Problématique : pourquoi les êtres vivants actuels sont en
moyenne plus complexes qu’il y a 3Ma ou 0.5 Ma ? Autrement dit et de façon provocante : comment la nature fabrique-t-elle des OGM naturels ?
1. Il existe plusieurs céréales panifiables (ou « blés ». Les deux plus communes sont le seigle (Secale) et le froment (Triticum aestivum subsp. æstivum). Ces céréales contiennent une quantité importante de gluten une protéine qui permet de faire une pâte souple. (Elles contiennent aussi, comme toutes les cé- réales de l’amidon). D’autres Triticum sont cultivés localement ou pour des usages particulier :Triticum monococcum, l’Engrain ; Triticum turgidum subsp. dicoccum, l’amidonnier ; Triticum turgidum subsp.
durum, le blé dur ; Triticum turgidum subsp. turanicum, le Kamut ; Triticum aestivum subsp. spelta, et d’autres encore comme Triticum timopheevii cultivée en Géorgie occidentale.
Espèce 2n =
Triticum aestivum subsp. æstivum Triticum monococcum
Triticum turgidum subsp. dicoccum Triticum turgidum subsp. durum Triticum turgidum subsp. turanicum Triticum aestivum subsp. spelta Triticum timopheevi
42 14 28 28 28 42 28
2. La peste est une maladie infectieuse humaine causée par une bactérie Yersinia pestis Ces bactéries se développent dans l’intestin de certaine spuces, qui peuvent ensuite les transmettre à l’Homme. Au cours d’une expérience, des chercheurs font ingérer à des puces, un mélange contenant des bactéries E. coli résistantes à un antibiotiques (la streptomycine) et des bactéries Y. pestis sensibles à cet antibiotique. Ils évaleunt ensuite le nombre de puces possédant des Yersinia résistantes dans leur tube digestif. Une ex- périence témoin réalisée avec des bactéries E. coli non résistantes ne montre aucune apparition de ré- sistance chez Yersinia. La résistance est portée par les gènes strA et strB chez E. coli.
gènes du développement
symbioses lichens mycorhizes
Vu en TP
