MICROBIOLOGIE Intitulé de la matière
Université des fréres Mentouri constantine Sciences de la Nature et de la Vie
Filière Sciences Biologiques
Socle Commun L2 : Sciences Biologiques
Semestre: 4 ème Semestre
Unité d’Enseignement Fondamentale Code : UEF 2.2.2
Contenu du chapitre 1 1. Rappels.
2. La place des microorganismes dans le monde vivant.
3. Les protistes eucaryotes et les protistes procaryotes 4. Les différentes branches de la microbiologie
Chapitre Un : Le Monde microbien
Objectifs de l’enseignement Définir le règne des protistes,
Reconnaitre les différentes organisations biologiques,
Faire la différence entre les protistes eucaryotes et procaryotes
Chapitre Un : Le Monde microbien
1. Rappels
Quelques ordres de dimension
L’unité des dimensions est le mètre 100 (m) Le décimètre (dm) est 10-1 m
Le centimètre (cm) est le 10-2 m Le millimètre (mm) 10-3 m
Le micromètre (µm) est le 10-6 m Le nanomètre (nm) est le 10-9 m Le picomètre (pm) est le 10-12 m Le fentomètre (fm) est le 10-15 m.
Chapitre Un : Le Monde microbien
2. La place des microorganismes dans le monde vivant
La place des microorganismes dans le monde du vivant a beaucoup évoluée 2.1 La classification de Haekel
Il divise le monde vivant en trois règnes et regroupe les microorganismes dans le règne des protiste
Règne animal Règne végétal Règne des protistes
Organismes qui tirent leur énergie de l’oxydation de la matière organique;
Accumulent des
substances de réserves sous forme de graisses ou de glycogène;
Dépourvus de paroi cellulaire.
Organismes photosynthé- tiques, utilisant la lumière comme source d’énergie.
Ils synthétisent l’amidon comme réserves.
Dépourvue de mouvements et
possèdent une paroi cellulaire.
Organismes de taille microscopique, cellules équivalentes, sans aucune différence morphologique,
physiologique ou fonctionnelle: c’est- à-dire: les cellules végétatives ne possèdent aucune spécialisation fonctionnelle
Chapitre Un : Le Monde microbien
Organisme composé de cellule unique qui constitue un être complet et autonome, doué de toutes les Fonctions de la vie : nutrition, croissance et reproduction.
Organisation unicellulaires
2.2 Les organisations biologiques des protistes
Les protistes se présentent selon trois types différents d’organisation biologique : Unicellulaire, pluricellulaire ou coénocytique.
Phytoplancton Zooplancton Protozoaire
Levure Bactéries
Figure 1 : Exemples de microorganismes unicellulaire
Chapitre Un : Le Monde microbien
Organismes formés de plusieurs cellules identiques, sans aucune différence structurale ou physiologique.
Organisation Pluricellulaires
moisissures Algue bactérie
Figure 2 : Exemples de microorganismes pluricellulaire
Remarque: Les levures sont des champignons unicellulaires, les moisissures sont des champignons pluricellulaire
Chapitre Un : Le Monde microbien
Organismes qui peuvent être de grande taille, se composant d’un cytoplasme important incluant de nombreux noyaux sans cloisonnement entre eux.
Organisation Coénocytiques
2.2 Les Organisations biologiques des protistes
Figure 3 : Schéma d’une organisation coenocytique
Chapitre Un : Le Monde microbien
3. Les protistes eucaryotes et les protistes procaryotes
Les protistes sont traditionnellement divisés en deux grandes classes :
Classe des protistes supérieurs ou eucaryotes qui regroupe les algues (excepté les algues bleue-verte), les protozoaires et les champignons;
Classe des protistes inférieurs ou procaryotes qui regroupe les algues bleue-verte (appelées cyanophycées ou schisophycées) et les bactéries;
Remarques : Les virus, incapables de se reproduire d’une manière autonome, ne sont pas considérés par tous les spécialistes comme des êtres vivants.
Il s’agit d’une antité microscopique, acellulaire, parasite obligatoire.
Ils sont étudiés par la microbiologie.
Chapitre Un : Le Monde microbien
Caractéristique générales de la cellule procaryote
La cellule procaryote ne possède pas un vrai noyau mais un appareil nucléaire diffus, non séparé par une membrane nucléaire avec un seul chromosome, elle est dite haploide. Le cytoplasme contient des éléments figurés en nombre réduit, les ribosomes, et des inclusions ou des substances de réserves.
Chapitre Un : Le Monde microbien
4. Les différentes branches de la microbiologie
La microbiologie est divisée en :
La bactériologie qui étudie les bactéries;
La mycologie qui étudie les champignons;
La phycologie qui étudie les algues;
La parasitologie qui étudie les protozoaires;
La virologie qui étudie les virus.
Pour une bonne compréhension de la matière, je vous recommande les références suivantes (les trois livres sont disponibles au niveau de la bibliothèque) :
1/ Tortora G.; Funke B. et C. Case (2012). Introduction à la microbiologie. 2ème édition. ERPI Sciences.
2/ Meyer A. ; Deiana J. et A. Bernard (2020) Cours de microbiologiegénérale avec problèmes et exercices corrigés. 2ème édition. Doin.
3/ Prieur D.; Gestin C. et C. Payan (2011). Mini manuel de microbiologie, Cours, QCM/QRDC. Dunod.
