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DOSSIER DE PRESSE
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èmeédition du
Salon du chocolat et des Délices de Corses
L’association du Chocolat et des délices de Corse Organise Du 19 au 22 octobre 2017
« Le Salon du Chocolat et des délices de Corse » Place Saint Nicolas à BASTIA
Sous le parrainage de Gabriel Paillasson, meilleur ouvrier de France Patissier et Glacier
Pour cette 6
èmeédition Le Salon du chocolat & des délices de Corse vous promet un rendez-vous exceptionnel !
Passion, Créativité, Art, Convivialité, Gourmandises et échanges culturels en seront les maitres-mots!
Le Salon du Chocolat & des Délices de
Corse s’est imposé, grâce à ses cinq premières éditions, comme l’un des événements les plus importants de Corse.
Avec pas moins de 50 000 visiteurs qui ont parcouru les allées du salon
les 21, 22, 23 octobre 2016, notre objectif de pérenniser cette
manifestation, de la faire évoluer chaque année, se concrétise
aujourd’hui : Le Salon du Chocolat & des Délices de Corse se
positionne comme le salon le plus grand et le plus fréquenté de
France, après celui de Paris.
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Du Chocolat et des délices par milliers, plus de 3 000 m2 de hall d’exposition couvert ainsi que 1200 m² en extérieur, pas moins de 130 exposants (90% d’insulaires), de nouveaux concepts, des animations et des spectacles originaux, de nouveaux concours seront dévoilés aux quelques 50 000 visiteurs attendus pour l’Édition 2017 qui se tiendra les 19, 20, 21 et 22 octobre 2017, sur la place Saint-Nicolas de Bastia, cet endroit mythique, véritable espace d’échanges, naturellement ouvert, de par sa configuration architecturale, vers le reste du monde.
Les nouveautés du Salon :
Pour la 1
èrefois l’île de la Réunion et sa délégation d’artisans et d’officiels seront invités d’honneur et accueilleront les visiteurs pour leur faire découvrir et déguster leurs produits.
La
Confrérie des Artisans Confituriers Confiseurs de la Réunion
a été crée dans le but de promouvoir et défendre le travail artisanal des professionnels confituriers, sirupiers et confiseurs de la Réunion sur notre territoire régional et sur le territoire métropolitain. Artisans et agriculteurs du secteur participent grâce à leur créativité et leur savoir faire à faire vivre etévoluer le patrimoine culinaire de la Réunion en faisant découvrir au public de nouvelles saveurs, de nouvelles textures mais aussi en remettant au goût du jour les fruits et légumes « lontan », produit du terroir largement appréciés des réunionnais
La confrérie est ouverte à tous les professionnels, artisans,
agriculteurs, salariés et retraités du secteur souhaitant nous aider à faire connaitre nos méthodes de travail et nos valeurs. Tous les membres de la confrérie contractent, du simple fait de leur adhésion, un devoir de fraternité et de respect les uns à l'égard des autres.
Outre le soutien pour la promotion du professionnel et de ses produits, la confrérie s’engage à soutenir ses adhérents dans leurs projets de développement. C’est l’expérience de chacun qui peut ainsi bénéficier à tous et ceci dans de très nombreux domaines : recherche de fournisseurs, de matière première ou de matériel, recherche de
débouchés localement ou à l’export, mise en place de bonnes pratiques de travail, conseils sur la mise en application des différentes réglementations en vigueur, discussions autour de l’élaboration des recettes, accompagnement vers les concours nationaux et internationaux, aide à la communication. A terme, nous espérons que notre association pourra proposer à ces adhérents des outils et services pour simplifier leur quotidien et leur permettre de se concentrer sur le coeur de leur métier.
Créée en Octobre 2016, la Confrérie des Artisans Confituriers de la Réunion participe à participer à de nombreuses expositions sur le territoire réunionnais pour d’une part faire connaitre les produits de ses adhérents mais aussi pour aller à la rencontre des professionnels du secteur. Petit à petit, nous sommes
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nos adhérents à participer aux concours des maitres confituriers de France.
