en français
Dilluns �� de Juny ����
PENTECÔTE Dimarts �� de Juny ����
Tomàquets amb Vinegreta Vedella Ecològic Marengo Semolina Ecològique
Emmental Ecològic Albercoqs Locals Dimecres �� de Juny ����
Remolatxes Boles de picolat Pèsols amb el seu Suc
Babybel Préssec Ecològica Dijous � de Juny ����
Melò Charentais Truita
Pennes Ecològiques amb Tomaquets Samos
Crema de Xocolata Ecològica Divendres �� de Juny ����
Amanida d'Arròs Ecològic amb Tonyina
*Lluç Salsa Madras Fregida de Mongetes amb Julivert
St Paulin Cireres Locales
Origines :
*Veau Bio : Veau Bio Primeur des Montagnes Pyrénéennes, France Occitanie (Roussillon et Cantons limitrophes)
*Hoki : Macruronus novaezelandiae, pêché par chaluts, Océan Pacifique Sud-Ouest (FAO 81)
Lundi �� Juin ����
PENTECÔTE Mardi �� Juin ����
Tomates vinaigrette
*Veau Bio marengo Semoule Bio Emmental Bio
Abricot local Mercredi �� Juin ����
Betteraves Boles de picolat Petit pois au jus
Babybel Pêche Jeudi � Juin ����
Melon type charentais Tortilla Pennes Bio à la tomate
Samos Crème dessert chocolat Bio Vendredi �� Juin ����
Salade de riz Bio au thon
*Hoki sauce indienne Duo de haricots persillés
St Paulin Cerises locales
en français
Dilluns �� de Juny ����
Pernil Dolç Bou amb el seu Suc Puré de Verdures Ecològic
Nectarina Ecològic local Dimarts �� de Juny ����
Paté en Crosta d'Aus
*Bacallà amb Salsa Bareja de Cereals Ecològiques St Nectaire AOP ou Cantal AOP ou Mimolette
Iogurt Barejat amb Fruites Dimecres �� de Juny ����
Ensaladilla Russa
Pastís de patates i Salmon Cremosa de cibulet Semolina Ecològic
Formatge per untar Ecològic Puré de Pomes - Albercoqs Ecològica
Dijous �� de Juny ����
Amanida Verda i Ou dur Dhal de Llenties i Pèsols
Arròs Parfumat Pastís de Xocolata Divendres �� de Juny ����
Cogombres Ecològics i Locals Tomàquets cherry Ecològiques amb Tonyina
*Saltat de Porc local amb salsa xarcuteria Patates primerenques locals
amb farigola i oli d’oliva Gouda Ecològic o Emmental Ecològic
Puré de Pomes Ecològic
Origines :
*Bœuf Bio : Bœuf Bio Fleuron des Montagnes Pyrénéennes, France Occitanie (Roussillon et Cantons limitrophes)
*Porc : « Pyrénéus Excellence » France Occitanie
*Veau Bio : Veau Bio Primeur des Montagnes Pyrénéennes, France Occitanie (Roussillon et Cantons limitrophes)
*Vedell IGP : Vedell IGP des Pyrénées Catalanes, France Occitanie (Roussillon et Cantons limitrophes)
Lundi �� Juin ����
Jambon blanc Paleron de boeuf au jus Purée de légumes verts Bio
Abricot Bio local Mardi �� Juin ����
Melon d’Espagne Bio
*Cabillaud sauce bourride sétoise Céréales gourmandes Bio St Nectaire AOP ou Cantal AOP ou Mimolette
Yaourt mixé aux fruits Mercredi �� Juin ����
Macédoine de légumes Paupiette de saumon crème de ciboulette
Semoule Bio Carré frais Bio Purée de pommes abricots Bio
Jeudi �� Juin ����
Salade verte et œuf dur Dahl de lentilles et petits pois
Riz parfumé Moelleux chocolat Vendredi �� Juin ����
Concombres Bio locaux, tomates cerises Bio et thon
*Sauté de porc local sauce charcutière Pommes de terre primeur Locales
au thym et huile d’olive Gouda Bio ou Emmental Bio
Purée de pommes Bio Nos chefs revisitent les recettes de terroir MENU À THÈME:
POMMES DE TERRE PRIMEUR LOCALES
en français
Dilluns �� de Juny ����
Tomàquets Orgànics
*Lluç amb salsa Madras o Peix Carboner amb salsa de Madràs
Puré de Patates
Iogurt de Maduixes Ecològic o Iogurt de Vainilla Ecològic Dimarts �� de Juny ����
Blat de Moro Ecològic, olives i Cubs de Mimolette Bou Ecològic "Maître d’Hôtel"
Chícharos amb Escalunya Nectarina Local Dimecres �� de Juny ����
Tabule Ecològic
*Escalopa de Porc local a la méditerranéenne Bunyols de Carbassó
Bonbel Swiss amb i Plumeti Vainilla Dijous �� de Juny ����
Amanida Verda i Nous Lasanya amb Verdures Hamburguesa de Blat amb Tomaquet i
Mozzarella Pennes Ecològiques Six de Savoie Puré de Pomes i Pressec Ecològiques Divendres �� de Juny ����
Petits bastonets de verdures crues (cogombres, pastanague) salsa bulgare
