre pour les raisons indiquées ci-dessus, attendre 20 minutes pour permettre à la machine de se refroidir.
Comment mener à bien le processus d'aspiration avec des sacs pour le vide
1. Placer l’aliment ou les aliments à sceller à l'intérieur du sac précoupé ou de la taille désirée par l'opérateur. Laisser au moins 4 cm entre l'aliment stocké dans le sac et la partie supérieure.
2. Ouvrir le couvercle et positionner l'extrémité ouverte du sachet dans la zone du joint.
3. Fermer le couvercle et allumer la machine.
4. Réglez le mode "Vac Seal" (aspiration - scellement). Appuyer sur le bouton de démarrage et la machine exécute automatiquement le vide et la soudure. Si nécessaire, vous pouvez régler le temps de vide et / ou le temps de soudage avec les touches correspondantes. Appuyer sur le bouton Marche.
5. Une fois atteint le degré désiré de vide, la machine commence à sceller automatiquement le sac.
6. Le temps d'étanchéité «TIME SEAL» arrivera jusqu’à 0, après quoi le processus sera terminé. Lever le bloc sur le couvercle pour libérer le sac.
ATTENTION ! La résistance va chauffer. Éviter le contact! Laisser refroidir l'appareil pendant au moins 20 secondes après chaque opération de soudage avant de commencer un nouveau processus. Si on met en œuvre une utilisation intense de la machine, la machine s'éteint automatiquement pour éviter la surchauffe. Si jamais la machine devait s’éteindre pour les raisons indiquées ci-dessus, attendre 20 minutes pour permettre à la machine de se refroidir.
Comment utiliser la fonction « Pulse VAC »
Étant donné que la pression au cours du processus d'admission d'air standard peut être élevé, il est parfois plus facile que certains aliments délicats se briser en raison de la haute pression à l'intérieur des sacs pour le vide. Dans ce cas, il est possible d'utiliser le « PULSE VAC '' fonction pour vérifier le temps de vide et la pression et d'éviter l'écrasement des aliments et friables les plus délicats. Vous pouvez également sélectionner cette fonction lors de la mise en œuvre du vide à certains aliments juteux et ainsi éviter que les liquides sont extraits.
1. Placer l’aliment ou les aliments à sceller à l'intérieur du sac précoupé ou de la taille désirée par l'opérateur. Laisser au moins 4 cm entre l'aliment stocké dans le sac et la partie supérieure.
2. Ouvrir le couvercle et positionner l'extrémité ouverte du sachet dans la zone du joint.
3. Fermer le couvercle et allumer la machine.
4. Choisir la fonction « PULSE VAC » Appuyez ensuite sur le bouton « START » à plusieurs reprises jusqu'à ce que vous atteignez la pression désirée. Vous pouvez sélectionner la pression désirée en regardant le sac. Au cours de cette opération, il est le vide de cesse peut arrêter d'appuyer sur le bouton d'alimentation et appuyez à nouveau pour reprendre l'opération d'aspiration.
5. Quand on atteint la pression désirée, appuyer sur la touche «SEAL ONLY»
(étanchéité uniquement) pour commencer à sceller le sac.
6. Le temps d'étanchéité «TIME SEAL» arrivera jusqu’à 0, après quoi le processus sera terminé. Lever le bloc sur le couvercle pour libérer le sac.
Comment utiliser la machine à vide avec des boîtes
NOTE : Le pot et l’accessoire tube ne sont pas fournis avec la machine .
1. Nettoyer le couvercle et le récipient pour être sûr qu’ils soient propres et secs.
2. Placez les aliments à l'intérieur du pot en veillant à laisser au moins 2 cm entre la nourriture et le couvercle du bocal.
3. Remettre le couvercle de la boîte et une extrémité du tube dans l'ouverture respective de la machine. Mettez l'autre extrémité dans l'ouverture du pot. Ensuite, appuyez fermement pour assurer une parfaite adhérence.
4. Fermer le couvercle et allumer la machine.
5. Choisissez le mode « Canister » (pot) et appuyez sur le bouton « Démarrer » pour démarrer.
6. La machine poursuivra le processus d'aspiration jusqu'à ce que l'air ne sera pas complètement enlevé.
7. L'appareil s’arrête automatiquement lorsque le processus de travail est terminé.
Comment mariner les aliments
Dans le mode « marinades », la machine peut effectuer deux cycles d'aspiration et de libérer l'air à l'intérieur du pot. Cela permet aux aliments de perfusion parfaits aussi rapidement que possible.
