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EVALUATION DU RISQUE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LA FILIERE SAUMON

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Academic year: 2021

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Résumé - À partir des cultures de 3 souches de référence de Listeria monocytogenes sur du lait écrémé à 6 températures comprises entre 4 et 35 "C, on a montré que le

Figure 32 : Phylogenetic distribution of the resistance genes bcrABC and stress response genes (ssi-1) in Listeria monocytogenes strains isolated from an industrial slaughterhouse