Séminaires & Congrès SOMMAIRE. Contacts Page 2. Accès & Trajets Page 3. Tarifs & forfaits Page 4. Salles de réunion Page 5 à 9

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SOMMAIRE

Contacts

Page 2

Accès & Trajets

Page 3

Tarifs & forfaits

Page 4

Salles de réunion

Page 5 à 9

Restauration

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Séminaires

&

Congrès

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CONTACTS

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Pour toute demande de devis personnalisé et pour coordonner vos manifestations sur place :

Marine LUNAUD- Responsable Congrès et Séminaires

Tél. : 05.49.49.55.16

mlunaud@plaza-futuroscope.com

Aurélien BARBARIT - Attaché Commerciale Congrès et Séminaires

Tél. : 05.49.49.55.17

abarbarit@plaza-futuroscope.com

Pour tout rendez-vous dans vos bureaux ou sur les salons professionnels :

Armelle GRANSAGNE - Attachée Commerciale

Tél. : 05.49.49.55.33 Mob. : 06.82.45.27.57

agransagne@plaza-futuroscope.com

Célia TROCHUT - Attachée Commerciale

Tél. : 05.49.49.55.44

ctrochut@plaza-futuroscope.com

Nous vous invitons à visiter notre site Internet à la rubrique événements :

www.hotel-plaza-site-du-futuroscope.com

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ACCES & TRAJETS

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Par la route

Autoroute A10 (sortie n° 28) accès direct à l’Hôtel Plaza Futuroscope en 2 min. ou D 910 (sortie Futuroscope)

Tours 0h50

Nantes 2h10

Bordeaux 2h30

Paris 3h10

Rennes 3h15

Lyon 5h00

Par le train

Gare TGV Futuroscope à 5 min. avec accès direct sur le parc du Futuroscope Gare TGV de Poitiers à 10 km (environ 16 minutes)

Arrivées en groupe :

Réservation sur demande des transferts bus pour une arrivée directe à l’Hôtel Arrivées individuelles :

Taxi (réservation recommandée en gare du Futuroscope) Bus de ville VITALIS (ligne 1, 1 Express et 31Express ou 21) Au départ de

Massy-TGV 1h24

Paris-Montparnasse 1h19

Bordeaux 1h03

Roissy-Charles de Gaulle 2h13

Lille Europe 3h11

Toulouse 3h24

Lyon Part-Dieu 4h02

Strasbourg 3h58

Par avion

Aéroport de Poitiers-Biard à 15 minutes par la route Chalair

Lyon St Exupéry 1h00

Ryanair

Londres Stansted 1h15

Edimbourg 2h05 HOTEL PLAZA SITE DU FUTUROSCOPE

Téléport 1 - Avenue du Futuroscope - 86960 FUTUROSCOPE CHASSENEUIL

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Journée d’étude à partir de 42 € HT (46,91 € TTC)

Ce forfait comprend : La location de salle

La pause café classique matin

Le déjeuner menu Affaires (eau, café et ¼ vin) La pause café classique après-midi

Forfait séminaire résidentiel à partir de 156€ HT (172,30 € TTC) en single à partir de 123 € HT (136,00 € TTC) en double

Ce forfait comprend : Le forfait journée d’étude

Le dîner menu Affaires (eau, café et ¼ vin) La chambre pour une nuit

Le petit déjeuner buffet

Forfait séminaire ½ résidentiel à partir de 135 € HT (148,95 € TTC) en single à partir de 104 € HT (114,85€ TTC) en double

Ce forfait comprend : Le forfait journée d’étude La chambre pour une nuit Le petit déjeuner buffet

Hébergement à partir de 100 € HT (110,00 € TTC) en single à partir de 112 € HT (123,20 € TTC) en double

