VIE PRATIQUE - ALIMENTATION Comment Bien manger et donc, vivre sereinement? Fabrice VALDELIEVRE

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VIE PRATIQUE - ALIMENTATION

Comment Bien manger et donc, vivre sereinement ?

Fabrice VALDELIEVRE

Je vous invite à ne lire que le chapitre 9

Les 1ers chapitres décrivent mes tâtonnements…

24/05/20 Version 1 : Création 01/03/21 Version 2 : Chapitre VII 03/04/21 Version 3 : Chapitre VIII 01/05/21 Version 4 : Michio KUSHI

01/08/21 Version 5 : Chapitre IX : J’enclenche la 2^e vitesse Et, très certainement, ma vitesse de croisière

Table des matières

I) PHILOSOPHIE DE L’ALIMENTATION ... 1

II) LES FRUITS ... 2

III) LES LEGUMES ... 3

IV) LES CEREALES ... 3

V) PEU DE VIANDE, PEU D’ALCOOL, PEU DE LAIT ... 4

VI) EN CONCLUSION ... 5

VII) APARTÉ SUR LA RÉSILIENCE ... 5

VIII) LES DERNIERS KILOS ... 6

IX) J’ENCLENCHE LA 2^e VITESSE ... 7

I) PHILOSOPHIE DE L’ALIMENTATION

Si nous mettons de l’eau dans une voiture, elle ne marche pas Si nous mettons de la chantilly dans notre corps, il ne marche pas…

Le corps est simple

Il s’est construit par les millions d’années Avec des légumes, des fruits et des céréales

Aujourd’hui, nous nous croyons plus fort que le temps et la Nature Et le corps ne comprend plus rien

Revenons à nous…

Voici mon alimentation

Elle n’est pas amusante, je le reconnais

Mais on ne peut pas avoir le beurre et l’argent du beurre La théorie me vient d’une amie d’enfance,

2 Et de Michio KUSHI, théoricien de la Macrobiotique

Et très à l‘écoute de la sage tradition japonaise

Je ne l’écoute pas complètement :

Car il est contre les fruits : c’est une erreur de sa part, selon moi L’arbre a rendu le fruit attirant

Pour que l’animal (dont nous) le propage

Il doit être mangé : c’est une évidence naturelle…

Par ailleurs, il prône l’Orient. Moi, je prône chez moi : l’Occident…

Nous sommes ce que nous mangeons

Je mange ainsi (voir ci-dessous) depuis 6 mois (24/05/20)

En une semaine, j’ai vu toute la clarté physique, mais surtout intellectuelle qui m’animait

II) LES FRUITS

Je mange des fruits toutes les heures Des fruits d’ici et de maintenant

C’est actuellement le printemps en Europe (24/05/20) Je mange donc ce qui pousse ici et maintenant :

- Des fraises - Des cerises - Des framboises

Je dérive, au printemps en l’occurrence, sur des fruits de l’automne Pas top, mais pas grave :

- Des poires - Des pommes

J’ai plus de mal avec la pomme, qui est moins tendre Mais je m’y efforce : au moins une par jour…

Les fruits secs

J’en mange chaque jour, surtout en hiver, où les fruits frais ne peuvent pas survivre - Des figues

- Des abricots secs - Des pruneaux - Des raisins secs C’est un budget, certes

Mais le corps m’en remercie amplement

Et m’aide cérébralement à gagner l’argent pour les acheter

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III) LES LEGUMES

Le Cœur de mon alimentation…

Tout ce qui me passe sous la main, de ma saison et de mon endroit : - Carottes

- Navets - Poireaux - Betteraves - Oignons - Ail - Echalotes - Asperges - Persil - Poivrons - Endives - Courgettes - Brocoli - Choux-fleurs - Radis

- Champignons

- Lentilles, plus légumineux que légume

Je les broie avec un mixeur

En l’occurrence un TORNADO, offert par une amie :

http://fabricevaldelievre.fr/Documents/Fiches_Techniques/FAQ_094_VIE_PRATIQUE_La_

Cuisine_Saine_et_Legumineuse_avec_TORNADO.pdf Car je reconnais que je n’aime pas trop les légumes Comme beaucoup d’ailleurs

En les broyant, avec de la crème (ne soyons pas plus royaliste que le roi), je les aime à nouveau

Sans crème, c’est la porte d’entrée au régime yoyo, que j’ai bien connu…

Je mets au moins 7 légumes dans ce mixeur

IV) LES CEREALES

Les plus complètes possibles

La cuisine ne me passionne pas Je les prends donc précuites Le midi. Parfois le soir

