VILLAGE GASTRONOMIQUE
2021
4 scènes 10 hectares
150 artistes 6e édition
Une édition 2021 spéciale Woodstock Un festival engagé
Un des plus grands rassemblements de France Une programmation historique
2, 3, 4 Juillet 2021
Plages du Prado, Marseille 90 000 festivaliers
LE DELTA FESTIVAL
6 villages à thèmes :
Village durable Village artistique Village des possibles
Village animation Village sport
Village gastronomique
Nous souhaitons que nos restaurateurs s’engagent à nos cotés à respecter les principes du développement durable, par leur actions et en signant notre charte éco-responsable.
UNE ORGANISATION ENGAGÉE ET RESPONSABLE POUR UN ÉVÉNEMENT ÉCO-CONÇU
Le Delta festival sensibilise tout au long de l'année festivaliers et partenaires autour de thématiques telles que le développement durable, l'entrepreneuriat, l'emploi, la santé, l'art, le sport, la vie étudiante, l'égalité femmes-hommes ...
Nos valeurs écoresponsables :
Suppression du plastique à usage unique Limitation et revalorisation des déchets
Grand ramassage et nettoyage des plages le 5 Juillet
POURQUOI ÊTRE RESTAURATEUR AU DELTA FESTIVAL ?
Vous bénéficierez d'un emplacement central sur le festival
Notre événement vous offre l'opportunité de faire évoluer les mentalités en matière de consommation responsable et de gestion durable
Vous bénéficierez de la communication du festival et d’une visibilité auprès d’un public jeune
Vous rencontrerez un grand réseau de professionnels Vous intégrerez une communauté de foodtrucks partenaires
Mise en avant sur notre site internet : delta-festival.com Valorisation sur nos réseaux sociaux (119 000 followers)
Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène données par l'organisation Signer et respecter la charte éco-responsable
Etre capable de préparer entre 800 et 1 000 portions par jour
Respecter notre volonté de cuisine durable et engagée. L'offre des foodtrucks doit couvrir l'ensemble des régimes alimentaires
Assurer un service continu sur les horaires d’ouvertures du festival et être présent une heure avant l'ouverture
Interdiction de vendre des boissons
Respecter les conditions tarifaires : paiement de l'emplacement à la signature du contrat
Remplir le Google Form de candidature et envoyer les pièces justificatives par mail
CONDITIONS DE PARTICIPATION
VOS 10 ENGAGEMENTS
Une personne agréée viendra faire le tour des stands afin de vérifier la conformité et le respect des consignes éco-responsables et techniques.
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Limiter au maximum l'utilisation d’emballage unitaire et privilégier le "Finger Food"
Supprimer totalement les contenants et couverts en plastique et aluminium. Utiliser uniquement des matériaux recyclables, compostables et bio-dégradables
Participer à notre réunion workshop (développement durable, gestion des déchets, logistique sur les sites …)
Former son équipe aux règles d’hygiène et au tri des déchets. Tenir son emplacement propre et le nettoyer à la fin de la manifestation
Proposer au moins un plat végétarien
Prioriser les produits locaux, de saison et issus de l’agriculture biologique. Exclure toutes marchandises transportées par avion.
Pas de distribution de flyers
Conserver l’huile alimentaire qui sera collectée par l’équipe d’AREMACS, puis transformée en carburant par l’association Oléovia.
Eviter le gaspillage alimentaire, et réaliser des quantités adéquates
Rassembler la totalité des invendus périssables après l'événement, qui seront collectés et redistribués par "Les Restos du Coeur"
Début Mars
Signature des contrats Réunion workshop1er Juillet
Montage
5 Juillet
Démontage
RÉTROPLANNING
AVRIL MAI JUIN JUILLET
Lancement appel à candidatures
Fin Avril
Fin des candidatures
Fin Mai
Annonce des exposants
2 /3 /4 Juillet
FESTIVAL
APPEL A CANDIDATURES MONTAGE PROJET FESTIVAL DEMONTAGE
MARS
Début Juin
Pour des raisons de sécurité et dans le cadre du plan Vigipirate imposé par les services de la ville et la police nationale, les foodtrucks devront positionner des cales sous leur camion ou couper la batterie du véhicule pendant toute la durée du festival. Pour les stands, prévoir un système de lestage suffisant.
Vendredi 2 Juillet 2021 : 12h - 02h Samedi 3 Juillet 2021 : 12h - 02h
Dimanche 4 Juillet 2021 : 12h - 00h30
INFORMATIONS IMPORTANTES
PRODUCTION ET LOGISTIQUE
Il n’y aura pas de raccordement en eau prévu sur votre stand. Cependant, un point d’eau sera à votre disposition et accessible à tous les exposants.
Gestion autonome des stocks de vos produits
Prévoir et indiquer en amont ses besoins en électricité : entre 1kw et 15kw
Lire et respecter attentivement les consignes de sécurité qui seront envoyées par la production du festival.
MODALITES DE PARTICIPATION AU DELTA : tarif fixe de location + 20% du CA réalisé.
Le tarif fixe de location sera à définir selon la taille et les besoins de votre stand.
Plages du Prado - 13008 Marseille
SECURITE
A la fin du festival, les tokens seront pesés afin de déterminer le montant exact en euros.
Après prélèvement du pourcentage qui lui revient, l’organisation effectuera le virement de la somme due à l’exposant.
SYSTEME DE PAIEMENT
L’exposant s’engage à respecter obligatoirement le système de paiement par token, mis en place par le festival.
L’exposant doit prévoir des contenants pour stocker les tokens.
Cette année, les festivaliers effectueront leurs achats par le système de tokens.
