Audit Formation Conseil

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2 0 1 3 / 2 0 1 4

Audit

Formation Conseil

Formation proFessionnelle continue Cette marque prouve la conformité aux normes NF X 50-760, NF X 50-761 <dans le cas de

formations en alternance : au FD X 50-758> et aux règles de Certification NF 214 Elle garantit que l’aide à la formulation de la demande, les informations relatives à l’offre,

la gestion administrative et commerciale de la formation, la conception du produit

DEvELOPPEuR DE PERFORmANCES qhSE

(2)

Une éqUipe AUx CompétenCes et qUAlités hUmAines reConnUes

Des FormAteUrs permAnents

michel ChoUVellon PDT

noël Chomel Directeur

sébastien CAminADe Formateur Consultant Julie hAlleY

Formatrice Consultante

philippe lAChAl Dr vétérinaire

Conseiller Technique emilie CorDoVA

Comptabilité Client

emmanuel poUssin Formateur Consultant Valerie Desserprit

Formatrice Consultante

luc CheVAllier Directeur Pédagogique prisca BAZoUD

Assistante Programmes

roxane CArmAssi Formatrice Consultante Alain DoUZet

Formateur Consultant

Bithja proriol Assistante

qualité

rébécca DA CrUZ Assistante Programmes

Corinne FrAnCAVillA Comptable

lydie sAYAD Assistante Pack Evolution Audrey ChArpentier

Formatrice Consultante qualifié depuis 2001 par l’opqF

pour le domaine «environnement et sécurité», certifié depuis 2009 nF service pour l’activité

“formation professionnelle continue”, labellisé depuis 2008 par l’AGeFAForiA pour l’action messA.

Nos qualifications professionnelles sont la garantie d’une relation de confiance, l’assurance d’un partenaire compétent et un gage d’excellence.

Formation professionnelle continue Certificat N° 09/00079

DEPUIS

1989

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Une éqUipe AUx CompétenCes et qUAlités hUmAines reConnUes

Des FormAteUrs permAnents

Audit

trois metiers :

POuR SATISFAIRE vOS ATTENTES

Analyse, diagnostic et proposition

d’axes de progrès

> mesurer la conformité et l’efficacité de vos activités par un examen méthodique et indépendant

> Dresser un état de la situation réelle

> Proposer des axes de progrès

Formation-action, personnalisée adap- tée à vos réalités

> Former vos équipes dans votre entreprise ou en inter-établissements

> Développer des savoirs, des savoir-faire et des savoir-être

> Créer un échange et une appropriation

suggestions et actions en vue d’améliorations ciblées

> Préconiser des actions préventives et/ou correctives

> Accompagner la mise en oeuvre de changements, de nouvelles réglementations, etc.

Formation Conseil

expertise

(4)

HYGIENE - SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS

QUALITE - SECURITE - ENVIRONNEMENT QSE

Audit et conseil en sécurité sanitaire des aliments Formation du personnel à l’hygiène et à la qualité

prévention des risques professionnels action opCAlim/AnACt Audit et conseil en sécurité

management de la sécurité par l’encadrement Document unique : analyse et prévention des risques prog sécur

^®

: méthode et outils d’évaluation de la sécurité Formation du personnel à la sécurité

prévention des risques chimiques

Gestes et postures : Comportement sécurité au travail Formation Certificat de qualification professionnelle le Cqp Formation de tuteurs / formateurs

Formation du personnel intérimaire et saisonnier Formation hygiène et qualité en grande distribution management de l’hygiène par l’encadrement

mise en place de votre plan de maîtrise sanitaire pms Accompagnement pour l’élaboration du dossier d’agrément

iso 9001 et 22000, iFs, BrC… : Application et mise en place des référentiels qualité pack evolution

^®

: méthodes et outils d’évaluation de l’hygiène

Formation sous forme de jeux

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p17

proGrAmmes en inter oU intrA sUr mesUre eliGiBles AU DiF

(5)

NETTOYAGE - DESINFECTION - BLANCHISSERIE

COMMUNICATION - MANAGEMENT - MOTIVATION

sensibilisation et préparation du personnel aux audits qualité

Journée pédagogique : visite d’un établissement agroalimentaire ou de production culinaire

Audit et conseil en nettoyage-Désinfection

la pratique du nettoyage-Désinfection des locaux et matériels

Formation au management de l’encadrement de proximité Communication et management de l’équipe

management de la sécurité par l’encadrement

Document unique : analyse et prévention des risques Développer ses capacités d’animation et de motivation d’équipe

transversalité : Améliorer la communication interservices Conduire efficacement les entretiens d’évaluation

réussir l’accueil physique et téléphonique le téléphone : outil relationnel

Accueil et prévention de l’agressivité

AUtres themes De FormAtion spéCiFiqUes norme iso 14001 : application et mise en œuvre Gestion et tri des déchets en établissement de santé

prog eco-environnement® : méthodes et outils d’évaluation optimisation du capital santé de vos collaborateurs

p21

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p26

QUALITE - SECURITE - ENVIRONNEMENT QSE

sommAire

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DéFinition De Vos Attentes - personnAlisAtion - résUltAt

le pACte :

uNE mÉThODOLOGIE, vÉRITAbLE CONTRAT D’EFFICACITÉ

Préparation par une ingénierie pédagogique fondée sur l’écoute

Analyse du contexte, des motivations de votre demande de formation

Compréhension de vos objectifs de formation : besoins réels, savoir, technicité, comportement, résultats attendus, messages spécifiques à transmettre, attentes des participants et connaissance de leurs profils

Traduction des temps forts vécus en

formation en progrès personnel, en motivation individuelle et collective, en structuration de bonnes pratiques professionnelles, dont la formation-action en situation de travail Adaptation de nos interventions à votre organisation

Evaluation de l’impact de la formation.

mesure du degré de maîtrise des nouveaux savoir-faire, évaluation des comportements, adéquation de l’action de formation à vos objectifs initiaux. Propositions d’actions complémentaires, de rappels, de plans individuels ou collectifs de suivi dans une perspective à moyen/long terme

p

A

C

t

e

A U DElà DES motS ... DES hommES Et DES fEmmES D ’ ActIon Et D ’ EffIcAcIté

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notre enGAGement qUAlité

vOuS ÉCOuTER ET ATTEINDRE vOS ObjECTIFS

Une équipe efficace et pragmatique

Une équipe ouverte et positive

> Adaptation précise aux besoins de votre établissement et de votre personnel

> Implication et expression de votre personnel par l’utilisation des méthodes pédagogiques les plus efficaces

> Formation-action : mise en pratique assurée sur le terrain pour faciliter mémorisation et application, développement des compétences