Au programme sur le salon : * Démonstrations et dégustations culinaires * Eéalisation et distribution de barbes à papa * confection et distribution de sucettes artisanales…
Exposition de « fourmis géantes » 100%
chocolat réalisées par l’artisan chocolatier Sébastien Métoyer
CUISINE DEMO – MR DECO :
Tous les jours des ateliers en partenariat avec nos artisans chocolatiers et nos chefs étoilés :
Jeudi 19 octobre :
15h : Animation par l’île de la réunion
16h : Chris de l’émission « Meilleur Pâtissier » M6 : Recette Pavlova aux fruits de saison
17h : Recette par Le moulin de Lastours
Vendredi 20 octobre :
12h30 : enregistrement en direct émission Manghja Inseme Via Stella avec Marina Raibaldi suivi de Prima inseme
15h : Recette par Vincent Tabarani Président de l’association A Cucina Corsa
16h : Animation par l’île de la réunion
17h : Chris de l’émission « Meilleur Pâtissier » M6 : Recette
Samedi 21 octobre :
10h30 : Animation par l’île
de la réunion
11h30 : Recette par Vincent Tabarani
Président de
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l’association A Cucina Corsa
13h : Chris de l’émission « Meilleur Pâtissier » M6 : Recette
15h : Association vin & Chocolat par Sebastien Metoyer
16h : Animation par l’île de la réunion
18h : Michel Grobon Past-Chef de la Maison blanche
19h : Recette par Le moulin de Lastour
20h : Animation par L’ile de la Réunion
Dimanche 22 octobre :
10h30 : Animation par l’île de la réunion
11h30 : Association vin & Chocolat par Sebastien Metoyer
12h30 : Chris de l’émission « Meilleur Pâtissier » M6 : Recette
14h : Recette par Mickaël Azouz
15h : Animation par l’île de la réunion
17h : Michel Grobon Past-Chef de la Maison blanche
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4 jours de salon au lieu de 3 avec une nocturne samedi 21 octobre jusqu’à 22h qui sera clôturée par un feu d’artifice géant
Deux jours réservés aux écoles
Plus de 500 élèves ont déjà réservé leur venue !
Concerts de la jeune Elena Hasna révélation de next star « Roumanie »
France3 Via Stella enregistrera plusieurs de ses émissions en direct du Salon
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Pour la 1
èrefois ACorsica TV sera en direct du Salon durant les 4 jours
! L’Artisan chocolatier Cedric Turmel fabriquera ses tablettes de chocolat en direct du Salon avec le message que vous aurez choisi et à votre demande
Une tombola avec 7000€ de cadeaux à gagner
Les rendez-vous incontournables :
Un feu d’artifice Géant entièrement gratuit Samedi 21 octobre à 21h sur la place Saint Nicolas.
Des démonstrations et ateliers sur notre « cuisine démo » par les plus grands de la gastronomie française et du terroir corse
Défilés de mode chocolatés avec le partenariat de Bruno Rouly, Céline Ferrandi Couture et nos chefs chocolatiers étoilés :
Jeudi 18 à 15h30
Vendredi 19 : 11h30 – 17h Samedi : 11h30 – 17h – 20h Dimanche : 11h30-17h
Parades chocolatées
Animations podium toute la journée
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Bodypainting en direct live
Le photobooth : repartez gratuitement avec votre photo gourmande personnalisée du Salon du chocolat
ANIMATIONS MUSICALE TOUTE LA JOURNEE AVEC :
ELENA HASNA Jeune revelation de Next Star Roumanie – suivie par plus de 20 millions de fan sur youtube
Des concours et des Intronisations à l’ordre culinaire international :
LE CHOKO PARC AVEC DES JEUX ET DES ANIMATIONS
GRATUITES TOUTE LA JOURNEE POUR LES ENFANTS ET DES
CONCOURS AVEC DES CENTAINES DE BONBONS A
GAGNER
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