u n fendant de
p R o y m s
*VAlAfs
U n e b o u te ille r a te , g lo ir e d u c o n c o u r s q u i, c h a q u e a n n é e , rallie la fleu r d e n o s v i g n e r o n s e t d e le u rs v ig n e s .
La lessive dans les grandes exploitations
Touring-M otel et Restaurant« M on M oulin » à Charrat (Valais)
Q u'il était rom antique le temps où la diligence changeait de chevaux devant une hôtellerie cossue et bien entretenue ! Mais nous sommes déjà loin de cette époque ! L ’hom m e m oderne ne connaît que le mouvement et la hâte fébrile. Pourtant, il a besoin d ’une détente de temps à autre, et c’est dans les Motels q u ’il la trouve. A Charrat, dans un site merveilleux, un Motel s’offre aux voya geurs, qui s’y arrêtent volontiers, même pour y passer de belles vacances.
C harrat est situé près de Martigny, dans la plaine du Rhône. D éjà de loin, le voyageur aperçoit les grandes ailes d ’un m oulin à vent qui semblent l ’invi ter à s’arrêter en cet endroit. Dans le Motel de M me Vauthey, les hôtes oc cupent des pavillons dont chacun porte le nom d ’un cru fameux, tel que Johan nisberg, Malvoisie, Dole, etc. Dans la chambre à coucher, la literie est d ’une éclatante blancheur ; c’est que le linge est très consciencieusement entre tenu. Ici plus que partout ailleurs, no blesse oblige !
Le touriste venant d ’arriver vprend tout d ’abord une douche rafraîchissante, il se repose un instant puis se rend au restaurant dont l ’agencement est d ’une originalité sympathique et séduisante. Et quelle cuisine ! M. Richoz, le bon
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J f l f 1 ^ < e >génie duR estaurant « M o n M o u lin » , se fait un plaisir de servir aux hôtes une véritable spécialité valaisanne ou tout autre mets particulièrement savoureux et délicat. Bien entendu, cela ne va pas sans une bouteille de derrière les fagots, et la cave en est abondamment pourvue. Le service est irréprochable, les prix sont modestes en regard de ce qui est offert.
Au Motel, le linge et la literie sont l ’objet d ’un soin attentif et ininterrom pu. A u restaurant, tout est également d ’une fraîcheurréconfortante, et cela, les hôtes savent l ’apprécier. Mais pour que la lingerie soit d ’une blancheur liliale
et qu'il s’en dégage un parfum délicat et discret, elle doit être régulièrement la vée, sans être cependant exposée à une usure trop rapide. Pour cette raison, le Restaurant et le Motel de Charrat, com me tant d ’autres exploitations hôtelières, ont pris la décision de travailler avec l'appui du service d ’orientation de la Savonnerie Steinfels. Bref, la lessive se fait avec M A G A et A T L A N T IS ; la m éthode a été étudiée et mise au point sur place, le dosage des produits de la vage a été très exactement calculé, de sorte que sous ce rapport il n ’y a plus de problème. L ’automate est continuelle m ent en mouvement, le séchage se fait dans le tum bler ou à ciel ouvert, et pour finir des mains diligentes et une calan dre se chargent du repassage. Ainsi, le linge est toujours d ’une propreté p a r faite.
M A G A pour le dégrossissage, A T L A N T I S pour le lavage proprement dit : cette m éthode est supérieure à
toutes les autres !
« N ous sommes extrêmement satis faits, nous déclarent M m e Vauthey et M. Richoz ; vos produits à lessive sont tout à la fois efficaces, avantageux et p ro fi tables, ils ménagent le linge, dont la blancheur et le parfum si agréable en chantent régulièrement tous nos clients.»
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la tê t e d ' é t a p e p r é f é r é e e n tr e L a u s a n n e et M i l a n
a v e c son i n o u b l i a b l e s p e c ta c l e p a n o r a m i q u e « Son et l u m i è r e »
D é p a r t d e 1 8 l i g n e s d e c a r s p o s t a u x . C e n t r e d ' e x c u r s i o n s p e r m e t t a n t d e v i s i t e r , a v e c r e t o u r d a n s l a m ê m e j o u r n é e , t o u t e s les s t a t i o n s t o u r i s t i q u e s d u V a l a i s . A é r o d r o m e a v e c v o l su r les A l p e s . T o u s r e n s e i g n e m . : O f f i c e d u t o u r i s m e d e S i o n e t e n v i r o n s , t é l . 0 2 7 / 2 2 8 9 8 .
