:دادعإ
فارشإ تحت سأا سأا
ا ا ذت ذت ة ة : :
ةيمس يعيبر ةيمس يعيبر
ةيفاش نيرقيت
ةيفاش نيرقيت
ةسيمش يم اس ةسيمش يم اس ةنيسح يسنوت
ةنيسح يسنوت
لانم يم اس لانم يم اس :ةشقانم ا ةنج
:ةشقانم ا ةنج
●●
ذاتسأا ذاتسأا ة ة
: : ةيمس تامير ةيمس تامير .... ....
. . ... ...
.. ..
سيئر ...
سيئر ...
ا ا . .
●●
... بنيز شا :ةذاتسأا ... بنيز شا :ةذاتسأا .ةنحتمم
.ةنحتمم
●●
:ةذاتسأا :ةذاتسأا ةيفاش نيرقيت
ةيفاش نيرقيت .... ....
...
...
فرشم فرشم ا ا . .
ةذاتسأا ةذاتسأا : :
ةنيسح يسنوت ةنيسح يسنوت ...
...
...
...
فرشم فرشم ا ا . .
:ةيعماج ا ةنس ا
:ةيعماج ا ةنس ا
02410241- -
02410241
ناوج ةعفد
ناوج ةعفد
02410241ا ةـيبعش ا ةـيطارقميد ا ةـيرئازج ا ةـيروهمج
République Algérienne Démocratique Populaire
يم ع ا ثحب او ي اع ا مي عت ا ةرازو ةذتاسأ اي ع ا ةسردم ا
ةبق ا – رئازج ا
ةيعيبط ا مو ع ا مسق Ministère de l’Enseignement Supérieur
et de la Recherche Scientifique Ecole Normale Supérieure
Vieux Kouba – Alger
Département de Sciences Naturelles
يوناث ا مي عت ا ذاتسأ ةداهش لين جرخت ةر ذم
ريثأت ا ةسارد داضم ا
ص ختسم ةدس أ تا
تابن
ةنيتن ا
Cléome arabica
V
1
2 2 2 3 4 4 4 5 5 5 6 6 7 7 8 8 8 9
VI
11 12 12 12 12
(SOD) la superoxyde dismutase .
...
. ..
...
...
...
...
12
(Catalase) 13
...
...
... ... ...( GPX) Glutathion peroxydase 13
13
13 14 14 15
15
15 16
16 17 17 18
VII
19 19 20 21 22 22 23 23 23
23
...
...
...
...
BO-65324 24
25
25 25
72 72
VIII
72 72 72 72 28
72 29
29 03
...C.arabica 03
C.arabica 07
00
C.arabica 03
C.arabica 03
03 DPPH 03
FRAP
caroténe β
...
...
...
02 02 02 33 30
β-carotène 33
FRAP 32
IX
32
:لا شأا سرهف
مقر ةحفص ا
ل ش ا ناونع مقر
ل ش ا
4 راهزأاب C.arabica تابن .
4 تابن ماع ا رهظم ا حضوت ةروص 0
.0 ةطشن ا ةينيجس أا عاونأ ةي خاد ا رداصم ا مهأ 0
20 AOH فرط نمH ةرذ ه ابقسإ R0رذج ارارقتسإ 0
27 ة معتسم ا ةزهجأا ف تخم ةيحيضوت روص 5 30 C.arabica تابن ففجم ا يئاوه ا ءزج ةيفارغوتوف ةروص 6
30 C.arabica تابن قاروأ قوحسم ةيفارغوتوف ةروص 7 00 C.arabicaتابن يوناثيم ا ص ختسم ا ريضحت لحارم حضوي ططخم 8
30 ةي وضع ا تابيذم ا مادختساب تاص ختسم ا ريضحت لحارم حضوي ططخم 9
35 DPPHرقتسم ا رح ا رذج ا عم ةدس أ داضم ب رم عاجرإا لعافت .0
00 نيتسرا ا ة يرايع ىنحنم ..
