APPETIZERS & SALADS. Take a Bite of Hunger. Taco Bowl Salad

MENU

Taco Bowl Salad

APPETIZERS & SALADS

Take a Bite of Hunger

Mozzarella Sticks

Bâtonnets de mozzarella croustillants servis avec sauce Marinara

Boneless Buffalo Wings

Blanc de poulet panné enrobé de sauce Buffalo, servi avec une sauce Roquefort

Chicken Fingers

Aiguillettes de poulet croustillantes ,servies avec une petite salade Coleslaw et sauce miel moutarde

Fish & Chips

Filet de merlan panné frit, servi avec Coleslaw, sauce tartare et chips

Dynamite shrimps

Crevettes frites dans une sauce épicée

Soupe du Jour

APPETIZERS

39 dhs

55 dhs

65 dhs 55 dhs 49 dhs

59 dhs Chicken Caesar Salad

Poulet grillé, salade romaine, parmesan, croutons maison et notre sauce César

Tuna Salad

Mesclun de salade, thon, haricots verts, olives noires, pomme de terre rôtis, tomates cerises et Œuf, servi avec vinaigrette maison

Taco Bowl Salad

Grande tortilla de blé croustillante, salade iceberg, viande hachée épicée, haricots noirs, maïs, pico de gallo, fromage cheddar, coriandre et sour cream

SALADES

59 dhs 59 dhs

75 dhs

SPANISH CORNER

Authentic Spanish Food

Paella aux Fruits de Mer

Patatas Bravas

Pomme de terre en quartiers croustillants servis avec sauce Bravas

Calamars Frits

Calamars en rondelles croustillants accompagnés de sauce tartare

Anchois Marinés

Filets d’anchois marinés à l’huile d’olive et herbes fines

Gambas à l’Ail

Gambas sautées à l’ail, jus de citron, coriandre et piment d’Espelette

Paella aux Fruits de Mer

Crevettes, calamars, palourdes, moules, poisson blanc, poivrons, petits pois et riz, cuite au four à bois

Temps de cuisson 30 min*

Paella aux Fruits de Mer

Crevettes, calamars, palourdes, moules, poisson blanc, poivrons, petits pois et riz, cuite au four à bois

Temps de cuisson 30 min*

TAPAS

PAELLA

40 dhs

59 dhs 35 dhs

45 dhs

180 dhs

290 dhs

Beef Fajitas

TEX MEX

Original Mexican Flavors

TEX-MEX

Chicken Nachos

Chips tortillas recouverts de poulet effiloché, haricots noires, jalapenos, 3 poivrons, fromage fondu

Beef Nachos 

Chips tortillas recouverts de viande hachée, 3 poivrons, tomate

Chicken Quesadillas

Poulet, tortilla de blé, pico de gallo, fromage cheddar servi avec salsa, sour cream et guacamole

Beef Quesadillas

Viande hachée épicée, tortilla de blé, pico de gallo, fromage cheddar servi avec salsa, sour cream et guacamole

RAY’S 1973 Chili Tacos

Trois tortillas de blé farci avec notre chili original, laitue, fromage cheddar, tomate, servi avec sour cream

Ranchero Chicken Tacos

Trois tortillas de blé, poulet grillé, pico de gallo, avocat, fromage, Jalapeño aïoli

85 dhs

110 dhs

80 dhs

90 dhs

90 dhs 90 dhs

80 dhs

120 dhs 95 dhs

110 dhs Beef Tacos

Trois tortillas de blé, viande hachée épicée, laitue, pico de gallo, fromage cheddar, servi avec salsa, sour cream et guacamole

Chicken California Burrito

Tortilla de blé farci avec poulet grillé, hari- cot noir, fromage cheddar, maïs, Sour cream, avocat, riz et pico de gallo

Burrito viande hachée

Tortilla de blé farci avec viande hachée, haricot noir, maïs, Sour cream, avocat, riz et pico de gallo

Fajitas

Chicken Boeuf Combo

poivrons tricolores et oignons sautés servis avec tortilla de blé, Sour cream, guacamole et fromage cheddar

110 dhs

130 dhs

Big Boss Burger

AMERICAN

Taste of America

Classic Cheese Burger

Pain burger, steak haché, laitue, tomate, cornichons, fromage cheddar et sauce special burger

BBQ Burger

Steak haché, laitue, tomate, onion rings, fromage cheddar, BBQ sauce

Mushroom Onion Swiss Burger

Pain burger, steak haché, mesclun de salade, tomate, oignons, champignons sautés, mayonnaise et fromage emmental

California Burger

Suprême de poulet croustillant, laitue, tomate, avocat, fromage cheddar et chipottle Tabasco mayonnaise

Crunchy Fish Burger

Pain burger, filet de poisson pané, avocat, tomate, oignons, mesclun de salade et sauce tartare

Big Boss Burger

Pain burger, double steaks hachés, oignons, tomates, œuf au plat, mesclun de salade, double fromage emmental et sauce spéciale RAY’S

BURGERS

59 dhs 50 dhs

95 dhs 69 dhs 65 dhs 55 dhs

70 dhs 35 dhs

45 dhs

55 dhs

RAY’S Philly Cheese Steak

Fines tranches de steak de bœuf, poivrons, oignons et champignons sautés, fromage fondu

SANDWICHES & HOT DOGS

RAY’S New York Hot Dog

Hot dog de boeuf classique avec moutarde et ketchup

RAY’S Chicago Hot Dog

Hot dog de boeuf, oignon, tomate, relish verte, cornichons et moutarde américaine

RAY’S Chili & Cheese Hot Dog

Hot dog de boeuf servi avec chili et fromage cheddar

Lasagne Bolognaise

ITALIAN

Pasta and Pizza Favorites

110 dhs

129 dhs 70 dhs 75 dhs

90 dhs 79 dhs 75 dhs

75 dhs

85 dhs 75 dhs

Reina Italia

Sauce tomate, mozzarella, basilic

Pepperoni

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella

Supremely Veggie

Sauce tomate, poivrons rouges rôtis, courgette grillée, aubergine grillée et épinards, mozzarella, Feta, provolone

Tuna

Napolitaine

Sauce tomate, filets d’anchois, olives noires, basilic, câpres, mozzarella

BBQ Chicken

Poulet grillé, sauce BBQ, oignons, fromage mozzarella et provolone

Cheese Lover

Sauce blanche, fromage bleu, mozzarella, provolone, parmesan

Meat lover

Sauce tomate, viande hachée, pepperoni, poivrons, oignons, champignons et moz- zarella

Frutti di Mare

Sauce tomate, crevettes, calamars, olives noires, mozzarella

Burrata

Sauce tomate, mozzarella, salade roquette, mozzarella Burrata, copeaux de parmesan, tomates cerise, sauce pesto

PIZZAS AU FOUR

75 dhs 75 dhs 65 dhs

89 dhs 69 dhs Spaghetti Bolognaise

Sauce bolognaise, parmesan, basilic

Lasagne Bolognaise

Lasagnes, sauce bolognaise, gratinée à la mozzarella

Fettucine Chicken Alfredo

Blanc de poulet épicé à la plancha, tagliatelles sautées avec sauce blanche et parmesan

Chicken Parmigiana

Blanc de poulet frit, croustillant gratiné à la sauce tomate, parmesan et mozzarella, servi avec spaghetti sauce tomate

Linguine Frutti di Mare

Linguines sautés aux palourdes, moules, poisson blanc, crevettes, épinards et jus de crustacés à la tomate

PATES

Choix de pâtes : Penné, Tagliatelle, Spaghetti, Linguine Choix de pâtes : Noires ou Blanches

Médaillons de Bœuf à la Turque

GRILLADES & PLATS

Rediscover Barbecue Classics

GRILLADES & PLATS

95 dhs

120 dhs

135 dhs 90 dhs Brochettes de poulet

Blanc de poulet mariné servi avec garniture au choix

Emincé de Bœuf aux Champignons

Emincé de bœuf sauté aux champignons, jus de bœuf et crème fraiche, servi avec purée de pommes de terre et légumes sautés

Filet Mignon au Poivre Vert

Filet grillé, sauce au poivre servi avec garnitures au choix

Entrecôte Beurre Champignon

Entrecôt grillée, beurre aux champignons, servie avec garnitures au choix

Choix de steak sauces

RAY’S steak sauce / sauce champignons / sauce au poivre / Chimichuri / beurre aux champignons / sauce Teriyaki /sauce Roquefort

Supplément de sauce : 20 DH

Accompagnements

Purée de pommes de terre / Frites maison / Légumes sautés

480 dhs 355 dhs Médaillons de Bœuf à la Turque

Médaillons de filet mignon sautés au beurre clarifié, servi avec tranches de baguette et garnitures au choix, cuisiné devant vous !

Tomahawk 24 Carats Golden Veal Chop

Côte de veau grillée recouverte de feuille d’OR, sauce à la truffe, pomme de terre rôti et légumes du jour

CHEF'S SIGNATURE DISHES

ASSORTIMENT FRAIS

ASIATIQUE

What Sushi Dreams are Made of

60 dhs

38 dhs

Soupe Tom Yam Thaï

Pâte tom Yam, gambas, palourdes, lait de coco, champignons frais, sauce poisson, jus de citron, jus de crustacés

55 dhs Salade Yam Nua

Gambas grillés, poivrons, oignons, tomates cerise, basilic, carottes, vermicelle de riz, sauce épicée.

Yakitori Poulet

Cuisse de poulet mariné, sauce Teriyaki et riz au jasmin

ENTREES

FRY Ebi FRY

Nori, gambas tempura, avocat, cheese, ciboulette, sauce Teriyaki

Dragon Eyes

Concombre, saumon fumé, poireaux, carotte, tempura, sauce Teriyaki

Aromaki Bora Bora

Riz, cheese, avocat, saumon, tempura japonaise, sauce teriyaki

Tokyo Rolls

Nori, mozzarella, thon, concombre, surimi pané, sauce Tokyo

Osaka Rolls

Dorade marinée, concombre, wasabi, gingembre, nori, sauce Kamikaze

SUSHI FRY

58 dhs

58 dhs

60 dhs

65 dhs

65 dhs

59 dhs

69 dhs

79 dhs 59 dhs 79 dhs

110 dhs 69 dhs Nouilles aux légumes et Poulet

Nouilles, poulet, choux blanc, carottes, œuf, gingembre frais, ail, ciboulette, poireaux et sauce Oyster

Nouilles aux légumes et Bœuf

Nouilles, bœuf, choux blanc, carottes, œuf, gingembre frais, ail, ciboulette, poireaux et sauce Oyster

Nouilles aux légumes et Gambas

Nouilles, gambas, choux blanc, carottes, œuf, gingembre frais, ail, ciboulette, poireaux et sauce Oyster et Gambas

Riz aux légumes et Poulet

Riz au jasmin, poulet, oignons, poivrons, carottes, courgettes, champignons noirs, poireaux, gingembre frais, ail et sauce Oyster

Riz aux légumes et Bœuf

Riz au jasmin, bœuf, oignons, poivrons tricolore, carottes, courgettes, champignons noirs, poireaux, gingembre frais, ail et sauce Oyster

Riz aux légumes et Gambas

Riz au jasmin, gambas, oignons, poivrons, carottes, courgettes, champignons noirs, poireaux, gingembre frais, ail et sauce Oyster

Wok Poulet Sauce Hoisin

Poulet frit, poivrons, oignons, ail, gingembre frais, champignons frais, noix de cajou, riz jasmin et sauce Hoisin