Ce forfait comprend : La chambre pour une nuit Le petit déjeuner buffet

TARIFS & FORFAITS

Tarifs 2021 susceptibles de modification

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SALLE SURFACE

(M²) THÉÂTRE CLASSE U PAVÉ CABARET COCKTAIL BANQUET BUFFET

ROME 1 137 110 70 35 - 55 120 90 80

BRUXELLES 2 93 70 40 30 - 40 70 60 50

EUROPE 1+2 230 180 100 - - 120 200 170 150

ISTANBUL 3 137 110 70 35 - 55 110 90 80

BOMBAY 4 92 70 40 30 - 40 70 60 50

PÉKIN 5 95 70 40 30 - 40 70 60 50

ORIENT 3+4+5 324 300 160 - - 160 300 200 160

ALEXANDRIE 74 50 30 25 - 25 25 - -

SOUS COMMISSIONS

(8 SALLES) 35 19 - 15 19 - - - -

AQUARIUM 22 - - - 6 - - - -

Restaurant 290 - - - 250 200 170

Salon VIP 30 - - - 25 30 20

ESPACEVICTORIA 380 - - - 300 170 150

C

APACITÉ DES SALLES DE RÉUNION

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SALLES DE REUNION

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P

^{LAN DU REZ}

-

^DE

-

^CHAUSSÉE

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SALLES DE REUNION

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M

ATÉRIEL ET MOBILIER DES SALLES DE RÉUNION

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Sonorisation

3 kits Sonorisation (lecteur CD, lecteur DVD, lecteur VHS, table de mixage) 8 micros HF

1 micro casque ( 50€ HT / jour) 3 pieds de micro

1 pupitre de conférence : tablette de lecture (adaptée pour poser un PC) et tablette intermédiaire 1 pupitre sonorisé

Kit Sonorisation 2 enceintes (Alexandrie, toutes les salles de sous-commission et 1 mobile).

Audiovisuel

1 Ecran mural électrique (3,20 x 3,00 m) par salon modulable (Istanbul, Bombay, Pékin) 1 Ecran mural électrique (4,00 x 3,00 m) dans le salon Orient

1 mur blanc pour projection (1,80 x 1,80 m) dans les salles de sous-commission et le salon Alexandrie 1 Ecran mobile (3m x 2,25m)

1 Vidéo projecteur 3 500 Lumens (au plafond) dans le salon Orient

1 Vidéo projecteur 4 000 Lumens (au plafond) dans chaque salle plénière (Istanbul, Bombay et Pékin) 1 Vidéo projecteur 2 000 Lumens (au plafond) dans chaque salle de sous-commission et la salle Alexandrie 1 Télévision écran plat sur pied 100cm ( 50€ HT / jour)

1 Ecran interactif mobile 75 pouces ( 1,90m de diagonal) ( 150€ HT / jour) Possibilité d’avoir la TNT dans le salon Istanbul.

Divers

Lumière du jour dans l’ensemble des salons 18 Paper board

Spots multicolores pour mise en lumière des salons ( 100€ HT / jour) 1 ligne téléphonique analogique dans chaque salon

Libre accès Internet Haut Débit Wifi (Code d’accès à demander en réception, réseau Plaza) Libre accès Internet Haut Débit ADSL (Ouverture de ligne sur demande)

Charge maximale au sol de 1 tonne au m²

Service de télécopies, photocopies (À la réception avec supplément).

Mobilier

12 modules d’estrade avec moquette rouge (H 0,20 m x L 0,85 m x l 1,15 m) Fauteuils

Tables basses Manges debout Tabourets hauts 5 portants avec cintres

4 arbres lumineux ( 15€ HT par arbre)

SALLES DE REUNION

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P

LAN DES SALLES DE RÉUNION

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SALLES DE REUNION

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P

LAN DU RESTAURANT ET DES SALLES DE RÉUNION

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SALLES DE REUNION

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P

^{LAN DE L}

’

