NOURRIR LES HOMMES
Travail préparatoire à la maison : Questions 1, 2 et 4 p. 61 ; question 1,3 et 4 p.
59 ; questions 1 et 3 p. 61 1 ère séquence
Introduction :
début 21 ème siècle : croissance démog tjrs rapide malgré ralentissement dû à
l’avancement de la transition démog : la Terre peut-elle nourrir l’ensemble de ses habitants ?
la prod agri reste l’activité la plus pratiquée par les hommes : 45% de la pop act mond
travaille dans l’agri. : quelles sont les différentes formes d’agri mond ?
quels sont les pbs liés à l’agri et à l’alim ?
- - comment garantir une alimentation en quantité suffisante et de bonne qualité ?
disettes et famines existent encore : comment les expliquer ? comment les vaincre ?
- - les pratiques agri modernes entraînent une dégradation des sols (érosion)
susceptible de menacer la capacité nourricière de la Terre : comment concilier dvpt et gestion de l’environnement ?
- - les pbs alim se multiplient : faut-il changer renoncer à l’agri productiviste ? dvper
l’agri biologique ? que penser des OGM ? sont-ils une solution aux pbs alim ?
I/ LES INÉGALITÉS DE LA CROISSANCE DÉMOGRAPHIQUE MONDIALE
taux de natalité : nombre moyen de naissances pour 1000 hab. pendant un an
taux de mortalité : nombre moyen de décès pour 1000 hab pendant un an
taux d’accroissement naturel : taux de natalité - taux de mortalité / 10 s’exprime
en %
Croissance démographique : def. p. 28
1/ L’explosion démographique
6 milliards d’hommes en l’an 2000 (2 bébés chaque seconde, dont 1 est asiatique
; 90 millions de + par an)
croissance exponentielle depuis le 19 ème siècle :
1 milliard vers 1820 2,5 milliards en 1950
5 milliards en 1990
=> 1950-1990 : pop. X 2 en 40 ans , taux de croissance de 2% / an dans les années 60 -70 => “explosion démographique”
ralentissement de la croissance depuis 15-20 ans : taux de croissance = 1,6% /an
mais la croissance va se poursuivre à un rythme assez élevé à cause du “moment
d’inertie de la pop.” = les nbx enfants nés dans les années 60-70 et arrivés à l’âge adulte, même s’ils ont peu d’enfants, donnent bcp de naissances
situation très contrastée à l’échelle du globe :
carte 5 p. 29
espaces démog. dynamiques (TAN > 2% /an) : l’essentiel des PED
assurent + de 90% de la croissance démog. mond., pop. X 2 en une génération
espaces démog. inertes (TAN< 1% ou 0,5% / an) : les PID pop. stagne, voire diminue
2/ Le modèle de la transition démographique
Def. p. 28
Aujourd’hui, tous les pays du monde ont au moins commencé la T D , cad que
leur TM a baissé ou est en baisse (partout TM < 20 pour 1000). Pourquoi ?
- -amélioration des conditions de vie (meilleure alimentation, meilleure hygiène) - - progrès de la médecine (chirurgie, vaccination)
- -Mais la mortalité infantile reste encore élevée dans de nbx PED (> 100 pour 1000)
2 ème séquence
II) Atteindre l’autosuffisance alimentaire
1) le défi alimentaire
quelques définitions : malnutrition et sous-alimentation : p. 64
Etude de cas : questions 1 p. 57
- - les deux courbes augmentent fortement
- - population et prod. augmentent de façon équivalente jusqu’en 1985
environ puis la production augmente plus vite malgré un fléchissement
- - on peut parler d’autosuffisance alimentaire car
o o doc. 1 : les gens ont des produits variés
o o doc. 2 : crises ali au XIX ème siècle début Xx ème siècle qui ont
disparu : l’agri indienne nourrit la pop même s’il y a des inégalités
o o doc. 3 : autosuffisance à partir de 1985
L’inde a su surmonter le défi alimentaire
Généralisation Doc. 1 p. 65
La production agricole mondiale depuis 40 ans a été multipliée par 2. 5
Cela a permis de nourrir une population également en hausse
L’homme a donc su jusqu’à aujourd’hui répondre globalement au défi alimentaire
Etude de cas : question 2 et 4 p. 61 Question 2
- - Toutes les productions agricoles, ainsi que les rendements ont
augmenté
- - Prod. : Blé x 6 ; riz x 2. 5 ; arachides : augmentation de 50 %
- - Mais c’est le blé qui a connu la plus forte progression en rendement
- - L’alimentation de base sont les céréales : profonds déséquilibres : à
compléter en regardant le doc. 4 : des carences importantes (enfants) Question 4
- - Les régions littorales
- - Inégalités régionales
Cette autosuffisance cache des déséquilibres et inégalités
profonds
Généralisation Carte pp. 62-63 Doc. 2 et 5 p. 65
Mais cela masque des déséquilibres
de profondes inégalités :
L’Afrique Noire est le continent qui connaît aujourd’hui les + graves problèmes
alimentaires : faibles disponibilités alim (< 2400 calories par personne et par jour), le plus fort % de sous-alimentés (39% de la pop totale)
De nbx pays n’ont pas atteint l’autosuffisance alim et doivent importer des céréales des
pays riches du Nord, ce qui accroît leur dépendance et leur endettement.
