Incidence de l’action chaleur sur les symptômes induits par la maladie du « Green crinkle » sur le cultivar de pommier Golden Delicious (M. x domestica Borkh.)

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Incidence de l’action chaleur sur les symptômes induits par la maladie du “ Green crinkle ” sur le cultivar de

pommier Golden Delicious (M. x domestica Borkh.)

Jacques Lemoine

To cite this version:

Jacques Lemoine. Incidence de l’action chaleur sur les symptômes induits par la maladie du “ Green crinkle ” sur le cultivar de pommier Golden Delicious (M. x domestica Borkh.). Agronomie, EDP Sciences, 1987, 7 (6), pp.431-435. �hal-02719068�

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Incidence de l’action chaleur

^sur

les symptômes

induits _par la maladie du

^«

Green crinkle »

^sur

le cultivar de pommier Golden Delicious (M.

^x

domestica Borkh.)

Jacques ^LEMOINE

LN.R.A., Station d’Arboriculture fruitière, Beaucouzé, F 49000 Angers

RÉSUMÉ L’intensité et la fréquence ^dessymptômes de la maladie du « Green crinkle ^»sur les fruits de la variété _{de pom-} mier ’Golden Delicious’ varient d’une année à l’autre. Les symptômes ^sontsoit de faibles déformations des fruits (« ^Green^crinkle») soit de fortes déformations accompagnées ^de^nécroses(« ^Star^crack»).

Une étude conduite pendant ⁷^années^enconditions naturelles a mis en évidence le rôle de l’action chaleur au cours des deux premiers ^mois^{de la}^{vie du}fruit, ^surla sévérité d’expression ^dessymptômes.

Une somme d’actions chaleur exprimée ^ensystème exponentiel ^{de base}Qio = 3,0 supérieure ^{à 350}^{unités le}

1" mois, suivie le 2e mois d’une somme d’actions chaleur inférieure à 550 unités favorisera l’expression ^des symptômes ^de^«^Green^crinkle^».Îls^serontâssociés^{à des}symptômes ^de^«Star crack » si la somme d’actions chaleur du le! mois est comprise êntre³⁵⁰êt³⁰⁰ûnités.Ûne^sommed’actions chaleur inférieure à 300 unités le

le! mois, favorisera l’expression ^du^«^Star^crack» quelles que soient les températures ^du²^e^mois.

Mots clés additionnels : Virus, Malus, ^star^crack.

SUMMARY Relation between symptoms of green crinkle virus disease on ’Golden Delicious’ apple fruits ^and

climatic conditions.

Green crinkle symptoms ârevariable according ^toyear. Under the same conditions, very ^severedeformations of fruits (star crack) may take the place ôfslight deformations (green crinkle). ^{Growth of}fruits, symptoms ôn^fruits and daily ^heatûnitsduring ⁶⁰days after full bloom were recorded over 7 years. Cumulated heat units were

calculated according ^toânexponential system with the base Qlo ⁼^{3.0. A}clear relation appeared ^between cumulated heat units and the frequency ând^natureôfsymptoms. When cumulated heat units were over 350

during the first month after blooming ^and^{under 550}during the second month, ^thesymptoms ^observed^wereonly

of the green crinkle type. However, ^{when the}temperature during the first month was low (less than 300 heat

units), all fruits showed symptoms of ^starcrack type, whatever the temperature during ^thesecond month.

Additional key ^{words :}Virus, Malus, star crack.

I. INTRODUCTION

Le « Green crinkle » est une maladie de dégénéres-

cence transmissible _pargreffage, ^dontl’agent ^infec-

tieux n’est _pasencore identifié. Cette maladie peut affecter un grand nombre de variétés de pommier (’Golden Delicious’ et ses mutants, ’Granny Smith’,

’Gala’, ’Jonathan’, ^’Cox’sOrange Pippin’...).

Elle a été décrite _pourla première ^foispar HOCKEY

en 1941 sous la dénomination de « False sting ^»^et signalée ^en^Francepar MORVAN en 1958.