ESPACE VICTORIA

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SALLES DE REUNION

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Tarifs

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Menus

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Buffets

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Cocktails

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Finger food

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Forfaits vins

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Pauses

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Petits déjeuners

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Plaquette Restauration

Affaires

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Menus

Menu Affaires 30,00 € HT 33,00 € TTC

Menu Gala 34,50 € HT 37,95 € TTC

Supplément Fromage 4,50 € HT 4,95 € TTC

Menu Gourmet 50,00 € HT 55,00 € TTC

Plateaux repas

Standard 15,00 € HT 18,00 € TTC

Supérieur 20,00 € HT 22,00 € TTC

Buffets

Buffets sans fromage 30,00 € HT 33,00 € TTC

Buffet Italien 34,50 € HT 37,95 € TTC

Supplément Fromage 4,50 € HT 4,95 € TTC

Brunch 35,00 € HT 38,50 € TTC

Cocktail

Cocktail Saveur du Monde – 20 pièces par personne 30,00 € HT 33,00 € TTC

Cocktail Victoria – 25 pièces par personne 34,50 € HT 37,95 € TTC

Finger Food

6 Pièces par personne 25,45 € HT 28,00 € TTC

8 Pièces par personne 30,00 € HT 33,00 € TTC

Forfaits Vins

Forfait vin n°1 (1 bouteille pour 4 personnes) 4,50 € HT 5,40 € TTC

Forfait vin n°1 bis (1 bouteille pour 2 personnes) 6,00 € HT 7,20 € TTC

Pauses café

Café d’accueil 4,00 € HT 4,40 € TTC

Pause Café Classique 5,80 € HT 6,38 € TTC

Pause Café Gourmande 7,60 € HT 8,36 € TTC

Pause vitaminée 7,60 € HT 8,36 € TTC

Supplément Pause Permanente 4,00 € HT 4,40 € TTC

Forfaits Canapés

4 pièces par personne (aux soins du chef) 7,00 € HT 7,70 € TTC

6 pièces par personne (aux soins du chef) 10,00 € HT 11,00 € TTC

Pièce supplémentaire 1,80 € HT 1,98 € TTC

T ARIFS DE RESTAURATION

RESTAURANT RELAIS PLAZA

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Apéritifs

Kir du Haut Poitou, jus de fruits et mélanges salés 3,33 € HT 4,00 € TTC

Kir Pétillant, jus de fruits et mélanges salés 4,16 € HT 5,00 € TTC

Coupe de Champagne, jus de fruits et mélanges salés 5,83 € HT 7,00 € TTC

Cocktail sans alcool et mélanges salés (à partir de) 5,45 € HT 6,00 € TTC

Cocktail avec alcool et mélanges salés (à partir de) 6,67 € HT 8,00 € TTC

Cocktail apéritif 1h00 15,00 € HT 18,00 € TTC (bière, anisé, pineau des Charentes, kir vin blanc, sodas, jus de fruits, eau minérale et mélanges salés)

Tickets boissons

Ticket Boissons 3,20 € HT 3,84 € TTC

(1 ticket = 1 boisson non alcoolisée ou 1 bière et 2 tickets = 1 boisson alcoolisée hors digestif et cocktail)

Forfaits soft

Forfait Soft 1 heure 7,80 € HT 8,58 € TTC

Forfait Soft 2 heures 9,80 € HT 10,78 € TTC

Bouteille d’alcool 75,00 € HT 90,00 € TTC

Fût de Bière (120 bières) 330,00 € HT 396,00 € TTC

Droit de bouchon vin 6,67 € HT 8,00 € TTC

Droit de bouchon champagne 8,33 € HT 10,00 € TTC

Frais de personnel

Serveur/barman à partir de 14h00 le midi et 23h00 le soir (par serveur/barman) 42,00 € HT 50,40 € TTC Agent de sécurité (obligatoire pour toute soirée organisée à l’Espace Victoria) 300,00 € HT 360,00 € TTC

Options

Impression menus 2,50 € HT 3,00 € TTC

Location de mange-debout 12,50 € HT 15,00 € TTC

Décors lumineux (modules de bar, centres de table, arbres…) à partir de 4,16 € HT 5,00 € TTC

Conditions de location de l’Espace Victoria

Si votre soirée est précédée d’un dîner à l’hôtel, la location de l’espace Victoria vous est offerte. Seul un agent de sécurité sera facturé ainsi que les heures supplémentaires par barman à partir de 23h00.

Pour une soirée espace bar sans dîner, la location de la salle vous sera facturée 1 000,00 € HT si toute ou une partie des consommations est prise en charge par l’organisateur. En revanche, si les consommations sont en règlement sur place par les participants, la location de l’espace Victoria est facturée

1 650,00 € HT. La location de l’espace inclut dans les 2 cas l’agent de sécurité et les heures supplémentaires du barman jusqu'à 2h00.

