CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Céleri & dés de tomate à la coriandre Carottes râpées sauce au miel Haricots verts, échalotes & vinaigrette Salade de crudités & soja mariné Salade verte, graine de tournesol & mimolette Crêpe au fromage Salade composée à la framboise Taboulé de courgettes au vinaigre balsamique

Œuf mimosa Terrine de légumes sauce cocktail Saucisson à l'ail & cornichons Toast fromager

Tortillas sauce pimenté Salade de radis noir au wakamé Mini pitta à la crème de thon Emincé de surimi à la Parisienne

Gougère au fromage Pâté de lapin & cornichons Salade de cœur de blé Champignons à la Grecque

Cuisse de poulet rôti sauce à l'orange Tajine de boulettes d'agneau aux dattes & citron Rougail saucisse sauce teriyaki Duo de colin & saumon à l'ananas et pois gourmand Gratin de chou-fleur & pommes de terre,

dés d'omelette au curry

Filet de poisson pané

sauce gribiche Pizza aux légumes Bolognaise végétale

Sauce aigre douce & tabasco

FÉCULENT Pommes de terre rissolées Semoule Purée Riz pilaf

LÉGUME Chou-fleur Poêlée de légumes méridionale Ragoût de carottes à l'orange Brunoise de légumes

Brie de Meaux Camembert Edam Vache qui rit

Tarte au flan Sablé au citron Crumble à la poire Smoothie à la myrtille

Crème dessert saveur chocolat Yaourt nature sucré Entremets saveur vanille Tarte aux pommes

Fromage frais & brisures de Crunch Mousse au chocolat Yaourt aromatisé Fromage blanc au miel

Liégeois au chocolat Salade de fruits Riz au lait Crème saveur caramel

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 25 avril au 1er mai 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade piémontaise Quiche Lorraine Salade coleslaw Salade de quinoa, avocat, & œuf dur

Tortilla sauce cocktail Haricots verts vinaigrette à l'échalote Œuf mayonnaise Duo de carottes & courgettes

Saucisson sec & cornichons Salade Antiboise Roulade au jambon Crêpe aux champignons

Salade de riz aux petits légumes Mini wrap aux crudités & herbes fraiches Tomates vinaigrette au citron Salami aux petits oignons

Betteraves rouges vinaigrette Pâté de campagne & condiments Salade multicolore aux graines, carottes,

endives & mâche Cœur de palmier en salade

Chahchouka merguez Emincé de porc à la Flamande Steak haché sauce béarnaise Filet de poisson meunière sauce citron

Gratin de quenelle nature & poireaux Lasagnes de pois cassés Œufs à la Florentine gratinés Moelleux aux courgettes &

caviar de tomate à la fondue de Cantal

FÉCULENT Semoule Coquillettes Frites Pommes vapeur persillées

LÉGUME Haricots verts Petits pois carottes & oignons frits Salade verte Tomate rôtie aux herbes

Saint Nectaire Maroilles Comté Cœur de Neuf Chatel

Quatre-quarts & sa crème anglaise Coupe de poires au chocolat & chantilly Cake à l'abricot Cupcake au chocolat & beurre de cacahuète

Velouté aux fruits Yaourt nature sucré Compote de pommes Mousse saveur cappuccino

Salade de fruits Fromage blanc à la cassonade Carpaccio d'agrumes Petits suisses aromatisés

Mousse au chocolat Liégeois à la vanille Mousse au chocolat blanc Beignet aux pommes

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

LEGENDE :

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 2 au 8 mai 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Dés de concombres à la menthe fraîche Céleri rémoulade au curcuma Poivrons crus & tomates vinaigrette Tarte concombre & fromage frais

Taboulé au poulet Salade de tomates à la mimolette Feuilleté au fromage Œuf dur sauce ciboulette

Salade de maïs au thon Terrine de campagne & condiments Carottes râpées à la coriandre fraîche Chou-fleur sauce ravigote

Friand farci Salade de pâtes au pesto rouge Salade de courgettes & graines torréfiées Salade d'endives aux noix & dés de gouda

Julienne de betteraves rouges aux pommes Radis beurre Rillette & petits oignons Crêpe aux champignons