Précuites : 10 minutes de cuisson/réchauffement suffisent

4 Plus du blé que du riz

Par esprit occidental

Le Matin

Du Muesli. De préférence avec des fruits : framboises, cassis, amandes…

V) PEU DE VIANDE, PEU D’ALCOOL, PEU DE LAIT

Ces produits sont surtout défrustrants pour notre fragilité humaine Mais par sagesse, je n’ignore pas mes fragilités

J’en prends donc un peu

L’alcool

Je bois juste un verre d’alcool par repas. Pas toujours

Après je passe au thé vert

Avec un peu de miel : pas d’héroïsme…

L’eau du thé est chaude.

Car le corps chaud l’accepte mieux.

Ainsi, je bois beaucoup

La viande

Pas de viande rouge

- Par respect animal

- Par respect du corps, perturbé par l’énergie animale, qui n’est pas la nôtre

Du poisson, de la viande blanche

Nous étions poissons, il y a 500 millions d’années

En manger ne peut donc pas nous perturber par leur énergie, car nous étions poissons

Je mange régulièrement des lentilles

- Pour combler le manque de protéines

- Mais surtout pour faire taire les fanatiques carnivores

Qui justifient leur goût frustré pour la viande, par le manque de protéine dans les végétaux…

Je mange aussi régulièrement un mélange - De graines de courge

- De graines de tournesol - De raisins secs

5 Mélange défrustrant, quand j’ai besoin de mâcher quelque chose

Le lait

Nous sommes sevrés

Nous n’avons donc plus besoin de lait

Encore moins du lait d’un autre animal que nous-même

Si nous en prenons, c’est je pense, pour nous rappeler notre mère J’ai encore besoin de ma mère à mon âge avancé

Je l’admets humblement et je mange un peu de fromage

Sur le plan protéinique, et surtout défrustant, je prends une fois par jour - Une crêpe au sarrazin (en fait, du blé noir)

- Un œuf : un animal non terminé : peu d’énergie perturbante - Et comme je le dis plus haut, un peu de fromage (camembert…)

VI) EN CONCLUSION

L’alcool, la viande, le lait nous défrustrent C’est de la vie biologique avant la nôtre C’est un pré-travail avant notre travail

A éviter car nous devons travailler par notre alimentation : fruits, légumes, céréales

Mais nous ne sommes pas des saints, mais des humains Alors, mollo…

L’alimentation est une philosophie Et une vigilance de chaque jour…

Je dis à une amie :

« Tu veux vivre très tard ?

Alors mange chaque instant des fruits, des légumes et des céréales Tu veux mourir vite ?

Alors mange chaque instant des médicaments, comme tu le fais… »

Nous mangeons des fruits, des légumes et céréales depuis des millions d’années Nous sommes construits de ça

Et certainement pas de médicaments de quelques dizaines d’années…

VII) APARTÉ SUR LA RÉSILIENCE

6 Un tel changement d’alimentation provoque l’amaigrissement

Ce que beaucoup cherchent

Mais on ne maigrit pas sans risque

Car la graisse est, selon moi, une protection psychologique

Une protection de toutes nos frustrations durant notre vie Et nous mangeons pour combler nos frustrations

Les derniers kilos à perdre nécessitent donc, en parallèle, de résilier nos frustrations

C’est la chose la plus dure et la plus coûteuse Surtout pour notre entourage affectif

Ce que souvent les gens n’ont pas le cran de faire Voilà pourquoi la plupart font des régimes yoyo…

VIII) LES DERNIERS KILOS

Les derniers kilos sont les plus durs à perdre

Ma méthode : Manger moins

Je mange moins et je bois plus

Et un peu plus sucré (miel)

Car le sucre compense une résilience (résiliation de comportements déviants de mon vrai caractère) trop brusque : mollo si je ne veux pas du yoyo

Je prépare mon repas avec appétit

Mais très vite, en le mangeant, je n’ai plus vraiment faim Et je me force avec facilité, à arrêter mon repas

Mais je reviens sur le souci de résilience de comportements protecteurs Où la graisse se cache (voir paragraphe précédent)

Il devient dangereux alors de perdre les derniers kilos Car la graisse restante est la fondation de notre personne Si vous voulez la perdre, vous devez profondément changer Certainement pas votre caractère, qui est votre réelle fondation Mais vos comportements déviants

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IX) J’ENCLENCHE LA 2

VITESSE

Et très certainement ma vitesse de croisière

Nous sommes ce que nous mangeons.