T ^ARIFS A PÉRITIFS ET S ^OIRÉES

RESTAURANT RELAIS PLAZA

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M ^ENU A ^FFAIRES

Choix d’entrées

Tartare de Saint-Jacques, Saint-Pierre et Saumon sur crème mascarpone avec son crumble Emietté de Saumon et bavarois d’asperges

Tortino aux aubergines, courgettes et parmesan, coulis de tomates et basilic au vinaigre de xérès Pressé de canard confit et son cœur de pommes caramélisées au pain d’épices

Gâteau de volaille servi tiède, sauce suprême à l’estragon Feuilleté de chèvre chaud du Poitou, poire, miel et balsamique

Choix de plats

Dos de cabillaud cuit vapeur, oignons et gingembre, trilogie de choux fleurette, vinaigrette tiède au soja et sésame Pavé de bœuf rôti, réduction de Porto au poivre de Sichuan, gratin dauphinois et fèves

Pavé de saumon au pesto de roquette, flan de courgettes et fondue de poivrons Suprême de volaille, sauce normande au cidre, gâteau de pommes de terre et sa duxelle Noix de filet de porc cuit à basse température, jus corsé aux quatre épices, purée de patates douces

Pavé de sandre rôti, jus de viande corsé, poêlée de haricots blancs cuisinés

Choix de desserts

Profiteroles gourmandes, sauce chocolat et crème chantilly

Trilogie du Pâtissier (fondant chocolat cœur coco, Paris-Brest, tatin aux pommes) Coulant gourmand au chocolat, caramel au beurre salé

Tarte Saint-Clément acidulée aux agrumes

Traditionnelle tarte tatin servie tiède, quenelle de crème épaisse Framboisier façon macaron

Eau minérale plate ou gazeuse (1/2 bouteille par personne) Café

* Laissez vous tenter par nos saveurs régionales

Menu inclus dans

nos forfaits séminaires (SR, ½ SR et JE)

Le choix de menu doit être identique pour l’ensemble des convives et être communiqué au plus tard 15 jours avant le repas. Menu 2021 susceptible de modification.

RESTAURANT RELAIS PLAZA

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Tarif

30,00 € HT - 33,00 € TTC

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M ENU G ALA

Tataki de Thon au sésame, vinaigrette miel et wasabi, salade de légumes croquants Craquant de Foie Gras aux fruits secs et sa compotée

Saumon fumé maison au bois de hêtre et œuf de capelan, coquille de pommes de terre à la crème d’aneth Velouté de pois chiches et son œuf poché, brisure de châtaignes et huile de noisette

Choix de plats

Magret de canard rôti, sauce aux airelles et épices douces, confit d’oignons et polenta Fondant de Veau, jus à la réglisse, et purée de panais

Filet de daurade snacké à la plancha, beurre au curry, flan de brocolis Filet de bar rôti au four sur son risotto aux fèves, jus de viande corsé

Choix de desserts Le sablé chocolat – framboise

Fraîcheur de pommes – cassis acidulé en dôme Entremet chocolat au lait tonka, cœur coulant caramel

Le Mac’éclair cacahuètes

Supplément sur un forfait séminaire 4,50 € HT 4,95 € TTC

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Tarif

34,50 € HT - 37,95 € TTC

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M ^ENU G ^OURMET

Terrine de foie gras maison parfumé au rhum vanille, chutney de mangues et ananas Velouté aux cèpes et escalope de foie gras poêlée, pignons de pin torréfiés

Noix de Saint-Jacques snackées, fricassée de queues d’écrevisses aux girolles, et coulis de moules

Choix de plats

Médaillon de Lotte rôtie, espuma d’agrumes et croûtons de pissaladière

Pavé de filet de bœuf, sauce comme un grand veneur, tatin d’endives et oignons confits, pois gourmands Mignon de veau, jus de viande tranché parfumé à l’huile de truffe, écrasé de vitelottes et mélange forestier

Choix de fromages

Nougat de chèvre du Poitou de la maison Taillefer Assortiment de trois fromages et son mesclun

Le Citron en trompe l’œil sur biscuit pistache Le Secret craquant chocolat nougat

Sphère chocolat blanc, sorbet litchi framboise, cœur meringué

Supplément sur un forfait séminaire 20,00 € HT 22,00 € TTC

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Tarif

50,00 € HT - 55,00 € TTC

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BUFFET DU RELAIS

À partir de 50 personnes

Filet de saumon Bellevue Salade César

(filet de poulet, croûtons ,tomates confites, parmesan, salade et sauce César) Salade de haricots verts, magret fumé, dés de fourme d’Ambert et noix

