Objectifs spécifiques Chapitre 7
1 - Définir les termes les plus fréquemment utilisés lorsqu’il est question de contrôle de micro-organismes.
2 - Comprendre la cinétique de la létalité microbienne.
3 - Définir et comprendre les conditions affectant l’efficacité de l’activité des agents antimicrobiens.
4 - Définir les principales méthodes physiques utilisées pour contrôler les micro- organismes ainsi que leur fonctionnement.
5 - Définir les principales méthodes chimiques utilisées pour contrôler les micro- organismes ainsi que leur fonctionnement.