40 كي اغ ا ضمح ةيرايع ىنحنم .0
40 يوناثيم ا ص ختسم ا زي رت ة ادب DPPHرح ا رذج ا طيبثت ةيوئم ا ةبسن ا تاريغت ينحنم تابن C . arabica
.0 00 BHTزي رت ة ادب DPPH رح ا رذج ا طيبثت ةيوئم ا ةبسن ا تاريغت ينحنم .0
45 رابتخإ يف( C نيماتيف و BHT ) دهاوش او تاص ختسم ةدس أ ةداضم ا ةيطاشن ا كييوني ضمح(
/ carotène β
(
.5
47 C.arabica تابن تاص ختسم FRAP ةقيرطب ةدس أ ةداضم ا ةيطاشن ا .6
سرهف : لوادجلا
مقر ةحفص ا
ناونع ودج ا
ل مقر
لودج ا
12 . ةرح ا روذج ا و يدس أت ا داهجإاب ةق عتم ا ضارمأا ضعب 1
0. ة معتسم ا ةيوضع ا تابيذم ا 2
09 Cléome arabica قاروأ تاص ختسم دودرم 3
00 تاونيفيلوبلا نمC.arabica قاروأ تاصختسم ىوتحم 0
00 تاديونوفافلا نمC.arabica قاروأ تاصختسم ىوتحم 5
تارصتخمل
ا رصتخملا ةيبنجاا ةغللاب حلطصملا ةيبرعلا ةغللاب حلطصملاADN Acid desoxyribo-nucléique
صوقنم يبير ا ضمح ا يوون ا نيجس أا
ARN Acide ribonucléique
يوون ا يبير ا ضمح ا
BHT Butylated hydroxy toluene
نيو وت يس ورديه ديت يتويب
BHA Butylated hydroxy anisolلوسينأ يس ورديه ديت يتويب
CAT Catalase
زاات ا
CYT(c/b) Cytochrome(c/b)
مور وتيس ا
COX Cyclooxygénase
ةيق ح ا ةدس أا ميزنإ
DPPH 2,2-dipheny1-1-picryloydrazy1 FRAP Ferric Reducing Antioxidant Power
GPX Glutathion peroxidase
زاديس وريب نويتاتو غ
GR Glutathion reductase
زات ودير نويتاتو غ
GS Glutathion reduit
عجرم نويتاتو غ
GSH Glutathion oxydé
دس ؤم نويتاتو غ
H 2 O 2 Peroxyde d’hydrogéne
نيجورديه ا ديس وريب
NADP Nicotinamide adenine dinucleotidephosphate
NOS Oxyde Nitrique Synthase
زاتناس كيرتين ديس وأ
ONOO - Ion peroxynitrite
تيرتن يس وريب ا نوينأ
ROS Reactive Oxygen Speciesةطشن ا ةينيجيس أا عاونأا
ROO- Radicaux peroxyles
ليس وريب ا رذج
ROOH Alcyl hydroperoxide
ةيوضع ا تاديس وريبورديه ا
SOD Superoxyde dismutaseزاتومسيد ا ديس وأ قوف
XO Xanthine oxydase
زاديس وأ نيتناز
:صخلملا
ةدس أ ةداضم ا تاريثأت ا ةسارد لمع ا اذه يف مت
، تابن تاص ختسم
arabica Cléome
. مت ريوطت ديدع ا نم سايق تاينقت ا تاريثأت ا
ةداضم ا ةدس أ
تاص ختسم
ةيتابن ا يت او ز ترت ى ع ةف تخم ا تاي آا عافد
داضم ا ةدس أ
.
مت قيبطت ضعب ذه تاينقت ا يف
ذه
،ةسارد ا ثيح
ترهظأ يف جئاتن
رابتخإ نأ DPPH
عيمج
تاص ختسم ا حيزت
رذج ل شب DPPH
بسانتي عم
ةدايز ا يف
زي رت ا . تردق ثيح Ic 50
:ب 0.0.0
، 0.000
، 0.000 ،
0.000
، 0.0000 : ـ
ليثيإا تاتسأ
، يأ ليتيد ا يث
ر
، ص ختسم ا
ماخ ا
، لوناتوب ا
، مروفورو ا ي اوت ا ى ع
. أ رهظ ص ختسم ليثيإا تاتسأ
ى عأ ريثأت يحازإ يف نيح
رهظأ ص ختسم
مروفورو ا لقأ
ريثأت يحازإ ى ع
رذج عم ةنراقم ابو DPPH
BHT
( Ic 50
0.000 =
) .ةي اعف رث أ هنأب اهي ع لصحتم ا جئاتن ا تتبثأ دقف
مت دقو ةردق ا ةسارد
ةيعاجرإا ةداضم ا
ةقيرطب ةدس أ :
رابتخاو FRAP
/β-carotène ضمح
كييوني ا دقو
ترهظأ تاص ختسم ا ذه
ةردق ةيعاجرإ لقأ
ةنراقم
ب ـ ا يذ ا BHT
رهظأ ةوق ةيعاجرإ ةريب
.
نم ماتخ ا يف لاخ
جئاتن ا لصحتم ا
اهي ع نم ذه
،ةسارد ا انن مي
لوق ا تاص ختسم نأ ةتبن ا
Cléome arabica ك تمت
ةربتعم ةيم نم
تاونيفيوب ا و
تاديونوفاف ا يت او
س عت اهتيطاشن
ةداضم ا ةدس أ
. Résumé
Ce travail a consisté eu l’étude de l’activitée antioxidante des differante fractions de C.arabica. plusieurs techniques sont utilisées pour la mise en évidance et l’évaluation des activitées antioxidante des éxtrais de plantes.
Certaines de ces techniques ont donné des résultas significatifs avec les differents fractions ,qui ont montré un effet scavenger evident vis-à-vis du radical libre DPPH et cela proportionnellement a leurs concentrations le calcul de l’ IC50 de chaque extrait a été de:0.0.0;0.004 ;0.003 ;0.003 ;0.0003
Respectivement pour les: acetate d’ethyl ; diethyl ether ; extrai brut ;butanol ; chloroforme .l’extrai chloroforme a donné la plus faible valeur eu comparaison avec l’effet scavenger du BHT qui lui montré des valeurs plus élévées .
Concernant l’ étude du pouvoir réducteur par la metode FRAP et l’étude de la cinétique du blanchissement du β caroténe ,des resultas concequants ont été obtenu avec les differents fractions mais qui restent plus faible que ceux observés avec le BHT.
En conclusion ,cette étude suggére a montré que les resultats obtenus avec les differentes fractions de C.arabica refletent son activitée antioxydante due a sa richesse eu polyphénols et flavonoides.