Assortiment de charcuteries Éventail de crudités

Dos de lieu au beurre blanc Suprême de volaille à l’estragon

Riz pilaf

Poêlée de légumes de saison Sélection de fromages (Supplément 4.50 € HT – 4.95 € TTC)

Tarte aux pommes Mini financier aux griottes Cannelé mi-cuit chocolat

Mini sablé aux figues Corbeille de fruits de saison

BUFFET RÉGIONAL

Saumon en gravlax mariné au jus de betteraves Salade paysanne

(pommes de terre, œuf poché et gésiers) Terrine de lapin à l’ancienne et son chutney

Salade de chèvre

(salade, croutons, pignons, lardons, fromage de chèvre) Soupe de poisson ou gaspacho de melon (selon la saison)

Pavé d’esturgeon vapeur sauce matelote Paleron de bœuf braisé à la bière de Bellefois

Pommes de terre vapeur persillées Carottes glacées

Sélection de chèvres du Poitou (Supplément 4,50 € HT- 4, 95 € TTC)

Tarte feuilletée aux poires Mini clafoutis aux cerises Mini palet chocolat caramel Assortiment de mini-macarons

Corbeille de fruits de saison

Le choix de buffet doit être identique pour l’ensemble des convives et être communiqué au plus tard 15 jours avant le repas. Buffets 2021 susceptibles de modification.

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Tarif

30,00 € HT - 33,00 € TTC

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Buffet sans fromage inclus dans

nos forfaits séminaires (SR, ½ SR et JE)

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BUFFET PLAZA

Carpaccio de saumon aux baies roses

Salade de pétoncles et crevettes, segments d’agrumes Salade piémontaise

Assortiment de charcuteries Quiche servie tiède (selon saison) Pavé de saumon, sauce beurre d’agrumes

Médaillon de mignon de porc rôti, sauce moutarde à l’ancienne

Gratin dauphinois Haricots verts

Sélection de fromages (Supplément 4,50 € HT – 4, 95 € TTC)

Tarte abricot feuilletée Mini sablé chocolat

Assortiment de verrines gourmandes Panaché de mini choux chocolat

BUFFET DU SUD

Tomate mozzarella sauce pesto

Pain de poisson du marché, mayonnaise safranée Taboulé

Salade du Sud-Ouest

(salade verte, gésiers, foie gras, magret fumé) Salade de pétoncles au basilic et tomates confites

Dos de loup de mer sauce vierge Cuisse de canard confite Pommes de terre sautées

Tian de légumes

Sélection de fromages (supplément 4,50 € HT- 4, 95 TTC)

Tarte citron meringuée Mini sablé aux fruits rouges Poêlée d’ananas flambé au Rhum

Mini Tropézienne Corbeille de fruits de saison

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Tarif

30,00 € HT - 33,00 € TTC

Page 18/25 Le choix de buffet doit être identique pour l’ensemble des convives et être communiqué au plus tard 15 jours avant le repas. Buffets 2021 susceptibles de modification.

Buffet sans fromage inclus dans

nos forfaits séminaires (SR, ½ SR et JE)

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Buffet Italien

Plateau de jambon de Parme et coppa, roquette, olives, tomates séchées et copeaux de parmesan Vitello tonnato (carpaccio de veau cuit, crème de thon)

Salade de pasta

Légumes grillés, tomates, pesto et burrata Pizza au mètre

Choix de plats Osso Bucco à la Milanaise

Guazzetto di Pesce (coques, moules, trilogie de poissons, sauce tomatée) Aubergines à la parmigiana

Risotto di pasta al verde e mascarpone

Sélection de fromages

Parmigiano, asiago, taleggio, gorgonzola

Verrine de Panna cotta aux fruits rouges ou pomme, kiwi, mangue Tiramisu

Crème au citron de Sicile Tarte meringuée aux fruits rouges

Assortiment de glaces

Eau minérale plate et gazeuse (1/2 bouteille par personne) Café

Supplément sur un forfait séminaire 4,50 € HT 4,95 € TTC

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Tarif

34,50 € HT - 37,95 € TTC

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C OCKTAIL S AVEURS DU M ONDE – 20 PIÈCES

PIÈCES SALÉES FROIDES Mini sandwichs gourmands (2/pers)