Les symptômes ^de^«^Green^crinkle^»^sont^visibles

sur les jeunes fruits dont le diamètre a atteint 10 à 20 mm. Ils se manifestent _pardes dépressions ^ou^de petites crevasses. Par la suite, la croissance du fruit étant irrégulière, ^celui-ci^est^soitdéformé, soit bosselé

et parfois atrophié. ^Enfonction de l’année, les fruits peuvent présenter :

- de très faibles dépressions ^avec^uneforte rugo- sité (Rough skin),

- des dépressions plus importantes ^àfond lisse ou rugueux (Green crinkle),

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- des dépressions ^avec ^forte craquelure (Star crack).

Une étude bibliographique ^montreque ^cettemala- die est très largement disséminée dans le monde mais elle est peu répandue ^en^France.^Sonextériorisation est très variable d’une année à l’autre. Divers auteurs

signalent l’importance ^destempératures ^sur^{la mani-} festation des symptômes. PARES & HUTTON (1961)

observent _queles températures basses du printemps

favorisent la maladie. THOMAS (1961) rapporte que les

températures chaudes tendent à supprimer ^lessymptô-

mes. Plus récemment, ^J^OH^NSTONE^& ^SAMPSON(1985)

ont mis en évidence une interaction entre la tempéra-

ture et le développement des fruits sur l’expression ^des symptômes de « Green crinkle » sur la variété de

pommier ’Granny ^Smith’.

Une étude antérieure (LEMOINE, 1972) ayant ^mon- tré _quel’expression ^dessymptômes ^de^«^Veinyel-

lows » et de « Ring pattern ^mosaic^{» du}poirier, ^étaient

en étroite liaison avec une somme d’actions chaleur,

nous avons essayé de déterminer si une relation du même ordre existait _pourl’expression ^dessymptômes

de « Green crinkle ».

II. MATÉRIEL ET MÉTHODES

En 1975 nous avons écussonné, ^sur^leporte-greffe

MM 106, ¹⁰’Lysgolden’ (R) indemne de maladie de

dégénérescence (clone ^x2727). ^Ils’agit ^d’un^mutant

de ’Golden Delicious’ indemne de rugosité ^obtenu^à l’I.N.R.A. d’Angers par l’irradiation de bourgeons ^de

la variété ’Golden Delicious’.

En 1976, ^ce^matérielâ^été^contaminépar ûnisolat de «Green crinkle ^»âumoyen d’un greffage ên^«^cou- lée » effectué au mois d’août. Cet inoculum provenait d’un _vergercommercial de ’Golden Delicious’ âgé ^de

15 ans. Les fruits des arbres contaminés manifes-

taient, ^enfonction de l’année, de faibles déformations

(« ^Green^crinkle») ^oud’importantes déformations

avec craquelures ^del’épiderme (« ^Star^crack»). ^Ces deux symptômes s’exprimaient ^seuls^{ou en}^associa- tion. Les indexages ^ontrévélé aussi la présence ^de virus latents.

Le matériel contaminé a été planté ^en^novembre

1976 et les fruits ont été observés de 1979 à 1985.

L’évolution de la taille des fruits a été suivie _pardes mensurations du diamètre effectuées tous les 8 jours,

de la pleine floraison à la récolte. Après ^larécolte, ^les fruits ont été observés et classés en 3 catégories :

- fruits sans symptôme,

- fruits manifestant des symptômes ^de^«^Green crinkle ^»avec des dépressions plus ^oumoins pronon- cées dont l’épiderme ^est^soitverdâtre, ^soitlégèrement

rugueux,

- fruits exprimant ^dessymptômes ^detype ^«^Star crack ». Ils présentent ^desdépressions plus ^ou^moins marquées ^dontl’épiderme ^estcraquelé.

Au cours de la période ^1979-1985nous avons relevé les températures ^maximales^et^minimalesjournalières

à partir du stade de pleine floraison F2 défini _par F

L EC KI NG ER

, jusqu’à ^la^récolte^desfruits. Ceci nous a

permis ^decalculer, pour chaque période ^d’observa-

tions, l’action chaleur (AC) journalière exprimée ^en système exponentiel suivant la formule proposée par B

IDABE (1963 ^et1967) :

Q

lo ^est^une^constante^définie^par^{l’égalité}^suivante

entre les vitesses d’évolution d’un organe ^auxtempé-

ratures t et t + 10 : V (t ⁺10) ⁼^V(t) ^xQ.