Le vide appliqué à l'intérieur des boîtes de conserve est une solution parfaite pour la marinade de la nourriture. La raison pour laquelle la nourriture peut être marinée en aussi peu est dû au fait que ce mode vous permet d'ouvrir des trous plus petits des aliments et de réaliser une infusion parfaite dans un court laps de temps.
Conseil utile: Lorsque vous utilisez le pot pour marinage, assurez-vous de vérifier le bouton sur le couvercle de la boîte. Assurez-vous que le couvercle du pot soit sur « Open » (ouvert) et non dans un « vide » (aspiration) immédiatement avant de commencer le processus de décapage.
1. Mettre les aliments à mariner à l'intérieur du pot. Assurez-vous qu'il n'y a pas de
poussière ou des morceaux de nourriture sur le couvercle de la boîte. De plus, assurez-vous de laisser un espace suffisant entre les aliments et l'ouverture du pot une fois inséré dans celui-ci. Ensuite, fermer le couvercle de la boîte.
2. Tournez le bouton du couvercle du bocal en le positionnant sur « Open ».
3. Raccorder le tuyau à l'ouverture respective sur la machine et en ce que sur le couvercle de la boîte.
4. Fermer le couvercle de la machine et sélectionnez le mode « marinades » pour la marinade.
5. Appuyer sur le bouton Marche.
6. Quand on atteint la pression de vide, la machine arrêtera automatiquement le processus de vide et évacuera l'air dans le récipient. Ce cycle se répète en continu pendant 30 minutes, puis s’arrête automatiquement.
7. La machine aspire à nouveau le pot. Le cycle ci-dessus s’effectuera deux fois.
INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE :
1. • Éteindre la tondeuse et débrancher la prise d’alimentation électrique. Attendez quelques minutes pour le laisser refroidir avant de le nettoyer.
2. Ne touchez pas l'élément chauffant ou la barre d'étanchéité immédiatement après l'arrêt de la machine.
3. Retirer immédiatement les liquides qui peuvent être terminés involontairement sur la machine. Ne pas renverser de liquide sur ou à l'intérieur de la machine ou sur le cordon d'alimentation.
4. Ne plongez aucune partie de la machine, le cordon ou la fiche dans l'eau ou d'autres liquides.
5. Ne placez pas la machine ou le cordon d'alimentation sur des surfaces humides pour éviter le risque de choc électrique.
6. Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs pour nettoyer la machine ou les parties de ceux-ci.
7. Nettoyez l'appareil immédiatement après chaque utilisation pour éviter que les restes de nourriture de coller à la résistance.
8. Veillez à ne pas endommager les joints, la résistance et la barre d'étanchéité
pendant le nettoyage des opérations de la machine.
9. Lorsque vous débranchez le cordon d'alimentation, ne tirez pas sur le cordon, mais toujours débrancher de la prise.
10. Nettoyer la chambre à vide, la résistance et la barre de soudage avec un chiffon doux et humide. Dans la chambre à vide, il y a de petits trous servant à aspirer l'air.
Assurez-vous que l'aliment liquide ne pénètre pas dans ces trous.
11. Pour sécher les joints, il est recommandé d'utiliser un chiffon sec pour éviter d'endommager les composants de la machine.
12. Sécher complètement tous les composants et les côtés de la machine avant de brancher la fiche dans le réseau et faire fonctionner la machine.
13. Tenir le capot supérieur de l'ouverture de la machine lorsqu'ils n’est pas en cours d'utilisation.
Résolution des problèmes
Le procédé d'aspiration est en fonctionnement, mais le sac n’est pas aspiré ou l'air pénètre à nouveau dans le sac mis sous vide, ce qui ne pouvait pas être scellé correctement.
Causes possibles Solution plus simple:
LE SAC N'EST PAS correctement positionnée.
L'extrémité ouverte du sac doit être correctement positionnée dans la chambre de vide. Aussi, assurez-vous que le sac soit correctement positionné sans plis ni rides sur la résistance et sur la force et le joint.
Le sac n’est pas correctement scellé.
Utiliser un nouveau sac.
Une partie du contenu de la poche est sorti pendant le processus d'aspiration.
Retirer les bords tranchants ou pointus (os) du sac ou tourner les bords vers l'intérieur. Utiliser un nouveau sac.