Le Nordique : pain brioché, saumon fumé, concombre Le Français : pain aux noix, crème de brie et noix de jambon L’Italien : choux au parmesan, légumes grillés pesto et mozzarella

L’Espagnol : pain tomate paprika, fromage frais, chorizo, piquillos et manchegos Assortiment de canapés saveurs de nos régions (2/pers)

Canapés à la Normande (camembert de Normandie) Canapés à la Bretonne (saumon fumé)

Canapés à la Provençale (poivron, tomate, olive noire) Canapés à l’Alsacienne (lardons et bretzel) Canapés à la Basque (poivron et porc séché)

Assortiment de mini bols Thaï (2/per)

Tomate, courgette, dos de cabillaud/ Compotée de mangue et crevettes /Crabe et salade Thaï Salade de pâtes et saumon fumé / Poulet à la Thaï

Assortiments de sushis (2/pers) PIÈCES SALÉES CHAUDES (6/pers)

Assortiment de brochettes poulet yakitori (4/pers) / Crevettes party (2/pers) Atelier du maître fromager (2/pers)

Sélection de chèvres frais, nature et aromates pièces sucrées Le New Yorkais (4/pers)

short cake, donuts framboise, cupcake, tartelette noix de pécan, cheesecake, brownies Eau minérale plate ou gazeuse (1/2 bouteille par personne)

Café

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Tarif

30,00 € HT - 33,00 € TTC

Cocktail inclus dans

nos forfaits séminaires (SR, ½ SR et JE)

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C ^OCKTAIL V ^ICTORIA – 25 ^PIÈCES

À partir de 40 personnes PIÈCES SALÉES FROIDES

Collection de mini sandwichs (2/pers.) Mini pain fougasse provençal

Mini pain polaire, saumon fumé et moutarde aux épices Mini pain ciabatta, jambon, légumes grillés

Mini pain bagnat, œuf mimosa et thon Canapés végétariens (2/pers.)

Blinis crème de poivrons

Cake aux épinards, mascarpone, fèves et pois gourmands Cake aux oignons, mousse mascarpone, noix de pécan et cranberry

Burger, crème de coriandre, yuzu, pois gourmands et sésame, Financier tomate, ricotta, mozzarella

Atelier découpe de Saumon fumé maison (3/pers.) Saumon entier fumé par nos soins au bois de hêtre Accompagnement de tarama, crème ciboulette, beurre et blinis

Atelier découpe de jambon Serrano 12 mois (2/pers.) Jambon sec affiné 12 mois sur griffe

Accompagnement de condiments, antipasti et pain de campagne Assortiment de verrines gourmet(2/pers.)

Tartare de Saint Jacques à la compotée de mangue Tajine de poulet, noisettes hachées

Saumon aux asperges grillées Chèvre, tomate, poivron et pignon de pin

ATELIER PLANCHA servi en extérieur (2/pers.) Filet de caille sauce girolles

Wok de crevettes au curry OU

ATELIER CHAFING DISH servi en intérieur(2/pers.) Filet de caille sauce girolles

Wok de crevettes au curry Bouchées chaudes(4/pers.)

Gousset de crevettes aux légumes confits (1/pers) Assortiment de mini quiches salées (1/pers) Mini feuilletés d’escargots et Saint Jacques (2/pers)

Atelier du maître fromager du Poitou (3/pers.) Sélection de chèvres frais, nature et aromates

Farandole de pains spéciaux Assortiment de petits fours sucrés (5/pers.)

Mini cannelés (1/pers) Mini macaron (1/pers) Le tout chocolat (3/pers)

Supplément sur un forfait séminaire 4,50 € HT 4,95 € TTC

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Tarif

34,50 € HT - 37,95 € TTC

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F ^INGER F ^OOD

8 pièces par personne Tarif 30,00 € HT - 33,00 € TTC

PIÈCES SALÉES FROIDES

Bruschetta d’escalope de foie gras poêlée sur tombée de choux rouges / Wrap poulet césar

Petit pâté maison en croûte de pain / Gaspacho de tomates et légumes croquants / Tartare de saumon crème wasabi POISSONS et CRUSTACÉS

(pièces chaudes)

Crevettes et pousses de soja sautées au Wok / Noix de pétoncles aux petits légumes sauce Noilly Prat VIANDES