M et ^mreprésentent respectivement ^lestempératures

maximales et minimales journalières. Qlo ^étant^une

constante dont la valeur optimale pour le pommier,

mise en évidence _parBIDABE _pourl’évolution des

bourgeons ^floraux^se^{situe à}3,0. A défaut d’une recherche comparable ^surla croissance des fruits c’est cette valeur qui ^a^été^retenue^pour^cette^étude.

III. RÉSULTATS

Les travaux de BAIN & ROBERTSON(1951) ^ont^mon-

tré _quele développement des fruits se fait en deux

phases :

- La lre phase, ^{due à la}multiplication ^{du nombre}

de cellules _par fruit (meresis) ^dure^environ ³ ^à

4 semaines après ^lafloraison,

- la phase ^suivantequi ^vajusqu’à la récolte cor-

respond ^augrandissement cellulaire (auxesis) ^associé^à l’accroissement des _espacesintercellulaires.

Les périodes critiques ^dudéveloppement ^{du fruit}^se situent le le, mois après ^lapleine ^floraison(F2 ⁺30)

et au début de la seconde phase ^dontnous avons

limité l’étude à 30 jours. ^Eneffet, après ^ces²^{mois de} développement, ^les symptômes ^ou l’absence de

symptôme ^sontacquis jusqu’à la récolte.

Au cours de cette période l’évolution du calibre des fruits est influencée _parles conditions climatiques ^de l’année. En 1982, ⁶⁰jours après ^lapleine floraison,

année à températures ^élevées ^au^cours ^de ^cette période, le diamètre _moyendes fruits a atteint 47 _mm, alors qu’en 1981, ^{année de}températures ^basses^au

cours de cette même période, il n’a été _quede 28 mm

(fig. 1).

Les mensurations du diamètre des fruits à F2 + 30 des 7 années de références permettent, après applica-

tion du test de DUNCAN, de classer ces années en

3 _groupes(tabl. 1), ^{à savoir :}

- 1979-1982 puis 1985-1983-1980 puis ^1984-1981.

A l’issue du 2e mois ce classement est légèrement

modifié et 4 groupes ^sedistinguent :

- 1982 puis ^1979-1983 puis 1985-1980-1984 et 1981.

Ceci s’accompagne ^àla récolte de grandes ^différen-

ces dans l’intensité et la fréquence ^dessymptômes.

En 1982, ânnéede croissance rapide ^desfruits, 98 p. 100 sont sans symptôme. ^Par^contreên1981, année de faible croissance, ⁹⁷p. 100 des fruits manifestent des symptômes ^de^«Star crack ^».Quand ^la croissance êst^moyenne(1980 êt1985) ^nous^n’obser-

vons plus ^{de fruit}^sanssymptôme, ^mais^uneréparti-

tion égale de fruits présentant ^dessymptômes ^de

« Green crinkle » et de « Star crack ^».

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La comparaison des années 1982 et 1981 (fig. 2)

montre que les sommes d’actions chaleur du le! et du 2

e mois sont très différentes. 155,6 ^unitésséparent ^ces

2 années le ler mois et 124,8 ^{unités le}²ê ^mois^soitûn total de 280,4 ûnités^sur^{les 2}^mois.Îl^convient^toute- fois de _remarquerqu’à l’approche ^du²ê mois, ûne journée ^moyenne^calculée^sur^les⁷ânnéescorrespond

à 14 unités chaleur.

La période ^chaude^du^l^e^r ^mois(360 ^unitéschaleur)

en 1982 n’a _paslaissé s’exprimer ^le^«^Green^crinkle^».

Par contre, ^cette ^mêmepériode, ^froide ên ¹⁹⁸¹ (204 ûnitéschaleur) âpermis l’expression ^du^«^Green

crinkle » avec des symptômes ^detype ^«Star crack »

induits _parun temps ^froidên²ê période (438 ûnités chaleur contre 564 en 1982).

Les années 1983 et 1985 sont aussi intéressantes à étudier. En effet, ^en¹⁹⁸⁵les arbres ne sont plus por- teurs de fruits sans symptôme.

