Allaya M. (ed.).
L' économie de l' olivier Paris : CIHEAM
Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1988-V 1988
pages 35-40
Article available on lin e / Article dispon ible en lign e à l’adresse :
--- http://om.ciheam.org/article.php?ID PD F=CI010889
--- To cite th is article / Pou r citer cet article
--- Civantos L. La situ ation et les ten dan ces des tech n iqu es. In : Allaya M. (ed.). L'économie de l'olivier.
Paris : CIHEAM, 1988. p. 35-40 (Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1988-V)
---
http://www.ciheam.org/
http://om.ciheam.org/
La situation et les
tendances des techniques
Ministère de l'Agriculture, la Pêche et l'Alimentation Jaen - Espagne
- traditionnelle
La
ces conditions de
sols destinés à
soumis à ce
sol.
sélectionnées à
zones, mais elles pas un choix.
avec des On
peu
La est la cause de
l a
Nous moyennes
~
à 1977 et
1978 à : les
3 e t 14 Les
On
: basses e t
l'on développe
à tel
point que .nous est
moyen On
'se soit pas
Les méthodes que l'on
la et de la
à une occupe des
pas de vastes
qui
- ou
intensive
point de vue possible de
le
la plante et de ses exigences édaphiques et climatiques, on peut
à plus
les ou intensive..
le choix du la pédologiques : (olive de table, huile d'olive).
d'aménagement :
plantation, etc. La densité de plantation dépend de complexe sol/climat, des possibilités
la
sol, -
n o t a m m e n t la p o s s i b i l i t é d ' u t i l i s a t i o n d e e t le
annuel, on de
;
sol ou des feuilles selon le cas ;
;
l a ou mécanisée.
Comme dans ce cas les limitations à la n'existent pas ou sont minimes, il est possible
eWou la
son domaine d'application.
Avec de
c'est que et que le coût
200-300 k g h a d'huile,
à 1 kg/ha d'huile,
A ces deux
l'on
Comme il
la :
sol
- et
l'oléiculture intensive
a u point que si
l'économie dépend
à l'application exposée à la
les systèmes efficaces.
faut autant que
ce que
intensives. Si
de
o n à
:
la ;
- n'ont
écologique,
devons
bon le
et qu'elle difficile à
ce est
écologique même s'il économique.
ou du sol
- Conséquences de la restructuration des vergers
économiques
(y économie qui a
L'application de nouvelles techniques cul
en
est oléicoles qui sont
destinées à ou à
1 'huile d'olive
consommation.
V - des techniques sur la productivité
Toutefois, chaque technique a si les
fait de
1. Choix des variétés ou des clones Ce choix est
plantation. Les l a
plante choisie conditionnent sa sensibilité aux
facilité de la cueillette, la la
Selon
plus adaptées à la table, à l'huile ou a y a n t u n e double aptitude.
Le
deuxième temps, et l a
2. végétal
Le est
e n fonction de nos c o n n a i s s a n c e s , l e s p l a n t e s
de
homogène et e l l e s s o n t p l u s exigeantes e n ce
, ,
3. et écartement des plantations La
sol, le climat la disponibilité en eau).
à on a la d i x i è m e a n n é e d e s
ou 200-300 si la densité est de 100
à à
une densité de 17 (24 m).
la ou
que les
côté conduit à
machines.
4. taille
à besoin d'une taille plus moins long de sa vie
spécialisée et coûteux.
comme la scie mécanique, une
A ce à
employée dans les plantations à
5. fertilisation
au long de sa vie, il sol. L'application de doses à
sols. Les souvent obtenues
de allant jusqu'à
75 % non
6. Travaux d'entretien du sol Le
des peu
compétition avec l a
évitée au moment où sol
commencent à
de la allant jusqu'à 50 % à
sol
7. Traitements phytosanitaires
maladies qui occasionnent des dommages à e t à l'olive.
fait que l'opinion publique est de plus en sensible
avec les exigences d'une 8. récolte des fruits
La est a
a t t e i n t 50 % l'olive.
cueillette manuelle, il d'u,n
On les
la composent en
de
:
l'olive, etc.
la
ou Le
mode dg pente de la etc.
à
9. des oliveraies
sa à l a
; de faibles
ses
d'eau.
e t à
souvent affectée à
et aussi d'automne,
équivalentes à celles des années pluvieuses ou à En il y a souvent excès d'écoulement
à ces moments, est En
aussi des écoulements discontinus qui s'assèchent
au début de l'été e t utilisés
haute efficacité de l'eau employée.
sous A la fin de l'été) avec une bonne qualité.
u'ne façon que à une salinité moyenne de l'eau.
.r(