(pièces chaudes)

Émincé de volaille sauté aux légumes méridionaux / Parmentier de canard et céleri en petit pot FROMAGES

Croustillant de figues, chèvre et miel (pièce chaude)

Cromesquis de camembert / Assortiment de petits chèvres bouchon aux épices PIÈCES SUCRÉES

Assortiment de mini-choux

Assortiment de mini tartes et cheesecakes

Tarte citron, Brownie moelleux , Toffee pécan pie, Tarte crème d’amande cerise noire et noisettes, Mini cheesecake cookie chocolat ( compte pour 1 pièce) Finger Ananas

Finger Royal chocolat

Le choix des pièces doit être identique pour l’ensemble des convives et être communiqué au plus tard 15 jours avant le repas. Finger Food 2021 susceptible de modification.

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Inclus dans nos forfaits séminaires

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Forfait vins n°1 - 4,50 € HT - 5,40 € TTC 1 bouteille pour 4 personnes

Forfait vins n°1 bis - 6,00 € HT - 7,20 € TTC 1 bouteille pour 2 personnes

Vin rouge Loire Terra Ligeria gamay

Bordeaux Baron de Canteblois

Côte du Rhône Côte du Rhône Louis Joubier

Haut-Poitou Domaine de la Rôtisserie Cabernet Franc Sud Hérault Mas des Cigales

Vin blanc Loire Pléiade Sauvignon

Loire Terra Ligeria Sauvignon

Haut Poitou Domaine de la Rôtisserie sauvignon Gascogne Colombelle l'Original

Sud Hérault Mas des Cigales

Vin rosé Haut Poitou Pinot Noir Domaine de la Rôtisserie Sud Hérault Mas des Cigales

F ORFAITS VINS

Forfait vins n°2 - 7,50 € HT - 9,00 € TTC 1 bouteille pour 3 personnes

Vin rouge Loire Saumur Champigny, Reserve R&M Bordeaux Côtes de Bourg, Château Guiraud Côte du Rhône Marius de Chapoutier

Haut-Poitou Ampélidae l'Essentiel de Brochet

Gascogne Pellehaut Harmonie

Vin blanc Loire Saumur réserve R&M

Bordeaux Château des Menuts

Côte du Rhône Marius de Chapoutier

Haut-Poitou Domaine de la Rôtisserie Chardonnay Haut-Poitou Ampélidae l'Essentiel de Brochet Vin rosé Loire Cabernet d'Anjou réserve R&M

Côte du Rhône Marius de Chapoutier

Forfait vins n°3 – 10,50 € HT - 12,60 € TTC 1 bouteille pour 2 personnes

Vin rouge Loire Chinon Vielles Vignes "cuvée sélection"

Loire Saint Nicolas de Bourgueil Delanoue Bordeaux 1ère Côte de Blaye Château Haut Terrier Bordeaux Haut-Médoc de Haut Bages Libéral Côte du Rhône Côte du Rhône Guigal

Haut-Poitou Domaine de la Rôtisserie cabernet Vielles Vignes

Vin blanc Loire Vouvray sec domaine Aubert

Côte du Rhône Côte du Rhône Guigal

Bordeaux 1ère Côte de Blaye Château Haut Terrier

Vin rosé Loire Chinon Moulin à Tan

Provence Château La Gordonne

Forfait vins n°4 - 12,50 € HT - 15,00 € TTC 1 bouteille pour 2 personnes

Vin rouge Loire Saumur Champigny Vieilles Vignes Bordeaux Lussac Saint-Emilion Château Picampeau Bordeaux Haut-Médoc de Haut Bages Liberal sud-ouest Madiran château Laffitte Teston

Vin blanc Loire Saumur Champigny, domaine de Nerleux

Loire Vouvray sec Domaine Aubert

Sud-Ouest Pacherenc sec, Château Laffitte Teston Vin moelleux Sud-Ouest Pacherenc Collection

Forfaits vins 2021 susceptibles de modification.

