5e- P1- Chapitre 2 - Activité 2 ETUDE DE LA MASSE LORS D’UNE DISSOLUTION
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1. Rappels
Quand on met un sucre dans l’eau et qu’on mélange, le sucre devient invisible car il se . . . dans l’eau.
Le sucre est appelé le . . . et l’eau est appelée le . . . L’eau sucrée obtenue est aussi appelée . . .
/0,5
/2
/2
2. Expérience
On veut savoir si la masse varie lors d’une dissolution.
Mesure la masse m1 d’un morceau de sucre.
schéma :
m1 = . . .
Mesure la masse m2 d’un bécher contenant de l’eau (environ à moitié) avec l’agitateur.
schéma :
m2 = . . .
Dissous le sucre dans l’eau puis mesure la masse m3 du bécher avec l’eau sucrée et l’agitateur.
schéma :
m3 = . . .
/0,5 /1 /1
3. Observation des résultats a) Calcule m1 + m2.
. . . b) Compare m1 + m2 à m3.
. . . c) Ecris une relation entre msoluté, msolvant et msolution.
. . . morceau de sucre
balance
/1
/1
*M2 :
4. Interprétation moléculaire
On a représenté les molécules de sucre et les molécules d’eau avant la dissolution puis les molécules d’eau et de sucre après la dissolution :
eau (solvant) : eau sucrée (solution) : sucre (soluté) :
Avant dissolution Après dissolution
a) Compte le nombre de chaque molécule avant et après la dissolution : que constates-tu ? . . . . . . . . . b) Complète avec les mots suivants :
conservation /solvant / séparent / ne varie pas / répartissent.
Lors d’une dissolution, les molécules de soluté se . . . les unes des autres et se . . . parmi les molécules de . . . mais le nombre total de molécules . . . : il y a donc . . . de la masse.
molécule de sucre
molécule d’eau