Hôfel de la Paix et Planta
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Hôtel Hermann G eig er S.A. ( à r e n t r é e o u e s t d e s i o n ) 3 8 li t s . C o n s t r u c t i o n r é c e n t e . C o n f o r t m o d e r n e . S o n r e s t a u r a n t f r a n ç a i s . S a b r a s s e r i e . P a r c à v o i t u r e s . T é l é p h o n e 2 4 6 41 R. G au ti e r, direc teur Hôtel de la Gare 7 5 l i t s . - B r a s s e r i e . R e s t a u r a n t . C a r n o t z e t . - T e r r a s s e o m b r a g é e . P a r c p o u r a u t o s . T é l é p h o n e 2 1 7 61 R. O r u S S N o u v e l
Hôtel-Garni Treize Etoiles p r è s d e l a g a re
T o u t c o n f o r t . B ar . T é l é p h o n e 2 2 0 0 2 Fam. Sch m id ha lter Hôtel du Soleil 3 0 li t s . R e s t a u r a n t . T e a - r o o m . B a r . T o u t e s s p é c i a l i t é s . P a r c p o u r a u t o s . T é l é p h o n e 2 1 6 2 5 M . Rossier-Cina Hôtel du Cerf 4 3 l i t s . - C u i s i n e s o i g n é e . V i n s d e p r e m i e r c h o i x . T e a - r o o m a u 5 e é t a g e . T é l é p h o n e 2 2 0 3 6 G . G r an g es-B arm az Hôfel Nikita c o n f o r t m o d e r n e « A U C O U P D E F U S I L » ( C a v e v a l a i s a n n e ) . P o u l e t . E n t r e c ô t e . R a c l e t t e R u e P o r t e - N e u v e - T é l . 2 3 2 7 1 - 7 2 W . S igm un d Hôtel-Restaurant du M id i R e l a i s g a s t r o n o m i q u e . - H ô t e l e n t i è r e m e n t r é n o v é . D o u c h e s . A s c e n s e u r . H. Schu pb ac h, c h e f d e c u is in e
A uberge du Pont U vrïe r-S io n r o u t e d u s i m p i o n
R e l a i s g a s t r o n o m i q u e . C h a m b r e s c o n f o r t a b l e s . F. Brunner, c h e f d e c u is in e N o u v e l Hotel-Garni L d ÀAatZe ( à l ' e n t r é e d e l a v i l l e ) T o u t c o n f o r t T é l é p h o n e 2 3 6 6 7 S. Lâftion S I O N , V I L L E D ' A R T A c h a q u e c o i n d e l a v i e i l l e v i l l e , l e v o y a g e u r f a i t a m p l e m o i s s o n d e d é c o u v e r t e s a r t i s t i q u e s . Il p e u t a d m i r e r l ' H ô t e l d e V i l l e , a c h e v é e n 1 6 5 7 , q u i a g a r d é s o n c l o c h e t o n , s o n h o r l o g e a s t r o n o m i q u e e t , à l ' i n t é r i e u r , ses p o r t e s e t b o i s e r i e s s c u l p t é e s . D a n s l e v e s t i b u l e d ' e n t r é e , u n e p i e r r e m i l l i a i r e e t d i v e r s e s i n s c r i p t i o n s r o m a i n e s d o n t l ' u n e , l a p l u s a n c i e n n e i n s c r i p t i o n c h r é t i e n n e e n S u i s s e , e s t d a t é e d e l ' a n 3 7 7 . L a r u e d u C h â t e a u p e r m e t d e g a g n e r l a c o l l i n e d e V a l é r e s u r l a q u e l l e a é t é é d i f i é e l a si c a r a c t é r i s t i q u e C o l l é g i a l e d u m ê m e n o m , c o n n u e a u l o i n p o u r ses f r e s q u e s , ses s t a l l e s , ses c h a p i t e a u x s c u l p t é s , s o n v i e i l o r g u e ( l e p l u s a n c i e n d ' E u r o p e , e n v i r o n 1 4 7 5 ) e t ses ri c h e s o