Supplément sur un forfait séminaire > 3,00 € HT – 3,60 € TTC

Supplément sur un forfait séminaire > 6,00 € HT - 7,20 € TTC Supplément sur un forfait séminaire > 8,00 € HT - 9,60 € TTC

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Page 23/25 Forfait vins n°1 bis : Supplément sur un forfait séminaire > 1,50 € HT - 1,80€ TTC

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Café d’accueil 4,00 € HT - 4,40 € TTC

Café

Thé (sélection Compagnie Coloniale) Lait (froid et chaud)

Jus de fruits Eau minérale non gazeuse

Mini viennoiseries assorties (1 pièce / personne)

Pause café classique 5,80 € HT - 6,38 € TTC

Café

Jus de fruits Eau minérale non gazeuse

Le matin

Mini viennoiseries assorties (2 pièces / personne) L’après midi

Assortiment de mignardises (2 pièces / personne) Confiseries (meringues, bonbons…)

P ^AUSES

Pause café gourmande 7,60 € HT - 8,36 € TTC

Café

Jus de fruits Eau minérale non gazeuse Crêpes et gaufres servies tièdes (coulis caramel, fruits rouges, chocolat...)

Confiseries

(guimauves, barres chocolatées, bonbons…) Corbeille de fruits de saison

Pause Vitaminée 7,60 € HT - 8,36 € TTC

Fontaines de boissons detox et infusions froides Smoothies aux fruits frais de saison

Café

Pudding au lait de coco, fruits et graines de Chia Barres céréales vitaminées

Cake banane Mélange de fruits secs Fruits frais coupés de saison (ananas, melon, pastèque…)

Pauses 2021 susceptibles de modification.

Incluse dans nos forfaits séminaires

RESTAURANT RELAIS PLAZA

Page 24/25 Supplément sur un forfait séminaire > 1,80 € HT - 1,98€ TTC

Supplément sur un forfait séminaire > 1,80 € HT - 1,98€ TTC

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P ETITS DÉJEUNERS

Brunch

35,00€ HT – 38,50€ TTC

Boissons chaudes et Fraîches : Café 100% arabica

Thé (sélection Compagnie Coloniale) Chocolat, lait froid et chaud Jus de fruits Tropicana, eau minérale

Sélection de pain spéciaux (blanc, campagne, céréales, noix) Petit pain Anglais toasté et French Pudding

Déclinaison de viennoiseries au chocolat, fruits rouges, vanille, praliné Confitures, miel, beurre doux et demi-sel

Yaourts natures, aux fruits, 0%, fromage blanc

Sélection de fruits frais coupés, compote Bio, corbeille de fruits, fruits secs Fontaine de chocolat

Saumon fumé maison au bois de hêtre et saumon mariné Beignets de crevettes et accras de morue

Bulots

Jambon blanc, jambon cru, jambon de dinde, jambon Serrano Rôti de bœuf froid et saucisson

Ardoise de fromages Bar à salade :

Coleslaw, poivrons, olives noires et vertes, concombre Viande kebab

Mozzarella Servis en Shafing-Dish : Œufs brouillés, saucisses grillées

Quiche Loraine Mini crêpes et sirop d’érable

Tartes de saison Mini muffin

Petits déjeuners 2021 susceptibles de modification.

Petit déjeuner buffet

Boissons chaudes

Café, eau chaude, thé (sélection Compagnie Coloniale), cappuccino, lait chaud et froid, chocolat

Jus de Fruits

Orange, pomme, ace (orange-carottes-citron) Eau minérale

Confitures

Fraise, abricot, groseille, framboise, cerise, miel Pâte à tartiner

Pôle Boulanger

Sélection de pains (baguette, pain viennois, pain complet) Brioche et pain de mie en tranche

Mini viennoiseries assorties (croissant, pain au chocolat) Quatre quarts à la découpe

Sélection de céréales

Corn-flakes, miel pops, coco pops, mueslis Pruneaux (fruit sec)

French pudding maison Sélection de laitages Yaourt nature, aux fruits, 0 %

Beurre doux et demi-sel Sélection de fromages

Brie, emmental, chèvre du Poitou, cantal Sélection de Charcuteries

Jambon de porc, jambon de dinde, coppa Fruits

Corbeille de fruits

Fruits coupés : orange, ananas, pamplemousse

(Melon en saison sur juillet et aout en remplacement du pamplemousse) Compote BIO

Pôle salés

Tomates entières, œufs durs et salade verte Œufs brouillés, mini saucisses fumées

RESTAURANT RELAIS PLAZA

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