Nous sommes construits par ce que nous avons mangé

Nous étions fructivores, bien plus longtemps que carnivores.

Donc le fruit est un socle pour nous Comme le légume

Le céréale (complet), je pense, est le summum

Car je sens mes capacités croître, quand j’accrois sa consommation

C’est pourtant un fruit, une graine : L’aboutissement de la plante

Cela prouverait notre origine surtout fructivore ?

Voici donc l’évolution de ma philosophie alimentaire : (photo cliquable)

Essentiellement le frichti, le socle, que vous voyez mal : - Blé complet

- Lentilles

- Divers légumes broyés, variables Ici :

o Poireau o Navet o Chou-Fleur o Poivron o Ail o Échalotte o Radis o Betterave

J’en fais pour plusieurs repas, car la préparation me gonfle Ayant arrêté le lait (car je suis sevré),

8 Je ne mets plus de crème fraîche,

Nécessaire pour les rouages et l’anti-frustration.

Je mets donc des fruits secs : - Graines de courge - Graines de tournesol

- Pignons de pin (pas trop vu le prix) - Noix

- Noisettes - Amandes

Et des fruits, dont le corps a aussi besoin, Car il en est construit.

Ils servent aussi au plaisir gustatif…

Ici :

- Fraises - Framboises

- Morceaux de prunes - Mûres

- Raisin - Myrtilles

Je mange plutôt les fruits sans les réchauffer Sauf quand ils sont mauvais :

Ici : les fraises, les prunes et les mûres

Erratum sur la saison pour les prunes et le raisin Rien de grave…

(propos écrits en début d’été)

Le budget, certes, est conséquent Mais

- Je ne suis jamais malade ainsi

- J’ai une clarté d’esprit rémunératrice pour ce budget

Autre astuce :

Dès que je n’ai plus faim, j’arrête de manger Et je garde tout pour le prochain repas…

Car quand je prépare, j’ai faim.

Mais très vite je suis calé

Je maigris beaucoup

Ça n’est pourtant pas le but de la manœuvre :

9 Je ne fais pas de régime,

Je change de philosophie alimentaire (Pardon, je me répète…)

Je ne prends par ailleurs pas de viande blanche (encore moins rouge) Ni d’œufs

Ni de poissons

Aussi par philosophie :

Je ne parle pas de la souffrance animale, que j’abhorre

Je ne veux simplement pas prendre l’énergie de quelqu’un d’autre

Je pense par ailleurs que manger l’animal, C’est manger sa souffrance et sa vie passées.

C’est donc une « défrustration » trop facile, car il faut vivre sa vie…

Je prends donc la plus basse énergie, l’énergie végétale, Non perturbatrice de mon métabolisme humain

Je prends volontiers un peu de bière et de vin.

Mais en ai de moins en moins besoin

Je prends essentiellement du thé vert chaud Qu’il fasse froid ou chaud

Avec un peu de miel, de moins en moins

Je sais néanmoins m’amuser avec mes amis.

En dégénérant mon corps, à travers le plaisir alimentaire.

Société oblige…

Mais quand je sors avec eux,

Je n’ai pas besoin pour autant besoin de me « lâcher » Et en quelques jours, les écarts sont oubliés

L’idéal est d’avoir le plaisir gustatif, Tout en faisant plaisir au corps : Tout l’Art du Métier de Cuisinier

Mon frigidaire est désormais plus « fructophile » : (cliquable)

10 La crème fraîche y est un vestige du passé

Le poulet est pour mon chat

Les crêpes sont trop travaillées Versus le blé originel

Elles seront, comme la crème fraîche, données…

En fait, tout ça me vient de mes vingt ans : Une amie m’avait orienté

Vers la Macrobiotique.

Le Livre de la Macrobiotique :

Mais j’ai adapté la macrobiotique orientale Aux traditions occidentales

Et au terroir occidental : - Pas de riz mais du blé

- Des fruits : Étrangement, ils refusent les fruits Et je la rends attractive

Car même fatigué et frustré,

11 J’ai toujours envie de manger mon frichti

Il me manque par contre un peu d’algues, qu’ils préconisent.

Car nous sommes issus de l’eau :

Nous étions poissons il y a 500 millions d’années

Une amie m’a donné plusieurs fois de la Spiruline.

Ça me semble idéal.

Bien que j’évite toute industrialisation, Destructrice de l’énergie naturelle