r n e m e n t s l i t u r g i q u e s . A p r o x i m i t é , u n m u s é e h i s t o r i q u e e t u n m u s é e d ' a n t i q u i t é s r o m a i n e s m é r i t e n t v i s i t e . Les r u i n e s d u c h â t e a u d e T o u r b i l l o n , i n c e n d i é e n 1 7 8 8 , se d r e s s e n t s u r l a c o l l i n e v o i s i n e f a c e à u n m a j e s t u e u x p a n o r a m a a l p e s t r e . D e s c e n d o n s e n v i l l e p o u r s a l u e r a u p a s s a g e l a M a j o r i e ( a n c i e n p a l a i s é p i s c o p a l d e v e n u m u s é e ) , l a m a i s o n d e l a D i è t e o ù s o n t o r g a n i s é e s c h a q u e a n n é e d e s e x p o s i t i o n s d ' œ u v r e s d ' a r t , l a C a t h é d r a l e m i - r o m a n e m i - g o t h i q u e , l ' é g l i s e d e S a i n t - T h é o d u l e , l a m a i s o n S u p e r s a x o a v e c s o n r e m a r q u a b l e p l a f o n d s c u l p t é d e M a l a c r i d a ( X V I e s i è c l e ) e t l a T o u r d e s S o r c i e r s , d e r n i e r v e s t i g e d e s r e m p a r t s q u i e n t o u r a i e n t l a c it é .
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S a u v a g e et p i f f o r e s q u e v a l l é e S t a t i o n s : V e r n a y a z - G o r g e s d u T r i e n t - C a s c a d e d e Pis se - v a c h e - D o r é n a z - A l e s s e ( t é l é f é r i q u e ) - S a l v a n - Les G r a n g e s - Les M a r é c o t t e s ( t é l é s i è g e d e L a C r e u s a z ) - Le T r é t i e n ( G o r g e s d u T r i è g e ) - F i n h a u t - B a r b e r i n e - T r i e n t - La F o r c l a z ( t é l é s i è g e d e l ' A r p i l l e ) - R a v o i r e . Le C i r c u i t d e s v i n s e t d e s f r u i t s . Le j a r d i n d e l a S u i s s e . R o u t e p o u r O v r o n n a z s / L e y t r o n . T é l é f é r i q u e p o u r I s é r a b l e s . P a r les r o u t e s d e L a F o r c l a z - T r i e n t e t d u G r a n d - S a i n t - B e r n a r d , M A R T I G N Y t e n d l a m a i n à l a F r a n c e e t à l ' I t a l i e * * * * * * * * * *Au Pays des Trois Dranses
Les tr o is v a llé e s a c c u e i l la n te s p a rle chemin de ter Martigny-Orsières
ses s erv ic e s a u t o m o b i l e s et les cars p o s ta u x d el'e ntrep rise Louis P er rodin, Bagnes.
V e r b i e r : T é l é s i è g e d e S a v o l e y r e s , t é l é c a b i n e d e M é d r a n , t é l é f é r i q u e s d e s A t t e l a s e t d u M o n t - G e l é . M a u v o i s i n : G r a n d b a r r a g e . C h a m p e x : so n l a c , ses f o r ê t s , t é l é s i è g e d e L a B r e y a . L a F o u l y - V a l - F e r r e t : a u p i e d d e s g l a c i e r s . G r a n d - S a i n t - B e r n a r d : so n h o s p i c e , ses c h i e n s , s o n la c , t é l é s i è g e d e L a C h e n a l e t t e . S e r v i c e d i r e c t p a r a u t o c a r M a r t i g n y - A o s t e d u l , r j u i n a u 3 0 s e p t e m b r e . C h e m i n s z M a r t i g n y e t R a v o i r e p a r les c a r s p o s t a u x d e
Martign y-Exc urs ions.
