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Academic year: 2022

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(1)

Sushi sardines

Difficulté :

Ingrédients :

200g de riz

2 feuilles d’algues (nori) 1 boite de sardines

20g de cornichon 1 c. à café de mayonnaise

sel

Préparation :

1

Cuire le riz dans 3 volume d’eau salé.

2

Émietter les sardines, ajouter la mayonnaise. Couper les cornichons en petits dès

et les incorporer au mélange.

3

Étaler la moitié du riz sur 1 feuille en laissant un rebord en haut de 2cm. Étaler

la moitié de la farce au centre du riz. Rouler la feuille en serrant bien.

4

Couper les rondelles de 3 cm, nettoyer le couteau avec un essuie-tout entre

chaque tranches.

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