> Propositions de solutions concrètes, immédiates et personnalisées

> Analyse de votre problématique, définition claire de vos objectifs

> Intégration de votre environnement, de vos spécificités

> Expertise

> Ingénierie pédagogique adaptée

> Souplesse et réactivité

> Prestations sur mesure

Une équipe responsable et performante

> Le PACTE : notre contrat d’efficacité et d’engagement

> Evaluation formalisée, pertinente, immédiate et différée

> mesure des qualités pédagogiques et d’animation des formateurs

> bilan des acquis : maîtrise des nouveaux savoir-faire, évolution des comportements…

> Actions complémentaires ou de suivi personnalisé

> Plans individuels ou collectifs de progrès à moyen ou long terme

Une équipe professionnelle et constructive

> Respect de la déontologie et de l’éthique

> Personnalisation des actions

> valorisation des aspects positifs

> Choix du formateur consultant en fonction de l’attente exprimée et de la nature de l’intervention

> Formations participatives, pratiques,

constructives et pertinentes

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AUDIT ET CONSEIL EN SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS

Analyse de votre entreprise, secteur par secteur, selon réglementation ou référentiel normatif ou privé

visite et Consultation des différents responsables Réalisation d’un film vidéo

identification des points à risques et des points critiques selon la méthode hACCp

Précision des points forts de l’organisation

repérage des principaux dysfonctionnements en hygiène - qualité Recherche des causes des anomalies constatées

Analyse de votre méthode hACCp, système documentaire et validation des procédures sur le terrain

Examen des procédures d’hygiène, hACCP, leur application sur le terrain l’engagement de chacun : connaissance des procédures (savoir-faire)

et leur application (savoir-être) Connaissance du paquet hygiène

Identification des objectifs ou points sensibles à traiter afin d’être en adéquation avec la réglementation Européenne

nature, importance, caractéristiques des points à surveiller Choix et définition d’indicateurs mesurables hygiène qualité service par service

évaluation des niveaux d’hygiène - qualité et présentation des résultats par tableaux de bord

Réalisation d’un film vidéo, de photos numériques

propositions de solutions, d’actions correctives, recommandations Réunion de bilan

remise d’un rapport complet

> formErlESPArtIcIPAntSàlAmISEEnPlAcED’AUDItSEffIcAcESDES PlAnSDE mAîtrISE SAnItAIrE

> lESrEnDrEcAPAblESDEréAlISErUnétAtDESlIEUxAfInDEmESUrErl’écArtEntrElASItUAtIonréEllE EtlESnIvEAUxD’hygIènEEtD’EffIcAcItéDUPlAn hAccP rEqUISPArlAréglEmEntAtIonoUlESnormES

> fAIrEProgrESSErl’hygIènEEtl’APPlIcAtIonDElAméthoDE hAccP DAnSvotrEEntrEPrISE

Durée

nous consulter Dates & tarifs nous consulter oBJeCtiFs

Durée

Nous consulter Dates & Tarifs Nous consulter

FORMATION DU PERSONNEL À L’HYGIÈNE ET À LA QUALITÉ

en début de formation réalisation d’un qCm la qualité, l’hygiène : définitions, importance, incidence sur votre travail

présentation du contexte Enjeux de la Sécurité Sanitaire Crises sanitaires d’actualité

le contexte de la sécurité sanitaire des Aliments L’obligation de Sécurité

Le Paquet hygiène, le PmS

Divers référentiels : ISO 22000, IFS, bRC explication, discussion, applications la méthode hACCp

Présentation simple et participative Définition des structures et des procédures à mettre en oeuvre pour maîtriser l’hygiène

et la qualité

Élaboration de diagrammes de fabrication Analyse des dangers et définition des CCP Analyse des étapes à risques et maîtrise des points critiques

mesures préventives de maîtrise Actions correctives

l’hygiène et la santé une obligation réglementaire

l’hygiène du personnel : une volonté, une exigence quotidienne, des actions concrètes hygiène corporelle, vestimentaire, le lavage des mains, l’utilisation des gants jetables, état de santé, prévention des contaminations

hygiène et microbiologie appliquée : image du

monde microbien

Développement, transmission, destruction Prévention des toxi-infections alimentaires l’hygiène du produit : respect du produit, des températures, de la durée de conservation Gestion des allergies

Formation au nettoyage - Désinfection du matériel et des locaux

rôle et implication du personnel dans l’application des exigences qualité Applications pratiques

> mIEUxconnAîtrEEtAPPlIqUErlAméthoDE hAccP

> motIvErvotrEPErSonnElAUrESPEctDESrèglESD’hygIènE

> IntégrErlESrèglESD’hygIènEcommEAUtomAtISmES

Durée

Durée Nous consulter inter : 2 jours intra : nous consulter Les sessions inter-établissements se déroulent à St-Chamond

Dates & Tarifs Nous consulter

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hYGiene - seCUrite sAnitAire Des Aliments

qualité et sécurité sanitaire : pourquoi ? Définition

Risques encourus Les services de contrôles :

Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection

des Populations DDCSPP

la réglementation hygiène pour la Grande Distribution

La nouvelle approche alimentaire :

> moyens

> Responsabilités Le ‘Paquet hygiène’

Les autocontrôles à mettre en place

la microbiologie alimentaire

Notions de base sur les micro-organismes :

> morphologie,

> Physiologie,

> Facteurs de développement Les principales bactéries dangereuses responsables d’intoxications alimentaires Les sources de contamination et les moyens de lutte la pratique quotidienne de l’hygiène

Le port de la tenue, la gestion des gants Le lavage des mains et son importance Réception, chaîne du froid, la règle des 30 minutes ; Stockage

Préparation, fabrication Nettoyage-Désinfection mise en rayon, merchandising…

le nettoyage et la désinfection

Les points importants pour un nettoyage et une désinfection optimale

Connaissance des procédures qualité spécifiques à mettre en place dans les rayons frais. Aide pour la rédaction de protocoles et documents de traçabilité