Saucisse de Toulouse sauce piquante Couscous poulet & merguez Rôti de bœuf sauce poivre vert Filet de lieu sauce hollandaise

Boulettes végétales à la Catalane Quiche aux légumes Tajine de pois chiches, dattes

& légumes rôtis

Curry de petits pois aux œufs

& à la ricotta

FÉCULENT Pommes de terre au four à la crème Semoule Purée Riz créole

LÉGUME Navets confits Légumes à la Tunisienne Dés de carottes aux fines herbes Fondue de poireaux

Cantal St Morêt Morbier Gouda

Crème brûlée à la cannelle Eton mess aux fruits rouges & coulis Gratin de pommes & crème au chocolat Fromage frais

au coulis passion

Yaourt fromage blanc sucré Compote pomme/fraise Poire cuite au chocolat Eclair au chocolat

Ananas au sirop Tarte aux pommes Salade de fruits frais Crêpe au sucre

Crème dessert praliné Yaourt nature Flan à la vanille Crème saveur caramel

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 9 au 15 mai 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Betteraves rouges au cumin Salade de tomates vinaigrette Salade de brocolis & chou-fleur au sésame Carottes en rémoulade

Duo de crudités Radis beurre Céleris râpés sauce ravigote Pizza au fromage

Saucisson à l'ail Rosette & condiments Tartine façon bruschetta Salade Alaska

Maquereau à la tomate Salade Mexicaine Salami & cornichons Navets râpés sauce yaourt

Taboulé Feuilleté farci Verrine de tomates

& concombres à la moutarde Cœurs d'artichaut en salade

Boulettes de bœuf à la basquaise Aiguillettes de poulet aux poivrons Sauté de porc de montagne aux olives de Grignan Carbonara de colin & crevettes au piment doux

Bolognaise de légumes Pancouff aux oignons & aux œufs Croustillant au fromage Courgette farcie au tofu & quinoa

FÉCULENT Spaghettis Pommes vapeur à la ciboulette Frites Riz safrané

LÉGUME Julienne de légumes de saison Petits pois carottes Haricots verts Courgettes & tomates

Fourme d'Ambert Reblochon Camembert Edam

Ile flottante au caramel & amandes grillées Tarte au citron Mille-feuilles Banane à la chantilly

& brisures de chocolat

Muffin au chocolat Yaourt aux fruits Verrine à la crème de vanille

& coulis de framboise Salade de fruits frais

Yaourt aromatisé Fromage blanc au coulis de myrtille Coupe de kiwi aux épices Chausson aux pommes

Crème dessert praliné Crème brûlée Semoule au lait Flan à la vanille

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

LEGENDE :

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 16 au 22 mai 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Macédoine à la rémoulade Carottes & betteraves râpées balsamique

Salade créole Tartelette provençale

Œuf mayonnaise Roulade aux olives & cornichons

Pâté de campagne & petits oignons Salade de tomates & croûtons

Cœur de blé aux poivrons Pâté de lapin & condiments

Rissolette de veau sauce tomate Goulash de bœuf à la Hongroise

Lasagnes végétales Filet de cabillaud sauce béarnaise

FÉCULENT Farfalles Riz créole

LÉGUME Carottes vichy Epinards à la crème

Cantal Brie de Meaux

Eclair au chocolat Tartelette aux fraises

Yaourt sucré Ile flottante

Salade de fruits frais Fromage blanc nature sucré

Flan au chocolat Ananas rôti au citron

Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 23 au 29 mai 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Julienne de betteraves sauce marocaine Salade de pâtes au poulet Crêpe au fromage Pasta verde

Feuilleté au fromage Rouleau de jambon à la macédoine Céleri rémoulade Radis beurre

Œuf mimosa Carpaccio de fenouil & radis Rosette & condiments Nem de poulet

Artichauts sauce ravigote Tomates vinaigrette Bouchée à la reine Granité tomate ananas

& mini tartelette sablé de parmesan Haricots verts vinaigrette sauce ciboulette Médaillon de surimi sauce Andalouse Verrine de tomates, ricotta & concombre Mousse de canard & toast

Hachis parmentier Steak haché sauce poivre Jambon braisé aux oignons & lardons Gratin de lieu, crevettes

