EPREUVE N° 2 DU PREMIER GROUPE

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EPREUVE N° 2 DU PREMIER GROUPE

ETUDE DE CAS

(Coefficient 7 : - Durée : 4 heures) Matériel autorisé : calculatrice

Rappel :

Au cours de l’épreuve, la calculatrice est autorisée pour réaliser des opérations de calculs, ou bien élaborer une programmation, à partir des données fournies par le sujet.

Tout autre usage est interdit.

VOTRE SITUATION

La Communauté de communes « Sancy-Artense », située dans le Massif Central, a la volonté de devenir un territoire réellement attractif. Elle est convaincue que l’arrivée de nouvelles populations est un atout majeur pour son développement.

Dans ce but, elle envisage des actions diversifiées, dont l’accueil de porteurs de projet. Elle se préoccupe en particulier du maintien des commerces et des services de proximité.

Vous êtes chargé(e), en tant que nouvel agent de développement de la Communauté de communes, de contribuer au développement socio-économique de son territoire.

CONTEXTE DE LA MISSION

Dans la commune de Tauves (850 habitants), se pose le problème du maintien du dernier commerce.

En effet, le boulanger doit prendre sa retraite dans un an. Afin d’éviter la fermeture de la boulangerie, la Communauté de communes est à la recherche de candidats à la reprise. Aussi, a-t-elle diffusé une annonce dans la presse régionale.

M. et Mme EPAUD, un jeune couple avec deux enfants de un et quatre ans, ont déposé leur candidature. Ils envisagent de quitter Clermont-Ferrand pour venir s’installer en milieu rural.

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VOTRE MISSION

Partie 1 : Analyse de la situation et démarche exploratoire (12,5 points)

1. Evaluez les actions déjà mises en œuvre par la Communauté de communes « Sancy-Artense » pour développer l’attractivité de son territoire.

Mesurez leurs effets au moyen d’indicateurs précis.

(3 points)

2. Le projet du couple EPAUD est-il pertinent par rapport :

a) au contexte économique, social et culturel du territoire envisagé ? b) à la situation du couple, compte tenu de son parcours ?

Justifiez vos réponses.

(2 points)

3. Analysez la situation économique et financière de la structure à partir des documents comptables fournis (document 7). Vous devez dégager les différents niveaux de résultats, la capacité d’autofinancement d’éventuels projets et le niveau d’endettement de la boulangerie.

(4 points)

4. Quels conseils donneriez vous pour favoriser le succès du projet : a. à la Communauté de communes ?

b. au couple ?

(1,5 point)

5. Quels sont les éléments de la démarche mercatique à prendre en compte dans le cadre de ce projet ?

(2 points)

Partie II : Méthodologie (4 points)

Présentez à la Communauté de communes une méthodologie adaptée à ce projet de reprise de la boulangerie.

Justifiez et contextualisez chacune des étapes retenues.

(4 points)

Partie III : Perspectives (3,5 points)

1. Faites des suggestions au couple pour développer son activité (au moins trois propositions).

Justifiez et argumentez.

(1,5 point)

2. Elaborez le dispositif de suivi que doit mettre en place la Communauté de communes pour accompagner ce projet dans la durée.

(2 points)

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LISTE DES DOCUMENTS

Document 1 : Carte présentant le territoire de la Communauté de communes. (1 page) Source: Sancy Artense Communauté

Document 2 : Tableau synthétique de présentation du territoire. (1 page) Source: Sancy Artense Communauté

Document 3 : Extrait du rapport d'activités de « Sancy Artense Communauté ». (5 pages) Source: Sancy Artense Communauté

Document 4 : Parcours professionnel de M. et Mme EPAUD. (1 page)

Document 5 : Les nouvelles fonctions d'accueil des territoires ruraux. (3 pages) Source : La lettre de l’acteur Rural - mars 2002

Document 6 : Rouvrir une épicerie. (2 pages) Source: La lettre de l‘acteur Rural - août 2002

Document 7 : Documents comptables de la boulangerie. (2 pages) Source: Chambre de Commerce et d'industrie

LISTE DES SIGLES

VTHR Vidéo Transmission Haute Résolution

ORAC Opération de Restructuration de l'Artisanat et du Commerce

OPARCA Opération Programmée pour l’Amélioration et la Restructuration du Commerce et de l’Artisanat.

OPAH Opération Programmée d'Amélioration de l'Habitat ZI Zone industrielle

ZA Zone d'activités

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DOCUMENT 1

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DOCUMENT 2 : Tableau synthétique de présentation du territoire Source : Sancy Artense Communauté

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DOCUMENT 3 (page 1/5)

Extrait du rapport d’activités de « Sancy Artense Communauté » Source : Sancy Artense Communauté

Sancy Artense Communauté Rapport d’activités 2002

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France métropolitaine

BTSA option SERVICES EN ESPACE RURAL

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DOCUMENT 4

Parcours professionnel de M. et Mme EPAUD

M.et Mme EPAUD sont mariés, avec deux enfants de un et quatre ans.

M. EPAUD, 34 ans, a obtenu son CAP de boulanger-pâtissier en 1988. Au départ, ne trouvant pas d'emploi en lien avec sa formation, il a été successivement :

- agent d'accueil à l'Office de Tourisme de La Bourboule, - animateur dans un Centre Social périurbain,

- serveur dans un café.

Puis, il a trouvé un emploi de pâtissier dans une grande surface alimentaire. Il a occupé ce poste pendant deux ans.

Il a ensuite été embauché pendant 6 ans par un artisan boulanger spécialisé dans le pain biologique cuit au feu de bois.

Aujourd'hui, il travaille dans une boulangerie-pâtisserie de la banlieue de Clermont-Ferrand qui emploie huit salariés. Il est spécialisé dans les pâtisseries fines et encadre deux apprentis. Outre son activité de pâtissier, il assure la gestion des stocks de matières premières de l'activité pâtisserie.

Son parcours diversifié lui a permis d'acquérir une vraie maîtrise professionnelle. Son salaire brut annuel est de l'ordre de 25.000 euros.

Mme EPAUD, 35 ans, possède un BEPA « Services aux Personnes ». Elle travaille depuis quinze ans dans le secteur de l'aide à domicile à Clermont-Ferrand.

Après avoir effectué, pendant deux ans, le ménage chez les particuliers en banlieue clermontoise, elle a assuré le portage des repas à domicile dans la ville de Clermont-Ferrand.

Depuis huit ans, elle s'occupe de personnes âgées.

Son salaire bruit annuel est de l'ordre de 16.000 euros.

Par ailleurs, M. et Mme EPAUD sont bénévoles dans une association d'aide humanitaire.

Passionnés de nature, M. et Mme EPAUD pratiquent régulièrement la randonnée.

Document construit pour les besoins de l'épreuve

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