Service de la statistique SStat Amt für Statistik StatA
Sources: Relevé des structures agricoles (STRU), Statistique suisse de la superficie, Statistique structurelle des entreprises (STATENT) 2017, Relevé structurel 2017 - Office fédéral de la statistique, Neuchâtel ; Office fédéral de l'agriculture, Berne ; TSM Fiduciaire Sàrl, Berne ; Service de la statistique du canton de Fribourg
1Prairies artificielles, prairies naturelles et pâturages (sans les alpages)
2Vignes et cultures fruitières
3Graines et fruits oléagineux: colza pour huile comestible, soja, tournesol pour huile comestible, courge à huile
4Chiffres provisoires, exprimés en équivalents plein temps (EPT)
5Estimation à partir d'un relevé par échantillon, chiffres basés sur la population résidante permanente
L'agriculture dans le canton de Fribourg, en 2018
1—
Charmey - Vounetse
5,8%
Surface agricole utile par exploitation1
Comment est répartie la surface agricole utile (SAU) ?
Terres ouvertes Surfaces
herbagères1
Céréales Autres terres
ouvertes
Autres SAU
Pommes de terre et betteraves
Graines et fruits oléagineux3
Cultures pérennes2
26,4%
31,7% 67,1% 0,4% 0,8%
69,9% 2,3% 1,4%
54,1% 12,9% 8,3% 24,8%
52,1% 10,9% 10,8% 26,1%
5,4%
des exploitations agricoles suisses se trouvent dans le
canton de Fribourg
Emplois dans l'agriculture, en 20174
Personnes actives dans l'agriculture selon la formation achevée la plus haute, en 20175
5,1%
2,4%
21,2%
dont de femmes
Degré primaire
Degré secondaire
Degré tertiaire 25,7%
19,4%
44,9% 29,5%
54,2% 26,4%
60 70 80 90 100 110 120 130
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Production animale, de 2010 à 2018 Indice 2010 = 100
Total Bovins Porcs Volailles
0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Exploitations agricoles, de 2010 à 2018
Exploitations agricoles conventionnelles Exploitations bio
En ares / In Aren
Canton / Kanton: 2 717 3 370 - 4 909 2 540 - 3 369 260 - 2 539 pas de surface agricole utile keine landwirtschaftliche Nutzfläche 4 910 - 8 046
0 50 000 100 000 150 000 200 000 250 000 300 000 350 000 400 000
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
En tonnes
Lait commercialisé, de 2010 à 2018
Autres Lait transformé en fromage
1 597
-2,7%
Producteurs de lait dont
Exploitations d'estivage de producteurs en moins par
rapport à 2017