& champignons au curcuma

Nuggets de légumes Omelette Coquillettes façon risotto aux champignons Boulettes de soja au basilic

FÉCULENT Purée Frites Gratin dauphinois Riz aux petits légumes

LÉGUME Salade verte Tomate à la provençale Etuvée de champignons Légumes wok

Tomme des Pyrénées Saint Nectaire Comté Bleu d'Auvergne

Eclair à la vanille Fromage frais à la confiture Flan pâtissier Cookie au chocolat et au m&m's

Yaourt aromatisé Tarte à la noix de coco Crème dessert au chocolat Petits suisses aromatisés

Smoothie à la fraise & menthe fraîche Liégeois au chocolat Salade de fruits Crème brulée au spéculoos

Petits suisses Pomme au four Yaourt sucré Beignet aux pommes

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

LEGENDE :

LAITAGE

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 30 mai au 5 juin 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Betteraves rouges vinaigrette Carottes râpées mimosa Salade de tomates sauce balsamique

Tarte aux oignons & tomates Haricots blancs à la paimpolaise Saucisson à l'ail & cornichons Salade verte aux dés de volaille & croûtons Roulade de volaille à la pistache Quinoa aux poivrons & pamplemousse

Asperges sauce aïoli Œuf dur aux anchois Crêpe aux champignons

Champignons à la Grecque Friand au fromage Sardines & beurre

Cordon bleu sauce basquaise Rôti de veau sauce forestière Couscous de la mer

Tomate farcie au blé & parmesan Gratin de chou-fleur au cantal & noisettes Falafels

FÉCULENT Riz pilaf Pâtes papillons Semoule

LÉGUME Courgettes aux épices Chou-fleur à la vapeur Légumes à la marocaine

Cantal Camembert Vache qui rit

Quatre-quarts au coulis de framboise Flan nappé saveur chocolat Fraises

Ile flottante & sa crème anglaise Gâteau aux pommes et noisettes caramélisées Crêpe au sucre

Flan au caramel Salade d'agrumes Yaourt aux fruits

Liégeois à la vanille Fromage blanc à la vergeoise Crème praliné

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 6 au 12 juin 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade de pépinettes aux épices Œuf dur mayonnaise Salade de tomates au basilic Salade coleslaw

Saucisson sec & cornichons Carottes râpées à l'ananas Melon Tomate à la Monégasque

Chou-fleur sauce cocktail Quiche Lorraine Salami & petits oignons Crêpe au fromage

Friand farci Concombres & maïs vinaigrette Salade d'endives aux noix & mimolette Salade de légumes d'été, crevettes & lait de coco

Cœur de palmier Salade verte aux lardons & croûtons Dés de courgettes & tomates séchées Radis beurre

Escalope de poulet sauce au poivre Blanquette de veau à l'ancienne Steak hamburger sauce pitta Filet de colin meunière

sauce beurre aux câpres Flan de carotte & mimolette au curry Pizza aux courgettes, aubergines, mozzarella Lasagnes de ratatouille confit gratiné Hachis parmentier végétal

FÉCULENT Pommes vapeur persillées Riz basmati Frites Purée

LÉGUME Gratin de brocolis Navet, céleri & carotte au jus Salade verte Ragoût de poireaux

Brie de Meaux Emmental Carré frais Livarot

Beignet aux pommes Gâteau au yaourt aux fruits Brownies Gâteau au tutti frutti

Compote de pêches Verrine à la fraise, chocolat & chantilly Poire au chocolat et amandes grillées Crème brulée

Yaourt nature sucré Petits suisses Salade de fruits Liégeois au chocolat

Moelleux au chocolat Crème dessert saveur chocolat Muesli aux fruits rouges Entremets saveur praliné

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

LEGENDE :

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 13 au 19 juin 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Haricots verts vinaigrette Salade fromagère Salade de melon & concombre sauce yaourt Melon

Salade de lentilles & pommes verte sauce citron Œuf dur & mayonnaise Taboulé Céleri rémoulade

Roulade au jambon & cornichons Pastèque Pizza Mousse de foie

Salade de maïs, tomate & thon Wrap au surimi Batavia aux crevettes Sardine à la tomate

Asperges vinaigrette & mimosa Salade de tomates vinaigrette Saucisson sec & petits oignons Verrine de gaspacho