WOKS ET PLATS

Maki cheese Avocat Maki cheese Comcombre Maki cheese Surimi

Maki cheese Thon Maki Cheese Saumon

Maki Cheese Saumon avocat Maki Cheese Gambas pannés

MAKI CHEESE

Ebi Fry

Gambas panées, avocat, cheese, ciboulette

Shaky Yaki

Saumon cuit , avocat, tobiko vert

Classique

Saumon, concombre, gingembre rose, wasabi, sésames noires

Philly Cheese

Surimi, avocat, saumon, cheese, tobiko rouge

CALIFORNIA ROLLS

67 dhs 67 dhs 69 dhs

79 dhs

25 dhs 25 dhs 29 dhs 29 dhs 29 dhs 32 dhs 35 dhs

8PC

Tuna Taco

3 tortillas de blé frits, goma wakame, avocat, thon

Salmon Taco

3 tortillas de blé frits, goma wakame, avocat, saumon mariné

Trio Ray’s Taco

1 salmon Taco, 1 tuna taco et 1 dorade taco

SUSHIS TACOS

80 dhs 85 dhs

89 dhs

California Philly California Classique Maki Cheese Avocat Nigiri Saumon

Maki cheese Saumon Avocat Maki Cheesse Concombre Dragon Eyes

California Shaky Yaki

California Shaky Yaki Fry Ebi Fry

Dragon Eyes

ASSORTIMENT FRAIS

ASSORTIMENT FRY

ASSORTIMENT VARIÉS

99 dhs

99 dhs 89 dhs

California Shaky Yaki Clifornia Classique Nigiri Saumon

Nigiri Thon Dragon Eyes

Maki Cheese Surimi

ASSORTIMENT RAY’S

149 dhs 4 pcs

4 pcs 4 pcs

4 pcs 6 pcs

6 pcs 6 pcs 6 pcs 3 pcs 3 pcs

4 pcs

4 pcs

2 pcs

2 pcs

8 pcs

6 pcs

2 pcs

Petit Tartare Saumon Avocat Petit Tartare Thon Avocat

Aromaki Bora Bora Fry Ebi Fry

Nigiri Saumon Nigiri Thon

California Philly California Classique Sushi Pizza Saumon

Maki Cheese Concombre

ASSORTIMENT BRIDGE

449 dhs 1 pcs

1 pcs 12 pcs 12 pcs 3 pcs 3 pcs 4 pcs 4 pcs 6 pcs 6 pcs

California Philly California Ebi Fry Aromaki Bora

Nigiri Thon

Tokyo Rolls

ASSORTIMENT CLASSIQUE

220 dhs 8 pcs

8 pcs

8 pcs

6 pcs

2 pcs

45 dhs 45 dhs

45 dhs

45 dhs 45 dhs 45 dhs

Kids Pizza

Sauce tomate et mozzarella

Cheese Burger

Viande hachée, fromage cheddar, oignons caramélisés, servi avec frites

Hot Dog

Hot dog de bœuf, ketchup, servi avec frites maison

Spaghetti Bolognaise

Spaghetti, sauce bolognaise et parmesan

Mac & Cheese

Macaroni crémeuse au fromage cheddar

Chicken nuggets

Spécialités pannées de poulet servi avec frites

KIDS MENU

DESSERT

Pretty . Simple . Sweet

Red Velvet Cake

39 dhs 39 dhs

42 dhs 42 dhs 39 dhs 39 dhs 39 dhs 39 dhs 39 dhs 39 dhs 39 dhs

Desserts

Fondant chocolat avec boule de glace vanille New York Cheesecake

Cinnamon Apple Crisp Meringue Lemon Cake Chocolate Fudge Cake Crème Brulée

Asian Cream au gingembre et citron Homemade Brownies

Homemade Tiramisu Carrot Cake

Red Velvet Cake

15 dhs 25 dhs 32 dhs 42 dhs

7 dhs

Plus qu’une Glace Artisanale

Je choisis mes boules de glaces :

Boule Boules Boules Boules

Je choisis mes Parfums :

Je suis gourmand, je choisis mes Toppings en Extra : Je choisis ma sauce :

Tiramisu

Dulce de leche

Noisette Stracciatella

Fruits des bois

Yaourt Ferrero

Oreo

Cookies

Sprinkles

Coconut Flakes

Roasted Sweet Almonds Reeses

Mini Oreo

M&Ms Maltesers

Chocolate Chips Caramel Popcorn Crème Chantilly Chocolat Noir

Chocolat Blanc Chocolat au Lait Fraise

Caramel