3ème séquence
III / Les réponses au défi alimentaire
Etude de cas : question 1, 3 et 4 p. 59
1)
- - Dates : depuis le milieu des années 60
- - Objectifs : augmenter les rendements
- - Techniques : irrigation, engrais artificiels, semences améliorées,
pesticides + mécanisation
- - Résultats : croissance agricole forte
2) à l’oral : l’état a joué un rôle décisif : ouvrages pour l’irrigation ; industries nationales d’engrais, laboratoires de recherche
3)
- - les grandes exploitations et les moyennes dans une moindre mesure
ont bénéficié de la révolution verte
- - les régions : littorales ; vallée du Gange ; le centre est délaissé
4)
L’Inde a répondu au défi alimentaire grâce à la révolution
verte ; mais cela n’a pas été sans excès
Généralisation
1) 1) Des révolutions agricoles dans les pays du Sud… et leurs limites
La croissance des productions est surtout le fait de quelques pays, qui ont réussi à
atteindre l’autosuffisance ou qui dégagent des excédents commercialisables. Il s’agit de pays dont les sociétés et les techniques ont permis d’atteindre une productivité élevée. (def.
p. 66)
Cas de révolution verte déjà vu def p. 66
Riz Avant la
RV
Après la RV Période
Végétative
150-160 jours
100-110 jours On passe de deux à trois récoltes par an
Productivité 13 q/ha Productivité X 5
l’agriculture de plantation
Doc. 12 p. 69
Il s’agit d’une agriculture commerciale visant à approvisionner les industries des pays du nord.
Elle concerne un nombre réduit de produits : sucre, café, thé, coton etc. … Elle peut se faire sur de grandes exploitations modernes, contrôlées par les pays occidentaux ou bien sur de petites exploitations, en complément de l’agriculture vivrière.
Ce type d’agriculture accroît la dépendance vis-à-vis des pays du nord 4 ème séquence
2) 2) L’agriculture intensive et commerciale des pays développés
Doc. 8 et 9 p. 67 et 10 p. 69
Les pays développés ont mis en place une agriculture productiviste bénéficiant de gros investissements et de progrès scientifiques et techniques.
On parle d’Agro-business : def. p. 68 Doc. 6 p. 67 : principaux exportateurs
Cette agriculture permet aux pays industriels de se nourrir mais aussi d’alimenter le marché mondial
Exercice : le cas de l’Australie : question 2 et 4 p. 77 en classe 5 ème séquence
IV ) Des problèmes agricoles et alimentaires urgents
Etude de cas : questions 1 et 3 p. 61 1) 1)
- - irrégularité des précipitations
- - probable forte augmentation de la population
- - refus des populations car suppose des déplacements (+ poser
la question de l’environnement) 3)
- - agriculture écosensible : pratiques agricoles anciennes, variétés
indigènes pour se libérer des grandes compagnies (semences) ; conservation et meilleur usage de l’eau ; favoriser les petits paysans (aspect social)
- - OGM : def p. 68
- - Effets positifs : moins d’engrais ; plus grande résistance aux
parasites; plus forts rendements
- - Effets négatifs : inconnu quand à leurs effets sur l’homme et
l’environnement
- - Nécessite un équilibre entre OGM et agriculture bio
Idée force : nécessité d’une nouvelle révolution verte mais
mieux maîtrisée et qui respecte l’environnement
Généralisation
1) 1) les menaces sur l’environnement
La mise en culture toujours plus grande de terres entraîne une déforestation de la
planète et une érosion progressive des sols.
L’utilisation massive d’engrais et de pesticides polluent les sols et les nappes d’eau
souterraines : photo 4 p. 73 2) 2) les menaces sur l’homme
Dans la recherche de la productivité, l’industrie agro – alimentaire des pays du nord joue souvent les apprentis – sorciers, avec la complicité des pouvoirs publics, en lançant sur le marché des produits dont les effets à long terme sont peu ou mal connus ( OGM ou farines animales ).
Ces innovations pouvant parfois se révéler nocives pour l’homme.
Nécessité de s’orienter vers une agriculture durable : def. p. 70