Filet de Pollastre Blat Ecològic amb salsa de Tomàquets
Iogurt lìquid Magdalena
Origines :
*Bœuf Bio : Bœuf Bio Fleuron des Montagnes Pyrénéennes, France Occitanie (Roussillon et Cantons limitrophes)
*Porc : « Pyrénéus Excellence » France Occitanie
*Colin : Pollachius virens, pêché par chaluts, Atlantique Nord-Est (FAO 27)
*Merlu : Merluccius productus, pêché par chaluts, Pacifique Nord-Est (FAO 67) / Merluccius hubbsi, pêché par chaluts, Atlantique Sud-Ouest (FAO 41)
Lundi �� Juin ����
Tomates Bio Merlu madras ou colin madras
Purée de pommes de terre
Yaourt aromatisé vanille Bio ou Yaourt brassé fraise Bio Mardi �� Juin ����
Maïs Bio, olives et dés de mimolette
*Bœuf Bio maître d’hôtel Petits pois à l’échalote
Nectarine locale Mercredi �� Juin ����
Taboulé Bio
*Escalope de porc local à la méditerranéenne Beignets de courgettes
Bonbel
Petit suisse sucré et Plumeti vanille Jeudi �� Juin ����
Salade verte et noix
Galette de blé tomate mozzarella et Pennes bio Six de Savoie
Purée de pommes pêches Bio
Vendredi �� Juin ����
Petits bâtonnets de crudités (concombres, carottes) et sauce bulgare
Grignotes de poulet Salade de blé Bio à la catalane
Yaourt à boire Madeleine
DÉJEUNER SUR L’HERBE
en français
Dilluns �� de Juny ����
Amanida sombrero Rostit de Vedella amb el seu Suc
salsa Mostarda Mongetes Fins Ecològic amb Julivert
St Paulin Crema de Xocolata amb Nata Dimarts �� de Juny ����
Cogombres Ecològiques, Blat de Moro Ecològic amb Molles de Tonyina
Raviolis de Bou Cantafrais ou St Môret Albercoqs Ecològiques Dimecres �� de Juny ����
Xoriço i Cogombrets Hamburguesa de Bou i ketchup
Patates Fregides Société crème Cireres Locales Dijous �� de Juny ����
Pizza amb Formatge Truita Ecològica Blat Ecològic amb Xampinyons
Préssec Ecològica Divendres �� de Juliol ����
Tomàquets cherry locales I Amanida Verda Ecològic
Peix a la Meunière Carbassó Ecològic Provençàl
en un llit de Arròs Ecològic Iogurt de Sabor Vainilla Ecològic Lundi �� Juin ����
Salade sombrero Rôti de veau sauce moutarde Pommes de terre vapeur au beurre persillés
Vache qui rit Bio Liégeois au chocolat Mardi �� Juin ����
Sardine à l’huile et tranche de citron Ravioli
Cantafrais ou St Môret Abricot Bio local Mercredi �� Juin ����
Chorizo et cornichon Fricadelle de bœuf et ketchup
Frites Société crème
Cerises Jeudi �� Juin ����
Pizza au fromage Tortilla Haricots verts Bio persillés
Pêche Bio Vendredi �� Juillet ����
Tomates cerises Bio, salade verte Bio et croûtons Cubes de poisson meunière Courgettes Bio à la provençale sur lit de riz Bio
Yaourt aromatisé vanille Bio
en français
Dilluns �� de Juliol ����
Paté en Crosta d'Aus Gall Dindi Rostit amb tomaquets
Puré de Patates i Pastanagues Cantal AOP o Edam Ecològic Melò Charentais Ecològic Dimarts �� de Juliol ����
Tomàquets Ecològiques
*Axoa de Vedell Ecològic Fesols amb Escalunya
Vache qui rit Formatge Blanc amb Fruites Dimecres �� de Juliol ����
Pastisset de Formatge
*Cabillaud amb Cítrics Arròs Ecològic Crioll Gouda Ecològic ou Mimolette
Sindilla Ecològic Dijous �� de Juliol ����
Amanida sombrero
Hamburguesa de Blat amb Tomaquet i Mozzarella Flam de Porros
Tome Noire IGP Nectarina locale Divendres �� de Juliol ����
VACANCES
Origines :
*Veau Bio : Veau Bio Primeur des Montagnes Pyrénéennes, France Occitanie (Roussillon et Cantons limitrophes)
*Cabillaud : Gadus morhua, pêché par lignes et hameçons ou par chaluts, Atlantique Nord Est (FAO 27)
Lundi �� Juillet ����
Pâté en croûte de volaille Rôti de dinde à la tomate
Purée crécy Cantal AOP ou Edam Bio Melon type charentais Bio Mardi �� Juillet ����
Tomates Bio
*Axoa de Veau Bio Flageolets au beurre échalote
Vache qui rit Fromage blanc aux fruits Mercredi �� Juillet ����
Roulé au fromage
*Cabillaud aux agrumes Riz Bio créole Gouda Bio ou Mimolette
Pastèque Bio Jeudi �� Juillet ����
Salade sombrero Galette de blé tomate mozzarella
Flan de poireaux Tome Noire IGP Nectarine blanche locale Vendredi �� Juillet ����
VACANCES