R e n s e i g n e m e n t s , o r g a n i s a t i o n d e c o u r s e s p o u r s o c i é t é s , p o u r c o n t e m p o r a i n s , c h a n g e , b i l l e t s , p r o s p e c t u s : t o u r i s m e d e M a r t i g n y , t é l é p h o n e 0 2 6 / 6 0 0 1 8 ( e n c a s d e n o n - r é p o n s e : 0 2 6 6 1 4 4 5 ) o u à l a d i r e c t i o n M a r t i g n y - O r s i è r e s e t M a r t i g n y - C h â t e l a r d , M a r t i g n y , t é l é p h o n e 0 2 6 6 1 0 6 1 . O f f i c e r é g i o n a l d u d e s C h e m i n s d e f e r D o r é n a z V e r n a y a z S a l v a n Les M a r é c o t t e s F i n h a u t \ C h a m o n i x L a u s a n n e M o n t r e u x C h e m i n L ac C h a m p e x C o l d e s P la n c h e s L a F o u l y - V a l F e r r e t G r a n d - S a i n t - B e r n a r d V e r b i e r M o n t a n a O v r o n n a z L e y t r o n C i r c u i t —— d e s V i n s e t d e s F r u it s S i m p l o n I s é r a b l e s F i o n n a y -M a u v o i s i n
B O L E X
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Il vous o f f r e : Des a p p a r e i ls d e p r e m iè r e s m a rq u e s U n s e rv ic e s o i g n é U n p e r s o n n e l c o m p é f e n f 4 ,PL.St FRANCOIS LA U S A N N E P H O T O P R O J E C T I O N S C I N É/ { oetze sezoice
U n e é q u i p e j e u n e et d y n a m i q u e q u i, p a r t o u t où e l l e i n t e r v i e n t , c o n s e i l le j u d i c i e u s e m e n t . L ' a m é n a g e m e n t , la tr a n s f o r m a t i o n , l ' i n s t a l l a t i o n d e v o t r e i n t é r i e u r p o s e q u a n t i t é d e p r o b l è m e s q u ' i l est si fa c i l e d e r é s o u d r e a v e c l ' a i d e c o m p é t e n t e des e n s e m b l i e r s d é c o r a t e u r s de s g r a n d s m a g a sins d e m e u b l e s A R T e t H A B I T A T I O N , 14, a v e n u e d e la G a r e , à S io n . Nos s erv ic e s s o n t mis g r a t u i t e m e n t e t en t o u t te m p s à v o t r e d i s p o s i t i o n . T o ute s les i n s ta lla tio n s ré a lis é e s p a r no s soins s o n t d e s r é fé r e n c e s ; d e s m i l l i e r s d e c lie n ts satis faits o n t d é jà fa i t a p p e l à n o t r e m a is o n . C h a q u e a m é n a g e m e n t est é t u d i é d e fa ç o n a p p r o f o n d i e . N o u s ne d i s t r ib u o n s pas b a n a l e m e n t d u m e u b l e ; q u ' i l s 'agisse d ' u n e r é a l i s a ti o n s i m p l e e f p e u c o û te u s e, lu x u e u s e o u c la s s iq u e , m o d e r n e , d e s ty le o u ru s fi q u e . T o u t est mis e n œ u v r e p o u r assu rer à la c l i e n t è l e un m a x im u m d e c o n f o r t p o u r un m i n i m u m d ' a r g e n t . Sous l ' e x p e r f e d i r e c t i o n d u c h e f d e l ' e n t r e p r is e M . A R M A N D G O Y , u n e t r e n t a i n e d e c o l l a b o r a te urs , s o it e n s e m b l i e r s , d é c o r a t e u r s , tapissiers , p o lis s e u rs , é b é n is te s , v e n d e u r s , e m p l o y é s d e b u re a u , m a g a s in ie r s , liv re u rs , c o u r t e - p o i n t i è r e s , etc., t o u t c e p e r s o n n e l d o n n e le m e i l l e u r d e l u i - m ê m e p o u r v o u s satis fa ire. A R T et H A B I T A T I O N est u n e e n t r e p r i s e 100 % v a la is a n n e , e l l e m é r i t e v o t r e c o n f i a n c e e t saura v o u s p r o c u r e r c o n f o r t , c h a le u r , d i s t i n