Les joints apposés sur le couvercle et sur le corps de l’appareil sont lâches,
sales, usés ou
endommagés.
Nettoyer soigneusement les joints avec un chiffon doux et humide. Si le problème persiste à envoyer la machine à votre centre de service autorisé pour l'inspection et la réparation.
Le temps de soudage est trop court ou trop élevé pour faire une soudure parfaite.
La durée de soudure doit être ajustée.
Le dispositif est en surchauffe et / ou un sac fait fondre.
Assurez-vous que la machine ait refroidi correctement.
Attendre au moins 20 secondes entre une opération de soudage et la suivante. Éteignez la machine et le laisser refroidir pendant 20 minutes avec l'ouverture du couvercle.
Gravats (poudres) ou liquides sont présents dans la zone de soudage du sac.
L'extrémité ouverte du sac doit être parfaitement propre et sèche pour obtenir une parfaite étanchéité. Couper le bord supérieur du sac et nettoyer le dessus. Si nécessaire, retirer un peu du contenu du sac pour laisser un peu plus d'espace libre sur le dessus.
Les aliments à teneur élevée en liquides empêchent que le sac soit correctement fermé, étant donné que de grandes quantités de liquide sont aspirées pendant le processus d'aspiration.
Couper le bord supérieur du sac et nettoyer le dessus.
Si nécessaire, retirer un peu du contenu du sac pour laisser un peu plus d'espace libre sur le dessus.
Assurez-vous de congeler partiellement les aliments qui ont un pourcentage élevé de liquide avant d'appliquer le vide. Si cela est impossible, placer un morceau de papier plié entre les aliments et la partie supérieure du sac, mais assurez-vous qu'il soit placé au-dessous de la zone de soudage. Laisser la feuille de papier dans le sac de manière à absorber le liquide en excès. De cette façon, au cours du processus sous vide, les liquides ne sont pas si facilement aspirés.
La machine ne s'allume pas.
Raisons possibles Solution plus simple:
Le machine ne démarre pas. Assurez-vous que le cordon d'alimentation est en bon état et correctement connecté à l'alimentation et à la prise de l'alimentation. En connectant une lampe, assurez-vous que la prise de courant fonctionne parfaitement.
Assurez-vous d'allumer l'interrupteur d'alimentation situé au-dessus de la prise de courant.
La protection contre la surchauffe est activée.
Débranchez du secteur et attendre au moins 20 minutes. puis réactiver la machine.
Le sac fond ou est déchiré
Raisons possibles Solution plus simple:
Ont été utilisés des sacs impropres. Utilisez uniquement des sacs appropriés pour le vide.
La résistance devient trop chaude pendant le processus de soudage.
Laisser refroidir pendant 20 secondes entre une opération et un autre.
Le temps de soudage est trop élevé. Réduire le temps de soudure.
La machine surchauffe. Laisser refroidir la machine à vide pendant au moins 20 minutes avec le couvercle ouvert. Après chaque opération de soudage, attendre au moins 20 secondes avant de sceller le sac suivant.
Le pot n’est pas aspiré (mode vide à l'intérieur des pots de conserve).
Raisons possibles Solution plus simple:
Le tube d'aspiration n’est pas correctement connecté.
Assurez-vous que l’extrémité correcte du tube d'aspiration soit insérée dans la douille sur la machine.
Assurez-vous que le tube d'aspiration soit correctement connecté au port sur le couvercle de la boîte.
Le tube d'aspiration est endommagé. Contactez le fournisseur pour le remplacement.
Le joint d'étanchéité sur le couvercle de la boîte est étanche.
Assurez-vous que le joint sur le couvercle et le rebord du pot aient été nettoyés à fond. Remplacer le joint si nécessaire.
Utiliser un autre pot.
Note
Les réserves fermes du fabricant le droit d'apporter des modifications techniques et esthétiques à la machine afin d'améliorer le produit.
Consigne de mise au rebut
La disposition de la machine doit être effectuée conformément aux réglementations et exigences locales correspondantes pour les appareils électriques. S'il vous plaît contacter les autorités locales.
La machine comportant ce symbole ne doit pas être mise au rebut
avec les ordures ménagères!
Il est requis par la loi pour éliminer les déchets d'équipements électriques avec les ordures ménagères. Contacter les autorités localespour obtenir des informations sur les points de collecte pour l'élimination des anciens appareils électriques.
