Pôle de transfert de compétences
"valorisation de l'agriculture biologique"
de l'enseignement agricole de la région Auvergne-Rhône-Alpes
e-Mallette AB
Outil pédagogique de sensibilisation à l'agriculture biologique
Vous êtes enseignant ou formateur, et vous souhaitez :
• sensibiliser les jeunes à l'agriculture biologique (intérêts, freins, techniques alternatives …) et à de nouvelles perspectives dans un contexte agricole changeant,
• vous adresser à un public jeune, au départ mitigé, voire hostile au bio,
• faciliter le transfert de références entre les organismes de recherche et développement en AB et les apprenants,
• valoriser les exploitations et ateliers bio des lycées agricoles,
• produire des outils facilement utilisables et attirants pour les enseignants et formateurs...
... alors cette information peut vous être utile!
Dans le cadre du pôle de transfert de compétences Agriculture Biologique, les trois EPL*
partenaires (Rochefort Montagne, Brioude-Bonnefont et St Flour), avec l'appui du SRFD*, proposent un outil pédagogique composé de fiches de présentation générale des fermes et atelier technologique bio, de fiches techniques sur l'AB et de QCM.
Ces fiches peuvent être utilisées de diverses façons : support de visite dans les trois structures bio, exercice en salle, complément de cours…
Les publics visés sont indiqués pour chaque fiche (formation initiale ou continue dans le domaine de l'agriculture , Bac Pro, Bac STAV, BTS, BPREA, Licence Pro, formations VetAgroSup…).
Cette ressource pédagogique est accessible sur le site web du lycée de Rochefort-Montagne :
http://www.lyceeagricolerochefortmontagne.fr/1-100-la-valorisation-de-l-Agriculture-Biologique.php
Les fiches descriptives concernent les items présentés ci-dessous.
Thèmes abordés par les fiches descriptives
L'agriculture Biologique
L'exploitation agricole de Rochefort-Montagne
• Directeur d'exploitation : Jean-Claude GIRAUDET
• Animatrice : Emeline BRULURUT
• Référent ovins : Cédric BOUSSOUF
• Référent fromagerie : Thierry BAPT F iches descriptives :
Présentation et fonctionnement de l'exploitation agricole (tout public)
Résultats technico-économiques du troupeau ovin (Niveau Bac Pro et plus)
Exploitation des espaces délaissés par le troupeau ovin (Niveau BTS et plus)
Gestion agro-écologique des paysages bocagers (tout public)
Transformation laitière en fourme de Rochefort (tout public)
QCM (Niveau Bac Pro et plus)
Exploitation agricole de BRIOUDE (Site du CHARIOL)
• Directeur d'exploitation : Adrien RABALLAND
• Référent : Laurence AMAND (enseignante zootechnie)
• Coordinatrice AB : Marie-Claire GAUDRIAULT Fiches descriptives :
Présentation et fonctionnement de l'exploitation agricole (tout public)
Conduite sanitaire du troupeau ovin (Niveau Bac Pro et plus)
Les productions végétales au Chariol (Niveau Bac Pro et plus)
Atelier volaille de chair bio (Niveau Bac Pro et plus)
Atelier technologique de SAINT-FLOUR
• Directrice d'atelier et référent : Anne FRUCHART Fiches descriptives :
Présentation générale de l’atelier (tout public)
La vente directe de viande (tout public)
Calcul des marges en vente directe (Niveau Bac Pro et plus)
L’hygiène en transformation alimentaire (tout public)
La composition d’un produit bio (tout public)
QCM (Niveau Bac Pro et plus)
*EPL : Etablissement Public Local
*SRFD : Service Régional de la Formation et du Développement