c t i o n en é v i ta n t r é s o l u m e n t le d é j à v u e t re v u de s m o b i l i e r s m u lt ic o p i é s à l ' i n f i n i et sans p e r s o n n a l i t é . P o u r l ' a p p r o v i s i o n n e m e n t d e ses d i f f é r e n t e s e x p o s itio n s , A R T et H A B I T A T I O N s é l e c t i o n n e s é v è r e m e n t le m i e u x et le m e i l l e u r d e t o u t e la p r o d u c ti o n suisse e n c h a m b r e s à c o u c h e r , salles à m a n g e r , sa lon s, m e u b l e s s ép arés, c e c i d a ns fo u te s les c a t é g o r ie s d e p r ix . Dans no s p r o p r e s a te lie rs u n e m a i n - d ' œ u v r e q u a l i f i é e c o n f e c t i o n n e r i d e a u x et m e u b l e s r e m b o u r r é s a v e c le p lu s g r a n d so in . A p a r t s on a c t i v i t é v a la i s a n n e , A R T et H A B I T A T I O N v i e n t d ' i n s t a l l e r au m a n o i r d e V AL EY È R ES sous R A N C E S , e n t r e O r b e et Y v e r d o n , u n e e x p o s itio n p e r m a n e n t e , s p é c ia l is é e en m e u b l e s d e sty les et ru s tiq u e s . C e t t e g r a n d i o s e r é t r o s p e c t i v e d u passé, u n i q u e en Suisse, c o n n a î t d a ns un c a d r e a d m i r a b l e u n e ré u s s ite r e te n tis s a n te . Des m il l i e r s d ’a m a te u rs d e b e a u x m e u b l e s n o us o n t d é j à fa i f l ' h o n n e u r d ' u n e v i s i t e q u i p e u t ê t r e fa i fe c h a q u e j o u r y c o m p r i s les d i m a n c h e s d e 14 à 20 he ures . Le succès sans p r é c é d e n t d e no s d i f f é r e n t e s e n t r e pris e s p r o v i e n t d e c e q u e le c l i e n t d e s g r a n d s m a g a sin s A R T et H A B I T A T I O N esf c o n s id é r é , ses m o in d r e s d é s ir s s o n t c o m b l é s , en a u c u n m o m e n t il ne se s en t o b l i g é o u c o n t r a i n t ; c 'e s t en t o u t e l i b e r t é q u ' i l c h o is i t, c o m p a r e , d é c id e .A R T e t H A B I T A T I O N p r a t i q u e à o u t r a n c e u n e p o l i t i q u e d e p r ix bas. Lors d ' u n a c h at, a u c u n e s i g n a tu r e ni c o n t r a t n 'e s t e x i g é d e la p a r t d u c li e n t , c 'e s t au c o n t r a i r e n o us q u i n o u s e n g a g e o n s à l i v r e r c e q u e le c l i e n t a c h o is i. T o u t e m a r c h a n d i s e n o n c o n f o r m e à la c o m m a n d e p e u t ê tr e r e t o u r n é e d a ns le d é l a i d ' u n m o is . C e t t e fa ç o n d e v e n t e d e m e u b l e s n 'e s t p r a t i q u é e en Suisse q u e p a r les g r a n d s m a g a s in s A R T et H A B I T A T I O N q u i , c o m m e p a r le passé, m a i n t i e n n e n t l e u r d e v is e : M I E U X — M O I N S CHER. S io n , a v e n u e d e la G a r e , t é l é p h o n e 02 7 / 2 30 98.
TREIZE ETOILES
12® année, N ° 7 Juillet 1962
Parait le 20 d e ch a q u e m ois. — O r g a n e offic iel de l’A sso ciatio n h ô te liè re du Valais. — F o n d a te u r : E d m o n d G ay . — R é d a c te u r e n c h e f : Bojen O lsom m er, S ion, av en u e d e la G a re 10, tél. 027 / 2 22 34. — A d m in is tr a tio n , im p ressio n e t régie des an n o n c es : Im p r im e r ie ty p o - o f f s e t P illet, M artig n y , tél. 0 2 6 / 6 1052. — A b o n n e m e n ts : S u is se : F r. 15.—, é t r a n g e r Fr. 22.—, le n u m é r o F r. 1.40. — C o m p t e de chèques II c 4320, Sion.
