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LA CUISINE DE LVC

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Academic year: 2022

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Texte intégral

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Si vous avez le moindre souci appelez “la vieille chouette” au secours . TEL 05.63.63.10.63 ou la.vieille.chouette@wanadoo.fr

LA CUISINE DE LVC

LES AMANDE GRILLÉES et “autres niamaniamas”

VITE - FAIT

Bien sûr il existe dans le commerce des amandes grillées pour vos apéros mais pour les “sans sel” c’est pas“top” , je dirais c’est même du poison .

Essayez des choses toutes simples et pour des apéros uniques :faites des “namianiamas” -comme disait mon amie ivoirienne Hélène- ... et trouvez en plein d’autres

MÉTHODE :

Commençons par les amandes LVC car cela ouvrira des horizons à nos amis “sans sucre” et “sans sel”...

puisqu’on en mettra pas !

Selon photos des amandes? juste écalées avec votre “KASNOISOS” ou avec votre “KIKASTOU” sont rangées à plat dans une grande tôle . Au four chaud à (chez moi ) 130/135 ° . Si c’est moins chaud, ça ira moins vite mais ça marche au dessus de 100 ° .Ca mettra plus longtemps c’est tout . Secouez de temps en temps .... et goûtez .

Tenez prêt un bocal bien sec avec couvercle à vis .

Préparez la poudre de Perlimpimpin de votre choix .

Mettez les amandes aussi chaudes que possible dans le bocal . Une petite cuillère de votre poudre de Perlimpimpin . Fermez “à fond” . Retournez le bocal . Au bout d’un moment lorsqu’il est froid secouez pour répartir bien les parfums . Vérifiez la fermeture dans 2 jours.

Le bocal s’ouvre ?? ça ne se conserverait pas alors dégustez-les bien vite . Mais normalement cela peux se garder des mois sans rancir : c’est sous vide !

Allez , bon apéro

BIEN ENTENDU cela marche avec les noisettes

les noix ( toutes) les cacahuètes fraîches

des morceaux de fruits ou de légumes séchés

des graines et “grains” type pois chiches “re-séchés” après cuisson par exemple TSVP >

Des numéros de secours ? 06.86.98.40.44 ou le 06.18.42.92.03 et bien sûr un mail à : la.vieille.chouette@wanadoofr

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Si vous avez le moindre souci appelez “la vieille chouette” au secours . TEL 05.63.63.10.63 ou la.vieille.chouette@wanadoo.fr

NOTES TECHNIQUES:

(note 1) rien de sorcier ... et imaginez, testez et ... recommencez si ça marche ! NOTES DIÉTÉTIQUES

DANS TOUS LES CAS ASSUREZ VOUS QUE VOUS AVEZ DROIT AU PRODUIT DE BASE Pour les “sans sel” on en a pas mis donc tout va bien

pour les “sans gluten” Avec vos épices “maison” aucun problème

pour les “sans sucre” avec des amandes et leurs “cousines” les noix , graines de courges etc ... vous n’aurez aucun problème ! Testez les quartiers de clémentines séchées avec une poudre de Perlimpimpin piquante , au curry ou au “pimenton” vous serez conquis : c’est bien meilleur que les “crackers” et autres

“cochoncetés” industrielles

pour les “sans gras” ne prenez pas des fruits “gras” , prenez plutôt des fruits secs par exemple : essayez des quartiers de figues, des morceaux de bananes sèches re-séchèes au four + poudre de Perlimpimpin . Tout brûlant dans le bocal et à l’envers

D’accord c’est pas tout à fait pareil mais vous connaissez ma formule :

ON FE CA KOI KON PEU AVE CA KOI KON A

Des numéros de secours ? 06.86.98.40.44 ou le 06.18.42.92.03 et bien sûr un mail à : la.vieille.chouette@wanadoofr

Références

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