Détermination spectrophotométrique des concentrations des colorants du sirop de menthe
AdM 1
Concentrations des colorants du sirop de menthe déterminés par spectrophotométrie
Manipulation
1) On dispose des solutions aqueuses a: tartrazine à 1g/l ;
b: bleu patenté V à 1g/l .
a et b seront diluées 100 fois au moyen de flacons jaugés et serviront
a) à établir les spectres des deux colorants et les longueurs d’onde λT et λB d’absorption maximale. On remarquera qu'à la longueur d'onde λT où la tartrazine absorbe fortement, le bleu patenté possède une absorbtion négligeable et inversément.
b) à calculer les constantes kT de la tartrazine à la longueur d'onde λT ainsi que kB du bleu patenté à la longueur d'onde λB
2) Puis on mesurera les absorbances AT et AB du sirop de menthe commercial dilué 4 fois aux longueurs d’onde λT et λB
Le sirop de menthe est un mélange d’eau sucrée, des deux colorants précédents et d’un peu de menthol. On calculera les concentrations ca et cb des deux colorants par les équations
(1) AB = kB cb (2) AT = kT ca
Calculs:
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