N o s c o l l a b o r a t e u r s
S. Corinna Bille René-Pierre Bille Félix Carruzzo Maurice Chappaz A d o lf Fux André Marcel D r Ignace Mariétan Pierrette Micheloud Roger Nordm ann Aloys Theytaz Pascal Thurre M ichel Veuthey D r H enry W uilloud Maurice Zermatten G aby Z ryd Dessins de G i* Augsbourg, Albert Chavaz et A lfred W icky Photos Chevalley, Chiffelle, Frido, Gyger & Klopfenstein, Info-Sénégal, Lttisier, Olsommer, Pilet, Pillet, Rést, Rey-Bellet, Ruppen, Schmid, ThurreRelais du Manoir
V ille Z S ierre J. Z im m e r m a n n Centre de dégustation de» vin« du Valais Raclette - Spécialités
S o m m a i r e
N o s h ôteliers G râ c h e n reço it l’A ssociation h ô telière du Valais
Le n o u v e au d ire c te u r de P U V T , M. F r itz E rn e Le voyage à pied
Ju illet Légende in tim e d ’u n pays : G u irla n d e de Sion
P e tit d ic tio n n a ire p o é tiq u e du Valais N o s h ô tes célèbres : E d z a rd Schaper « Les Sylphides » S o m m erv ö g elfän g er La jo u rn é e des guides à Saas-Fee R en d ez -v o u s à la cabane D u f o u r L ’été très bleu La le ttre d u v ig n ero n C h r o n iq u e d u C h â te a u de Villa : Les dég u stateu rs La fo rê t de Finges b rû le ! Zigzags des Valaisans en France « T reize Etoiles » en voyage : Visite au Sénégal
E c ra n valaisan C h r o n iq u e du C afé de la Poste
Notre couverture : Alpinisme anachronique à Saas-Fee à la fête des guides
Suberge de la Tour ci’Gtnselme
S A X O N
Relais gastronomique de la plaine du Rhône R e s t a u r a n t f r a n ç a i s - B r a s s e r i e - T a v e r n e v a l a i s a n n e - B a r Hors du c a n to n , fou s is chemins m è n e n t au Vos conférences Vos rendez-vous d'affaires
A la Table ronde
CHEZ ARNOLD à SierreFidélité, tradition, force de l’hô tellerie par ses héritages, par sa clientèle et par ses fournisseurs.
Innnnn^
V in s Imesch
Slerre 65 ans de qualité au service de l'hôlelleili f i n e e a u - d e - v i e d e p o ir e s W i l l i a m , v e d e t t e d e la g a s t r o n o m i e LE B O N PÈRE W I L L I A M S . A . , V é t r o z - S i o n P r e m iè r e f a b r i q u e v a l a i s a n n e d evol-au-vent, cakes et pâles feuilletées ef mi-feuilletées
Marcel Vollui - Saxon T é l é p h o n e 0 2 6 / 6 23 54 C o n d i t i o n s s p é c ia le s p o u r h ô t e l s et re s ta u ra n ts
U n v i n e n l i l r e d e g r a n d e classe...
U n f e n d a n t d u c o t e a u s i g n é B O N V I N , S ion
la friteuse idéale pour chaque cuisine
D e la f r i t e u s e d e m é n a g e a u x a p p a r e i ls c o m b i n é s p o u r g r a n d s é ta b lis s e m e n ts , n o t r e f a b r i c a t i o n est d ' u n e q u a l i t é in s u r p a s s a b le e t d ' u n r e n d e m e n t s u p é r i e u r . D e m a n d e z - n o u s u n e o f f r e j o u u n e d é m o n s t r a t i o n sans e n g a g e m e n t . N o m b r e u s e s r é fé r e n c e s à d i s p o s i t i o n .
