Hermant Fr
Biologie 3 D et 3C
Lecture d 'une étiquette alimentaire
Aliment sucre de canne (roux) non raffiné
Valeur nutritive moyenne par 100g 5 g
Energie en Kj en Kcal
1700 400
85 20
Matières grasses 0 g 0g
glucides 100 g 5g
Fibres alimentaires 0 g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 0g 0g
1/ Quel est l 'aliment analysé ?
... (sucre roux ) 2/Quel est le nom scientifique des sucres ?
... ( glucides) 3/Quelles sont les 2 unités qui permettent d 'évaluer la teneur en énergie de l 'aliment ?
... ( kilojoule et kilocalorie )
4/Quelle est la particularité ( au point de vue de sa composition ) de cet aliment ? ... ( un seul composant )
5/Que signifie un aliment non raffiné ?
... ( qui n 'a pas été transformé )
6 / Quelle plante est la canne ? ( cherche au dictionnaire ) et recopie la définition . ...
...
Complète le texte çi dessous :
Le sucre roux ( brun ) est uniquement composé de .A/ ... ;
Le sucre ne contient que B/ ... , il est donc classé dans les nutriments C/ ... .
La valeur énergétique d 'un aliment est mesurée soit D/... ou en E/ ... .
A/ glucides B/ glucide C/ énergétiques D/ kilojoule E/ kilocalorie .