La somme d’actions chaleur du le! mois de crois-

sance du fruit est très peu différente ces 2 années (25,4 ûnités^dedifférence) et, êst^trèsvoisine de celle de 1982. Par contre, ^{au cours}^du²ê mois, ^la^somme

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d’actions chaleur en 1985 est inférieure de 135,4 ^uni- tés. Cette grande différence d’actions chaleur au cours

de cette 2c période ^a^favorisél’expression ^dessymptô-

mes de type ^{« Green}^crinkle^{» et}de type ^{« Star} crack » aux dépens ^des^fruits^sanssymptôme.

IV. DISCUSSION ET CONCLUSION Ces observations en conditions naturelles permet-

tent de constater que la manifestation des symptômes

de « Green crinkle » est déterminée _{par :}

- l’incidence de la somme d’actions chaleur soit

au cours du le! mois après ^lapleine floraison, période

de multiplication cellulaire, ^soit^au^cours^{du 2}^e ^mois après ^lafloraison, ^début^{de la}période ^degrandisse-

ment cellulaire ;

- la vitesse de développement ^dufruit, qui, êlle- même, êstênpartie ^sousle contrôle des températures.

Cette maladie peut sembler évoluer avec l’âge ^de

l’arbre. Ceci est principalement ^lié^au^faitque chez le

pommier ^ily ^a2 périodes de floraison. Celle des inflo-

rescences portées par du bois de 2 ans et plus âgé ^et

celle des inflorescences portées par le bois d’un an à floraison plus tardive. Ces deux floraisons sont déca- lées dans le temps de quelques jours (2 ^{à 6}j), ^{la diffé-}

rence étant d’autant plus importante que les tempéra-

tures sont basses. De ce fait, ^ledéveloppement ^des

2 populations de fruits n’est _passoumis aux mêmes conditions climatiques, ^cequi explique ^que^les^fruits produits par de jeunes arbres, principalement ^localisés

sur rameaux d’un _an,expriment ^{moins les}symptômes

de la maladie que ^ceuxd’arbres adultes.

Au vue des résultats enregistrés ^{au cours}^de^ces

7 années d’observations, ^nouspouvons proposer des

hypothèses pour expliquer l’expression ^dessymptômes

de « Green crinkle » (tabl. 2).

Une somme d’actions chaleur supérieure ^{à 350}^uni-

tés lors du le! mois, suivie le 2e mois d’une somme

d’actions chaleur supérieure ^{à 550}unités, ^favorisera

l’absence de symptôme. ^Parcontre, si l’action chaleur du 2e mois est inférieure à 550 unités, ^uneproportion plus ^ou^moinsimportante de fruits manifestera des

symptômes ^de^«Green crinkle ».

Après ^un¹^e^r ^mois^{où la}^somme^d’actions^chaleur

est comprise ^entre³⁰⁰^et³⁵⁰unités, ^lessymptômes

seront d’autant plus fréquents ^etimportants que les

températures ^{du 2}^e ^mois^serontpeu élevées (somme d’actions chaleur inférieure à 550 unités).

Une somme d’actions chaleur inférieure à 300 uni- tés le le, mois, quelle que soit la somme d’actions chaleur du 2e mois, ^serafavorable à l’expression ^du

« Star crack » avec parfois ^du^«^Green^crinkle^».

Si cette somme d’actions chaleur est inférieure à 200 unités, ^la majorité des fruits manifestera du

« Star crack » quelles que soient les températures ^du

2 e mois.

Ces observations sur la manifestation des symptô-

mes et les hypothèses ^ci-dessus^sont^valablespour les variétés comme ’Golden Delicious’ qui manifestent les 2 types ^de symptômes. ^Avec^les ^variétés ^comme

’Granny ^Smith’qui expriment uniquement ^du^«^Green

crinkle », c’est l’importance ^de^ladéformation qui

sera régie par l’action chaleur. Les déformations

seront plus ^ou^moinsprofondes ^etnombreuses.

En résumé une somme d’actions chaleur élevée au

début du développement des fruits est favorable à la croissance de ce dernier et défavorable à l’expression des symptômes ^de^«^Green^crinkle^».^Par^contre^une

somme d’actions chaleur très basse ralentissant forte- ment la croissance des fruits accroît le risque ^d’obtenir

des symptômes ^detype ^«Star crack ^»à la récolte.

Reçu ^{le 2}juin ^1986.

Accepté ^le26 Jëvrier ^1987.

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