FORMATION HYGIÈNE ET QUALITÉ EN GRANDE DISTRIBUTION

> PrEnDrEconScIEncEDElAnotIonDErESPonSAbIlItéDUPErSonnElEtDUmAgASInEnmAtIèrEDE

SécUrIté SAnItAIrEDESAlImEntS

> connAîtrElEcontExtEréglEmEntAIrEEtSESImPlIcAtIonSPoUrlEmAgASIn

> connAîtrEEtrESPEctErlESrèglESD’hygIènEAUqUotIDIEn

Durée Nous consulter 1 jour

intra uniquement

Dates & Tarifs Nous consulter oBJeCtiFs

FORMATION DU PERSONNEL INTÉRIMAIRE ET SAISONNIER

l’hygiène : part essentielle de la qualité Actualisation des connaissances : les risques microbiens en agroalimentaire Connaissance pratique des micro-organismes, prolifération, destruction… Crises actuelles et conséquences pour l’entreprise. Présentation des risques de contamination par type de produit et par poste de travail

hygiène personnelle

Tenue, état de santé, hygiène corporelle Comportements attendus en matière d’hygiène Lavage des mains, port des gants et désinfection Lavage des chaussures

le nettoyage et la désinfection au poste de travail Définition du nettoyage, de la désinfection, objectifs du nettoyage-désinfection

utilisation conforme des produits et matériels, efficacité, dosages, temps d’application Respect de la procédure comportementale Examen de la charte d’hygiène

Travail de réflexion basé sur la méthode des "5 m"

qualité : la démarche hACCp et la sécurité sanitaire des Aliments

hACCP : objectifs, notion de risques

Les points de maîtrise et incidence sur le travail quotidien. Respect des procédures hACCP, hygiène, qualité, instructions de travail

les référentiels qualité spécifiques

Les norme IFS ; Les points importants des normes sécurité

Formation à la Sécurité, sensibilisation aux risques ; Prévention des accidents.

Réglementation en vigueur : Sécurité machines, Secours, Incendie…

identification des principaux risques Circulation et comportement dans l’entreprise Risque électrique, risque chimique, étiquetages, utilisation des produits

Objets tranchants : utilisations, moyens de protection, consignes, machines à risques Le bruit…

EvALuATION DES CONNAISSANCES PAR uN qCm

> connAîtrElESrèglESD’hygIènE hAccP - qUAlItéDéfInIESAUSEInDESEntrEPrISESAgroAlImEntAIrES

> EtrEcAPAblEDErESPEctErlESInStrUctIonS qUAlItémISESEnPlAcE

> connAîtrEEtAPPlIqUErlESconSIgnESDE SécUrIté

Durée

Durée

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l’hygiène dans la démarche sécurité sanitaire des Aliments - hACCp l’hygiène et la méthode hACCp

Objectif commun : la satisfaction du client manager l’hygiène selon la méthode des 5m

matières premières - main d’oeuvre - méthodes - matériels - milieu l’hygiène : une forme productive de management,

un outil de motivation du personnel manager l’hygiène au quotidien, comment ? l’exemplarité requise des responsables

Examen des moyens et méthodes de pilotage de l’hygiène organiser efficacement la prise en compte de l’hygiène : qui a la responsabilité de quoi ?

Analyse des objectifs et moyens utilisés dans l’organisation de l’hygiène

les outils indispensables

Procédures d’hygiène hACCP adaptées - procédure qualité, PRP Choix d’animateurs hygiène

Groupe de travail hygiène-qualité

Programme de nettoyage, désinfection, contrôles et auto-contrôles…

hygiène et rentabilité

Réflexion sur les coûts d’altération des produits

Evaluation de l’impact humain et financier d’une toxi-infection alimentaire responsabilisation de l’encadrement

référentiels de management de la sécurité sanitaire des Aliments : norme iso 22000

paquet hygiène

MANAGEMENT DE L’HYGIÈNE PAR L’ENCADREMENT

> ASSUmErAUmIEUxlESrESPonSAbIlItéSlIéESàl’hygIènEEtàlA qUAlIté

> DéfInIrlESStrUctUrESàmEttrEEnoEUvrEPoUrmAnAgErlA SécUrItéAlImEntAIrEconformémEnt

àlAréglEmEntAtIonEtAUxnormESEnvIgUEUr

> mIEUxgérErlESmoyEnShUmAInSEtmAtérIElSInDISPEnSAblESàlAmAîtrISEDEl’hygIènE

MISE EN PLACE DE VOTRE PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE PMS

Définition du plan de maîtrise sanitaire «pms»

place du pms dans la nouvelle réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments

les éléments constitutifs du pms

Les bonnes pratiques ou pré-requis réglementaires Le plan hACCP

Traçabilité et gestion des produits non conformes elaboration du pms

Identification des étapes des procédés (diagramme de fabrication) Identification des dangers et de leur nature

Probabilité d’apparition, gravité et conséquences des dangers Choix des mesures de maîtrise

Application des bonnes Pratiques d’hygiène (bPh)

plan hACCp

Détermination des points critiques (CCP) Cas particulier de la maîtrise des températures Les limites critiques des CCP

Le système de surveillance des CCP Les mesures correctives à mettre en place

le plan d’autocontrôle microbiologique, traçabilité et gestion des produits non conformes

Les procédures de retrait ou de rappel La notification aux autorités compétentes Vérification de votre pms

Le système de documentation et d’enregistrement associé à votre PmS Les contrôles du PmS par les autorités compétentes

> connAîtrElESPoIntSESSEntIElSPoUrlAmISEEnPlAcEDEvotrE PmS

> EtrEcAPAblEDEmEttrEEnPlAcESon PlAnDE mAîtrISE SAnItAIrE

PRÉ-REQUIS

> connAISSAncEDElAméthoDE hAccP

Durée nous consulter oBJeCtiFs

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hYGiene - seCUrite sAnitAire Des Aliments

Analyse de la situation Entretiens avec les responsables visite des locaux

Écoute du personnel recueil des informations

Validation des données nécessaires à la Constitution du dossier d’agrément final

Analyse des documents existants

revue des protocoles et procédures déja appliqués Procédures hACCP et qualité

Aide pour constituer le dossier d’agrément sanitaire

mise en place de votre plan de maîtrise sanitaire Réalisation des diagrammes de fabrication bonnes pratiques d’hygiène ou pré-requis Plan hACCP

Détermination des CCP Traçabilité

Les mesures correctives à mettre en place Gestion des non conformités

validation des durées de vie

Assistance pour la présentation du dossier d’agrément à la Direction Départementale de la Cohésion sociale et de la protection des populations DDCspp mise à jour si nécessaire

ACCOMPAGNEMENT POUR L’ÉLABORATION DU DOSSIER D’AGRÉMENT

> fAcIlItErlAmISEEnconformItéDEl’étAblISSEmEnt

> vAlIDErlESDocUmEntSàfoUrnIrPoUrl’AgrémEntSAnItAIrE

> ASSIStAncEPoUrlAPréSEntAtIonDUDoSSIEr

Durée

Nous consulter Dates & Tarifs Nous consulter oBJeCtiFs

ISO 9001 ET 22000, IFS, BRC… : APPLICATION ET MISE EN PLACE DES RÉFÉRENTIELS QUALITÉ

normes et référentiels

Contexte normatif et réglementaire ; Relations Clients/Fournisseurs ISO 9001 version 2008

Norme pour les systèmes de management de la qualité

L’approche processus et l’amélioration continue pour la satisfaction du client Le PDCA ; Rendre le personnel conscient des enjeux pour votre entreprise iso 22000

Référentiel pour les systèmes de management de la Sécurité des produits alimentaires ; Principales exigences de la norme

Relation ISO 9000 / ISO 22000 / hACCP iFs et BrC

Référentiels d’audit des fournisseurs de produits à marques de distributeurs ; Les points-clé ; Les points KO ; Les nouvelles exigences de la version 6 : la Food Défense

Formation aux exigences des référentiels

> Pour le personnel pilote du projet

> Pour les postes-clé liés directement à la maîtrise de la Sécurité Sanitaire des aliments

Formation à la pratique de l’audit interne : Auto-évaluation

Diagnostic (audit à blanc)

Etat des lieux, bilan et rapports de recommandations Aide pour la mise en place de plans d’actions les grilles d’audit

la certification

> connAîtrElESréférEntIElSSUrlESqUElSSEbASEntlESclIEntSDES IAA

> vAlorISErlADémArchE qUAlItéDEl’EntrEPrISEAUPrèSDESclIEntS

> PréPArErl’EncADrEmEntEtlESéqUIPESAUxAUDItSDEréférEncEmEntEtDESUIvI

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PACK EVOLUTION

^®

: MÉTHODES ET OUTILS D’ÉVALUATION DE L’HYGIÈNE

mise en place d’un outil unique d’évaluation de l’hygiène/qualité sur la base d’une analyse :

Définitions des priorités, des points essentiels à surveiller avec les responsables de service

Bilan des services concernés Secteurs, locaux, postes de travail Produits et techniques de fabrication Circuits et circulation

Comportement humain au sein de votre établissement

evaluation des niveaux de qualité sur les plans humain, organisationnel et technique

identification des points sensibles à maîtriser

Nature, importance, caractéristiques, définitions d’objectifs.

Choix et définitions d’indicateurs mesurables, service par service Nature, gravité, fréquence, causes, moyens de prévention et/ou de correction

Examiner les moyens et fréquence des évaluations

présentation des résultats par tableaux de bord, histogrammes et validation par vos responsables

Agir par des actions ciblées afin de progresser

propositions d’actions de motivation, de communication, de sensibilisation et de formation du personnel

Définition de plans d’actions concrets

réalisé à Aoste, Cochonou, Justin Bridou, société laitière du Forez, Groupe Despi, palmid’or…

> AnAlySErlESnIvEAUxD’hygIènEEtDE qUAlItéSErvIcEPArSErvIcEEtmESUrErlESProgrESSIonS

> obtEnIrUntAblEAUDEborDPrécISDEvotrEEffIcAcItéDAnScESDomAInES

> ImPlIqUErvoSrESPonSAblES, votrEPErSonnElPArUnEPrISEEnchArgEDEScrItèrESESSEntIElS

> créErUnEémUlAtIonAUmoyEnD’objEctIfSqUAntIfIAblES

Durée

Durée

Formation sous forme de jeux

Plusieurs jeux possibles : jeux sur mesure, jeux solo, jeux en équipe…

phase 1 : Analyse de la situation sur le terrain Cette analyse contribue à la réalisation d’une formation sur mesure.

Elle permet d’adapter le contenu du jeu visite des locaux > Rencontre avec les acteurs de la formation

Création du jeu sur mesure Réalisation de photos numériques qCm...

type de thèmes abordés lors du jeu hYGiÈne

L’hygiène du personnel

• Le port et la gestion des gants

• Le port de bijoux...

Connaître les micro-organismes pour mieux les combattre

Plus nombreux, plus dangereux qu’il y a 20 ans ? Staphylocoques, Listéria, Salmonelles, Escherichia coli o157h7…

Leurs supports et leurs modes de propagation Formation hygiène, qualité et sécurité multiplication et rapidité de développement

l’hygiène de fabrication Les 4 types de contaminations :

• Les contaminations microbiologiques

• Les contaminations physiques, la gestion des corps étrangers

• Les contaminations chimiques

• Les allergènes

L’hygiène des locaux et du matériel motivation au nettoyage-désinfection :

• Du matériel

• Des locaux La méthode hACCP

FORMATION SOUS FORME DE JEUX

> formErlEPErSonnElAUrESPEctDESrèglESD’hygIènE, DESécUrIté, DEqUAlItéAUtrAvAIl

> lESrEnDrEcAPAblESD’IntégrErlESbonSréflExES.

Durée

Durée Nous consulter 1 jour par groupe

Dates & Tarifs nous consulter

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Durée

nous consulter Dates & tarifs nous consulter Durée

qUAlite - seCUrite - enVironnement qse

PRÉVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS ACTION OPCALIM/ANACT

Cette formation ne peut être dispensée que par un organisme faisant partie du réseau partenaire opCAlim/AnACt.

À l’issue de la formation, les participants seront capables de mener à bien une démarche de prévention des risques professionnels pour une meilleure santé et sécurité du travail.

Ils auront réalisé, ou seront en capacité de le faire, un plan d’actions permettant d’améliorer les conditions de travail selon les trois axes : technique, organisationnel et humain.

1^er partie : Analyse de la situation de l’entreprise Découverte de l’entreprise et des attentes

Analyse de la demande avec la Direction Recueil des informations nécessaires au bon déroulement de l’intervention, registre des accidents du travail, document unique…

Formation

Réaliser un point sur le niveau de sécurité et sur les chantiers engagés au sein de l’entreprise Partager un état des pratiques

Prendre conscience des différents risques

2^eme partie : Formation prévention des risques professionnels « prp » en partenariat avec l’opCAlim et l’AnACt

L’observation de situations de travail

quels repères pour les observations et entretiens ? quelle(s) pratique(s) d’observation : qui ? posture de l’analyste ? combien de temps ? Travail sur des cas concrets : accidents ou presque accidents de l’entreprise ; Présenter les 5 étapes de la démarche

travail sur les objectifs proposés ou décidés avec les participants

Le formateur reste disponible au téléphone en cas d’interrogations.

Retour sur les travaux intersession débat avec l’ensemble du groupe

> EtrEcAPAblEDEmEnEràbIEnUnEDémArchEDE PrévEntIonDES rISqUES ProfESSIonnElS

> réAlISErEtSUIvrEUnPlAnD’ActIonS, AfInD’AmélIorErlESconDItIonSDEtrAvAIl

oBJeCtiFs

5 jours de formation 0,5 jour d’accompagnement à distance par l’intervenant

AUDIT ET CONSEIL EN SÉCURITÉ

sur la base de la règlementation existante : Décret du 05/11/01, Directive Ce 89/39 Visite de votre établissement : analyse et évaluation sur le terrain de la sécurité évaluation de la réglementation interne générale

Règlement intérieur ; Dispositions générales de Sécurité ; Consignes affichées ; Charte Sécurité ; Plan de Sécurité annuel ; Objectifs Sécurité de l’année…

évaluation de la documentation technique Catalogue des procédés et des produits Fiches de Données Sécurité (FDS) matières premières

matériaux ; Produits

informations sécurité

Documentation, procédure, analyse des risques A priori, a posteriori

évaluation des consignes et instructions de sécurité spécifiques à votre entreprise Consignes générales

Règles de circulation Règles pyrotechniques Permis de feu Risques électriques…

entretien et maintenance Consignes particulières Liquides inflammables et gaz machines et appareils dangereux…

le plan sinistre

le plan de protection des points sensibles évaluation du plan de formation sécurité évaluation des informations communiquées au ChsCt

évaluation des accidents

Vérification des différents indicateurs sécurité Nombre d’accidents du travail sur votre site Nombre d’AT avec et sans arrêt de travail Taux de fréquence ; Taux de gravité propositions d’actions correctives pour améliorer la sécurité

remise d’un rapport détaillé

> AnAlySErlEnIvEAUDE SécUrItéDEvotrEEntrEPrISE

> EvAlUErlAmAîtrISEDESmoyEnShUmAInS, orgAnISAtIonnElS, mAtérIElSEttEchnIqUESPoUrlA SécUrIté

> ProPoSErDESSolUtIonS

oBJeCtiFs

Durée

nous consulter Dates & tarifs nous consulter Durée

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rappels de la réglementation : Analyse des risques le décret du 05/11/2001 - Directive Ce 89/39 Formation à la sécurité

etat d’esprit sécurité : chacun impliqué

la non-sécurité : coûts et incidences ; conséquences des accidents Conséquences pénales, financières, humaines pour le salarié et l’entreprise Analyse à partir d’exemples

responsabilité et législation

Réflexion sur le climat général généré par l’accident

les dangers sonores, chimiques, matériels, humains et autres taux de fréquence et taux de gravité

Définitions l’accident du travail Les obligations légales

Les déclarations à réaliser en cas d’accident

prévention des accidents

Détection des risques, analyse des causes

L’arbre des causes : définition, utilisation et application pratique les mesures de prévention : Jeux de rôle sur l’arbre des causes la communication : outil de prévention

le risque professionnel

Apprendre à discerner les éléments d’une situation comportant des risques Application pratique : réflexion des participants sur les risques qu’ils peuvent rencontrer dans leur entreprise

le facteur humain

les zones à risques dans l’entreprise, définition spécificités des risques aux ateliers

la sécurité liée à la manutention Conseils personnalisés aux participants

MANAGEMENT DE LA SÉCURITÉ PAR L’ENCADREMENT

> DévEloPPErUnmAnAgEmEntPErformAntEtréActIfAUnIvEAUDElA SécUrIté

> comPrEnDrElESEnjEUxDElA SécUrIté, IntégrErlA SécUrItéAUqUotIDIEnEtAnAlySErlESProblèmES DEcomPortEmEntS

Durée

Durée

DOCUMENT UNIQUE : ANALYSE ET PRÉVENTION DES RISQUES

Décret du 05/11/2001-Directive Ce 89/39 Présentation du décret et commentaires

Connaître les points-clé et les champs d’application

Comprendre les attentes du législateur et des partenaires sociaux, inspection du travail, CRAm... Évaluer les risques et les coûts de la non- Sécurité pour l’entreprise

La mise à jour de son document unique l’évaluation des risques, l’analyse des risques méthodologie d’évaluation des risques Comparaison avec des systèmes existants :

OhSAS 18001 ; La méthode des 80/20, principe de Pareto identifier les risques et les évaluer

Apprendre à connaître et reconnaître les risques Les risques visibles, prévisibles ou diffus

Évaluer les risques ; Les types de risques à prendre en compte hiérarchisation du risque ; Exercices pratiques

Constitution du document unique

Création d’une trame de fond pour la création du document unique Les points obligatoires, les mentions légales

Votre programme de prévention L’obligation de résultats et de moyens Créer votre programme de prévention suivi dans le temps : programme sécurité

Présentation d’un outil novateur et exclusif pour le suivi et la gestion de la Sécurité au quotidien

Applications pratiques et suggestions personnalisées prise d’objectifs

> connAîtrEEtcomPrEnDrElEDécrEtDU 05/11/2001

> ÊtrEcAPAblEDEconDUIrEEnIntErnEl’évAlUAtIonDESrISqUES, étAblIrSonProPrESyStèmE D’évAlUAtIonEtcréErlAtrAmEDESonDocUmEntUnIqUE

> ÊtrEcAPAblEDEmEttrEàjoUrSonDocUmEntUnIqUE

Durée

Durée

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qUAlite - seCUrite - enVironnement qse

mise en place d’un outil unique d’évaluation et de management de la sécurité

préciser l’importance et l’incidence de la sécurité pour votre établissement Définir les priorités et les points sensibles avec les responsables des services, le service qualité et la Direction

Bilan d’unité des services concernés

élaborer une grille d’analyse selon les critères essentiels spécifiques à chaque service

réaliser une évaluation sur la base de vos documents sécurité et de vos statistiques d’accidents de travail

identifier service par service les objectifs ou points sensibles à traiter Nature, importance, caractéristiques

Choisir et définir les indicateurs mesurables sécurité Nature, gravité, fréquence, cause, moyens de prévention et/ou de correction. Examiner les moyens et fréquences des évaluations présenter les résultats par tableaux de bord, histogrammes, validation par vos responsables

Former l’encadrement à la motivation et la communication positives Être force de proposition des mesures de prévention et d’amélioration Définition de plans d’actions

réalisé à Aoste, Cochonou, Justin Bridou, Calixte…

PROG SÉCUR

^®

: MÉTHODE ET OUTILS D’ÉVALUATION DE LA SÉCURITÉ

> DEvEnIrDESActEUrSrESPonSAblESDElA SécUrIté

> créErDEStAblEAUxDEborDADAPtéSàvoSbESoInS

Durée

l’état d’esprit sécurité Sensibilisation à la Sécurité

Le comportement Prévention Sécurité La réglementation

Prévention des accidents ; réflexion sur le climat général engendré par un accident

la signalisation sécurité

Les familles de pictogrammes ; Avertissement Obligation ; Interdiction

Evacuation ; Lutte contre l’incendie

Pictogrammes associés aux risques chimiques les risques dans l’entreprise

Risque électrique : électrisation, électrocution Risque mécanique : risques machines

Risque chute : par dénivellation, chute de plain-pied Risque thermique : chaud et froid, conséquences Risques liés à la manutention manuelle et mécanique Risque bruit : conditions de travail et environnement sonore Risque incendie : la prévention, la lutte

Risque chimique : prévention, affichage Risque coupure : comportement et prévention Autres risques

Consignes de Sécurité

les équipements de protection individuelle l’arbre des causes

jeux de rôle sur l’arbre des causes motivation à l’application au quotidien

FORMATION DU PERSONNEL À LA SÉCURITÉ

> DévEloPPErlAmotIvAtIonDUPErSonnElAUrESPEctDESrèglESDE SécUrItéEtDEPrévEntIon,

connAîtrElESrISqUESDAnSl’EntrEPrISE

> comPrEnDrElESDIfférEntSPIctogrAmmES, trAvAIllErEn SécUrItéEnrESPEctAntlESconSIgnESEt EnPortAntlES EPI

Durée

(16)

GESTES ET POSTURES : COMPORTEMENT SÉCURITÉ AU TRAVAIL

Formation du personnel aux gestes et postures

Conséquences des mauvais réflexes… et des bonnes postures Importance de la colonne vertébrale

l’anatomie

Connaissance du squelette, des muscles, du travail musculaire Importance de la colonne vertébrale ;

la zone lombaire : déplacement discal L’épaule, rôle de la coiffe ; Le système nerveux Les déformations possibles

les principes de la sécurité physique Les comportements physiques

Superposition et rapprochement des centres de gravité corps / charge

Respect des courbures naturelles de la colonne vertébrale Recherche des appuis ; orientation et mobilité des pieds Action primordiale et dominante des membres inférieurs Choix judicieux des prises lors du déplacement d’une charge

Principe de l’économie de l’effort ; utilisation de la réaction de la charge Direction de la poussée d’une charge, utilisation du poids du corps Les règles de manutention

bon sens et réflexion ; rôle de la prévention des lombalgies Analyse de postes de travail

exercices pratiques, entraînement

Améliorer son poste de travail par ses connaissances et ses propositions suggestions personnalisées aux participants

Durée Nous consulter inter : 1 jour intra : nous consulter Les sessions inter-établissements se déroulent à St-Chamond

> formErlEPErSonnElAUxrISqUESlIéSàDEmAUvAISESPoStUrES

> connAîtrElESPoStUrESADAPtéESAUxPoStESDEtrAvAIl

> mAîtrISErlESgEStESEtPoStUrESPoUrgArAntIrUnE SécUrItéoPtImAlE

PRÉVENTION DES RISQUES CHIMIQUES

Formation à la sécurité et à la prévention des risques produits chimiques présentation de Fiches de Données de sécurité (FDs)

Dilution, manipulation, EPI Définition des produits dangereux

quels produits sont potentiellement dangereux dans votre entreprise ? La manipulation des produits chimiques et ses risques

Présentation des familles de produits, acides, alcalins, solvants…

Étiquetage des produits

Comment lire les pictogrammes et les étiquettes ? Les produits agressifs ; La notion de ph

prévenir et protéger : comment ?

protection, respect des consignes, conduite à tenir voies de pénétration dans l’organisme et prévention : conduite à tenir en cas de brûlures

produits toxiques

stockage des produits chimiques Les palettes de rétention

Conduite à tenir en cas d’intoxication produits inflammables et explosifs Les mélanges de produits

Les risques lors des mélanges ; Conseils pratiques pour chaque produit Les opérations dangereuses ; Formalisation des objectifs et moyens à mettre en oeuvre pour assurer la Sécurité de chacun ; Autres risques : anoxie, fluide sous pression

protection individuelle et collective

Les EPI, la disponibilité des EPI, la réglementation Conseils pratiques

Formalisation des objectifs et moyens

> formErlEPErSonnElAUxrISqUESlIéSàlAmAnIPUlAtIonDESProDUItSchImIqUES

> SEProtégErcontrElESrISqUES, rESPEctErlESconSIgnESEtconnAîtrElAconDUItEàtEnIrEncAS D’AccIDEntS

Durée

Durée Nous consulter inter : 1 jour intra : nous consulter Les sessions inter-établissements se déroulent à St-Chamond

(17)

qUAlite - seCUrite - enVironnement qse

FORMATION CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE, LE CQP

Les CQP (Certificats de Qualification Professionnelle) sont des reconnaissances nationales définies et mises en place par les branches professionnelles. Ces CQP concernent les secteurs de la conserve, du chocolat, du lait, de l’industrie de la viande. Les programmes impliquent l’encadrement et les opérateurs sur machines et sur lignes.

Le programme comporte un suivi personnalisé et une validation devant un jury professionnel.

quelques thèmes abordés selon les référentiels : hYGiene et qUAlite

qUAlite

proDUits / proCess Connaissance des produits

CommUniCAtion mAnAGement

Veille teChnoloGiqUe oUtils / instAllAtions Préparation du poste de travail Conduite d’installations

Analyse des dysfonctionnements seCUrite

nettoYAGe et rAnGement DU poste...

projet professionnel adapté à l’entreprise et au référentiel visé suivi individualisé sur livret stagiaire

suivi théorique et pratique, épreuves d’évaluation examen devant jury professionnel

> chAqUEPArtIcIPAntEStAmEnéàmAîtrISErlESconnAISSAncESEtSAvoIr-fAIrEProfESSIonnElSEn rAPPortAvEclESExIgEncESDESbrAnchESProfESSIonnEllES

Durée

Durée

Être capable d’analyser la demande, les objectifs, les résultats à atteindre en tant que tuteur

la conception de la formation réalisée par le tuteur et sa progression pédagogique

les méthodes et les outils pédagogiques adaptés aux personnes et aux situations

l’animation d’une séance de formation

Les différents styles d’animation et leur influence sur le groupe

Les rôles de l’animateur et la compréhension des phénomènes de groupe Principes de communication

s’appuyer sur les différences des participants Examen des supports et outils pédagogiques L’art d’éveiller et de maintenir l’intérêt

La dynamique de l’animation : méthodes et outils Le rythme d’une session

Les bilans étapes et la fixation d’objectifs

l’évaluation de la formation… immédiate, puis dans le temps

pédagogie active avec exercices pratiques individuels filmés et analysés en groupe

Correction/évaluation de chaque «formateur / tuteur»

plan de progrès individuel

FORMATION DE TUTEURS / FORMATEURS

> ÊtrEcAPAblED’ÊtrEUntUtEUrPErformAnt

> choISIrlAPéDAgogIEADAPtéEAUxréActIonSDESPArtIcIPAntS

> créErDESoUtIlSPErSonnAlISéSAfInDEréUSSIrcEtUtorAt

(18)

SENSIBILISATION ET PRÉPARATION DU PERSONNEL AUX AUDITS QUALITÉ

1ère phase : Visite du site

Découverte des spécificités de votre site, vos produits, vos démarches qualité, votre système qualité, les CCP du site, les qCP, PRP, PRPo, vos procédures internes

Travail avec l’encadrement et les responsables qualité ; Définition des objectifs

Réalisation du qCm utilisé lors de la formation sur mesure ; Définition et validation des jeux de rôle

2ème phase : Formation du personnel Présentation de la formation et recueil des objectifs des participants

Importance de la qualité dans la réalisation de vos produits ; Pourquoi la qualité

Comprendre les enjeux de la certification pour l’entreprise ; Donner du sens aux audits les audits qualité

Pourquoi l’audit ; qui réclame les audits les différents types d’audit :

L’audit ISO 9001, IFS, bRC, ISO 22000 Les spécificités de chaque type d’audit Connaissance des règles du jeu Ce que cherche l’auditeur Le rôle du personnel lors de l’audit

exemple de questions d’auditeurs : jeux de rôle avec les participants avec des questions définies lors de la phase 1 3ème phase : Formation du personnel, phase pratique

Formation pratique en visite dans les ateliers jeux de rôle réel aux postes de travail mise en situation ; Retour en salle de formation Réponses aux questions des participants Correction du qCm réalisé en phase 1 Rappel des points importants

> PréSEntErAUPErSonnEllESAttEntESDESAUDItEUrS IfS, brc Et ISo 22000

> fAIrEconnAîtrElESrèglESDUjEUAfInqUElEPErSonnElSoItActEUrlorSDESAUDItS

> fAIrEPrEnDrEconScIEncEàl’EnSEmblEDUPErSonnElDEl’ImPortAncEDESAPArtIcIPAtIonActIvElorSDESAUDItS

> réUSSIrAUmIEUxlESAUDItS qUAlItégrâcEAUPErSonnEl

oBJeCtiFs

Durée

Choix de l’établissement effectué en fonction des objectifs de l’action : salaison, laiterie, traiteur, abattoir, UpC…

le mAtin

Visite pédagogique commentée de l’industrie agroalimentaire ou du site de production culinaire

mise en évidence : Connaissance des métiers Organisation du travail management des équipes Gestion de la qualité

Gestion de la méthode hACCP dans l’entreprise visitée mise en oeuvre de la Sécurité

rencontre avec les responsables de site questions-réponses

l’Apres-miDi

Cette visite est suivie d’une formation en salle : débriefing de la matinée Réflexion sur : Les points forts constatés

Les applications possibles dans les services de votre établissement rapport détaillé sur la visite

Démarche qualité, hACCP, Sécurité applicable à votre établissement Travail de groupe

Débriefing

JOURNÉE PÉDAGOGIQUE : VISITE D’UN ÉTABLISSEMENT AGROALIMENTAIRE OU DE PRODUCTION CULINAIRE

> voUSfAIrEDécoUvrIrUnEEntrEPrISEAvEcSESmoDESDEfonctIonnEmEnt Durée

(19)

qUAlite - seCUrite - enVironnement qse

situation de l’environnement dans le contexte actuel, évolution normative Enjeux de l’environnement

Avantages liés à la mise en place d’un plan environnement entreprise (pee) Conformité vis-à-vis de la réglementation

Réglementation européenne Réglementation française maîtrise des risques réduction des coûts Valorisation de l’image motivation du personnel

les systèmes de management et de maîtrise de l’environnement Les normes ISO 14000 : Analyse détaillée de chaque point de la norme Parallèle avec l’ISO 9001, version 2008

la gestion des déchets industriels les D.i.B., déchets industriels banals

les D.i.i., Déchets Industriels Inertes les D.i.s., Déchets Industriels Spéciaux management Amélioration Continue Prévention des pollutions

Réduction des risques

Optimisation des consommations :

> Intrants

> Sortants

engagements prioritaires et maîtrise des Aspects environnementaux spécifiques (A.e.s.)

Tri, ciblage des emplacements, examen des chiffres et courbes du site Communiquer en interne sur le p.e.e., Plan Environnement Entreprise briefing sur les points incontournables d’un audit à blanc

Fixation d’objectifs

NORME ISO 14001 : APPLICATION ET MISE EN œUVRE

> formErl’EncADrEmEntEtlEPErSonnElàl’ImPortAncEDElAProtEctIonEnvIronnEmEntAlE

> mEttrEEnPlAcEUn SyStèmEDE mAnAgEmEnt EnvIronnEmEntAl (SmE)

GESTION ET TRI DES DÉCHETS EN ÉTABLISSEMENT DE SANTÉ

la gestion des circuits les circuits : définitions Circuit du personnel et visiteurs

Circuit du linge ; Circuit du repas ; Circuit des déchets pourquoi trier les déchets

Les différents types de déchets : Déchets hospitaliers

Les déchets DAOm (Déchets Assimilés aux Ordures ménagères) Les déchets DASRI (Déchets d’Activités de Soins à Risques Infectieux) Déchets industriels : les différents types de déchets

les risques encourus avec les différents types de déchets Les risques microbiologiques avec les déchets et la lutte contre les maladies nosocomiales

quelques rappels concernant les microbes

Les dangers avec les micro-organismes Origines des contaminations

Développement et destruction des bactéries Les risques physiques

Les risques chimiques

la réglementation en matière de déchets d’activités de soins Sécurité et déchets hospitaliers ; Principes des circuits Les croisements des circuits

la réglementation en matière de déchets industriels le coût du tri des déchets

Réaliser des économies en triant correctement quels moyens pour évacuer les déchets

le temps de stockage des déchets DAsri dans l’établissement Création d’une campagne d’information

Durée

> connAîtrEl’ImPortAncEDUtrIDESDéchEtSEnétAblISSEmEntDESAnté

> AmélIorErlAPrISEEnchArgEDESDéchEtSAUqUotIDIEnEtrEchErchErAvEclESPArtIcIPAntSDES SolUtIonSD’AmélIorAtIon

(20)

OPTIMISER LE CAPITAL SANTÉ DE VOS COLLABORATEURS

Votre capital santé : mental et physique

hygiène et santé ; hygiène au travail, hygiène domestique le respect de la personne humaine

Comment se comporter avec des personnes d’origines différentes le relationnel

Comment accepter suggestions et conseils

Comment considérer les instructions de sa hiérarchie Comment favoriser le dialogue permanent avec son entourage professionnel

les réflexes comportementaux au quotidien

Le comportemental au quotidien, vie professionnelle et privée Comment réagir pour participer au bien-être de son service Les bons comportements physiques

la réglementation ; les conditions de travail ; sécurité Selon le décret du 05/11/2001

Comment gérer son stress ?

Rôle de l’alimentation et d’une bonne hygiène de vie Capital santé : se préserver du harcèlement Définitions, législation en vigueur

harcèlement sexuel : un problème mondial Etude de cas : affaire Rena Weeks

harcèlement moral ; Le supposé, le réel et le subi quelles réactions devant le harcèlement

Origine et source du harcèlement moral dans les entreprises Comment se protéger, les recours

Construction d’une charte d’éthique

> connAîtrElAréglEmEntAtIonEtévAlUErlESSPécIfIcItéSDEvotrEétAblISSEmEnt

> oUvrIrUnDIAlogUESUrUnSUjEtmérItAntDélIcAtESSE, DEmAnDAntl’IntErvEntIonDEProfESSIonnElS

> ExAmInErDEScASréElS, lAjUrISPrUDEncE

Durée

Durée

Nous consulter Dates & Tarifs Nous consulter mise en place d’un outil unique de gestion et d’évaluation de votre

démarche environnementale

le management environnemental et l’iso 14001 V 2004 Le contexte normatif

Le management environnemental

mise en oeuvre d’une démarche environnementale

mise en conformité de l’entreprise par rapport à son environnement Implication des services concernés

préserver notre environnement

Consommation mensuelle en électricité, en gaz, en eau Taux de déchets valorisés hors déchets organiques

mise en place des grilles d’évaluation du Prog Eco-Environnement^®

Formation-action de l’encadrement et du personnel adaptée aux constats Etat d’esprit Economies et Environnement ; Détection des situations à risques et analyse des causes ; Analyse à partir des dysfonctionnements recensés entre deux visites ; Importance de la Communication Analyse des résultats : objectifs atteints et restant à atteindre

Accompagnement dans les ateliers, recherche d’actions préventives et correctives : rédaction du plan d’actions

Evaluation du suivi des consignes : bonnes Pratiques Environnementales (bPE) ; Réalisation sur terrain d’audits ponctuels : station d’épuration, gestion des déchets…

Débriefing sur l’avancée des travaux, points positifs et d’amélioration à travailler par secteur

bilan avec les Responsables environnement et du site

PROG ECO-ENVIRONNEMENT

^®

: MÉTHODES ET OUTILS D’ÉVALUATION

> EtrEEnconformItéAvEclA légISlAtIonEtlA réglEmEntAtIon

> EtrEcAPAblEDEPrévEnIrlESPollUtIonSEtréDUIrElESrISqUESEnvIronnEmEntAUx

Durée

Durée

(21)

AUDIT ET CONSEIL EN NETTOYAGE-DÉSINFECTION

LA PRATIQUE DU NETTOYAGE-DÉSINFECTION DES LOCAUX ET MATÉRIELS

Durée

Durée

Nous consulter Dates & Tarifs Nous consulter Analyse et évaluation sur le terrain de l’organisation du travail de

nettoyage-Désinfection

Analyse des étapes du travail de nettoyage-Désinfection en fonction des locaux

méthode de travail

Connaissance et utilisation des produits Analyse des fiches techniques

utilisation du matériel conforme, entretien Communication dans le service et entre services

Suivi documentaire : planning de Nettoyage, fiches de poste Détermination des points critiques :

examen des procédures de nettoyage, plannings de nettoyage Analyse de l’application des protocoles par le personnel

Diagnostic des points forts et des points à améliorer dans les domaines : organisation, techniques, efficacité…

restitution du constat à la Direction, à l’encadrement et/ou au personnel

préconisations d’amélioration Organisation

méthodes Suivi documentaire

Aide à la réalisation de procédures validation des procédures en place Réflexion sur l’organisation du travail

Suggestions d’amélioration, conseils personnalisés validation des méthodes de travail

> AnAlySErlESEctEUrDU nEttoyAgEEtDElA DéSInfEctIon

> évAlUErlAmAîtrISEDESmoyEnShUmAInS, orgAnISAtIonnElS, mAtérIElSEttEchnIqUESDU nEttoyAgE

> conSEIllErqUAntàl’orgAnISAtIonEtmEttrEEnPlAcEDESProcéDUrES

importance de l’hygiène et du nettoyage pour votre établissement L’hygiène dans les services et les locaux

Lien avec les démarches qualité Importance du Nettoyage-Désinfection Le risque infectieux

> Lutte contre les contaminations hygiène de base, rappels Les bonnes Pratiques d’hygiène

le nettoyage de la propreté visuelle à la propreté microbiologique Connaissance des produits et des moyens matériels

Examen de fiches techniques et de planning de Nettoyage-Désinfection Aide pour la réalisation ou la modification du planning de Nettoyage- Désinfection ; Techniques d’entretien, de Nettoyage des locaux Rappel de l’importance des dilutions

Le cercle de SINNER

l’alternance des désinfectants Cas particulier de l’eau de javel les techniques de nettoyage des locaux

Adaptation des techniques et du matériel à la structure et aux locaux de chaque service

examen ou mise en place de protocoles Réalisation de procédures

Elaboration de protocoles personnalisés

organisation du travail : analyse, réflexion, suggestion de méthodes Groupe de travail : qualité du Nettoyage et de la Désinfection du matériel Travail sur l’ordre, la propreté et le rangement

Rigueur, exigence, implication personnelle pour un Nettoyage efficace Valeur du rôle de chacun

sécurité du personnel

Gestion des produits chimiques ; Les points-clés de la Sécurité avec les produits de nettoyage

inter : 2 jours intra : nous consulter Les sessions inter-établissements se déroulent à St-Chamond

> oPtImISEr, vAlorISErlESmoyEnShUmAInS, mAtérIElSEttEchnIqUESPoUrmAîtrISErlE nEttoyAgEEtlA

DéSInfEctIon

> ÊtrEcAPAblEDEréAlISErUn nEttoyAgEEtUnE DéSInfEctIonEffIcAcESEnAPPlIqUAntlESProtocolES DéfInIS