Bolognaise & gruyère Emincé de poulet rôti sauce curry Pull pork caramélisé à la tomate & ananas Waterzoï de poisson aux petits légumes Poêlée de légumes au curcuma,

dés d'omelette façon paëlla Filet de lieu pané sauce wasabi Gougère au fromage de l'abbaye

du Mont des Cats

Pilaf aux oignons rouges, pois vert

& parmesan

FÉCULENT Spaghettis Semoule aux raisins de Corinthe Pommes sautées Riz basmati

LÉGUME Etuvée de légumes de saison à la forestière Salsifis à la concassée de tomate Frites de carottes aux épices Epinards à la crème & muscade

Edam Mont des Cats Camembert Pont L'Evêque

Ile flottante au caramel et brisures de Crunch Quatre quarts au Nutella Cupcake Thing pink Glace au chocolat

Fromage blanc sucré Mousse à la framboise Velouté fruix Pie pomme à la cannelle

Tarte aux pommes Brownie Petit suisse aux fruits Salade de fruits frais

Flan saveur vanille Entremet saveur pistache Tartare de kiwis & chantilly Liégeois à la vanille

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 20 au 26 juin 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Courgettes râpées vinaigrette Salade de riz à la provençale Salade verte & betteraves râpées Pizza au fromage

Salade césar Melon Pâté de campagne & cornichons Œuf dur mayonnaise

Céleris râpés aux raisins Saucisson sec & petits oignons Radis beurre Carottes râpées vinaigrette

Champignons à l'aïoli Dés de concombres au yaourt grec,

menthe & miel Salade de pastèque & roquette Salade Libanaise & pain pitta

Wrap au surimi Salade de fenouil, carottes & abricots Tartine de fromage frais à la ciboulette Tomate cerise sauce cocktail

Poulet tikka masalla Carbonade Flamande Chili con carné Filet de limande à la Grenobloise

Falafels aux légumes sauce soja Pois chiches & légumes à la Marocaine Chili sin carné Curry vert de légumes au tofu

& lait de coco

FÉCULENT Pennes au beurre Frites Riz Boulgour aux petits légumes

LÉGUME Aubergines confites à l'huile d'olive Salade verte Ragoût de haricots Courgettes braisées à l'ail

Saint Nectaire Camembert Fromage de Bergues Edam

Fromage frais aux fruits rouges & citron vert Muffin aux 2 chocolats & smarties Tartelette au carambar Tiramisu aux fruits rouges

Gâteau de Savoie aux fraises Glace à la vanille Fraises au sucre Liégeois au chocolat

Crème dessert vanille Petits suisses Veloute fruix Sucette de chamallow au chocolat

Salade d'orange et kiwi Mousse à la mangue Gratiné aux nectarines Yaourt aromatisé

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

LEGENDE :

LAITAGE

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 27 juin au 3 juillet 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Dés de pastèque & feta Salade de melon, avocat & coppa Salade de crudités d'été

Salade de pommes de terre & mayonnaise aux herbes Tartine à l'ail, crème de mozzarella & sauge Pâté de campagne & condiment

Salade gourmande, dés de concombre & maïs Salade de tomates à l'estragon Salade de pâtes, gingembre & tomates séchées

Tarte provençale Feuille de chêne à la Bresaola Œuf mimosa à l'houmous

Radis croq'sel Houmous vert Gaspacho de concombres à l'ail & aux croûtons

Risotto de pâtes, jambon & parmesan Filet de poisson pané sauce tartare Hamburger maison

Green pilaf (Riz, oignons, courgettes,

haricots mungo, raisins & coriandre) Œuf dur & duxelle de champignons gratinés Gratin de patate douce au lait de coco

& aux graines

FÉCULENT Coquillettes Pommes de terre à la provençale Frites

LÉGUME Ratatouille Salade verte Haricots verts

Cantal Cœur de Neuf Chatel Rondelé

Crème au caramel Fondant au chocolat Cornet glacé

Crêpe au sucre Mousse café Compote de pommes

Compote de pommes Petits suisses Yaourt sucré

Velouté aux fruits Beignet au chocolat Liégeois vanille caramel

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

FROMAGE LAITAGE

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 4 au 10 juillet 2022

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE