TRAJECTOIRES D’EXPLOITATIONS
D’ELEVAGE VERS LA TRIPLE PERFORMANCE
Retours d’expérience du réseau Grignon Energie Positive
LIVESTOCK FARMS ON THE ROAD TOWARDS TRIPLE PERFORMANCE
Experience feedbacks from the Grignon Energie Positive network
Les 3P de la triple performance des exploitations agricoles
Profit
Planète
Les parties prenantes
Ferme de Grignon et réseau de fermes
Partenaires financiers
Une démarche de progrès continu en 5
étapes
Les spécificités de la démarche de progrès
• Approche système : prise en compte de tous les ateliers et les interactions entre ateliers et démarche multi-
filière
• Approche terrain : mise en œuvre concrète de bonnes pratiques au cours de la démarche
• Suivi continu (annuel) et relativement précis de l’évolution des performances
Démarche appliquée à la ferme de Grignon (AgroParisTech)
• Situation actuelle : 400 ha SAU (200 ha SFP), 185 vaches laitières (1,65 M°
litres de lait vendus, 550 brebis-mères (animaux boucherie et reproducteurs)
2007 2014
Augmentation surface colza
Pâturage génisses et vaches taries
Introduction triticale
Augmentation de la longévité des
vaches Augmentation
productivité laitière
Tourteau de colza
gras
Pâturage vaches en
lactation
Techniques culturales simplifiées
Renforcement du pilotage de
Résultats obtenus sur l’atelier laitier
(allocation économique lait-viande)
0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,1
1,8 2,3 2,8 3,3 3,8
c.-06 c.-07 c.-08 c.-09 c.-10 c.-11 c.-12 c.-13 n-14 c.-14 Emissions de GES en kg éqCO2/litrede laitstandard
Consommationsd'énergieen MJ/litrede laitstandard
Eléments d’explication
20 30 40 50 60 70
inution des émissions de GES de l'atelier lait en %
Part des principaux postes dans la diminution des émissions de GES de l'atelier lait
0,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2 1,3 1,4
janv.-06 juil.-06 janv.-07 juil.-07 janv.-08 juil.-08 janv.-09 juil.-09 janv.-10 juil.-10 janv.-11 juil.-11 janv.-12 juil.-12 janv.-13 juil.-13 janv.-14 juil.-14
Quantités de MS ingérées par le troupeau laitier par litre de lait standard
0,3 0,35
Emissions de GES de la ration du troupeau laitier en kg éq CO2/kg MS ingérée
Déploiement de la démarche
25 fermes réparties en France
25 1
2 9 6
7 8 4
5 3
10 11
12
13 15
17 16 18 19
20
21 22
23 24
- Systèmes de production diversifiés
- Diversité de changements de pratiques mis en œuvre
- Le suivi long terme nécessaire pour s’affranchir de l’effet année et détecter des tendances.
- La rédaction du bilan est en cours