Nos hôteliers
Je n 'e n t e n d s pas qu'ils so ie nt a n o r m a u x , j 'e n t e n d s a n o r m a l e m e n t c a p a b le s et utiles. Il se p e u t q u e le p ay s a n d e M a u r i c e T ro il le t ait plus d e m é r i t e à p r o d u i r e l'a s p e r g e e t le p u r f e n d a n t . Il se p e u t q u e la fraise ou l 'a b r ic o t soit la se ule v r a i e c r é a t io n . Il se p e u t q u e M a u r i c e C h a p p a z , ce p h y s i o c ra t e , aille ju s q u 'à p r é f é r e r c o m m e un m o i n d r e mal la g r a n d e f a b r i q u e ou la c e n t r a l e t h e r m i q u e . Tous les goû ts sont dans la n ature . M a i s eu x, nos h ôte lie rs, sont d ' u n e e s p è c e p a r t i c u l i è r e ; ce sont des fab rican ts d e b o n n e v i e et d e b o n n e h u m e u r. C e sont d es f a b ri cants d e b o n h e u r . C'es t p o u r ce la qu'ils e x e r c e n t , d i f féren ts des autres, u n e d o m i n a t i o n un p e u c a b a lis t iq u e . O n leur d o i t le b o n s o m m e i l et le b ie n m a n g e r , la b o n n e santé, le plaisir d e v i v r e ; on leur d o i t d ' ê t r e à son aise et d e re p a rt ir a v e c u n e â m e n e u v e à la fin d es va ca nc es . Il leur suffit d 'u n rien, d 'u n m o t, d 'u n g e s te , d ' u n e fleur, p o u r to ut a r ra n g e r . M a i s il suffit aussi d 'u n rien, d 'u n e fausse n ote , d 'u n g ra in d e p ou ss ière , p o u r tout d é r a n g e r . A h ! le m é t ie r d é l ic a t , à b ase d e co n sc ie nc e et d e g e n til le s s e ! Ils sont b ie n , nos h ôtelie rs. M a i s voici q u ' u n g r a n d souci se l è v e ! c'est q u e le m é t ie r b o u c l e son c y c l e et r e d e v i e n n e un b a n a l p e t it m e r
ca ntilisme aux mains d 'a p p r e n t i s sorciers. La p ro fess ion est sub m e r g é e . T r o p d e c a nd ida ts insuf f is a m m e n t p r é p a r é s s 'im a g in e n t q u ' o n fait d e l 'h ô t e l l e r i e c o m m e n 'i m p o r t e q u o i d 'a u t r e ; q u e lq u e s r u d im en ts d 'o r t h o g r a p h e , d 'a r i t h m é t i q u e et d e cuisine, u n e b o n n e d o s e d e p r é t e n t i o n et à p e i n e d 'h u i l e d e c o u d e , et la b a r q u e est la n c é e . N o n , nous ne laisse rons pas se g â t e r c e b e a u m é t ie r d o n t d é p e n d le r e n o m du t o u risme va lai san . L'Etat d o i t nous a i d e r en resserrant les ma illes du certificat d e c a p a c it é . O n a p a rlé d e ce la à G r â c h e n , et aussi d 'u n e a u tre m e n a c e q ui p l a n e sur notr e t e r rit o ire : l'exc ès d e mé ca nis a tio n , l'a n é a n ti s s e m e n t d e l'aire a g r i c o l e et d e nos tradition s pastorales, l'e x p l o i t a t i o n à o u t r a n c e des cimes
et des va llé e s jusqu' ici tra nq uill es , la p e r t e d e n o tr e v i e intim e. A v e c u n e l o u a b l e i n t e ll i g e n c e tous les orate urs h au t-va la isan s, l'é criv ain A d o l f Fux le p r e m ie r , au t e u r d ' u n e m a g n i f i q u e c o n f é r e n c e , puis le p r é f e t du district, M . K e n z e l m a n n , M . le Rd cu ré d e G r â c h e n et le p r é s i d e n t d e la c o m m u n e , M . W a l t e r , tous ont p a r l é d e la c o n s e rv a t io n d u pays et j e t é un a p p e l q ui a eu une g r a n d e ré s o n a n c e p arm i les h ô teliers réunis à G r â c h e n , c e t t e sta tion qui p r ê c h e d ' e x e m p l e ; p r é servons nos sites et nos usages, p ré s er vo n s n o tr e a u t h e n t ic it é et n o tr e ca ra ctè re, p ré s e r v o n s n o tr e foi.
