1000 cafés ?
FICHE EXPLICATIVE
Vous souhaitez candidater à l’initiative 1000 cafés pour porter le projet de création ou de reprise d’un café multiservices dans une commune retenue par 1000 cafés ? Avant toute chose, il est clé de comprendre les raisons pour lesquelles nous avons développé un modèle inédit pour créer ou recréer des cafés dans les villages et quelles sont les valeurs qui nous animent.
Un constat sans appel
60% des communes rurales n’ont plus de petits commerces (les ¾ en possédaient un en 1980)
Le nombre débits de boisson est passé de 500 000 à 40 000 en 100 ans (-92%) alors que 82% des habitants des communes de – de 5000 habitants souhaitent avoir un café dans leur commune
Plus de la moitié des communes de – de 3500 habitants n’ont plus de commerce.
La proportion tend naturellement à fortement augmenter dans les communes de – de 1 500 habitants
Or, le maintien des lieux de convivialité et de services dans les territoires ruraux constitue aujourd’hui un enjeu majeur pour la qualité de vie de leurs habitants. La récente étude « Territoires, bien-être et politiques publiques » du Conseil d’Analyse Economique le rappelle encore très fortement : « Plus généralement, c’est la perte des lieux de socialisation qui semble participer au mal-être des territoires » indique l’étude avant de poursuivre « L’accès aux services publics et aux services de proximité peut être repensé à travers des lieux hybrides, favorisant le lien social
Le GROUPE SOS, première entreprise sociale européenne, a décidé de prendre part à ce défi par la création de cafés multiservices dans les communes de moins de 3 500 habitants, en France (Métropole et Outre-Mer).
Notre proposition
Le concept 1000 cafés, c’est :
Un lieu de convivialité et de création de lien social ;
Des services de proximité adaptés aux besoins de la commune, co-construits avec les habitant.e.s
Pourquoi cette solution ?
Aujourd’hui, créer et gérer un café de village est un parcours semé d’embûches pour celles et ceux qui souhaitent se lancer dans l’aventure. Nous avons pu observer ces obstacles dans tous les villages que nous avons visités et en parlant avec des personnes tenant ou ayant tenu des cafés de village.
La réalité difficile du métier de cafetier
Des gérants qui ne peuvent pas se rémunérer pendant plusieurs mois voire années,
Des recettes faibles qui demandent de multiplier les services rendus, des horaires qui doivent être très étendus pour faire fonctionner l’établissement,
Un manque d’accompagnement sur le pilotage comptable et commercial de l’établissement
Des charges de gestion administrative et comptable lourdes
La difficulté à créer du lien avec le village - or, un café c'est un lieu de vie du territoire.
Des apports personnels conséquents car les banques sont peu enclines à financer des stocks ou de la trésorerie
Les cafés de village sont considérés par les banques comme des projets risqués.
Des apports personnels importants sont donc demandés aux gérants.
Les refus bancaires sont fréquents lorsque le gérant ne peut apporter de fonds suffisants, également lorsqu’il ne peut justifier d’une expérience en café ou restauration.
Un secteur où les fournisseurs sont nombreux et la concurrence agressive :
Dans la construction d’une offre commerciale pertinente est rendue complexe par des fournisseurs nombreux et présentant des offres qui ne sont pas toujours à l’avantage du café.
Il est difficile de faire les bons choix de gestion et d’approvisionnement dans ce contexte très concurrentiel.
Par ailleurs, la multiplication des fournisseurs entraîne un alourdissement des charges de gestion pour le gérant.
« Compliqué, je ne peux pas réaliser mon projet dans ces conditions… »
de loyers trop pesants qui empêchent le café de pouvoir se développer
Des acquisitions immobilières impossibles pour les gérants car les bâtiments sont souvent imposants
Des travaux trop conséquents à réaliser, qui ne peuvent être pris en charge par les propriétaires du local
Aucune prise de risque financière personnelle de
votre part
L’investissement initial de l’entreprise est assuré par 1000 cafés. Aucun investissement financier personnel ne vous est demandé.
A vos côtés dans votre projet
L’équipe nationale 1000 cafés fournit des supports à l’ouverture du café et un accompagnement personnalisé pour vous guider. Par ailleurs, vous pourrez partager votre expérience avec la communauté de gérants 1000 cafés.
Une stabilité de revenus
1000 Cafés vous garantit une possibilité de vous rémunérer sur une base de SMIC chaque mois, si votre activité ne
le permet pas. Il s'agit d'uneaide à la gestion de la trésorerie, qui est le principal enjeu des petits commerces
Des cafés qui répondent à des vraies attentes
Proposer un service de café, petite restauration et multiservices de proximité doit répondre à un besoin. Le projet de café intègre une dimension de concertation avec les habitant.e.s et la commune.
Un réseau de fournisseurs constitué
Votre entreprise intègre le réseau 1000 cafés. Vous bénéficiez à ce titre de relations fournisseurs déjà établies et de prix négociés pour l’ensemble du réseau.
Un accès aux locaux commerciaux à des niveaux
de loyer raisonnable pour l’activité
L’accès aux locaux commerciaux est facilité par 1000 cafés, en initiant le projet directement avec les propriétaires.
« Dans ces conditions, je me lance ! »
Qui sommes-nous et pourquoi sommes-nous engagés dans l’initiative 1000 cafés ?
Le GROUPE SOS est la première entreprise sociale d'Europe créée en 1984 comptant aujourd’hui 18 000 salariés et 550 établissements et services. Il répond aux enjeux de société de notre époque en développant des solutions innovantes dans ses 8 secteurs:
la jeunesse, l'emploi, les solidarités, la santé, les seniors, l'action internationale, la culture et la transition écologique.
En plaçant l'innovation sociale et environnementale au cœur de ses pratiques, le GROUPE SOS démontre qu'il est possible de bâtir une organisation solide, capable de créer et pérenniser des activités économiques, tout en ayant un fort impact. Notre mission : permettre à tous, quels que soient leurs parcours et leurs revenus, d'avoir accès à des services de qualité en lien avec ses besoins essentiels : éducation, logement, inclusion sociale, insertion professionnelle, accès aux soins, accompagnement du grand âge... Nous développons l’initiative 1000 cafés en nous inscrivant dans les mêmes objectifs, et en tirant parti de la force de la mise en réseau.
Plus d'1.7 million de personnes bénéficient par nos actions chaque année. Présent dans 12 régions, 4 DROM COM et intervenant dans 44 pays, nous nous développons notamment avec les associations et entreprises sociales qui nous rejoignent et par la construction de solutions nouvelles adaptées aux principaux défis de notre époque.
Le GROUPE SOS est dirigé par un Directoire composé de 10 membres et présidé par son fondateur, Jean-Marc Borello.