ô ijiU yw yiu u
P o u r la p r e m i è r e f oi s, M . W a l t e r L o r é t a n , d e C r a n s , s ’a d r e s s e a u h ô t e l i e r s d u Va l a i s e n q u a l i t é d e p r é s i d e n t d e l e u r a s s o c i a t i o n . A c ô t é d e l u i , M . le D r W a l t e r Z i m m e r m a n n , d e Z e r m a t t , n o u v e a u v i c e - p r é s i d e n t . A p r è s d e u x p é r i o d e s t r i e n n a l e s , M . E m m a n u e l D é f a g o , d e C h a m p é r y , q u i t t e la p r é s i d e n c e d e l ’a s s o c i a t i o n , q u i r e v i e n t a u c e n t r e d u c a n t o n . Le v o i c i p r e n a n t c o n g é de l’a s s e m b l é e , q u i lui g a r d e la p l u s c h a l e u r e u s e g r a t i t u d e . A sa d r o i t e , M . D r K u r t K r a p f , d i r e c t e u r d e la F é d é r a t i o n sui ss e d u t o u r i s m e e t p r o f e s s e u r à l ’U n i v e r s i t é d e B e r n e , q u i a p r é s e n t é u n b r i l l a n t r a p p o r t d ’e x p e r t s u r le t o u r i s m e i n t e r n a t i o n a l e t ses p e r s p e c t i v e s . A c ô t é d e M . K r a p f , M . M a x B u d l i g e r , s e c r é t a i r e g é n é r a l d e la S o c i é t é suisse de s h ô t e l i e r s .G rä c h e n re ç o it l ’A sso c ia tio n hôtelière du Valais
Dans cette station qui prêche d ’exem ple, accueillis p ar une toute jeune fan fare, nos hôteliers ont passé deux jours heureux, couronnés p ar une excursion- raclette à l ’H annigalp. Ils ont remis leurs statuts complètement à jour et nommé pour trois ans leur nouveau comité composé de MM. W alter Loré- tan (Crans) et D r W alter Zim m er mann (Zerm att) ; MM. H enri A rnold (Sierre), C harly Barras (M ontana), Emmanuel Défago (Cham péry), Paul Franzen (Brigue), Fernand G ay-C ro- sier (La Forclaz), Séverin Lorétan (Loèche-les-Bains), H enri Maistre (Evolène), Albert M eilland (Cham- pex), Gaston M eilland (Verbier), D a vid Supersaxo (Saas-Fee). Réélus, les vérificateurs des comptes sont MM. Willy Biéri et A lbert C appi ; sup pléant M. Emile Cathrein. Un nou veau nom s’ajoute à la liste des mem bres d'honneur : celui de M. Pierre D arbellay, directeur de l’U nion va- laisanne du tourisme.
Le n o u v e a u d i r e c t e u r d e l’U n i o n v a la is a n n e d u to u r is m e
Dr. Fritz Erne
D i r e k t o r des W a l l i s e r - V e r k e h r s v e r b a n d e s M i t gr os se r F r e u d e v e r n e h m e n wir , dass H e r r D r . F r i t z E rn e , d e r f r ü h e r e l a n g j ä h r i g e S e k r e t ä r des W al li s er - V e r k e h r s v e r b a n d e s zu dessen D i r e k t o r g e w ä h l t w o r d e n ist. D a m i t si nd die G e s c h i c k e dieses w i c h t i g e n O r g a n e s des W all is er T o u r i s m u s in die H ä n d e eines M a n n e s gelegt w o r d e n , d e r wie k ei n a n d e r e r d az u b e f ä h i g t ist, di es er A u f g a b e g e r e c h t zu w e r d e n .D e m v e r d i e n t e n V o r g ä n g e r H e r r n D r . D a r b e l l a y ist d a d u r c h ein w ü r d i g e r N a c h f o l g e r e r s t a n d e n . Die W a h l D r . E r n e d ü r f t e a u c h speziell im O b e r w a l l i s m i t b e s o n d e r e r G e n u g t u u n g a u f g e n o m m e n w e r d e n , w i r d d a d u r c h a u c h e i n m a l d en b e r e c h t i g t e n In te re s se n dieses Lan des tei les R e c h n u n g g e t r a g e n . W i r g r a t u l i e r e n H e r r n D r . E r n e v o n H e r z e n u n d w ü n s c h e n ad m u l t o s ann o s. D r . W. Z.
![[11C]acetate PET/CT Visualizes Skeletal Muscle Exercise Participation, Impaired Function, and Recovery after Hip Arthroplasty; First Results](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)